Vegmind

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途經西灣河蘇豪東，發現一家以素食為主的 Café，而且環境非常舒適，於是便決定試試他們的健康早餐。班尼迪蛋 . 炒野菌 . 貝果 (Egg Benedict Bagel with Wild Mushroom)我個人對 Egg Benedict 特別鍾情，所以也點了這款美食。事實上，這個 Egg Benedict 早餐不但外表吸引，而且 CP 值高。白滑的水煮蛋上面覆蓋著美味的荷蘭醬，切開時鮮黃色的蛋黃更微微流出，令人垂涎。Bagel🥯烘得外脆內軟，與炒野菌🍄‍🟫的味道非常配合。純素炸魚薯條 配 素蜜糖芥末醬 (Vegan Fish & Chips with Honey Mustard Dressing)純素炸魚薯條的外皮金黃酥脆，素魚肉經調味後亦很美味，雖然質感不如傳統魚肉那般嫩滑，但以素菜的制作標准下，這道菜式已經十分出色。特別值得一讚的是薯條🍟很新鮮，兩者即炸即食，令我對整道菜式加分不少。另外，搭配的蜜糖芥末醬甜中帶點微微的辛辣，相當惹味開胃。它不僅滿足了傳統炸魚薯條的精髓，還展現了純素料理的創新與美味。早餐除了有美食，一杯香濃的咖啡☕️當然必不可少，大家可以跟餐加點自選咖啡。此外，

煲仔飯味道一流，幾可亂真。而且仲可以飲杯有質素焙茶鮮奶（佢有咖啡師駐場），周末放鬆曬仲有其他咖啡或非咖啡類選擇。個人推介，抹苯焙茶 latte ，但如果早D我會選latte 或 cappuccino

個人較少食素，因為經常覺得食素唔飽，而且無乜選擇，不過有日同事約食lunch，午飯時間帶左我去Vegmind，令我有所改觀，覺得素食cafe都可以係一個同朋友相聚既好地方。Vegmind係一間以白色為主、外面睇以為好細，但入到去門口有兩邊既座位，唔洗等，立即可以入座，入到去發現天花掛滿月亮燈，幾靚幾有feel。打開餐牌同一般cafe差唔多，有意粉、有risotto，但今次竟然有煲仔飯。我就被漢堡包同薯條吸引。份量比想像中多，有湯、有沙拉、有麵包。加廿幾蚊可以叫花茶、咖啡。侍應態度友善，唔洗主動叫就連埋茄汁上菜。幫手refill水時，發現餐廳既水係浸住紅蘿蔔既，通常見浸住檸檬就多。呢間店喺角落，位置安靜，邊食邊傾幾舒服，唔會有比人趕既感覺。埋單時最驚喜係發現唔洗加一。

新開半年，終於可以試吓。Menu 簡單，款式不多。見到煲仔飯，睇落好靚，好吸引，叫一個試吓。另外嗌咗個牛油果三文魚意粉。兩個都係set menu, 即是係有其他配菜。飲品需要，另外加錢。結果煲仔飯先來，可惜失望。煲仔飯的飯，相信是預先煮好，之後放落瓦煲仔上上枱。所以沒有煲仔飯應有的獨特風味，更沒有飯焦的香。煲仔飯的飯焦香味，是煲仔飯的靈魂，絕對不應是素食煲仔飯而失去這個靈魂。這真是枉稱為煲仔飯。而且我們點的是黯然銷魂煲仔飯，上面只有一隻荷包蛋比較像樣，一心想素叉燒應該不錯，但是只是普通猴頭菇粒。失望。反而牛油果三文魚意粉有驚喜，起碼夠熱。牛油果煮溶晒完全代替咗白汁，把意粉完全包住，口感唔錯，鍾意Creamy的，應該會鍾意。而且三文魚粒，口感都相當似。其他跟餐配菜有，兩粒蕃茄仔，兩粒豆腐，椰菜花湯，餐包，出品只是好一般，唔食都冇損失。另外嗌了薯條，普通啦，亦並不是10分好味的薯條，今次的炸得比較乾。據知此餐廳在錦田有一間主店，這店才開業半年，在菜式上，的確有點心意，但品質希望可以有所改善。加油，我是支持素食的！

I’ve visited this lovely café several times, and each experience has been delightful. The staff are always kind and helpful, creating a welcoming atmosphere. The dishes are beautifully crafted using fresh, nutritious ingredients that truly stand out. I especially love the indoor decor and furniture—they create a warm and cozy vibe that makes you want to stay longer. This is definitely my favorite plant-based café in HK!

