笑宴

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最近工作上既忙碌終於暫告一段落😁同老公去搵好野食慶祝下❤️🍾見到灣仔利東街新開左間日式居酒屋就想試試🇯🇵裝修有日式居酒屋feel🏮以和風木色為主調，佈滿特色海報🧡加上燈光柔和，服務亦好殷勤，整體體驗唔錯💯居酒屋主打各種特色日式酒類及佐酒小食😙呢度既總廚係日藉+擁有35年經驗💗全新推出既菜式有廣島蠔松前燒、海鮮卷、手作北海道產吉列薯仔沙律、自家製芝士豆腐、香脆關東煮蘿蔔等～～全部都好想試呢❣️❥ 板前炙燒日本牛扒 $268勁打卡！！店員會席前用火焰燒牛扒🥩🔥（點呢道菜真係要準備定手機📱）牛扒勁高質🧡外焦內嫩，顏色粉嫩，炭燒味香濃，咬落口有滿滿既肉汁💦食完好滿足💕❥ 日本和牛温泉蛋凱撒沙律 $138份量好多🥰和牛好粉嫩，搭配滑嫩既温泉蛋😍加上清爽既沙律菜，同埋大量既芝士碎🥗成個配搭勁豐富❤️‍🔥❥ 沖繩AGU豬肉餃子 $68餃子皮薄餡多，粒粒都勁飽滿🥟豬肉鮮嫩，入口juicy！！搭配埋醬油好好食😋❥ 雞肉大葉串燒伴梅子醬 $68雞肉串燒香嫩，搭配酸酸甜甜既梅子醬！兩者平衡得好好，食落唔會太膩，又開胃💕❥ 輕燒日本和牛 $176賣相超靚！！薄切和牛輕輕一燒，肉質柔軟，油花十足！輕燒既方式令肉味更加

呢晚喺利東街食咗呢間新開嘅日式居酒屋，主打各種特色日式酒類同佐酒小食，呢晚我都叫咗幾款嘆吓😎板前炙燒日本牛扒係一個幾有觀賞性嘅菜式，因為店員會席前用火焰燒牛扒😮 燒完嘅牛扒仲係好粉嫩，keep住有好多肉汁。側邊仲有茄子、本菇、西蘭花、薯仔同埋粟米做配菜。日本和牛溫泉蛋凱撒沙律沙律面頭有勁多芝士碎🥗 加埋鋪得靚靚嘅和牛片同埋溫泉蛋，整個配搭都好豐富🥩 雞肉大葉串燒伴梅子醬一份有兩串，雞肉燒得幾香口，配埋面頭有紫蘇葉同埋特製嘅梅子醬，食落口唔會太油膩🐥香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷卷物嘅頂頭有好豐富嘅吞拿魚腩蓉，加上有醃蘿蔔粒，令到整個卷物嘅口感更有層次🐟輕燒日本和牛一片片排列整齊嘅日本和牛，經過炙燒之後，依然油花十足。肉質幾軟腍仲可以點埋隔離略帶酸味嘅醬汁一齊食😸日本和牛炒飯呢個炒飯用上日本嘅珍珠米，都整得幾精緻🍚 除咗面頭幾嫩口嘅和牛片之外，其他配料包括有蘿蔔粒、蛋絲、蔥花等 。是日雪葩呢日係蘋果雪葩，用上原個蘋果裝住幾香甜嘅雪葩🍎 味道幾清新。飲品我地嗌咗兩杯Suntory生啤，仲可以揀黑啤🍻 適合同朋友過嚟飲返杯。同店員傾開先知餐廳係由35年經驗嘅日籍總廚主理，唔怪得啲食物質素咁正啦🤩 大家

