PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

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藏身中環士丹利街卡佛大廈2樓，PHI以純白簡約門面搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，營造通透日系喫茶店氛圍。牆上懸掛手沖咖啡器具與乾花裝飾，角落綠植點綴，整體清新雅致。半開放式廚房飄來陣陣烘烤梳乎厘香氣，搭配輕柔爵士樂，適合閨蜜打卡或獨享午後時光。座位間距寬敞🥢盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘PHI招牌梳乎厘鬆餅現點現焗，需耐心等候20分鐘。上桌時蓬鬆如雲朵，輕晃盤子會「duang duang」抖動！切開內層濕潤綿密，蛋香濃郁如法式舒芙蕾，頂部淋上自製白桃乳酪醬，酸甜清爽，搭配新鮮桃肉與蜜漬桃粒，多重果香交織。隨附香草冰淇淋可冷熱交替食用，層次感十足。 🥢伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律驚喜的前菜組合！水牛芝士布拉塔（Burrata）切開爆漿，奶香醇厚，拌以伯爵茶漬白桃片，茶韻淡雅中和芝士膩感🥢漢堡扒全日早餐日式洋食風格，厚切漢堡扒肉汁豐盈，混入洋蔥碎增添甜味，搭配太陽蛋、蜜糖煙肉、烤車厘茄及蒜香蘑菇。亮點是楓糖漿，意外與鹹香漢堡扒超搭！麵包烘得外脆內軟🥢流雲白桃沙冰夏日必點！頂部綿密奶蓋如流雲漂浮，底下白桃沙冰打至細膩無冰渣，混入真實桃肉果蓉，甜度適中。建議先單嘗奶蓋的鹹香，再攪勻享受雙重口感🥢

今日到中環開會，睇到哩間café出咗新menu，即刻試試。中環分店裝修都係原木風，色調溫馨又好fashion。餐單轉咗唔少新嘢，睇落都好好味，好難揀TIM。開心果咖啡，好靚嘅一杯咖啡。用開心果碎裝飾奶蓋，好似花環嘅。再落入開心果醬入咖啡，飲落咖啡微苦開心果味濃郁，奶蓋又增添泡沫口感，唔錯。玫瑰暖泡沫鮮奶，鮮奶奶味濃郁，泡沫豐盈。玫瑰味清香，又唔會搶曬奶香，味道層次好豐富。開心果帶子意粉，用開心果醬熬煮醬汁，再落入開心果碎豐富口感。醬汁整體鹹香為主，帶少少酸味。帶子微煎，食落半熟香甜肥美。意粉係硬身果款，每一啖都full曬醬汁，好味。蝦哈哈甘筍汁義大利飯，大蝦鋪成一排好得意，蝦肉鮮甜彈牙，加上芝士調味味道好獨特。義大利飯煮到粒粒分明，醬汁好creamy帶有清甜香味。甘筍醬汁入到飯裡，食落好惹味。春日香橙焦糖燉蛋梳乎厘，好有春天氣息嘅梳乎厘。梳乎厘蛋味香濃空氣感十足，香橙味嘅cream唔會好甜，食落清爽同梳乎厘好夾。最得意係橙皮裝嘅焦糖布丁，焦糖脆口布丁幼滑，食得好滿足。

PHI好一个抖臀蜜桃精热到融化的35℃午后 逃进PHI粉色小屋 冷气混着蜜桃香撞满怀—— 这才是夏日救命站！环境是蜜桃系少女梦💕全部都用花花装饰看街外热浪扭曲翻滚 握杯冰饮猛吸一大口❄️ 🍑伯爵茶白桃布拉塔沙律 桃片甜过初恋 伯爵茶香勾走油腻感 🍑白桃乳酪舒芙蕾端上桌还在duang duang晃 乳酪酸味完美平衡 整个桃一览无遗🍑流云白桃沙冰 浓到吸管直接立住 果肉渣糊满杯壁超实在 甜度刚好不齁喉 咸食党狂喜菜单▫️汉堡扒全日早餐 想不到吃什么这个不会错腌三文鱼、培根🥓、牛油果🥑、番茄🍅都是我喜欢的厚厚的肉饼切开肉汁丰富太阳蛋液裹吐司🍞绝配 ▫️白凤梳打 杯底沉满蜜桃果酱 搅匀猛吸能嚼到果粒