今日去咗嘉亨灣對面有間西餐素食Cafe，叫咗個超級能量碗Lunch set，朋友叫咗杯Caramel Crunchy Latte同埋煲仔飯(唔記得影相)，大家都覺得好好味，佢話個煲仔飯唔講都唔知係素，而且仲好好味；我覺得間唔中食下素都幾健康，重點坐得好舒服，又有陽光自然光，淨飲杯咖啡吹下水都好過去大型連鎖cafe (我個人覺得好飲過)，一定會再嚟encore。門口仲有幾個位， 好pet friendly總括嚟講，唔食開素食嘅我，都會心思思再去，就算去飲杯嘢都好正

Vegmind 係一間素食cafe🥗,出品好有驚喜, 冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食🥰!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉 $118 素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁a😋!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 (set) $128Risotto 有好多泡菜, 肉醬味道就唔係好食到, 但係份量好大, 連埋流心蛋撈飯好正🤤~-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬 $58芫荽迷一定要試下呢度嘅芫荽薯條! 薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁🙊.-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) $25 (跟餐)焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好, 水準中上☕️

環境好好，門口一入分兩邊，氣氛真係好輕鬆好chill，好適合同朋友黎食野傾計可以坐得耐～📍“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條素牛肉食落都唔似素食，同平時嘅漢堡差唔多味道🤤 包好煙韌，又厚好足料！薯條夠熱又脆😍📍素三文魚牛油果手工意粉鐘意牛油果嘅唔可以錯過！望落好少，但食落好夠飽，滿滿嘅牛油果醬配意粉好好食🥑🤤 跟餐嘅薯蓉加左蛋整都超好食🤤🤤🤤📍南瓜餅炸得岩岩好，南瓜餡好夠，又夠熱😍🤤🤤🤤個人覺得唔配蜜糖食都好好食～📍脆炸牛油果🥑素食真係離唔開牛油果🤤健康又好食！仲有牛油果醬點黎食，覺得呢個再點上面嘅蜜糖好食好夾😆😆📍特濃朱古力咖啡、焦糖拿鐵唔飲咖啡都仲有果汁揀！lunch飲一杯咖啡之後成日都醒晨啲～

Vegmind🍂@vegmindhk食素好似總係俾人一種悶，齋，寡嘅印象，come on而家2024年了🙂‍↔️ 打破大家對素食清淡無味嘅stereotype，其實好多素食餐廳都重新定義緊素食食品🤪 呢間由大西北開到嚟港島東嘅素食cafe🚞 除咗有西式意粉同burger，連素窩蛋免治牛肉煲仔飯都有😂餐廳內部以木質傢俱和編織靠背椅為主，綠色植物作裝飾🪴地板則使用拼接磁磚，天花板上懸掛月球燈飾🌕 自然風格中又帶點現代感⛲️Set Lunch包三款前菜⛄️ 冷醃紅菜頭，自帶漬甜，同米紙塗上米漿，然後將紫菜貼上而成嘅素炸魚皮配蛋沙律，酥脆又唔太油膩🧴 蕃茄湯味道偏酸酸，仲有啲蕃茄蓉🍅超級能量碗🥗回歸食物本質，以最原始天然嘅方式呈現，以蔬果、堅果同superfood為主，配料豐富多樣，顏色又配搭🥣 藜麥含豐富膳食纖維、牛油果足足有成半個🥑、仲有少見嘅印尼發酵豆類食品Tempeh，食材新鮮得來又飽肚，健康滿分！另配黑醋可以點麵包食🍞“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條🍔外表煎至金黃，口感紮實多汁，其實同平時嘅真牛肉漢堡幾乎無異😎 搭配烤菠蘿片同蕃茄，增添咗清新嘅甜味，而自家製天然大理石漢堡包除昇一外觀特別，內