🥩 板前炙燒日本牛扒 HK$268・味道：好少可日本牛係既有牛脂香又有好重肉味🤌，入口既有半融嫩滑脂肪，又有牛肉肉香，加埋外皮燒到微微焦脆，出色！蔬菜都係鮮甜🥬，一啲都唔hea。加上個微甜嘅燒焦汁，中和咗牛脂嘅膩口，掂👍🏻！・口感：切到2-3cm幾夠咬口，有拉扯感但唔韌，每啖都咬到肉香加牛脂嘅香味，出色嘅。🦪 廣島蠔松前燒 HK$138・味道：清新帶甜嘅廣島蠔，冇腥味少少甘香，偏清爽唔係濃郁系。配檸檬汁＋明太子醬＋柚子醬，更fresh！又吊到蠔嘅海鮮鹹香🌊，正！・口感：肉質飽滿，好滑溜～🐙 牛油果八爪魚拌山葵醬油 HK$108・味道：呢個好surprise，好新鮮彈牙嘅八爪魚片加好綿密嘅牛油果🥑，加埋唔攻鼻嘅山葵醬油，夏天食好開胃，淡淡山葵香氣但唔辣係幾正的。・口感：一個清新一個濃厚嘅口感，好大對比但好夾。🍢 雞肉大葉串燒伴梅子醬（2串） HK$68・味道：雞皮幾脆口嘅，係雞扒啖啖肉幾juicy，靠梅子醬同紫蘇葉係幾香嘅，但份量可以多啲因為唔夠送咁大嚿雞XD・口感：雖然juicy，但又唔係嫩口㗎喎，有啲黑人問號，不過起碼唔柴😂～🍣 香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷 HK$78・味道：吞拿魚腩新鮮嘅

一上嚟有個開胃菜沙律係輕燒和牛🥗，即係半生熟嘅和牛🥩，食落去口感唔錯👍🏼，好香濃嘅和牛味🤤，又帶點沙律好fresh嘅感覺🪴。至於個苦瓜炒豬肉🍖，炒得幾香👌🏼，唔會因為苦瓜嘅苦味而嚇怕😅，反而係一個幾好嘅開胃菜🍽️。之後嚟咗個牛柳粒🥩，係全部嘢食之中最貴💸，但反而係最失望嘅😔，啲牛柳肉雖然係大大粒四方形🔲，但係食落相當之韌🦴，裏面好多根🪢，難以咀嚼😖。個飯整到好似大阪燒嘅口味🍙，食落好惹味😋。拉麵有大大塊薄和牛🍜，入口好鬆軟😌，湯底好濃郁🧡。最後甜品海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋🍨，絕對有驚喜😮，睇落好似中式嘅甜品煎堆🍡，但食落啲紅芋好軟熟🍠，好香又唔會好甜🍬，配埋啲雪糕🍦，口感一流👏🏼。整體嘅食物質素都唔錯👍🏼，尤其係一開頭嘅沙律同最尾嘅甜品🍧，環境都好有日式風格🏯，只係門口一開個風就幾大💨，所以坐落又未必好安樂😊。餐單輕燒和牛沙律 176.00沖苦瓜炒豬肉 88.00日本產和牛柳粒 198.00日本豚肉麵炒飯 88.00火炙日本產和牛拉麵 138.00海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋 52.00是日雪葩 68.00青蘋果乳酸梳打 38.00藍色多瑙河梳打 38.00

上週日同阿哥去灣仔「笑宴」食飯慶祝周年紀念，餐廳裝修帶點復古日式風味 🎌 整體環境乾淨舒服，暖黃色燈光配上木質家具，感覺幾親切。播放緊輕鬆嘅日本歌，服務員態度友善，整體氣氛輕鬆自在，啱晒我哋嚟慢慢歎美食 😊 聽講佢哋老闆係香港人，但主廚係日本人，所以菜式都幾有誠意。手作北海道產吉列薯仔沙律 💖💖💖💖薯仔炸得好香脆，外層金黃酥脆，內裡保持住北海道薯仔嘅綿密口感 🥔 沙律醬清新不膩，配埋新鮮蔬菜，啖啖都食到食材嘅原味，份量夠二人分享。日本和牛温泉蛋凱撒沙律 💖💖💖和牛片薄切得均勻，入口即溶，搭住流心温泉蛋黃攪拌，蛋黃香同牛肉香完美融合 🥩 生菜爽脆，不過凱撒醬略嫌鹹咗少少，如果味道再淡口啲會更加好。自家製芝士豆腐(芥辣醬油）💖💖💖💖💖呢道真係超級推介！豆腐滑嫩得嚟帶住淡淡嘅芝士香，伴住微辣嘅芥辣醬油食，味道層次豐富 🧀 豆腐入口即化，同埋芥辣嗰種微微嗆鼻感，喺口中形成好特別嘅搭配。苦瓜炒豬肉 💖💖💖苦瓜切得薄身，先煎後炒，保留住清爽口感又唔會太苦 🥬 豬肉嫩滑入味，不過醬汁稍為偏鹹，如果調味再輕手啲會更出色。青檸泡盛、沖繩四季柑汁 💖💖💖💖兩款特調飲品都幾清新，青檸泡盛酸甜適中，酒精濃度唔

