鮨政

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由日籍師傅主理, 餐牌上有好多食物種類供選擇, 有刺身、壽司、炸物、鍋物等等。設有壽司吧枱座位, 可以近距離欣賞師傅用心製作壽司🍣～ 🍣中吞拿魚腩壽司 - 拖羅好肥美, 充滿油分🍣火炙三文魚壽司 - 表面輕輕灸燒過, 滲出三文魚油, 充滿鮮味！🥗蟹籽沙律沙律菜配上青瓜絲🥒、蟹柳絲同蟹籽, 味道清新開胃！🐟銀鱈魚西京燒推介👍🏻 非常嫩滑, 富魚油香, 魚肉帶有味噌嘅甘甜風味～🥢明太子玉子燒 玉子燒好厚身, 蓬鬆軟嫩, 充滿微甜嘅蛋香, 明太子嘅鹹香同玉子燒好夾！大啖放入口超滿足～～🥚茶碗蒸每一口都好滑順, 嫩滑又有蛋香🥣魚頭麵豉湯加入魚頭熬成, 湯頭鮮甜濃郁, 好喝而不膩📢每月有限定優惠！6月優惠：Follow IG即送黃豆粉蕨餅一客❣️

SUSHI MASA鮨政• @sushimasa_sheungwan 📍上環蘇杭街105號地舖日籍師傅主理～日式餐廳😋刺身、壽司、卷物都有得食～款式選擇多坐枱座位😎近距離欣賞日本師傅製作壽司過程叫左壽司、卷物、小食～食材新鮮👍🏻CP值高🥢壽司併盤師傅即場手握製成🍣拼盤款式多～有20件壽司🍣每款壽司刺身都好厚身😆又新鮮跟有三文魚🐟吞拿魚、油甘魚、🦐甜蝦、鯛魚、帶子🐚、葱吞拿魚腩同三文魚腩細卷🥢軟殼蟹卷軟殼蟹即叫即炸～夠哂脆口加入飯團中口感豐富🥢三文魚牛油果卷厚厚嘅三文魚肉配以牛油果夾心製成壽司卷🥑清新又健康～一式三件剛剛好👏🏻🥢明太子玉子燒即叫即燒製～蛋香濃郁～配上鹹辣明太子玉子燒入口厚身滑嫩🥢茶碗蒸 以高湯烹煮入口滑嫩帶鮮味@sushimasa_sheungwan 每月有限定優惠!追蹤餐廳IG 即送一客甜品🍮有興趣快D訂位🥢😆#SushiMasa #鮨政 #上環 #上環美食 #香港美食 #廚師發辦 #壽司 #SUSHI

😋食過lunch set 覺得幾抵食😋日藉師傅主理正宗壽司店信心保證🤩環境日系嘅裝修坐得好舒服💜🙆🏽‍♀️壽司拼盤$480😋包括有三文魚6件細卷三文魚/甜蝦/鯛魚/蔥吞拿魚腩/吞拿魚/油甘魚/帶子x2食材新鮮又厚切🍣油甘魚夠肥美大大粒嘅帶子好鮮甜😋🙆🏽‍♀️海膽軍艦$68口感滑溜味道鮮甜✨魷魚壽司$28🦑爽口彈牙鮮味十足👍🏻🙆🏽‍♀️薯仔沙律$68🥗睇賣相已經好吸睛🤩薯仔沙律加入煙肉🥓清新得來又夠惹味🥔配上糖心蛋簡直錦上添花🥚🙆🏽‍♀️燒免治雞肉🐣$88軟綿綿嘅免治雞肉味道濃郁入口即化✨配上月見汁更有層次😋🙆🏽‍♀️ 期間限定follow 餐廳社交平台 👍🏻免費黃豆粉蕨餅一客口感煙靭黃豆粉配黑糖甜甜的真係好夾🫶🏻👫 人均消費$400👫

