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Restaurant: Yakiniku Ishidaya (World Trade Center)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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銅鑼灣醉人夜景嚐神戶牛
2023-02-13 708 views
好久沒有去日本吃牛，聽到剛去日本的朋友說燒肉多好吃多划算，我都餓了🙃幸好這天有機會到銅鑼灣這家專門吃神戶牛的燒肉店，這裡的神戶牛更是印有紫色菊花商標，非常珍貴，他們的牛肉來自兵庫縣三家簽約牧場，餐廳亦有最高等級的A5和牛提供，牛魔王必到呀～這裡和一般的燒肉店不同，裝潢上都特別花心思，將日本傳統屋台的簷篷結構帶來店中，其中一個單邊區域做到有點浪漫居酒屋的感覺，其他座位區則有寬闊的空間，不怕東西沒有地方擺。🔹石天屋沙律這個份量四個人分享也很足夠，除了沙律菜還有一些果仁脆脆增加風味，沙律醬汁不會太多，吃燒肉的時候伴著吃能減膩呢。🔹和牛海膽卷牛肉油脂豐腴，薄薄的一片輕輕燒一下就可以，用它包著海膽吃，中間爆出飛魚籽，味道豐富，鮮味爆發。🔹和牛三文治三文治做成一口大小，我建議大家不要太顧儀態要一口吃，這樣能夠完全感受到和牛的豐厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中間還有黃芥末醬，超好吃！🔹神戶牛西冷這個價值非凡的神戶牛西冷霜花紋理明顯，輕輕一燒已經油光閃閃，它的脂肪含量比較高，入口油脂大爆發西冷入口瞬間化開，是另一個層次！🔹夏多布里昂第一次吃到這個稀有部位，輕輕燒一下點少少鹽，已經很足夠，牛肉入口即溶油脂
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好久沒有去日本吃牛，聽到剛去日本的朋友說燒肉多好吃多划算，我都餓了🙃幸好這天有機會到銅鑼灣這家專門吃神戶牛的燒肉店，這裡的神戶牛更是印有紫色菊花商標，非常珍貴，他們的牛肉來自兵庫縣三家簽約牧場，餐廳亦有最高等級的A5和牛提供，牛魔王必到呀～
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這裡和一般的燒肉店不同，裝潢上都特別花心思，將日本傳統屋台的簷篷結構帶來店中，其中一個單邊區域做到有點浪漫居酒屋的感覺，其他座位區則有寬闊的空間，不怕東西沒有地方擺。
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🔹石天屋沙律
石天屋沙律
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這個份量四個人分享也很足夠，除了沙律菜還有一些果仁脆脆增加風味，沙律醬汁不會太多，吃燒肉的時候伴著吃能減膩呢。

🔹和牛海膽卷
和牛海膽卷
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牛肉油脂豐腴，薄薄的一片輕輕燒一下就可以，用它包著海膽吃，中間爆出飛魚籽，味道豐富，鮮味爆發。

🔹和牛三文治
和牛三文治
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三文治做成一口大小，我建議大家不要太顧儀態要一口吃，這樣能夠完全感受到和牛的豐厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中間還有黃芥末醬，超好吃！

🔹神戶牛西冷
神戶牛西冷
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這個價值非凡的神戶牛西冷霜花紋理明顯，輕輕一燒已經油光閃閃，它的脂肪含量比較高，入口油脂大爆發西冷入口瞬間化開，是另一個層次！
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🔹夏多布里昂
第一次吃到這個稀有部位，輕輕燒一下點少少鹽，已經很足夠，牛肉入口即溶油脂豐富，肉質最嫩，全晚印象最深刻呢。
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🔹厚切牛板腱
牛味特別濃郁，燒的時候油花慢慢滲透出來，口感比較實在，厚且更滿足！
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🔹肩胛肉
長長的一片事前已經調味，燒的時候牛肉帶有甜甜的醬汁味，肉質結實，多吃不會膩。
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🔹特上厚切牛舌
特上厚切牛舌
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牛舌切了花紋讓燒的時候更入味，燒到微微焦的時候吃感受到其爽口，我覺得點燒肉醬吃很搭配。

