烏蠅館 (九龍中心大廈)

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✨香港尖沙咀的「烏蠅館」 身邊一直都有朋友推薦我們去嘗試呢間烤魚 今日路經尖沙咀終於有機會可以一試烏蠅館出名既烤魚 東京渋谷都有分店！ 2間喔～餐廳已進行翻新 餐牌亦更新了～.店內提供珍珠斑 海鱸魚 青江魚 三種魚類 供客人選擇 餐牌上清晰標明 每種魚類的大致份量✨最後揀左 700G至800G青江魚 青江魚肉質細嫩 刺少 制作烤魚既理想之選.口味方面 有四種風味可以揀 毫不猶豫地選擇招牌香辣烤魚烤魚一上枱 勁濃郁的香辣氣味勾起食慾焦香的魚皮緊裹著嫩滑既魚肉 香辣調味完美平衡 啖啖香辣湯汁 同鮮美魚肉.火鍋料✨墨魚滑 彈牙爽口 墨魚的新鮮十足 無出水✨牛板腱 肉質彈嫩 食肉獸表示下次要叫兩份 放入烤魚湯汁中涮煮 充分吸收濃香 入口香辣入味✨界花魷魚 新鮮爽口 .不得不提既系 店內員工十分細心提醒我地 若選擇烤魚 香辣撈麵 冒菜等配菜 可能不太適合 因其味道較濃 會與烤魚相互影響烤魚份量充足 2人食 加少量既配菜 已經夠飽 .評分總結• 烤魚份量：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️份量十足 令人滿意.• 湯底：⭐️⭐️⭐️⭐️ 香辣湯底味道濃郁 香味引起食慾食完之後個身 無好似街外食完件衫有味果種.• 配料新鮮度：⭐️⭐️

最近在尖沙咀的「烏蠅館」用餐，這裡的烤魚非常受朋友們推薦，終於有機會親自品嚐。.特色菜品我們點了特色泡椒清江魚，每份700G至800G，魚肉嫩滑、刺少，非常適合烤魚的製作。選擇了泡椒口味，香氣撲鼻，魚皮焦香，湯汁濃郁，讓人一口接一口停不下來。店員介紹提早預訂更可以獲烤魚半價優惠！可以致電/whatsapp查詢。.配菜唐生菜清爽可口，為主菜增添了一絲清新。風琴豆腐串和濕炸枝竹很好地吸收滿滿湯汁，口感極佳。四川寬粉非常入味，讓人回味無窮。這些配菜不僅提升了整體餐點的風味，也讓用餐更加滿足。.甜品最後，我們品嚐了冰粉配桂花蜂蜜，清新解膩，完美結尾。️

週末過嚟尖沙咀行街之後，順道喺附近食晚餐。喺朋友嘅推介下，嚟咗一間幾出名嘅川菜餐廳試吓烤魚。餐牌選擇非常多，有烤魚、沸騰魚、酸菜魚、水煮魚，仲有多款川菜小炒等。 烤魚方面，佢哋有三種魚可以揀，仲有四種唔同嘅口味。我哋揀咗價錢最貴嘅清江魚（$348），味道方面則選咗招牌香辣，提提大家呢度可以要求少油少鹽。清江魚嘅魚肉質地結實，而且份量幾大條。烤魚入面仲包含咗多款素菜材料，例如雞髀菇、芋絲、洋蔥、黑木耳等等。辣度屬於微辣，整體惹味，但唔會覺得太濃烈。食完之後，仲可以再追加材料打邊爐。 另外，我哋仲叫咗蒜蓉炒通菜。火候控制得啱啱好，通菜嫩綠脆身，蒜味濃郁，而且價錢只係$38，幾划算。之後，我哋試咗兩款串燒，分別係孜然味雞中翼同孜然味雞腎串。相較之下，個人更加鍾意雞中翼，飽滿大隻嫩滑多汁。 酸菜魚比起烤魚辣度要高一啲。魚肉滑溜，配菜料非常豐富，包括土豆片、薯粉、金針菇、豆芽菜等等。其中，薯粉煙韌彈牙，好索味，辣得過癮。 最後，仲追加咗一份川式蓮藕豬肉紅油水餃。水餃外皮係類似東北餃子嗰種，口感比較人煙韌，內餡嘅料非常足，加入咗蓮藕，增添咗爽脆嘅口感，整體幾有驚喜。烏蠅館 (九龍中心大廈)