上個禮拜六同女友去咗灣仔「笑宴」食飯，慶祝我哋嘅週年紀念日🎉。呢間餐廳之前喺朋友嘅限時動態見過，一直心思思想試，終於有機會啦！餐廳門口唔算好起眼，但入到去就覺得幾舒服，木系裝修配暖色燈光，有啲似日本居酒屋🏮。枱同枱之間唔會太逼，傾偈都幾自在。當晚坐滿人，但唔會嘈到耳仔痛，幾啱兩個人慢慢食吓嘢、傾吓計💬。手作北海道產吉列薯仔沙律 🧡🧡🧡🧡薯仔沙律外層炸到脆卜卜，入面就係綿密嘅薯蓉，加咗少少蔥同芝麻，食落去幾香口。女友話覺得個口感好似食緊薯餅咁，但冇咁油膩，幾清爽🥔。牛油果八爪魚拌山葵醬油 🧡🧡🧡🧡🧡呢個真係好正！八爪魚好彈牙，牛油果又夠滑，加埋山葵醬油，味道好夾🥑🐙。山葵嘅辣度啱啱好，唔會攻鼻，反而帶出咗八爪魚嘅鮮味，我同女友都搶住食。自家製汁燒日本雞軟骨肉餅 🧡🧡🧡🧡肉餅外層煎到微焦，入面就係嫩滑嘅雞肉同爽口嘅軟骨，咬落去有啲脆脆哋嘅感覺，幾過癮🍗。汁燒味道甜甜哋，好啱送飯，不過如果再多啲汁就更好啦。苦瓜炒豬肉 🧡🧡🧡苦瓜炒得幾爽脆，豬肉都算嫩，但苦瓜嘅苦味有啲突出，未必個個接受到🥒。我女友就話苦得嚟幾過癮，但我覺得可以再平衡吓個味道。沖繩四季柑汁 🧡🧡🧡呢杯柑汁酸酸甜甜，幾開胃，但唔

今日晏晝專登過咗灣仔「笑宴」食個日式午餐。舖頭唔算好大，但勝在光猛企理，木系枱櫈加啲日式掛畫，幾有家常感覺。😌 午市時間坐滿七八成，有啲OL傾計，有啲就靜靜食，氣氛幾自在。燈光係暖黃色，唔會太暗，睇清楚碟餸之餘都幾舒服。🍶沖繩苦瓜炒豬肉定食 🌕🌕🌕🌕🌕主角嚟喇！苦瓜切得薄身，翠綠帶少少透光，咬落爽脆得嚟唔會澀口，甘味好自然，仲有啲回甘添。🐖 豬肉片薄切，半肥瘦比例啱啱好，炒得夠鑊氣，微微焦香又唔韌。醬汁係鹹甜風，掛滿晒苦瓜同肉片，送飯一流！最驚喜係加咗豆腐同炒蛋碎，豆腐索晒汁好滑，蛋碎帶嚟多層口感，正！🍳味噌湯 🌕🌕🌕🌗湯夠熱辣辣，味噌味幾醇厚，唔會死鹹。入面有啲昆布同豆腐粒，簡單但暖胃，飲完好舒服。🥣醃漬小菜 🌕🌕🌕醃得爽脆清甜，微酸好醒胃，食完濃味餸菜啱啱好可以清一清味蕾。🥒成個午市套餐份量夠晒飽肚，算係交足功課。沖繩苦瓜炒豬肉真係有驚喜，苦瓜處理得好好，甘而不澀，豬肉同醬汁夾到絕，撈飯食超滿足！😋 環境乾淨舒服，唔使等位，想靜靜食個日式午餐嘅話，呢度係個穩陣選擇。行開灣仔不妨試下！👍

