Vegmind

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我哋係星期六嘅下午1:45左右去到，人唔算多，店員比咗梳化位我哋坐。食物有蛋奶同五辛，餐牌上有標示素食類別，點餐系統上部分食物可以揀走蛋奶或走五辛，不過有啲植物肉本身落咗蔥蒜去調味，嗰啲菜式就唔可以走五辛。小食拼盤 (有奶) ($108) 雞肉串燒、薯寶、南瓜餅、牛油果天婦羅南瓜餅幾好食，外面嘅炸粉唔會好厚、外脆內軟。雞肉串燒係用大豆纖維整成嘅素肉，附上沙嗲醬。薯波味道比較鹹。以下食品可以揀跟餐，套餐包含湯、沙律、豆腐、麵包，仲可以將飲品變跟餐價錢。當日嘅餐湯係西蘭花湯，飲落好creamy、好香西蘭花味。沙律本身落咗醋，食落酸酸哋，仲加咗紅腰豆。麵包好軟熟，似麥包嘅味道。豆腐應該係百葉豆腐，口感似素魚腐咁爽口。超級能量碗 (純素) (跟餐: $108)材料有沙律菜、牛油果、粟米、車厘茄、藜麥、黑豆、紅菜頭，表面放咗一片小麥包。自家制素肉醬手工意粉 (有奶) (跟餐: $88)素肉醬有羅宋湯嘅番茄味，感覺比較天然，我鍾意佢味道唔會好濃，素肉醬嘅配料有甘筍同西芹粒。意粉入面仲加咗車厘茄同冬菇。素黯然銷魂煲仔飯 (可走蛋奶、五辛) (跟餐: $138)煲仔飯係呢到嘅招牌菜，3款煲仔飯入面只有

𝕍𝕖𝕘𝕘𝕚𝕖𝕤 𝕥𝕙𝕒𝕥 𝕪𝕠𝕦 𝕞𝕒𝕪 𝕟𝕠𝕥 𝕕𝕚𝕤𝕔𝕠𝕧𝕖𝕣 𝕟𝕠𝕦𝕣𝕚𝕤𝕙 𝕥𝕙𝕖 𝕕𝕒𝕪🐿️對上一次黎西灣河係為左搭船🚢入東龍島行山⛰️，沿途經過唔少餐廳，今次去開港島就順路再到訪呢區🥸。搵到間只係開左一年既然素食餐廳🍴，menu 好豐富好多選擇，感覺一定可以餵飽兩個胃👻。先來一個小食拼盤，一上枱份量都幾誇張🤫，性價比頗高🏵️，包括牛油果天婦羅，牛油果新鮮嫩滑，天婦羅口感特別🔆、炸南瓜餅香甜、素雞肉串燒配沙嗲醬惹味又完全唔似素食🐣、薯條外脆內軟🤏🏽。Snack Platter | $108🥑Avocado Tempura🎃Deep-fried Pumpkin Cake🐓Vegetarian Satay Chicken Skewer🍟Fries主食揀左日本舞茸菇香蒜香辣意粉，舞茸菇增強免疫力🦾，咁好味又有益好想 encore🧜🏽‍♂️，意粉彈牙，香辣口味無得輸🍝。🍄‍🟫JP Maitake Mushroom & Garlic Spicy Spaghetti | $78另一份主食係日式素漢堡扒煎蛋飯，配搭唔陌生🪄，但變做素漢堡扒都係第一次試👽，飽腹感係一樣的，不過扒稍微乾身，好在咖喱汁幫

餐廳裝修小清新，以純白木系裝潢搭配落地玻璃，營造出簡約明亮的空間感，窗外海景與店內綠植相映，充滿療癒的休閒氛圍。餐廳分室內外座位，戶外區更可攜寵物同坐。全新晚市套餐（$148-$158）包含餐湯、餐包、紅菜頭藜麥沙律及主菜。🥣南瓜湯濃稠綿密，甜味突出。🍛西班牙紅花素海鮮飯以番紅花調味的意大利飯為底，飯粒吸飽湯汁後仍保持嚼勁。面頭鋪滿素海鮮，素魷魚彈牙爽口。素帶子鮮甜口感，外層微脆。素大蝦視覺幾可亂真。🍛素芝士肉醬千層麵配黑松露蘆筍「肉醬」鹹香濃郁，加入番茄醬慢燉。千層麵皮煙韌有口感。黑松露醬搭配嫩蘆筍，平衡芝士的厚重感。🥑牛油果天婦羅選用熟成剛好的牛油果，切塊後輕裹麵漿快炸，高溫鎖住牛油果的水分，外層香脆，內裡綿軟。搭配牛油果醬，更滋味更濃郁。晚市套餐可加配特色飲品🍹西西里檸檬梳打咖啡Espresso混合新鮮檸檬汁，酸感明亮中和咖啡苦澀。🍹雜莓蜜桃水果茶以紅茶為基底，加入蜜桃果肉與雜莓，果香自然不甜膩。餐廳打破素食「清淡無趣」的刻板印象，從環境到料理處處展現巧思。

