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2025-04-02
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最近喺銅鑼灣永光中心發現一間主打日式fusion菜嘅「究極堂」，裝修走木系和風路線，最驚喜係設有VIP房（炮台山分店都有！），私隱度高夠寬敞，約埋成班friend打咭食飯啱晒～ 試咗幾款招牌菜，整體質素高，份量足料，人均$200左右性價比唔錯！🔥 明太子什菌地雞Pizza薄脆餅底鋪滿明太子醬+照燒雞肉+芝士拉絲，鹹香濃郁得嚟帶啲甜味，邊位烤到微焦脆口，一上枱秒清！🦀 蟹皇丼飯滿到瀉嘅蟹籽+蟹肉絲堆成小山丘，撈埋蛋黃醬同醋飯，每啖都「卜卜聲」爆鮮味，建議2-3人share，一個人食會太heavy🍣 左口魚炸蝦海膽脆蝦+油潤左口魚邊+鮮甜海膽，三種口感一次過衝擊！師傅手勢好，飯粒捏得緊實，海膽新鮮無腥味。🍤 炸物▪️炸魷魚鬚：外皮酥脆唔油膩，咬落彈牙有嚼勁▪️雞軟骨配海膽醬，海膽醬鹹鮮帶奶香，蘸咗直接昇華成高級版居酒屋小食☕️ 抹茶牛奶（朱古力口味）抹茶控注意！茶味濃而不澀，朱古力增添甜感，凍飲更解膩～總結：食物有水準，VIP房適合6-8人包場，炸物同卷物特別出色！建議提早book位～ 📍究極堂 銅鑼灣店地址：登龍街28號永光中心11樓（電梯一出轉右）P.S. 同場加映炮台山分店，北角友可以就近
🔥 明太子什菌地雞Pizza
薄脆餅底鋪滿明太子醬+照燒雞肉+芝士拉絲，鹹香濃郁得嚟帶啲甜味，邊位烤到微焦脆口，一上枱秒清！
🦀 蟹皇丼飯
滿到瀉嘅蟹籽+蟹肉絲堆成小山丘，撈埋蛋黃醬同醋飯，每啖都「卜卜聲」爆鮮味，建議2-3人share，一個人食會太heavy
🍣 左口魚炸蝦海膽
脆蝦+油潤左口魚邊+鮮甜海膽，三種口感一次過衝擊！師傅手勢好，飯粒捏得緊實，海膽新鮮無腥味。
🍤 炸物
▪️炸魷魚鬚：外皮酥脆唔油膩，咬落彈牙有嚼勁
▪️雞軟骨配海膽醬，海膽醬鹹鮮帶奶香，蘸咗直接昇華成高級版居酒屋小食
☕️ 抹茶牛奶（朱古力口味）
抹茶控注意！茶味濃而不澀，朱古力增添甜感，凍飲更解膩～
總結：食物有水準，VIP房適合6-8人包場，炸物同卷物特別出色！建議提早book位～
📍究極堂 銅鑼灣店
地址：登龍街28號永光中心11樓（電梯一出轉右）
P.S. 同場加映炮台山分店，北角友可以就近gathering！
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