🥬西灣河放輕鬆素食小店🥦-為咗試朋友推薦嘅呢間素菜cafe 我哋專誠嚟到西灣河🤤 裝修好舒服 最開心嘅係有dinner set啊🥰 套餐價錢已經包咗前菜 餐湯麵包同嘢飲✨ 前菜係紫薯淮山丸子同清酒串串茄 酸酸地好開胃😆 特別欣賞自家製麵包 有誠意🍞 -🍔VMC素牛肉漢堡 配法式薯條 $158我嗌呢款招牌漢堡 素patty個質地真係做得幾可亂真😳 漢堡仲有配上菠蘿片 真係特別☺️ 薯條值得一讚 做得乾身香脆 好出色🤤-🍝純雜菜千層麵羽衣甘藍忌廉汁 $128朋友嗌嘅千層麵 份量一個人食啱啱好😙 中間有薯蓉 食落唔會好膩😉 個醬汁都處理得唔錯 唔駛驚有羽衣甘藍獨特嘅苦味☘️-🍰法式焦糖燉蛋三重奏 $88三重奏分別係伯爵茶 牛奶咖啡 同原味🍭 食落有啲似燉蛋 好滑溜😯 我就最鍾意Latte味 香濃嘅咖啡味 好有記憶點😳-🥑脆炸牛油果 I 純素牛油果醬 $78將牛油果切件整到好似天婦羅咁 炸粉唔會太厚🍤 點埋牛油果蓉啖啖肉 鍾意食牛油果必嗌呀😎 -📍Vegmind西灣河鯉景灣太康街45號蘇豪東B期地下GB18-20號舖

隨着素食風氣越嚟越流行，近年都多咗唔少素食主題餐廳～今次要介紹嘅係位於西灣河鯉景灣「𝘝𝘦𝘨𝘮𝘪𝘯𝘥」，佢地嘅餐單相當有新意，尤其係煲仔飯系列！😋而且店主過一排就會更新餐牌，又鍾意同食客交流，難怪好多返頭客😎《 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵𝘦𝘴 》 4.5/5幾款純素嘅小食拼盤連餐湯，分別係紫薯淮山桂花蜜丸子🍡、清酒車厘茄🍅、自家製麥包🥖同雜菌餐湯🫕，每款都清新可口，個人比較欣賞造型別緻嘅自家製麵包，點埋餐湯食煙靭又美味🤪《 素窩蛋免治牛肉煲仔飯 》 $168 5 / 5🌟🌟🌟🌟🌟估唔到喺環境雅致嘅𝘊𝘢𝘧𝘦入邊都食到咁有鑊氣嘅煲仔飯，未開始食已經滿滿期待感🔥一揭蓋飯香四散，未開動已經流晒口水🤤 主角素牛肉餅用菇菌同大豆纖維製成，咬落出乎意料地有肉嘅口感，而且爽口彈牙，唔講都唔知係素食🤪飯底有菇菌，淋上豉油撈埋蛋黃充滿惹味鹹香，可以話係全晚嘅𝘔𝘝𝘗！《 𝘝𝘔𝘊素牛肉漢堡配法式薯條 》 $158 4 / 5純素嘅牛肉漢堡扒味道同口感比起真牛肉一啲都唔輸蝕！酥香軟熟嘅漢堡包都係店家自家製，脆口嘅蕃茄生菜咬落層次豐富，感覺清新唔油膩🌱而薯條配茄汁亦都係永無失手嘅配搭！😋《 法式焦糖燉蛋三重奏 》 $88 4.

Vegmind 係一間素食cafe🥗, 總店係元朗, 最近係西灣河soho east 開咗新分店，冇諗過原來素食都可以有咁多花款同埋咁好食!Cafe 好溫馨舒服, 座位好寬敞, 天花有大大棧月球燈, 四圍擺滿綠植裝飾, 仲有塊落地大玻璃窗, 岩曬大家黎温書、做嘢🤓~ -—————————▪️ 素帶子香草手工意粉素帶子食落好彈牙, 有啲似魚蛋, 口感好特別, 意粉嘅香草味好濃, 麵質煙韌有彈性、好索汁!-—————————▪️ 韓式自家製泡菜肉醬簡單意大利飯 Risotto 有好多泡菜, 不過肉醬味道就唔係好食到-—————————▪️ 芫荽法式薯條 配芫荽醬薯條炸得幾香脆, 芫荽味真係好濃, 特別係點埋個芫荽醬食, 好似食咗成棵芫荽落口咁-—————————▪️ Hojicha Latte (Iced) 焙茶味好濃, 而且甜度啱啱好