🔹和牛冷面
和牛冷面
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吃完肥美的燒肉，最後吃一碗冷麵，它的麵身很彈牙，有點像蒟蒻麵，湯底酸酸很解膩，份量很足，冷吃牛肉依然有牛香，吃完大滿足！
和牛冷面
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    日本神戶人氣🔥名店 登場
    2023-02-13 379 views
    餐廳坐擁維港靚景🌃，主打印有紫色菊花商標的「神戶牛」，仲係香港罕有獲得認可為「神戶牛指定登錄店」 🐮🥩 全港得5間，而燒肉石田屋已佔兩間🤩呢度提供多款日本和牛，有神戶牛西冷、夏多布里昂、肩胛肉、牛板腱薄燒、上牛小排、特上厚切牛舌～～每款賣相都好靚， 味道各有特色，我嘅首選就係油脂豐富，入口即溶的神戶牛西冷😋，真係肉罷不能😝和牛海膽卷和牛海膽控注意 ⚠️嫩滑的和牛包住濃郁棉密的海膽，仲有飽滿的三文魚籽，真係大滿足😍和牛三文治隆重登場⭐️ 麵包配吉列厚切和牛，外層酥脆，裡面軟腍，香口好味🤤另外仲有和牛冷麵、野菜湯、新鮮的石田屋沙津、及醃潰野菜盛等
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    餐廳坐擁維港靚景🌃，主打印有紫色菊花商標的「神戶牛」，仲係香港罕有獲得認可為「神戶牛指定登錄店」 🐮🥩 全港得5間，而燒肉石田屋已佔兩間🤩