尖沙咀呢間冒菜真係抵食到爆！A餐可以任揀4款配菜，加少少錢仲可以要埋甜品同飲品，食完個lunch飽到捧住個肚走～ 配菜選擇多，鮮淮山爽口，雞肉嫩滑，雞中翼入味，牛筋又淋又彈牙，仲有生根同風琴豆腐串吸晒湯汁，正！湯底可以揀麻辣（BB辣啱晒怕辣嘅朋友）或者番茄湯，濃郁得嚟唔會太膩。 除咗唔同種類嘅粉面之外，仲可以選白飯，撈湯食一流！飲品方面，西瓜鮮果茶清新解辣，白桃寒天綠茶香甜有口感，仲可以揀少甜少冰！健康之選甜品控必試！冰粉加桂花蜂蜜，清甜爽滑；紅糖糍粑外脆內軟，食完超滿足。

其實之前一直比佢點名吸引好想試不過一直未試，上星期去附近食飯見佢新裝修過今日一於去試試這店子有冒菜，烤魚，串燒同小食見有串燒食又平點都要叫兩串食~雞腎同雞中翼孜然味好香燒得果然唔錯烤魚有幾款味可以選擇：蒜香，麻辣，泡椒同招牌香辣魚又有3款可以選擇：珍珠斑，海鱸魚同清江魚今天選了香辣清江魚~每天會有三款不同的配菜今天的配菜是蘿蔔，雲耳，芋絲自己再加了萵筍，豆腐，鮮淮山同烤魚必叫的寬粉，這店真的非常貼心全部配菜可以叫半份最適合我啲心多人士可以叫多兩款，清江魚怕骨人士必選肉質鮮甜結實又肥美，香香辣辣真係好惹味食完辣野當然唔少得叫個甜品潤一潤~桂花蜂蜜桃膠同紅豆芋圓仙草

在這裏食飯，完全被他家的名字吸引的，好有趣的名字，後來查了在重慶四川當地可以稱為烏蠅館的，都是比較好味又貼地的本地美食。餐廳裝修簡約，又乾淨企理，提供烤魚／火鍋／冒菜／串燒／甜品，我們點了烤魚，先吃烤魚，之後加水就是火鍋了。烤魚有3款及4款口味選擇。我們點了清江魚，因為清江魚標榜集鮮甜結實肥美於一身，招牌香辣味小辣，也選擇少油沙鹽。✴️🐟🥘烤清江魚 $348一上桌那個香味，已經令人垂涎欲滴。原條清江魚已經開邊烤好了，大大條，只有一條正骨，魚肉好厚身，啖啖肉，連怕食魚的我也覺得好吃，魚肉入口嫩滑而富含油脂，令人一口接一口吃個不停。烤魚下面墊着大量金菇，洋蔥及黑木耳，也是非常入味。吃到一半，請店員加熱水來打邊爐。其實烤魚我們已經覺得份量好多，不過已經點好了其他火鍋料，就盡量吃吧。✴️🦐鮮蝦滑 （半份）$46蝦滑內還有原隻蝦肉，口感爽口而鮮甜，非常好食。✴️脆魚皮 $19打邊爐必點炸魚皮，就這樣吃像薯片，或者放到火鍋，脆中吸收了湯汁都好味。✴️蒿筍 $15／蓮藕片 $18／豆腐 $15蔬菜簡單點了幾款，都好新鮮，不過實在吃不下了。串燒只點了一款，因為前面的烤魚火鍋份量真的好多。牛肉串2串 $25孜然

未入門口已經聞到麻香明火爐上嘅烤魚鍋，湯底彈起辣椒籽、炸蒜香蔥、芝麻，真係未食先流口水！三款魚揀咗招牌清江魚，貪佢肉厚骨少啖啖都係雪白魚肉！仲可以揀少油少鹽。 師傅手勢好，主脊位起肉起得乾淨，夾起嚟仲掛住啲輕麻辣蒜香湯汁。入口先係蒜茸香，跟住麻感慢慢爬上舌尖，但又唔會搶咗魚肉嘅鮮甜。最正係魚皮烤到微焦帶煙韌，魚肉嫩滑，仲要完全冇碎骨啱晒我呢啲懶人！每日隨機三款素菜，雞脾菇、雲耳、金菇金菇雲耳爽脆吸味，跟魚肉形成雙重口感。食到一半加湯變身火鍋，黑豚肉，薄切肉片帶脂香。麻香配鮮淮山片食真係正！ 自家粒粒粟米餃咬開爆汁。手打鮮蝦滑彈牙，仲食到好多蝦肉粒！飲杯黑糖桃膠鮮奶降火。熱玫瑰蜂蜜特飲，淡淡花香好滋潤。