。日本和牛溫泉蛋凱撒沙律 ($138) - 凱撒沙律清新爽口，和牛肉非常嫩滑，滿滿油脂及牛肉香，溫泉蛋蛋香味濃郁，上面撒上巴馬臣芝士碎，增添了一點鹹香的味道。。雞肉大葉串燒伴梅子醬 ($68/2串) - 雞肉串大大份，外皮燒至香脆，帶點酸的梅子醬及紫蘇葉增添了點風味。。香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷 ($78) - 吞拿魚腩配上煙燻蘿蔔，整體感覺清新。。輕燒日本和牛 ($176) - 表面輕輕火炙過的日本和牛，中間肉質粉嫩，油脂分佈平均，好香牛脂味，建議點上日本醋汁及蘿蔔蓉，可以解一解膩。。板前炙燒日本牛扒 ($268) - 選用了來自日本的和牛，鮮嫩多汁。店員更會在顧客面前即場炙燒，在高溫的鐵板上快速炙燒，鎖住肉汁，外焦內嫩，口感極佳。。日本和牛炒飯 ($128) - 炒飯炒至粒粒分明，牛肉經過醃製，配埋炒飯一絕。。海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球 唔浸，更深($68) - 海鹽雪糕幼滑，冰凍的雪糕配上帶有芝麻香的熱辣辣的炸沖繩紅芋球，冷熱交錯非常美味。。琉球王朝 ($48) +四季柑 ($20) - 代表宮古島的暢銷泡盛，酒味突出，配上四季柑果汁清爽又更易入口。。四季柑威士忌梳打 ($48) - 四季

前幾日同同事嚟到利東街新開的居酒屋 —「笑宴」😍😍餐廳主打各種特色日式酒類及佐酒小食，由擁有35年經驗的日籍總廚主理👨🏻‍🍳！最近推出了「廣島蠔松前燒」、「海鮮卷」、「手作北海道產吉列薯仔沙律」、「自家製芝士豆腐」等新菜式，全部都好吸引❤️❤️🥩板前炙燒日本牛扒✨選用日本和牛，上枱時店員會即場炙燒！和牛燒得外焦內嫩，啖啖鮮嫩多汁，so yummy🤤🤤🦪廣島蠔松前燒✨源自北海道的一種古老烹飪方法，將廣島蠔放上昆布輕烤，可以提升蠔的鮮味！！🍣香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷✨卷物頂層有滿滿的吞拿魚腩蓉，加上醃蘿蔔粒，口感層次豐富👍🏻👍🏻🍡雞肉大葉串燒伴梅子醬✨雞肉串外皮燒至香脆，肉質鮮嫩juicy！配上梅子醬、紫蘇葉等配料，味道酸甜開胃～～🥑牛油果八爪魚拌山葵醬油✨牛油果口感綿密，配上爽彈的八爪魚🐙同山葵醬油，味道清新又刺激😋😋🍚日本和牛炒飯✨炒飯炒得粒粒分明，夠乾身！將面頭的和牛條、蒜片撈勻後食更惹味🔥🔥🍨海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球✨紅芋球外脆內軟，帶濃郁的紫薯香！配上軟滑的海鹽雪糕，作為今餐完結好滿足！！飲品方面，我地揀咗「沖繩四季柑汁🍊」同「山崎蒸溜所貯蔵・ 焙煎樽仕込梅酒🍶」～～四季柑汁味道酸甜，好清