素食已經盛行多年 但可選擇而又好食的餐廳不多 今次喺西灣河發現咗一間素食fusion店「Vegmind」！晚餐時段套餐包了沙律 湯 主菜 飲品 而主菜有3款選擇🔸紅菜頭沙律 紅菜頭好鮮甜 配沙律菜及藜麥 不錯嘅配搭選擇🔸西蘭花忌廉湯 個湯好Creamy 而且沒有西蘭花嘅草青味🔸主菜1 - 西班牙紅花素海鮮飯 米飯粒粒分明 且吸收了醬汁 口感很好 同時十分驚喜素蝦素魷魚素帶子口感味道同真海鮮都十分相似 令人感覺像享受緊真•西班牙海鮮飯🔸主菜2 - 素芝士肉醬千層麵配黑松露炒蘆筍 麵皮很Q彈 配素肉醬及芝士 味道不錯 口感層次豐富 最緊要食完一點不覺得油膩 🔸小食 - 素沙嗲雞串燒 個人認為好食過好多真•雞肉串😆 調味非常出色 素雞肉口感軟硬適中 配埋沙嗲醬無得輸飲埋特飲 Tiramisu Caffe 及青葡萄菠蘿水果茶 為健康好味素食晚飯畫上完美句號

今餐好多牛油果٩(ˊᗜˋ*)و🌶️日本舞茸菇香蒜香辣意粉 $98幾辣下(ฅ`•ω•´)（呢句適用於唔食得辣人士）意粉辣辣地又有蒜好開胃🥑素三文魚牛油果沙律碗 $108健康首選٩(ˊᗜˋ*)و新鮮沙律菜( ´ ▽ ` )ﾉ本身想嗌黯然銷魂飯但礙於我哋唔餓所以揀左沙律(´>∀<`)三文魚好似(๑•᎑•๑)肥美感覺應該係蒟蒻但素年口感上再似啲🥑小食拼盤 $108炸牛油果、南瓜、薯餅粒炸得好脆用牛油果點牛油果醬成件事好fresh XD南瓜應該事前煮過/炸熟係軟綿綿的٩(ˊᗜˋ*)و素雞串點沙嗲醬好味～雞肉texture都似但比真雞肉乾啲啲🥑加$20升級套餐有餐湯、餐包同沙律南瓜湯飲到南瓜蓉豆腐粒好彈牙似食緊魚蛋☕️日本丸久小山園 焙茶鮮奶 跟餐+$20拉花靚靚的(-´∀`-)少奶有得揀少奶咁就無咁濟～好濃焙茶味(๑•̀ㅂ•́)و✧☕️黑芝麻鮮奶 跟餐+$20好濃芝麻味～估唔到飲到底都有黑芝麻碎～雖然我哋食前話飽飽地（Vivian 唔肚餓😂）但最後慢慢食，食食下清曬🤝🏻以上係lunch menu多謝你睇到呢度🤍有興趣嘅朋友快啲share比fd一齊去啦！٩(๑>∀<๑)۶

小食拼盤 (雞肉串燒、薯寶、南瓜餅、牛油果天婦羅) ($108)小食拼盤有四款小食，賣相精緻，各有特色，食落有驚喜☺️仲配咗兩款醬，分別係牛油果醬同燒烤醬🥰雞肉串燒 - 用素肉整嘅，口感好似真雞肉咁嫩，醃料帶點燒烤香同香茅，串燒烤得外焦內軟，幾惹味😍薯寶 - 炸得金黃，外面脆卜卜，入面鬆軟，點少少醬食好正，又冇咁熱氣🤣南瓜餅 - 南瓜味香濃，外層炸得好香脆，甜度啱啱好，似小食又似甜品🤣牛油果天婦羅 - 牛油果裹上薄薄嘅天婦羅麵衣，炸得輕盈唔油膩，牛油果嘅creamy同麵衣嘅脆口好match，配埋牛油果醬，雙重享受🤣西班牙紅花素海鮮飯 ($148)呢個素海鮮飯真係唔錯，米粒煮得粒粒分明，吸收晒醬汁嘅精華☺️入面有素魷魚、素蝦同素帶子，口感同味道仿真度極高🤣素魷魚有嚼勁，素蝦彈牙，素帶子軟嫩，仲有少少蔬菜如甜椒同洋蔥，增添鮮甜同色彩。整體味道好有層次，似足正宗西班牙海鮮飯，素食都咁滿足，推介👍🏻素芝士肉醬千層麵配黑松露炒蘆筍 ($158)千層麵係芝士控同素食控嘅天堂🤣素肉醬用咗菇類同豆類整，味道濃郁似真肉醬，帶點番茄嘅酸甜同香料嘅香氣☺️千層麵皮薄而軟，夾層嘅素芝士好creamy，焗到表面微焦，