餐廳：鮨政 (上環)地址：上環蘇杭街105號地舖其實之前食過鮨政中環店嘅壽司放題真心唔錯，壽司質素都算幾高👍，不過早排中環店結業，聽到都真喺有啲可惜。今次經過上環，去咗佢哋開咗接近7年嘅上環分店，確實比咗我一啲新驚喜🎉佢哋依家每個月都做緊唔同嘅期間限定優惠，只要Follow佢哋社交平台再Show比店員睇，就會有甜品送🍡，而今個月送嘅甜品喺黃豆粉蕨餅😍鮨政除咗有Omakase set，仲有多款壽司同刺身拼盤🍣，最近亦新出咗唔少一品料理同炸物熱食🍤，食物種類嘅選擇多咗，自然吸引多咗唔同需要嘅客人，包括唔少慕名而嚟嘅外國客人👨🏼‍🦱✝️韓式海鮮沙律 $108以三文魚、帶子同鯛魚為主打嘅海鮮沙律🥗，配搭埋新鮮沙律菜同香濃芝麻油確實幾開胃惹味👍✝️清酒煮蛤 $98雖然份量唔多大概得10隻左右，不過隻隻都好飽滿而且非常鮮甜，一啲苦澀腥味都無😙✝️豪華海鮮飯 $360重點推介、每日只喺限量供應2-3份嘅豪華海鮮飯，真喺手快有手慢無，份量話就話啱兩個人，但其實兩個人食都覺得有啲多，三個人食應該就啱啱好🤪。壽司飯上面鋪滿各式各樣嘅刺身海鮮：鰻魚、鯖魚、油甘魚、三文魚、三文魚腩、玉子、魷魚🦑、蟹籽、蟹柳、熟蝦🦐

呢間上環嘅日本餐廳已經開業七年啦！由以前食到而家，但係就第一次食佢哋嘅廚師發辦🙂‍↕️三款刺身同十款壽司都好有驚喜，尤其喜歡生蠔同埋火炙梳子魚，生蠔肥美又大隻，梳子魚輕輕燒過，超級香口！壽司有最大路最受歡迎嘅海膽、拖羅同赤身，亦都有深海池魚、鯖魚等等，最深刻嘅係平時唔鍾意食嘅沙甸魚，佢都整得好好食😳熟悉有炸香魚，仲有用魚頭煲嘅麵豉湯，誠意十足～最後梗係唔少得精緻嘅甜品，呢度嘅甜品係日式奶凍配上抹茶！

📍鮨政 上環蘇杭街105號地舖早排去開上環拎嘢，行行吓就見到一間日本餐廳鮨政就入左去試採用用木系裝修，可以揀bar枱同普通枱坐！今次被安排坐係Bar枱前，可以靜靜地睇住師傅整壽司刺身餐廳由兩位日藉師傅主理，無論你想食刺身、壽司、和食都有，梗有一款啱你口味！💠刺身拼盤二人前 $400有三文魚腩、油金魚、牡丹蝦、帶子、中吞拿魚同池魚全部都非常新鮮而且大大舊👍🏻💠海膽 $68一客有兩件，海膽非常鮮甜🥰💠海鮮雜燴 $188熱辣辣嘅海鮮雜燴以蒜蓉包做伴碟，蘸上醬汁食感覺都幾特別💠炸八爪魚 $78熱辣辣即炸嘅八爪魚爽口彈牙幾有咬口！另外餐廳每個月都有指定優惠,6月就係follow 社交平台可獲免費黃豆粉蕨餅一客記得唔好錯過優惠呀❤️

一直想食呢間壽司店好耐🤤餐廳係日本人開設的壽司店，主打Omakase套餐、自選壽司刺身同炸物等等，由日藉師傅主理，魚生每日新鮮空運到港，保證有質素。🥗蟹子沙律蟹籽口感清脆，配以新鮮爽脆嘅沙律菜，味道清新。🍳明太子玉子燒玉子燒特別厚身，口感飽滿滑嫩、清爽不油膩，濃郁香甜蛋香，配以明太子的鹹和辣，提升了整體的口感，非常棒的美味組合～🦀軟殼蟹卷（三件）壽司飯包住炸到香脆的軟殼蟹，一軟一脆的口感特別美味。軟殼蟹份量相當多，加入卷物之中啖啖蟹肉。🍣壽司拼盤拼盤有齊三文魚、鯛魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、帶子、葱吞拿魚腩同三文魚腩細卷，份量十足‼️刺身全部厚切好新鮮，由日藉師傅即場手握壽司，醋味同壽司飯嘅比例調較得好好👍🏻