    呢度提供多款日本和牛，有神戶牛西冷、夏多布里昂、肩胛肉、牛板腱薄燒、上牛小排、特上厚切牛舌～～每款賣相都好靚， 味道各有特色，我嘅首選就係油脂豐富，入口即溶的神戶牛西冷😋，真係肉罷不能😝
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    和牛海膽卷
    和牛海膽控注意 ⚠️嫩滑的和牛包住濃郁棉密的海膽，仲有飽滿的三文魚籽，真係大滿足😍
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    和牛三文治
    隆重登場⭐️ 麵包配吉列厚切和牛，外層酥脆，裡面軟腍，香口好味🤤
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    另外仲有和牛冷麵、野菜湯、新鮮的石田屋沙津、及醃潰野菜盛等
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    🥩🔥究極神戶和牛燒肉饗宴🐮✨
    2023-02-12 431 views
    日本神戶必食人氣名店👉🏻燒肉石田屋除左中環📍銅鑼灣開新分店喇👏🏻地址位於世貿 望到成個維港 有食福之餘仲有眼福👀✨==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🥗石田屋沙津🥕白蘿蔔🥦醃潰野菜盛👉🏻先來一份頭盤打打底 開開胃👍🏻🥪和牛三文治 微微烤脆既包配上入口即融既和牛係絕配 麵包吸收左和牛油膩感😲🥩夏多布里昂 提供最高等級A5和牛😋肉質嫰滑👍🏻🐮特上厚切牛舌 預先已經剪開✂️令到牛舌更加容易熟透 非常細心👍🏻🥩和牛海膽卷 從來冇諗過海膽同和牛如此匹配😲一凍一熱雙重口感 豐富嘅口感充滿口腔 完全唔捨得吞🥲好好味 如此美食只應天上有😇🐮神戶牛西冷 油脂分布可以話係完美 靚既牛兩邊燒一燒已經夠哂好食🤤🥩牛板腱薄燒 擁有極致粉嫩油花 食入口個種澎湃🌊真係形容唔到✏️🐮上牛小排 精心挑選由指定牧場進口 長知識了😲原來選用未生育過既雌牛👧🏻🐄肉品會更加美味高質👍🏻🍜和牛冷麵 特別想一讚個冷麵🧊類似蒟蒻嘅質感👀配埋酸酸甜甜嘅冷麵汁開胃又解膩👍🏻🍲野菜湯 最後飲返碗暖笠笠嘅湯結束今日嘅晚餐🤤飲品叫咗🍻角瓶威士忌梳打&啤酒 食日本野一定要有酒精🍾=============
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    日本神戶必食人氣名店👉🏻燒肉石田屋除左中環📍銅鑼灣開新分店喇👏🏻地址位於世貿 望到成個維港 有食福之餘仲有眼福👀✨
    ==============================
    𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌
    🥗石田屋沙津🥕白蘿蔔🥦醃潰野菜盛👉🏻先來一份頭盤打打底 開開胃👍🏻
    🥪和牛三文治 微微烤脆既包配上入口即融既和牛係絕配 麵包吸收左和牛油膩感😲
    🥩夏多布里昂 提供最高等級A5和牛😋肉質嫰滑👍🏻
    🐮特上厚切牛舌 預先已經剪開✂️令到牛舌更加容易熟透 非常細心👍🏻
    🥩和牛海膽卷 從來冇諗過海膽同和牛如此匹配😲一凍一熱雙重口感 豐富嘅口感充滿口腔 完全唔捨得吞🥲好好味 如此美食只應天上有😇
    🐮神戶牛西冷 油脂分布可以話係完美 靚既牛兩邊燒一燒已經夠哂好食🤤
    🥩牛板腱薄燒 擁有極致粉嫩油花 食入口個種澎湃🌊真係形容唔到✏️
    🐮上牛小排 精心挑選由指定牧場進口 長知識了😲原來選用未生育過既雌牛👧🏻🐄肉品會更加美味高質👍🏻
    🍜和牛冷麵 特別想一讚個冷麵🧊類似蒟蒻嘅質感👀配埋酸酸甜甜嘅冷麵汁開胃又解膩👍🏻
    🍲野菜湯 最後飲返碗暖笠笠嘅湯結束今日嘅晚餐🤤
    飲品叫咗🍻角瓶威士忌梳打&啤酒 食日本野一定要有酒精🍾
    ==============================
    餐廳對於食材要求極高💯嚴選優質「神戶牛」呈獻最精緻同矜貴既日式燒肉體驗🍴
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    後半段落差太大
    2023-02-11 957 views
    石田屋一直有朋友推薦，今次特登係銅鑼灣分店開幕來嘗新。我地叫左兩個dinner set，分別係基本同高級牛肉。牛肉質素好唔錯，神戶牛入口即化，份量十足，絕對唔會不夠飽。套餐中除了牛肉仲有前菜刺身、主食和甜品。本來以為同其他燒肉餐廳一樣，跟餐會附上日本珍珠米和味增湯，可以配搭燒肉，結果肉食晒等左20分鐘，提醒左waiter幾次先送上凍冰冰嘅冷麵和蛋花湯！呢個安排都幾有趣，無論季節同野食我都無expect過主食係凍嘅。如果係凍嘅，餐廳可以在介紹套餐order之前說明，因為餐牌寫作食事，所以無咁清楚，同中環分店都好大分別。同埋始終屋企人平時都唔食凍的主食。之後我地又等左15分鐘，甜品終於姍姍來遲，今次係凍菠蘿，可能我比較懶，一般燒完肉就想靜靜享受食物服務，估唔到waiter幫我換左燒烤網叫我自己燒菠蘿，所以後半段的晚餐食到有d吃力。餐廳人手有點不足，無辦法適當回應客戶需求。我希望餐廳可以睇到呢個feedback，改善套餐組合和服務，短期內我地應該不會再到訪，都比其他有興趣的朋友有個預期，一起幫石田屋進步。