今晚嚟到西灣河蘇豪東Vegmind素食餐廳。小清新Cafe，環境非常舒服，空間感十足。素食款式選擇多，最意外連煲仔飯都有，好有特色南瓜天婦羅意大利飯南瓜天婦羅、南瓜醬、羽衣甘藍、意大利飯南瓜天婦羅炸得非常酥脆，意大利飯煙靭多汁，好味又健康素煙肉溫泉蛋卡邦尼意粉素煙肉、野生蘑菇、巴馬臣芝士、溫泉蛋、意粉推薦呢款屬於溫泉蛋卡邦尼意粉，香濃芝士配流心溫泉蛋，意粉非常掛汁，口感爽彈小食拼盤，雞肉串燒，薯寶、南瓜餅，牛油果天婦羅小食拼盤款式豐富，薯條外脆內軟，南瓜餅酥脆帶點，牛油果天婦羅好特別提拉米蘇咖啡提拉米蘇咖啡啡味濃郁，口感幼滑日本-丸久小山園抹茶鮮奶抹茶鮮奶入口非常順滑

除咗一貫西式嘅素菜菜式之外，仲有中式嘅素菜提供，煮煲仔飯真係好少見！而且餐廳裝修好Cozy同打卡，仲有戶外嘅位置都好chill～推介牛肝菌煎蛋煲仔飯，打開煲仔飯後牛肝菌香味即時撲鼻，可以焗耐少少等飯焦，建議先吃原味不淋鼓油，飯粒帶牛肝菌微微甜味～日本舞茸香蒜香辣意粉蒜香幾突出，不太辣，整體味道不錯！升級套餐會包括麵包、沙律、餐湯及一件豆腐小食～小食拼盤好豐富，有素串燒、牛油果天婦羅、南瓜餅、薯條等，素串燒涉沾上沙嗲醬汁味道更像真！咖啡類都有特式，西西里檸檬梳打咖啡清新，味道比起用Tonic會無咁甜～摩卡甜酒咖啡幾出色，Baileys味夠突出！價錢參考

😋超級能量碗：見到五顏六色嘅蔬菜勁開心，包括有牛油果、紅菜頭、車厘茄、粟米、藜麥、黑豆、沙律菜 ，仲有好好食既麵包多士。食材新鮮，健康有營養👍🏻😋小食拼盤：雖然全部都係炸物，但係好少油，而且炸醬夠薄，非常之好食。尤其是第一次食炸牛油果感覺新鮮，包括有：炸素肉串燒、炸牛油、炸南瓜餅、炸薯條。配上牛油果醬及沙嗲醬，非常之滿足👍🏻😋日本丸久小山元抹茶鮮奶：抹茶味好香，鮮奶夠滑。甜度適中，非常啱我口味。👍🏻😋雜莓蜜桃水果茶：酸甜度適中，而且水果茶味香。夏日炎炎飲番杯非常之解渴👍🏻平時好少食素，但呢間新派素食餐廳食物種類非常特別，大家值得一試👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為滿） Vegmind (西灣河)西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖*食評純粹個人口味意見飲飲食食 #食好西 #周圍玩 #周圍食 #介紹返 #餐廳推介 #美食 #西灣河美食 #香港打卡餐廳 #打卡 #香港特色餐廳推介 #吃貨 #打卡餐廳 #好物分享 #介紹好野 #yummy #hongkong #hightea #foodie #素食西餐 #新派素食 #冇肉餐廳 #vegmind


今晚朋友帶咗我去佢屋企附近新開嘅素食餐廳，環境好清靜，裝修簡約舒服我哋每人叫咗份Dinner Set 包是日餐湯、餐包同紅菜頭藜麥沙律ღ 素芝士肉醬千層麵配黑松露炒蘆筍千層麵芝味香濃，肉醬份量啱啱好，食落唔會過膩，配埋黑松露蘆筍好香口ღ 野菜天婦羅配菠菜水牛芝士意大利飯野菜天婦羅有多款蔬菜，外脆內嫩，南瓜香甜，最驚喜有我最愛嘅金菇菜💥配菠菜水牛芝士意大利飯，飯粒掛滿蔬菜味道，食落健康，入口好清新ღ黑松露薯條 黑松露薯條都好出色，入口香脆，點上松露醬，邪惡又美味😋成餐飯完全唔覺得係素食，食得好滿足，真係開心又有新選擇！🌱ღMixed Berry Peach Fruit Tea ღMocha Caffe