今日嚟到上環鮨政 環境充滿日式木調 簡潔舒適✨有普通枱同吧枱可選 吧枱可以親眼欣賞師傅製作壽司 氣氛滿滿😍由於太多野想食今次單點餐牌上🍴前菜 炸小蝦🦐熱辣辣酥脆可口 作為下酒菜一流🍴小食 明太子玉子燒世一玉子燒🥹綿密蓬鬆嘅蛋加上微辣有鮮味嘅明太子 醇厚口感帶有一絲滑溜🍴特上壽司拼盤大吞拿魚腩、油甘腩、三文魚腩，深海池魚、中吞拿魚腩、醋鯖魚、鯛魚、鰻魚、帶子、玉子、海膽，三文魚子、蔥吞拿魚腩細卷（6件）推介其中最驚豔嘅幾款👐🏻🤍大吞拿魚腩油脂豐富 肉質細膩 係嘴入面融化🥹🤍中吞拿魚腩較大吞拿魚腩為厚實 更品嘗到肉質彈性 鮮甜濃郁🤤🤍海膽豐富鮮甜 入口不腥而且濃而不膩🤍三文魚子 粒粒爆漿多汁 咬落超Q彈爽口🥹清新鮮甜 而家期間限定 追蹤餐廳IG即可獲得蜜桃雪芭一客🍑

朋友岩岩喺日本返嚟，但就話無食壽司有點失落感，身為好友嘅我唯有即刻約佢食壽司補數🎏 我約咗佢嚟上環嘅鮨政，除咗有壽司吧臺，仲有幾張2人枱架～ 🍣《 壽司拼盤 💲480 》有三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩、三文魚細卷 各2件～ 件件刺身都肥美厚肉，入口鮮嫩油潤～🍣《 香蔥吞拿魚細卷 💲50 》 油潤有脂香～🦪《 清酒煮蜆 💲98 》蜆肉有大有細，都鮮嫩～湯汁有清酒香，連蜆肉一併入口更美味～🍗《 日式炸雞 💲98 》 有4件，外層炸皮香口唔會太厚，雞肉滑有肉汁～ 蘸沙律醬幾提味，仲附有醋汁沙律減膩～ 朋友滿足返晒～

今晚約左朋友嚟到E間位於上環嘅鮨政食晚餐, 兩個人超肚餓叫左勁多野食, 食到勁飽勁滿足! 🍶佐滕🍶一島清酒釀造梅酒⭐梅水晶平時飲酒都會點嘅佐酒小食嚟, 咸咸酸酸, 爽爽脆脆超好食! ⭐蟹子沙律成個盤咁大份嘅蟹子沙律, 足料又足量, 青瓜絲乾身又爽脆, 混合滿滿嘅蟹子同沙律醬, 夏天食清涼又開胃!⭐日本產白燒鰻魚鰻魚燒到熱辣辣, 外層香脆, 內層軟滑鮮嫩, 魚肉濃香⭐豪華海鮮飯超級震撼眼球嘅刺身飯, 應該可以3個人share食, 份量多到不得了, 每啖都可以食到新鮮嘅刺身同飯, 真係大滿足, 中意食飯嘅朋友仔一定好開心!

二訪 sushi masa !上次食過覺得omakase 幾有誠意決定每季嚟一次刺身・寿司おまかせコース $1300Sashimi Sushi Omakase Course（刺身3種・寿司10貫・本日おすすめ料理・味噌汁・デザート）(3 kinds of Sashimi, Sushi 10pcs, Hot Dish, Miso Soup, Dessert)-Hokkaido OystersWell SeasonedHuge in size yet not overwhelming sweet and of creamy flavor-伊佐木(イサキ)The flesh is white and transparentWell balanced fatMildly sweet flavourWith a soft texture-Shima Aji 2 wayI like the slightly chewy texture Perfectly marinated firm fat yet tender meatSilky smooth texture and sweet on the

上環日籍師傅主理嘅壽司店，一入店內已經滿座，好多都係一大班朋友食嘢傾計💬氣氛都唔錯～除咗提供晚市壽司拼盤、刺身、丼飯、鍋物、前菜、小食之外，仲有Omakase供應今次我就坐Bar枱，可以一路食一路睇師傅整壽司感覺好治癒🍣我地選咗壽司拼盤同小食一齊share食，壽司拼盤嘅壽司握得好好，完全唔會散開，魚生仲好足料🐟最驚喜係呢度嘅茶碗蒸非常滑溜，好重蛋香🥚最後加埋嘅烏冬啱啱好🥰昆布湯烏冬煙韌彈牙，唔會死鹹，烏冬愛好者表示好滿意😝最後記得Follow餐廳社交平台，會送蜜桃甜品🍧💛好味指數:4.5/5💜回頭指數:4.5/5