今次偶然搵到間非常有夏日氣氛嘅餐廳，佢地推出咗白桃嘅餐牌🍑，望落非常新奇同吸引，就係呢間位於中環嘅「PHI Coffee & Pancake 」啦！佢地環境乾淨舒適，最緊要係野食好食，而且店員都好nice！鐘意食白桃嘅我今次叫咗好多同白桃有關嘅菜式！🥞盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 $168- 梳乎厘柔軟，賣相吸引，配埋整整一個白桃，用嘅係白鳳白桃，口感唔會過度軟熟，再配埋特質白桃手工醬，味道簡直無敵！🧆漢堡扒全日早餐 $132- 份量十足，漢堡扒厚身，麵包酥脆，仲有吸引嘅流心煎蛋！🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 $92- 滿滿嘅白桃，十分足料，呢度就可以完全體會到白桃嘅甜美，再加上有各種各樣沙律菜同拉塔芝士嘅點綴，味道絕配！🍹白鳳梳打 $52🍧流雲白桃沙冰 $68- 兩杯野飲都非常清爽可口，啱曬夏季飲！味道唔會特別甜膩，仲有淡淡嘅白桃味！白桃沙冰飲完更加令人覺得清涼！白桃愛好者一定唔好錯過呀！🍑快啲帶埋身邊中意白桃嘅朋友一齊黎嘆翻個靚靚下午茶啦！

PHI推出咗盛夏果漾白鳳白桃系列🍑選用嘅白鳳白桃果肉柔軟唔會過度軟熟👍🏻帶有濃郁嘅花香同蜜香味道,以真材實料用上原個白桃精心製🍑每一口都可以品味到多重夢幻嘅甜蜜💖夏日正係品嚐白桃嘅好時光✨讓大家享受一個清爽嘅粉紅夏天☀️盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘以白鳳白桃為主材料🍑每顆白桃都果圓飽滿🤩桃香馥鬱果肉脆甜多汁💦口感唔會過度軟熟 ,配上軟綿綿嘅梳乎厘就啱晒🌩️一切開白桃馬上湧出大量忌廉乳酪🥛濃郁奶香味伴絲滑口感帶一點點酸甜味😛白鳳白桃汁液四溢💦再製作成酸甜清爽嘅蜜桃汁🍑每一口梳乎厘都充滿白桃甜蜜滋味🍑伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律大受歡迎嘅白桃與伯爵茶夢幻結合🍑新鮮當季嘅白桃經過伯爵茶葉及本地農場蜂蜜嘅搭配🍯🐝散發出佛手柑獨特嘅宜人香氣🥰啖啖清新滋味,再配合微鹹嘅布拉塔芝士🧀濃郁奶香味更能突顯出白桃嘅清甜🍑清新嘅味道啱晒炎炎夏日食🌞流雲白桃沙冰使用原個濃郁香甜嘅白鳳白桃🍑配上手作忌廉鮮奶🥛忌廉增添多層奶香,加上清甜多汁嘅果肉🍑夢幻粉色賣相充滿少女感🩷為炎熱夏天帶來一點冰涼🧊白鳳梳打夏天最佳清涼拍擋白桃同梳打🍹底層更有啖啖香甜白桃果粒🍑又可以享受氣泡一湧而上嘅快感🫧等大家可以享受一個清爽甜蜜嘅粉紅夏天💖漢堡