推出咗新餐牌，有烤魚食，選擇了泡椒烤魚，而魚類我選擇了清江魚 $348烤魚入邊，有唔同配菜，包括金菇、雲耳、芋絲等，味道濃郁，而且辣到啱啱好，滾咗陣，食埋條魚，清江魚非常之嫩滑， 10分值得推介👍🏻👍🏻叫烤魚最理想就係叫唔同嘅邊爐食物當中我叫咗萵筍、雞髀菇、黃喉、豬紅、黑柏葉、海帶結、安格斯牛肉以及烏冬，每一款都可以叫半份或一份，方便可以值得揀多唔同款式👍🏻值得推介嘅係黃喉，真是10分爽脆小食方面，推介蒜泥白肉，滿滿的醬汁配上蒜蓉，食落去10分滋味另外飲品方面都有好多款式，今次試了檸檬百香果qq，當中有桃膠、冰粉、寒天， 10分滋味，另外選擇了香菠蘿氣泡，入邊全是果肉，真是真材實料🥳

📍烏蠅館 味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ❶ 傳奇麻辣清江烤魚 小辣 $348呢款傳奇麻辣清江烤魚絕對係呢到嘅招牌之選😋 魚嘅品種揀咗清江魚🐟魚肉質地嫩滑又結實 煮耐咗都唔會散開👍🏻口感一流 啖啖肉都充滿鮮甜味😻而麻辣湯底就係用傳統川菜秘方調配而成🐒融合了多種香料炮製 香味十足之餘又有層次✨夠辣又唔會刺激得過份 絕對啱晒香港人口味🔥 我哋仲特登叫咗小辣 辣得嚟又唔會搶走魚嘅鮮味🤩加埋啲配料煮到入味 真係一啖接一啖停唔到口～ ❷ 魚皮餃 $22魚皮煙韌有嚼勁🥸內餡鮮甜多汁 仲有陣陣魚鮮味😋放入麻辣湯底煮完更加惹味👄吸收晒湯底嘅精華口感更加一流！ ❸ 鵝腸 $49鵝腸新鮮爽脆 切得啱啱好嘅粗幼度🤙🏻落湯煮幾秒就可以食 保留咗最佳嘅口感💥仲有啲湯底嘅麻辣香氣滲入去 超級惹味👀❹ 四川土豆粉（全份）$28土豆粉係川菜火鍋嘅靈魂配料之一🥺粗身既土豆粉煙韌有嚼勁🥔每條粉都吸滿咗湯底嘅麻辣精華🌶️入口既時候辣味同香味爆發 真係好正👍🏻絕對係烤魚鍋入面嘅完美搭配～ ❺ 燒雞中翼（2串）孜然味 $28雞中翼燒得啱啱好🐔表面微焦 香氣撲鼻🔥孜然香料嘅點綴令味道更加豐富🐣食落外脆內嫩 肉汁四溢 真係好滿足🐓❻ 燒雞腎

今日行尖沙咀，見到「烏蠅館」，專食冒菜同埋烤魚。之前我成日食冒菜，今次試下佢哋嘅烤魚，真係估唔到咁好食！職員服務好又好細心。招牌香辣烤清江魚 🍽️🐟魚肉鮮嫩，口感滑溜，真係好正！魚肉冇腥味，反而有一陣淡淡嘅甘甜，味道好好。湯底香辣，魚肉吸收咗湯底嘅味道，每一口都充滿鮮香，個湯底好正，食完魚忍唔住嗌埋鮮蝦滑 🍤、界花魷魚 🦑魚腐，鮮淮山片黎打邊爐，真係一試成主顧！😍🍲🥔*檸檬蝶豆花 🍋*呢個飲品清新得嚟，真係解油膩一流！酸酸甜甜，健康又好味*紅豆芋圓仙草 🍡*呢個甜品真係超值！紅豆同埋芋圓搭埋一齊，仙草嘅香味仲令整碗甜品更加好味，CP值真的無得輸，食完仲想再加！💰✨📍 **烏蠅館 (九龍中心大廈)** 亞士厘道29-39號九龍中心大廈地下G29號舖

早排約朋友食飯諗住食川菜，見倒呢間川菜餐廳「烏蠅館」最近有翻新，Menu都有更新，環境闊落舒適，除左冒菜之外仲多左川式小炒，今次黎食烤魚，味道都好有驚喜☺️三款烤魚今次揀左清江魚，店員話係最少骨同肥美，入口鮮甜結實，口味方面可選‼️招牌香辣烤魚、泡椒烤魚、傳奇麻辣烤魚或者蒜香烤魚，揀左香辣烤魚香而不膩，本身都有好多配料，索曬湯汁好惹味四川寬粉食川菜必點，寬粉煙韌彈牙，吸晒湯汁精華大滿足另外仲叫左啲丸類，蟹籽丸、魚皮餃、無得輸鴨血、蟹肉棒，可以叫半份，索曬湯汁之後好好味，同朋友share開心正四川傳統酥肉孜然味調味香口惹味，酥肉外皮香脆，炸粉不會太厚，值得一試飲品都有好多選擇，今次揀左香甜的玫瑰蜂蜜同可樂，枝装加冰底夠爽

