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2025-05-18
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有朋友從外地來港，跟我說要吃香港地道美食，要數香港地道美食，車仔麵一定榜上有名，今次來到〔香港永年車仔麵茶冰廳〕，餐廳雖然馳名車仔麵，但餐牌上亦提供了不少選擇，除了有港式茶室食品，更有不少懷舊小食。店內裝潢帶點港式情懷，近落地玻璃窗位置，更有懷舊綠色梳化椅，環境寬敞更可以欣賞落地玻璃窗外面的沙田園景。牌【永年大碗麵】(HK$108)店內的招牌菜之一，車仔麵大大碗而且有很多款餸: 豬腸、豬紅、豬皮、雞翼、雞翼尖、魷魚、紅腸、魚蛋、蘿蔔及時菜，相當豐富。其中最喜歡是滷水豬腸及豬皮，入口淋身有咬口又煙韌，滷水出色之餘煮到非常入味，而魚蛋有陳皮味道亦都很有特色。喜歡吃辣的朋友仔，必定要加這𥚃的自家秘製招牌永年辣醬，有分不同辣度，又香又辣，令車仔麵味道增加不少層次。【特級牛柳頭】(HK$156)叫了五成熟，用鐵板盛載很有懷舊鋸扒風味，上菜時鐵板熱氣逼人，預先牽起餐巾遮擋，淋上黑椒醬汁，咋一聲等煙霧輕散，就可以吃，輕輕用刀就可以切開，牛柳頭中間呈現鮮嫩紅色，入口肉質非常軟腍而不韌，墊底的洋蔥很大塊，入口很清甜，簡單的黑椒汁加上意粉，已經很惹味，跟餐還可以配上〔牛油果薯仔蝦沙律〕或〔餐湯〕。【南乳豬
牌
【永年大碗麵】(HK$108)
店內的招牌菜之一，車仔麵大大碗而且有很多款餸: 豬腸、豬紅、豬皮、雞翼、雞翼尖、魷魚、紅腸、魚蛋、蘿蔔及時菜，相當豐富。
其中最喜歡是滷水豬腸及豬皮，入口淋身有咬口又煙韌，滷水出色之餘煮到非常入味，而魚蛋有陳皮味道亦都很有特色。喜歡吃辣的朋友仔，必定要加這𥚃的自家秘製招牌永年辣醬，有分不同辣度，又香又辣，令車仔麵味道增加不少層次。
永年大碗麵
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【特級牛柳頭】(HK$156)叫了五成熟，用鐵板盛載很有懷舊鋸扒風味，上菜時鐵板熱氣逼人，預先牽起餐巾遮擋，淋上黑椒醬汁，咋一聲等煙霧輕散，就可以吃，輕輕用刀就可以切開，牛柳頭中間呈現鮮嫩紅色，入口肉質非常軟腍而不韌，墊底的洋蔥很大塊，入口很清甜，簡單的黑椒汁加上意粉，已經很惹味，跟餐還可以配上〔牛油果薯仔蝦沙律〕或〔餐湯〕。
特級牛柳頭
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牛油果薯仔蝦沙律
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【南乳豬手】(HK$38)又稔又滑的豬手，豬皮充滿骨膠原的口感，而且南乳燜煮得非常入味。
【蔥油豬腸】(HK$28)豬腸洗乾淨處理得很好，大腸沒有異味，配上蔥油吃，充滿蔥薑的香味，另有一番味道
【抹茶紅豆冰】(左) (跟餐加+HK$15)【紅豆奶茶冰】(右) (跟餐加+HK$15)
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