🎑今日放假😍約咗朋友去食個妟☘️餐廳裝修好清新🍴環境好舒服😌好開心呀💯🍔素肉漢堡🌈見到呢個素肉漢堡嘅賣相真係超吸引🤩素牛肉漢堡入面有新鮮嘅紅菜頭🥕包體好軟熟💯入面仲有野菌同埋百靈菇🍄層次感豐富✅🍝黑松露香蒜香辣意粉🌈黑松露味道好香👅每條彈牙嘅意粉都掛住醬汁✅好味道呀🤤🫔素炸魚皮🌈好有驚喜嘅素炸魚皮💯即叫即炸🔥脆卜卜❤️好惹味🥳🍒清酒話梅漬櫻桃茄🌈呢個小食好出色😋味道酸酸甜甜😍仲帶有清酒嘅香味🍶好清新呀🥳🫖日本丸久小山園焙茶鮮奶🌈抹下茶控超愛呢個焙茶鮮奶😍好濃郁呀🥳☕️開心果拿鐵🌈杯上面鋪滿開心果🥳令人回味無窮❤️

因為仍然試業中，所以更加想試😝我哋叫咗兩個set，再加一個單點，個煲仔飯好有驚喜😍無諗過竟然有素雞煲仔飯😋😋真係好有創意，原本以為set嘅配菜都會係一般，但竟然出奇地好味🤤是日配菜有蕃茄仔、南瓜湯仲有另一個配菜（忘記咗個名）蕃茄仔有少少酒香味但完全冇苦澀味，配上蕃茄仔本身嘅甜味，味道都幾夾🤩🤩南瓜🎃湯超濃、加上有少少南瓜蓉，真係好足料❤️❤️個煲仔飯非常出色💯有飯焦味、啲餸又好入味👍仲有雜菇炒蒟蒻麵，無諗過可以炒得咁好味😋🤩叫咗兩杯non coffee drinks，雖然跟餐有半價，但兩杯飲品都有用心去做拉花👏🏻👏🏻整體嚟講，食物質素好高，完全唔遜色於其他素食餐廳，所有食物都堅持自己製造，淨係呢份心思同堅持，真係非常值得一試💯💯

餐廳本店在元朗, 主要提供健康美味素食, 最近在西灣河開設分店。港島人有口福了, 不用穿州過省走去元朗都能吃到 😁 簡單鮮明的裝修, 劃分了兩個空間給客人用饍, 環境蠻舒適的。脆炸南瓜餅 $58炸到金黃色, 做到外脆內軟的效果, 因為南瓜蓉糊仔口感跟外面脆炸口感有明顯分別, 所以口感上很豐富 😊 味道微微甜, 跟配蜜糖醬給客人, 但沾上蜜糖醬後就基本上吃不到南瓜的味道, 所以個人認為不加蜜糖醬反而最滋味 😉牛肝菌煎蛋煲仔飯 $128Vegmin素食漢堡 $118兩個午餐都會附加南瓜湯, 紅菜頭和薯仔沙律加素炸魚皮。牛肝菌煲仔飯絕對是中西合壁的傑作, 開蓋時滿腦想著職員會添加豉油 😅 完全被正常概念覆蓋了, 一開蓋已經嗅到陣陣牛肝菌香味, 雖然吃後只有淡淡的菇菌味, 如果有蛋汁流出來相信會加分, 可以為淡淡菇菌加點味道 😌 最意想不到是這個煲仔飯有飯焦!! 頓時加了分 🤪 不過始終飯焦未夠全面, 而且可以更焦, 上面正常部份飯偏軟身, 但並非過淋那種。漢堡中間有蕃茄, 菠蘿, 芝士和素牛肉, 一咬菠蘿汁即刻流出來, 超水潤的感覺! 素牛肉比較結實, 不說都以為正在吃真的漢堡扒 ☺️ 麵包皮