😋上次來過vegmind 素食咖啡館覺得食物與氛圍也不錯今次二訪可試其他主食平日下午SOHO east 不多人環境舒服好有在外國放假的感覺素蝦就係好煙韌好得意Lunch Set還包日餐湯- 西蘭花湯是日餐包及紅菜頭藜麥沙律👏🏻𖧷 素蝦泡菜冬陰公醬意粉 🍝𖧷 超級能量碗配小麥包 🥗𖧷 黑松露薯條 🍟𖧷 開心果拿鐵 ☕️𖧷 提拉米蘇咖啡 🫗

Café主打純素fusion菜式，打破素食沉悶乏味之刻板印象，用餐空間由大玻璃包圍採光充足，環境舒適愜意。小食拼盤(雞肉串燒，薯寶，南瓜餅，牛油果天婦羅）雞肉外脆內軟，蘸沙爹醬，甜辣交織，更添惹味。南瓜餅口感軟糯香甜，香口而不油膩。日本舞茸菇香蒜香辣意粉味道辛辣醒胃，十分惹味。素肉丸茄汁長通粉自家製素肉丸味道及口感都十分像真，與正常肉丸無異。長通粉吸收了不少醬汁，食落蕃茄甜酸開胃。開心果奶蓋咖啡咖啡上有層厚厚的開心果奶蓋，面層再撒上開心果碎，增加香氣和口感。提拉米蘇咖啡帶有濃厚提拉米蘇的風味，與微苦的咖啡平衡，味道好有驚喜！

Vegmind顧名思意即係以素食作理念嘅餐廳，素食款式幾新穎，一d都唔死板，而且價格以鯉景灣地段黎講都好親民，吸引左我地黎食。Set Dinner最抵食，揀左素芝士千層麵同野菜天婦羅意大利飯。千層麵入口非常開胃！蕃茄酸度恰好，芝士份量夠多，岩晒我呢d芝士控，而且黑松露味又唔會太搶，真心食唔停口嘅一款千層麵！而天婦羅都炸得乾身香脆，絕非油淋淋，秉承健康素食理念，呢點我好欣賞！菠菜醬嘅意大利飯我係第一次品嚐，又幾好食喎值得一試！小食嗌左個Nachos, 性價比好高好大碟！特濃朱古力咖啡同開心果Latte兩杯都好好飲，因為係素食餐廳，甜度控制得好好，又健康又香嘅兩杯飲品🤩

下午吃了buffet lunch，晚餐決定清清腸胃，去蘇豪東的"Vegmind"品嚐素食。餐廳以月球燈點綴，裝修簡約。今晚點了兩份Set Dinner，包餐湯，餐包及紅菜頭藜麥沙律。🥘西班牙紅花素海鮮飯～素蝦、素帶子、素魷魚、車厘茄，彩椒及紅花搭配濕糯的意大利飯，素海鮮像真度頗高。🍝素芝士肉醬千層麵配黑松露炒露筍～千層麵味道跟真的肉醬麵沒有分別，味道媲美真肉醬，咸香可口。🍤🍢小食拼盤～拼盤十分豐富，包括🥑牛油果天婦羅、🍟黑松露薯條、🥔薯寶，🥠南瓜餅及🍢雞肉串燒。雖然是煎炸小食，但卻沒有太重的油膩感。🫒🍍🍸青葡萄菠蘿水果茶及🍊🍹熱情果香橙水果茶～清新冰涼，味道不會太甜。

✨「Vegmind」位於西灣河SOHO區，餐廳格局很簡潔優雅，木系元素柔和燈光使人放鬆。餐廳主打素食，均衡的營養帶出健康而又美味的食物。***** ***** ***** ***** ***** 黑松露溫泉蛋配意大利飯🍛意大利軟硬適中，黑松露醬香氣撲鼻，每一口都掛上黑松露味，再掛上溫泉蛋creamy嘅口感，使人開胃。日式咖喱漢堡扒煎蛋飯🍛素食漢堡扒同真實的沒兩樣，口感鬆軟非常Juicy，飯粒滲透咖喱香氣，咖喱味道非常突出，不太辛辣，越吃越好味。熱情果香橙水果茶🍹朋友覺得水果茶好味道，主要是香橙為主，帶有輕微熱情果香味。柚子檸檬梳打咖啡☕️咖啡非常出色，很輕微的柚子檸檬味，主角是香濃咖啡味。