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    石田屋一直有朋友推薦，今次特登係銅鑼灣分店開幕來嘗新。我地叫左兩個dinner set，分別係基本同高級牛肉。牛肉質素好唔錯，神戶牛入口即化，份量十足，絕對唔會不夠飽。套餐中除了牛肉仲有前菜刺身、主食和甜品。
    本來以為同其他燒肉餐廳一樣，跟餐會附上日本珍珠米和味增湯，可以配搭燒肉，結果肉食晒等左20分鐘，提醒左waiter幾次先送上凍冰冰嘅冷麵和蛋花湯！呢個安排都幾有趣，無論季節同野食我都無expect過主食係凍嘅。如果係凍嘅，餐廳可以在介紹套餐order之前說明，因為餐牌寫作食事，所以無咁清楚，同中環分店都好大分別。同埋始終屋企人平時都唔食凍的主食。
    之後我地又等左15分鐘，甜品終於姍姍來遲，今次係凍菠蘿，可能我比較懶，一般燒完肉就想靜靜享受食物服務，估唔到waiter幫我換左燒烤網叫我自己燒菠蘿，所以後半段的晚餐食到有d吃力。餐廳人手有點不足，無辦法適當回應客戶需求。我希望餐廳可以睇到呢個feedback，改善套餐組合和服務，短期內我地應該不會再到訪，都比其他有興趣的朋友有個預期，一起幫石田屋進步。
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    高質和牛燒肉
    2023-02-10 702 views
    來自🎌日本神戶嘅過江龍，全港第二間分店，餐廳裝修走型格簡約路線，景觀開揚，擁有無敵大海景😍望住呢個海景嘆和牛，真係特別正！呢到嘅神戶和牛係得到「神戶肉流通推進協議會」認證嘅🏅有認證，先係質素嘅保證🥗石田屋沙律新鮮沙律菜配搭炸乾蒜及醬汁，食落好香，呢個沙律都幾特別，又開胃！🥪和牛三文治香脆嘅薄身麵包🥯夾住粉嫩軟淋嘅厚身和牛及醬汁，一口咬落去溶化喺口中，香味十足💯🐮和牛海膽卷薄切和牛輕輕一炙，配上鮮甜嘅海膽及三文魚籽 ，食落口感軟綿有層次，鮮味肉香味融為一體，絕配💜🐮夏多布里昂極為罕有嘅稀少部位，油花紋理細緻，肉質極為柔軟，入口即溶，肉味香味俱全🤤必食❗️🐮特上厚切牛舌大火燒至表面金黃色，配搭🍋檸檬汁，食落口感彈牙，香味十足，一啲都唔韌！鐘意食牛舌嘅一定覺得好正🐮特選牛板腱睇見已經好吸引😍油脂豐富，肉質柔軟又多汁，口感一流🐮特選臀肉心属於較瘦嘅部位，帶有適量嘅油花，口感軟嫩，肉味最香濃嘅🐮肩胛肉經常會活動嘅部位，所以結實啲，但食落肉質一樣咁軟嫩多汁，肉味濃郁🐮上牛小排肉質粉嫩細緻，咬落去滿口油脂又多汁，牛香味充足，正🍜和牛冷麵冷麵嘅溫度掌握得非常好❗️粉嫩嘅和牛配搭質感彈牙又煙韌嘅冷麵，加少少
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     來自🎌日本神戶嘅過江龍，全港第二間分店，餐廳裝修走型格簡約路線，景觀開揚，擁有無敵大海景😍望住呢個海景嘆和牛，真係特別正！
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    呢到嘅神戶和牛係得到「神戶肉流通推進協議會」認證嘅🏅有認證，先係質素嘅保證
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    🥗石田屋沙律
    新鮮沙律菜配搭炸乾蒜及醬汁，食落好香，呢個沙律都幾特別，又開胃！
    和牛三文治
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    🥪和牛三文治
    香脆嘅薄身麵包🥯夾住粉嫩軟淋嘅厚身和牛及醬汁，一口咬落去溶化喺口中，香味十足💯
    和牛海膽卷
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    🐮和牛海膽卷
    薄切和牛輕輕一炙，配上鮮甜嘅海膽及三文魚籽 ，食落口感軟綿有層次，鮮味肉香味融為一體，絕配💜
    夏多布里昂
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    🐮夏多布里昂
    極為罕有嘅稀少部位，油花紋理細緻，肉質極為柔軟，入口即溶，肉味香味俱全🤤必食❗️
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    🐮特上厚切牛舌
    大火燒至表面金黃色，配搭🍋檸檬汁，食落口感彈牙，香味十足，一啲都唔韌！鐘意食牛舌嘅一定覺得好正