上環有日本師傅坐陣嘅Omakase‼️ 亦可以單點，縱使地理位置唔係市區，但都唔少顧客！環境唔算係旺區，但星期日較夜嘅時間到訪，都不停有客人入座。餐牌較少食omakase 餐廳係可以食單點，唔限你一定要食omakase。Follow社交平台仲可享免費蜜桃雪糕一客～ 刺身・寿司おまかせコース $1300包括：刺身3種・寿司10貫・本日おすすめ料理・味噌汁・デザート先來刺身3種，是日供應生蠔刺身、深海池魚及鯖魚。生蠔清甜；深海池魚纖細柔軟，口感順滑鮮甜；鯖魚配特調蒽，更突顯其清甜。本日おすすめ料理有海帶茶碗蒸，以海帶舖面，其鹹香配蛋好搭！仲有鹽燒香魚，皮酥肉嫩，骨肉容易分離。是日寿司10貫依次序為魷魚、伊左目、金目鯛、白蝦、吞拿魚赤身、池魚、三文魚籽、拖羅、北海道海膽及干飄卷配玉子。壽司都係已經由師傅調味好先上枱，唔需要再加芥末/點醬油，魷魚富有彈性；伊左目柔軟，魚油較重口感偏濃郁；金目鯛皮燒香帶魚油；白蝦滑嫰；吞拿魚赤身脂肪含量較低，肉質較結實；池魚加上香蒽，魚油脂突出；三文魚籽爽脆鮮甜；拖羅入口即化；北海道海膽超甜😍；干飄卷係用胡蘆醃瓜，配上玉子，甜度高，作最後一貫壽司就啱哂！味噌湯附

數月前食過上環呢間「鮨政」後一直回味, 今晚終於有機會帶到媽咪去食返餐。餐廳面積不大, 有吧檯可以近距離欣賞師傅主理壽司過程, 亦有table seat。晚市供應壽司拼盤、單點壽司、刺身、丼飯、鍋物、小食等等....【炸小蝦】HK$88每隻蝦炸得酥脆香口, 整隻連殼都可以食埋, 蝦帶少少肉, 甘香鮮味。【壽司拼盤】HK$480每款手握壽司上嘅刺身均為厚切鮮味, 完美覆蓋壽司飯, 拼盤包括有軟嫩吞拿魚、甘香油甘魚、有魚香嘅三文魚、肥美鮮甜帆立貝同埋打孖上嘅鮮甜甜蝦, 仲有充滿魚油香嘅吞拿魚蓉軍艦+三文魚小卷, 高質又足料!【三文魚親子飯】HK$138 (配味噌湯)除了有多片三文魚, 配上三文魚籽, 口感有層次, 提升整體魚鮮味, 好味飽肚。

過幾個月先有得飛日本，今日放假想食正宗日本料理，所以又encore左位於上環呢間高質壽司店。餐廳由日籍壽司師傅主理，每日空運到港嘅魚生保證新鮮，簡直可以媲美日本壽司店啊🤩 除咗有omakase之外，仲有單點menu可以自選壽司、刺身、炸物等和多款日式料理。餐廳有bar枱和卡位，想同師傅近距離交流，當然要坐吧枱啦！見到有幾枱日本人和日本師傅有講有笑，唔識日文唔緊要，師傅仲識得簡單嘅廣東話架！🍣壽司拼盤（上）$420拼盤有兩盤好豐富，分別有大吞拿魚、油甘魚腩、吞拿魚、玉子、三文魚腩、醋鯖魚、池魚、左口魚、熟蝦、三文魚籽、深海池魚、蔥吞拿魚腩和三文魚細卷（6件）。坐bar枱睇住師傅即叫即做，可以見到師傅手勢熟練。壽司飯用左北海道產嘅白米，質感同醋味做得好出色，魚生每款都好新鮮，件件厚切，口感一流！特別喜愛油甘魚腩，油脂豐富，食完大滿足🥰鰻魚飯 $148鰻魚份量十足！鰻魚每一件都好肥美，仲有陣陣嘅焦香味，未放入口已經流晒口水🤤甜中帶少少鹹嘅鰻魚汁包住每件鰻魚，鰻魚無骨啖啖肉食得放心！飯底有少少鰻魚汁同埋蛋絲，鰻魚汁好惹味，日本米入口軟糯，撈埋一齊食好正！雜錦天婦羅 $168天婦羅即叫即炸，上枱