又踏入白桃的季節，見到PHI Coffee & Pancake推出白桃系列！放工即刻去食!流雲白桃沙冰流雲白桃沙冰清涼解暑，冰沙口感細滑，微微的清甜十分清爽！白鳳梳打白鳳白桃的清甜果香配上氣泡水，入口十分清爽，甜而不膩，輕盈又解渴！伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士柔滑細膩，配搭白桃的清甜與伯爵茶的淡雅茶香，令人驚喜的味道！新鮮沙律菜的爽脆與微酸的醬汁完美平衡，輕盈又開胃！漢堡扒全日早餐漢堡扒煎得外焦內嫩，切開流出肉汁。鬆軟的烤多士配上香甜蜜糖令人十分滿足！加上新鮮沙律、煎蛋、牛油果、煙三文魚，整體份量十足！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘梳乎厘輕盈如雲，入口即化，配上原個白桃果肉十分吸晴！白桃果肉口感柔軟，果肉細緻綿密，味道清甜！是一道讓人幸福感爆棚的盛夏甜品！

黎間餐廳已經食過好多次🤣今次見到佢新出左個夏日主題，有我最鍾意嘅白桃😍好似好正又去食下🤣 餐廳裝修以簡約木系風格為主，座位寬敞舒適!🌟 伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 $92沙律撲滿白桃🤩 面頭有少少伯爵茶香好特別👌🏻入面仲有parma ham 同埋burrata cheese! 味道非常清新有層次👍🏻🌟 漢堡扒全日早餐 $132份量十足嘅 All Day Breakfast！漢堡扒非常juicy香口，而且超厚超大件💯 其他配料仲有沙律、煙三文魚、煙肉、牛油果、蘑菇、太陽蛋！佢個多士出奇地好食，口感外脆內軟，加埋蜜糖味道一流！🌟 盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 ＄168每次黎都必食梳乎厘pancake 🥞 空氣感十足，蛋味香濃！今次黎個白桃pancake 真係不得了，竟然有原個白桃！仲有好多白桃粒🍑白桃又多汁又甜💯🌟 白鳳梳打 $52 / 流雲白桃沙冰 ＄68用左白桃製成，入面仲食到果肉！味道清甜自然，熱辣辣天氣飲真係透心涼！

又到火辣辣嘅夏天☀️同朋友食咗個清爽又美味嘅白桃🍑Lunch ✨盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘梳乎厘空氣感十足！入口輕盈，仲有大大個白桃🤩同香甜果肉伴碟，好吸睛🤩白桃果肉香甜又多汁，搭配乳酪酸甜又開胃✨伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士滑溜、奶香豐富，配埋香甜白桃同淡淡伯爵茶香，層次細膩清新✨漢堡扒全日早餐漢堡扒外層焦香，肉汁豐富，配上太陽蛋、煙肉🥓煙三文魚、牛油果🥑同沙律，非常豐富飽肚✨流雲白桃沙冰沙冰冰冰涼涼，白桃果味鮮明，飲落消暑又唔會太甜，每一啖都好refresh✨白鳳梳打帶陣陣白桃清香，梳打氣泡感十足，飲完成個人都醒一醒神

漢堡扒全日早餐呢個真是一個大滿足！漢堡扒煎得外脆內嫩，肉汁鎖得好正，咬落去好juicy，仲帶點炭燒香氣😆烤番茄同新鮮沙律，仲有塊厚切多士，抹上牛油超香！❤️‍🔥伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律呢個真心係意想不到嘅驚喜！布拉塔芝士好creamy，切開即刻流心🥹配上清甜嘅白桃片同新鮮沙律菜，仲有陣陣伯爵茶嘅清香，調味清新又唔會太濃，食落完全唔膩😙呢道菜顏值高，味道又平衡，啱晒鍾意輕食嘅朋友！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘呢個真係我嘅心頭好！梳乎厘軟綿綿好似雲朵咁，入口即化，乳酪味濃郁但唔會太甜🤩配上白桃果醬同新鮮白桃粒，酸甜平衡～夏天食呢個甜品真係好治癒，推介俾鍾意輕盈甜品嘅你！😚白桃沙冰呢杯沙冰好清涼！白桃味好天然，甜度啱啱好，沙冰幼滑得黎唔會太快溶，仲有啲白桃果肉增加口感，飲落好似夏日微風咁舒服。😋白鳳梳打氣泡水清爽🥳