    🐮特選牛板腱
    睇見已經好吸引😍油脂豐富，肉質柔軟又多汁，口感一流


    🐮特選臀肉心
    属於較瘦嘅部位，帶有適量嘅油花，口感軟嫩，肉味最香濃嘅
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    🐮肩胛肉
    經常會活動嘅部位，所以結實啲，但食落肉質一樣咁軟嫩多汁，肉味濃郁


    🐮上牛小排
    肉質粉嫩細緻，咬落去滿口油脂又多汁，牛香味充足，正
    和牛冷麵
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    🍜和牛冷麵
    冷麵嘅溫度掌握得非常好❗️粉嫩嘅和牛配搭質感彈牙又煙韌嘅冷麵，加少少醋，食落十分清爽醒胃，整體非常出色嘅一碗冷麵😋
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    🥃威士忌梳打
    呢杯Highball非常易入口，但又不失酒味，飲落清爽，微微嘅氣泡，配搭燒肉真係一流
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    整體嚟講，環境一流，食物出色🫶🏻想食靚和牛燒肉嘅值得一試
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      和牛三文治
      和牛海膽卷
      夏多布里昂
      和牛冷麵
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      🇯🇵 神戶過江龍•精品燒肉店
      2023-02-10 462 views
      又有一間過江龍來到香港囉😍!!! 這間來自日本神戶的 ✨ 神戸石田屋焼肉𝕐𝕒𝕜𝕚𝕟𝕚𝕜𝕦 𝕀𝕤𝕙𝕚𝕕𝕒𝕪𝕒，是品牌的第一間海外分店😎，香港的朋友仔有福了～ 主打精品燒肉的石田屋，從日本神戶最具權威的紫色菊花商標的養殖場，進口優質兼正宗的日本和牛🤤。雖然還沒吃，但聽到已經口水流了～ 餐廳地方寬敞，更能飽覽維港美景，景色一流😝。坐窗邊的感覺更佳，記得預約時提出囉～ 「 石田屋沙律🥗 」 沙律爽脆，醬汁酸甜，清新又解膩哦～ 「 醃漬野菜盛🥬 」 醃菜有3款，有木耳、芽菜和菠菜，調味得宜哦。 「 和牛三文治🥪 」 期待已久的和牛三文治，麵包香脆，和牛肉超軟腍，好吃唷🥰! 「 和牛海膽卷🤤 」 賣相吸引的和牛海膽卷，和牛肥美，海膽鮮甜，再配上三文魚子，正呀～ 「 石田屋燒肉🥩 」 是日主角登場囉🥳!!! 這兩盆燒肉有 上牛小排、肩胛肉、牛板腱厚燒、夏多布里昂、特上厚切牛舌 及 神戶牛西冷。油脂豐富，油花均勻😳，未吃已知道會好好吃啦～當中我最愛汁燒上牛小排，肉質軟腍到不得了，還非常鮮嫩鮮美，大推介!!! 「 和牛冷麵🍜 」 媽媽大愛的和牛冷麵，麵條像蒟蒻麵，口感彈牙。加點醋後，解膩又清新
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      又有一間過江龍來到香港囉😍!!!
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       這間來自日本神戶的 ✨ 神戸石田屋焼肉𝕐𝕒𝕜𝕚𝕟𝕚𝕜𝕦 𝕀𝕤𝕙𝕚𝕕𝕒𝕪𝕒，是品牌的第一間海外分店😎，香港的朋友仔有福了～ 
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      主打精品燒肉的石田屋，從日本神戶最具權威的紫色菊花商標的養殖場，進口優質兼正宗的日本和牛🤤。雖然還沒吃，但聽到已經口水流了～
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       餐廳地方寬敞，更能飽覽維港美景，景色一流😝。坐窗邊的感覺更佳，記得預約時提出囉～ 
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      「 石田屋沙律🥗 」 

      沙律爽脆，醬汁酸甜，清新又解膩哦～ 

      「 醃漬野菜盛🥬 」 

      醃菜有3款，有木耳、芽菜和菠菜，調味得宜哦。
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       「 和牛三文治🥪 」

       期待已久的和牛三文治，麵包香脆，和牛肉超軟腍，好吃唷🥰! 
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      「 和牛海膽卷🤤 」 

      賣相吸引的和牛海膽卷，和牛肥美，海膽鮮甜，再配上三文魚子，正呀～ 
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      「 石田屋燒肉🥩 」

       是日主角登場囉🥳!!! 這兩盆燒肉有 上牛小排、肩胛肉、牛板腱厚燒、夏多布里昂、特上厚切牛舌 及 神戶牛西冷。油脂豐富，油花均勻😳，未吃已知道會好好吃啦～當中我最愛汁燒上牛小排，肉質軟腍到不得了，還非常鮮嫩鮮美，大推介!!!
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       「 和牛冷麵🍜 」

       媽媽大愛的和牛冷麵，麵條像蒟蒻麵，口感彈牙。加點醋後，解膩又清新
      (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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        DETAILED RATING
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        Date of Visit
        2023-02-08
        Dining Method
        Dine In
        Dining Offer
        Tasting Event