尋日lunch time同班同事諗唔到食乜好，有人提議食日式嘢，咁就一於去咗灣仔嘅笑宴。鋪頭唔算好大，但幾骨子，木系枱凳坐得幾舒服🍜。燈光幾光猛，望住半開放式廚房師傅整嘢食，都幾有風味👨‍🍳。係典型嘅日式簡餐格局，坐低傾偈幾自在。🐖 月見豬腩肉丼 ❤️❤️❤️❤️呢個丼飯主角係切得薄薄哋嘅豬腩肉，肥瘦層次好分明！🍖 啲肉燒得啱啱好，邊位有少少脆脆哋，咬落去有油香但唔會覺得膩滯。最正係嗰隻生蛋黃🍳，一篤穿佢，金黃色嘅蛋漿即刻湧出嚟撈勻啲飯同肉。蛋漿好新鮮，滑嘟嘟咁包住每粒飯，令到成個丼飯即刻滑溜咗好多，味道都更濃郁🤤。豬腩肉本身醃得夠味，鹹甜度適中，撈埋蛋漿真係好夾，食晒成碗都唔覺滯！係個令人食得開心嘅comfort food。白飯絕對唔係配角！粒粒都分明，軟硬適中，帶少少米香🍚。最緊要係夠熱辣辣，倒埋蛋漿落去，啲飯仲可以保持到口感，唔會變到糊撻撻，吸晒啲蛋汁同肉汁，正！🍵 麵豉湯 ❤️❤️❤️套餐跟嘅麵豉湯，熱度夠🔥，味道就係穩穩陣陣嘅日式麵豉湯，唔會過鹹，入面有啲海帶同豆腐粒，清清哋，飲完暖一暖胃都幾舒服。總括嚟講，呢個月見豬腩肉丼真係幾有驚喜，係個幾穩陣又好味嘅選擇！💯 豬腩肉燒得香口，生蛋黃撈

和同事在灣仔利東街發現了一家沖繩風居酒屋餐廳，口味非常地道，還有資深35年經驗的日本主廚坐鎮，大部分食材選用日本貨，新菜式包括廣島蠔松前燒、海鮮卷、手作北海道產吉列薯仔沙律，不容錯過各種和牛菜式，整體用餐體驗很好！日本和牛溫泉蛋凱撒沙律和牛肩肉經過烤製，口感鮮嫩多汁。配以新鮮的生菜、培根、以及凱撒沙拉醬，鮮甜的生菜與烤牛肉的香味完美結合輕燒日本和牛和牛呈有層次的深粉紅色，火候掌控得宜更突顯肉質的鮮嫩，外層卻又帶有淡淡焦香，厚薄適中/板前炙燒日本牛扒和牛扒上桌後即場高溫火炙，油香爆發鐵板能迅速鎖住肉汁外層微焦帶香，必食之一！日本和牛炒飯和牛炒飯尤其令人驚艷，結合了牛脂香氣和蒜香，分明米粒均勻裹住油脂同調味，鹹香十足來到居酒屋怎能夠沒有酒？有日本清酒、燒酎、泡盛、梅酒及果酒生酒選擇夠晒多，當中我選的梅酒-鶴梅 完熟梅 濁酒，果香豐富又濃郁，配搭食材整體感覺更圓滿

週末中午同男友喺灣仔搵食，諗住食啲輕巧嘅日式嘢，就揀咗「笑宴」。鋪頭唔算大，木系裝潢加啲竹簾間隔，感覺幾乾淨企理。玻璃幕牆透入嚟嘅自然光☀️，坐窗邊位幾開揚。雖然係午市幾滿座，但枱與枇之間隔得鬆動，傾偈都唔怕嘈住隔籬。店員手腳爽快，落單轉頭就上菜，啱晒我哋呢啲肚餓人士！🔥炙燒北海道帶子海鮮丼 ❤️❤️❤️❤️🤍 (4/5)一上枱就聞到微微炙燒香！帶子厚切到有成半隻匙羹咁大，表面燒到帶少少焦脆邊🔥，咬落去係驚人嘅彈牙，仲有淡淡海水鮮甜味湧出嚟，真係好「北海道」🌊！飯底係微暖嘅醋飯，酸度溫柔，撈埋三文魚籽同碎蟹肉一啖食，啲魚籽卜卜聲爆開，蟹肉絲增添口感，整體鮮味十足又唔膩。扣少少分係海膽份量較含蓄，但咁嘅價錢算交足功課啦！🍳月見豬腩肉丼（拌生蛋黃）❤️❤️❤️❤️❤️ (5/5)男友嗌呢碗簡直係邪惡之選！肥瘦相間嘅豬腩肉燉到淋身入味，甜醬油底帶微微薑香，啖啖肉汁💦。重點係嗰隻日本蛋黃🍳，一篤穿即刻瀑布咁流落啲肉同飯度🥄。撈勻之後，每粒飯都掛滿金黃蛋漿同醬汁，豬腩肉嘅油脂香被蛋黃溫柔包住，滑溜得嚟又唔覺油膩，食到男友猛點頭話「好得」！旁邊嘅醃蘿蔔粒爽脆解膩，配搭啱啱好。兩個丼飯都份量十足，男友好快KO咗成碗豬腩