☺️又是一個想chill 的下午 🕑繁忙既中環都有一個Cafe充滿夏日色彩在鮮艷既花牆下食tea係更寫意🧡今期主打白桃系列係好sweet既下午☺️🍑盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘新鮮的白桃增添了自然的果香與甜味，搭配乳酪的濃郁，形成完美的平衡。甜酸度恰到好處，讓整體味道更加清爽，消暑效果佳，配搭剛剛製好的梳乎厘係完美的享受🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔（Burrata）是一種意大利的軟乳酪，有彈性，咬下去時質地滑順、柔軟，入口即化，帶來豐富的奶香，而新鮮當季的白桃經過伯爵茶葉及本地農場蜂蜜的搭配，散發出佛手柑獨特的宜人香氣啖啖清新滋味，一入口係清新夏日既氣息🥩漢堡扒全日早餐漢堡扒用左新鮮的牛肉，肉質鮮嫩，咬下去時汁液四溢， 厚肉之選大滿足🍹流雲白桃沙冰White Peach Smoothie 使用原個濃郁香甜的白鳳白桃配上手作忌廉鮮奶， 忌廉增添多層奶香，清甜多汁果肉將奢華品味蔓延，pinky pinky好吸引既少女心☺️🧊白鳳梳打

假日沒有平常的早餐餐牌，友人單點了漢堡包。漢堡雖然圓周不大，但高度搭夠，餡料疊得老高。配料的質素和配搭都得宜：生菜番茄新鮮水潤，漢堡排厚厚的一大塊，配上香口的芝士和煙肉，口感很不錯。麵包也不馬虎，brioche 表面煎香得金黃誘人，麵包鬆軟溫熱。伴碟有幼薯條，熱辣辣的新鮮現炸，薯條表面裹了一層薄薄的甜粉漿，所以炸起來更脆口，和粗薯條的粉狀薯蓉口感不同，各有各的滋味。開心果疏乎厘疏乎厘配上開心果仁碎、杏仁、開心果奶凍、開心果醬和cream，開心果的味道主要來自開心果醬。開心果醬粗粒有口感，烤果仁的香味濃郁。開心果奶凍質地介乎慕絲與布丁之間，不過開心果味不明顯，反而是奶香味較突出。整體開心果味不夠突出，若只當一份甜品來說是好吃的，但對開心果迷來說應該會有些失望。伯爵茶疏乎厘 疏乎厘pancake加上伯爵茶醬、hagandaz 雲呢拿雪糕、cream、伯爵茶焦糖脆片、薄脆片、瑪德連蛋糕、蕨餅，好豐富！除了cream之外，每樣原素都恰如其分地發揮作用：伯爵茶醬香滑，雖然伯爵茶味沒想像中濃；冰涼的雲呢拿雪糕和暖烘烘的疏乎厘是絕配，冰火的食法是無敵的呢。薄脆看似微不足道卻是畫龍點睛之筆，為疏乎厘的