有一段時間無食烤魚👉🏻👈🏻所以同朋友又去咗「烏蠅館」食🪰.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.招牌香辣烤海鱸魚🐟單點$298💰魚肉大條😱肉質結實🤤細骨較少，啖啖肉☺️湯底香辣入味🌶️配菜有洋蔥🧅雞脾菇🍄金針菇🍄‍🟫雲耳🖤.黑柏葉🐮單點$78💰口感爽脆😗.廣島蠔🦪單點$68💰蠔肉肥美😍蠔味濃郁😋.魚腐🐠單點$52💰.扇貝2隻+鮑魚2隻🐚單點$48💰扇貝同鮑魚新鮮彈牙😆幾高性價比👍🏻.唐生菜🥬單點$32💰.黑糖雪燕鮮奶+特濃朱古力奶蓋🥛單點$36💰朱古力奶蓋味道香濃🍫不過如果配黑糖雪燕鮮奶就會偏甜🥺.檸檬百香果QQ🍹單點$36💰酸甜檸檬百香果味🍋自選咗桃膠、寒天、雪燕🪹滋潤又清新😌

{🍽️ 香港搵食 🍽️｝烏蠅館如果鍾意食烤魚嘅朋友就千祈唔好錯過啦！！呢間餐廳主打嘅係烤魚 🐟 而我今次就叫咗蒜香烤清江魚，因為我唔係好食得辣嘅關係，所以先食蒜香烤，如果食得辣嘅朋友可以叫香辣烤魚🤓🤓 蒜香烤魚仲可以叫佢少鹽少油，啱晒健康一族🙌🏻🙌🏻 呢款魚一條大概700-800gm，魚肉結實肥美，而且都幾滑🤤🤤 一啲都唔會嚡口，兩個人食真係啱啱好😂😂 湯底係濃濃嘅蒜香味，有洋蔥、蔥、芋絲同埋木耳等等嘅配菜，索埋個湯底一齊食，正呀🙌🏻🙌🏻 有湯底當然唔少得要叫個牛食吓啦，叫咗一整份嘅精選牛板腱同埋皇帝菜，單睇色澤已經夠晒新鮮啦，食落口仲好好味添！！ 嘢飲嘅選擇都唔少，今次試咗白土寒天綠茶同埋雪梨玫瑰凍檸蜜，唔錯😌📍尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心大廈地下G29號鋪

平日去烏蠅館 多數幫襯食冒菜 抵食又好食 今晚去食飯 叫咗條招牌烤魚😍-🐟招牌香辣烤清江魚 $348🥬薑汁通菜 $26我嘅首選係爐魚 因為冇細魚骨 今次轉口味食清江魚 原來魚肉一樣肥美嫩滑😙 又冇魚腥喎 最正嘅係魚骨大條易揾 就算滾住食 肉質依然結實有彈性 除咗原條烤魚 有金菇/蘿蔔/雲耳做配菜 配埋白飯青菜🥬 夠晒飽肚-🍹人蔘烏龍茶 $18🍹茉莉蜂蜜奶蓋 $18凍飲唔少得😉 解辣解膩兼解渴 手搖飲品加奶蓋泡沫 再加蘆薈椰果之類 組合應有盡有-🫘紅豆芋圓仙草 $12🌸桂花豆腐花 $10追加食甜品非常划算 而且水準唔馬虎 仙草勁多入口滑嘟嘟 紅豆粒起沙 啱晒嗜甜一族嘅我 桂花豆花係新品 滑嘟嘟又香又清甜 拍得住豆品專門店-🍡香芋地瓜丸 $26

烏蠅館主打烤魚冒菜，一入到去，香氣撲面而嚟，佢哋嘅烤魚好受歡迎，於是就食烤魚。招牌香辣清江魚，$348食烤魚要少少辣先好食😋。烤魚端上來的時候，香氣撲鼻而來，讓人食指大動。這條魚肉質鮮甜結實，魚肉索晒濃郁的香辣醬汁，小辣的辣度剛剛好，既能品味魚的鮮味，又不會太過刺激，一過口癮。入面仲仲小量金菇菜，芋絲等配料，全部都好索汁。自家製的西洋菜餃和韭菜餃，各$68。餃子餡料十分豐富，皮薄餡多。西洋菜餃清香，韭菜餃爽口四川寬粉，$28寬粉的口感煙韌，搭配著香辣湯，正蘿蔔片，$35索左個汁好好食。玫瑰蜂蜜和菊花普洱，各$18這兩款飲品非常清新，特別是菊花普洱，喝上一口，讓人感到舒暢，解膩。