琴日同老友喺灣仔搵食，撞入「笑晏」試吓佢哋嘅午市套餐 🍱。鋪頭細細，木系裝修幾warm，燈光偏黃夠晒柔和，坐低唔會覺得逼，傾偈都幾舒服 👯‍♀️。月見豬腩肉丼 💛💛💛💛豬腩肉肥瘦啱啱好，燒到微微焦香，淋埋隻生蛋黃撈飯，啲飯即刻滑溜溜 🥚🍚。醬汁甜鹹balance，唔會過濃搶咗肉味。不過蛋黃控可能會嫌蛋香未夠澎湃～沖繩苦瓜炒豬肉定食 💛💛💛💛💛苦瓜爽脆冇渣，同薄切豬肉片炒得夠鑊氣 🍳，仲有啲豆腐同蛋增加口感。醬汁帶微微苦甘，送飯一流，成個定食份量十足，抵食之選 👍！笑晏嘅午市性價比唔錯，尤其苦瓜定食有驚喜（係好嗰種！）👏。環境唔嘈雜，啱晒朋友吹水或者自己靜靜哋食個飯 🍽️。如果經過灣仔想食日式定食，可以試吓～

今日同同事去咗灣仔「笑宴」食日料，鋪頭細細但幾乾淨，木系裝修加暖黃燈光，坐得幾舒服 😌。隔籬枱有班同事傾偈，幾有生活感，唔會太嘈，啱晒傾吓計咁～  我點了Lunch set日本和牛烏冬照燒雞肉二重丼 🥰🥰🥰🥰和牛薄切但油脂香夠，燒得啱啱好，入口即化 🤤！照燒雞肉甜甜哋，醬汁撈飯好正，不過烏冬就普通咗啲，如果彈牙啲就完美啦～沖繩苦瓜炒豬肉定食 🥰🥰🥰 苦瓜甘甘哋但唔會太苦，豬肉片炒得幾嫩，仲有啲豆腐同蛋，送飯一流 😋。不過份量偏細，男仔可能唔夠飽，味道就家常feel咁囉～呢間價錢合理，味道穩陣，唔會伏 👌。和牛丼係亮點，苦瓜定食就睇你鍾唔鍾意呢種口味啦～ 兩個人埋單唔使$300，抵食！✨

位於灣仔利東街的笑宴居酒屋，真係一個唔可以錯過嘅地方！一入到去，就感受到濃厚嘅日式氛圍，非常舒服✨首先，板前炙燒日本牛扒，佢係火焰牛扒！牛扒外脆內嫩，肉質鮮嫩得來仲帶有一絲酒味，配上特製醬汁，真係每一口都咁滿足🔥然後就係日本和牛温泉蛋凱撒沙律，沙律上面仲有一隻流心嘅温泉蛋，真係正！沙律新鮮爽脆，加上和牛嘅香味，整體質感好好🥗再嚟就係雞肉大葉串燒伴梅子醬，雞肉串燒燒得恰到好處，配上酸酸甜甜嘅梅子醬，味道一流，令人食得過癮🍢沖繩AGU豬肉餃子都唔可以錯過，餃子皮薄餡靚，咬落去好juicy，完全冇油膩感，真係好食到唔想停口🥟輕燒日本和牛同日本和牛炒飯，都係唔少得嘅配搭。輕燒和牛汁多味美，而炒飯粒粒分明，飯香四溢，食完都想再嚟多碗🍚最後，蕃薯大福配抹茶雪糕，甜品真係完美結尾，大福外軟內糯，搭配抹茶雪糕，清新又唔膩，令人心情愉快🍡整體來講，笑宴居酒屋係一個食好飲好嘅好地方，絕對值得推介！🌟