在中环发现一间粉嫩嫩少女心爆棚的Cafe🍑推门瞬间仿佛跌进莫奈的花园！每个角落都好适合咔擦咔擦📷 其实zui吸引住我的还是夏日白桃主题Menu🍑💰1️⃣8️⃣8️⃣ 或 💰2️⃣0️⃣8️⃣可以自由搭配主菜、甜品、小食、饮品 🍑盛夏果漾白桃乳酪舒芙蕾现点现烤的蓬松舒芙蕾淋上蜜桃酱汁，再点缀了晶莹白桃果肉，酸甜轻盈完全不腻！！🥞另外还有一会天充满乳酪的新鲜白桃是夏天清清爽爽的味道😋 🍑伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律在蔬菜沙拉中基础上搭配了水蜜桃片、火腿片以及爆浆布拉塔芝士✌🏻普通的沙律有了蜜桃的清爽，味蕾直接被高级感击中 🥑汉堡扒全日Brunch厚切汉堡扒肉汁多到飙出来！！ 另外还有烤培根、三文鱼卷、牛油果、煎蛋、吐司等等组合配置，真的好丰富！！是我在香港吃过的Brunch中可以排进前几名的👌🏻 🍑白桃系列饮品和朋友点了两杯白桃系列饮品，都是粉嫩嫩的高颜值！白桃味浓香好喝！！

上個Weekend終於試到 Phi Coffee and Pancake嘅白桃主題餐單，有種被白桃包圍嘅幸福感🍑🥰環境好有少女心，好多花花包圍着，而且坐得舒服，岩哂女仔來打卡傾偈👯‍♀️～漢堡扒全日早餐🍳🥑🍄‍🟫🥓漢堡扒煎得外脆內嫩，咬落去 juicy 肉汁，配上滑溜溜嘅太陽蛋，牛油果，煙肉，蘑菇，三文魚仲有烤得金黃嘅多士同新鮮沙律，超滿足🧏🏻‍♀️🍑 伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律🥗布拉塔芝士好 creamy，配上超甜嘅白桃🤩同清新嘅沙律菜，仲有淡淡嘅伯爵茶香，味道層次好豐富～又健康yumyum～甜品時間當然係重點！🐣🍑盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘🥞💕全部都係我地中意既元素！😚梳乎厘軟綿綿，空氣感滿滿，入口即化，配上原粒清甜嘅白桃，切開入面仲係忌廉😋配上乳酪忌廉，仲有白桃粒粒同酸甜桃汁，好中意呢個配搭🥰飲品方面，我哋點咗白鳳梳打🍹同流雲白桃沙冰🍧，都係🍑既期間限定～白鳳梳打清爽，氣泡水嘅 fizz 感同白桃嘅甜香好 match，飲落好解渴，仲有啲小白桃粒～流雲白桃沙冰就更夢幻，冰沙綿密，上面有層白桃果醬同忌廉，甜度岩岩好，就睇你想要邪惡啲定清爽啲🤣我一向中意Phi 既pancake，難得係白桃季節，

知道PHI Coffee & Pancake最近新出左盛夏果漾白鳳白桃系列🍑所以襯放假就即刻約朋友去食番個下午茶👅我地total叫左三樣野+兩個飲品👇🏻盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律漢堡扒全日早餐飲品係流雲白桃沙冰 仲有白鳳梳打😋夏天真係必食白桃咖🍑白桃超香甜多汁🤤食到舔舔脷👅餐廳最出名就係梳乎厘梳乎厘勁軟滑 彈下彈下😆超推介沙律菜好新鮮🥗全日早餐好豐富個漢堡扒勁滋味🙈

夏日最期待的當造水果，必定是白桃， 難以抗拒的香甜味道盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 - PHI的Soufflé Pancake是皇牌，每季推出時令口味， Pancake蛋香棉密，配上原個已挑核的白桃，還有切粒桃肉、桃味醬，伯爵茶味的焦糖脆片，開心伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 - 開胃菜，沙律菜滿滿桃味，加上布拉塔芝士增添質感漢堡扒全日早餐 - 用料豐富的ADB，漢堡充滿洋蔥味，燉牛肉好吃，喜歡這裡的法式吐司，酥脆可口，點肉汁或蜜糖都能搭流雲白桃沙冰 - 香濃白桃味，除面頭的桃片，嚐到桃肉粒粒，夏日佳品白鳳梳打 - 沒有沙冰的濃郁，卻有清新解膩感