Mint & Basil (鯉景灣)

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同同事去左東區鯉景灣relax. 見呢間泰/越餐廳好多人，local / foreigners 都有，就試下佢。Crab rolls -米紙十分薄，係姐歡喜的Q彈口感-軟殼蟹外脆內有膏👍🏻大量沙律菜Assorted Satay -$138 有6大串，雞豬牛各2，大串到等於坊間的size X2-燒得好夠火喉，微焦，香口-最鐘意牛，勁juicy 牛味好香濃Baby cabbage -大大碟，蒜香十足Crab meat with Garlic bread -最歡喜的一個dish ! 咖哩加左滑蛋好香好滑, 係偏甜的泰式黃咖哩-大量蟹肉，塗上蒜包度食真心好惹味👍🏻Whisky hot Toddy -同事好like hot whisky 呢度竟然有，加左八角&彊，入味又好飲

這家餐廳位於海旁，風景優美。餐廳的氣氛輕鬆，侍應有笑容。越式軟殼蟹米紙卷，賣相美麗，米紙卷煙韌，蔬菜鮮甜，軟殼蟹惹味。鑊仔炒雜菜，蔬菜款式多，是主要包括西蘭花、椰菜、粟米和紅蘿蔔，還有一些菇，口感爽脆，味道鮮甜且帶點魚露味。泰式青咖哩雞，青咖哩香氣撲鼻，辣味正常，雞肉嫩，蔬菜鮮甜。 泰式蝦河粉，蝦肉彈牙，河粉煙韌，沾有醬汁，很美味。椰子奶昔，椰子味香濃，奶味正常，口感似沙冰。香蕉奶昔，香蕉新鮮，奶昔味正常，口感冰涼。

放假和朋友去西灣河一日遊，晚上在這間餐廳吃晚餐。餐廳景色甚佳，可看到海景和對岸的建築物。店內的木裝潢和擺設如置身東南亞。晚上七時左右，店內已坐滿人。Watermelon Beach ($65)，杯邊上扣上一片新鮮西瓜。飲品用了新鮮西瓜、新鮮香草和新鮮青檸汁。西瓜的沙甜和青檸汁混合，甜中帶微酸，偶有香草的味蕾刺激。Young Coconut ($58)，清甜冰凍的椰青，一抵所有辣味和炎熱的夏天。椰青肉非常嫩滑，喝一口清甜的椰青水，不忘吃一口內裏鮮嫩香甜的椰青白肉。冬蔭功湯(海鮮)($118)，冬蔭功湯濃度適中，味道微酸微辣，不會過份刺激。友人很喜歡這個湯的味道。用料足，半隻大蝦在冬蔭功湯內，還有帶子、青口和爽口大魷魚圈等。飛天通菜($98)，即是辣炒通菜。通菜鮮嫩爽口，辣度適中，帶出蔬菜的鮮味。鑊氣足，拌飯吃非常惹味。份量足，適合二人吃。菠蘿海鮮炒飯($168)，份量足，適合兩人分享。香甜的菠蘿粒配各類海鮮，內有爽口大魷魚圈。頂層的肉鬆和脆口果仁，蛋花均勻分佈在飯內。飯粒掛上醬汁和菠蘿的香甜，單吃或配菜類吃，都讓人胃口大開。我們都覺得這值得一吃。芒果糯米飯($98)，另一款值得一吃的食物

位於西灣河蘇豪東的「Mint & Basil」，餐廳對出係海濱，可以打卡之餘，食飽飽後又可以散下步🚶‍♀️‍➡️🚶‍➡️餐廳環境舒服，餐牌都有好多選擇，例如沙律🥗、前菜、海鮮🦐🦑、咖喱🍛、小炒、蔬菜、炒粉麵飯等，仲試左佢地的Mocktails添🥰泰式青木瓜鮮蝦沙律 $108主要食材當然是青木瓜啦🥒，配搭埋鮮蝦及蝦乾，🦐另有紅蘿蔔🥕和花生🥜，混入酸辣汁🥘，味道辣酸開胃，最適合在炎炎夏日享用。越式軟殼蟹米紙卷 (4件) $108軟殼蟹米紙卷係4件裝🦀，鮮彈的米紙包裹爽脆生菜同軟滑的檬粉，軟殼蟹夠晒脆口，蘸埋芥末醬，好惹味，誠意十足‼️泰式豬肉碎生菜包 $148豬肉碎肉質軟腍，香濃惹味，份量很夠；脆口的生菜包裹豬肉碎一齊食，加上金不換獨特嘅香味，香辣惹味，整體開胃又醒神❗️泰式蝦炒河粉 $158🦐蝦肉肉質彈牙；河粉炒得夠乾身也夠鑊氣，河粉口感煙煙韌韌，味道甜甜酸酸，再配搭大量芽菜、韭菜、乾蔥同花生碎粒，口感豐富。Mango Blast $65將芒果糖漿🥭、蜜糖🍯、新鮮青檸汁🍋‍🟩及Ginger Beer🍺調製而成，再加入新鮮青瓜🥒，芒果味道突出，整體清新解膩☺️Best Bangkok $65將蘋果汁🍎

Friday night 去蘇豪東歎泰菜，望住海景幾寫意。叫了杯Mocktai比女女，🍹thirsty pomegranate  $65🍸Mango margarita $78芒果沙冰版的margarita好適合夏天，非常冰涼。🥗泰式柚子沙律 $108酸咪咪非常開胃，柚子新鮮多汁。🍡🍗🍖沙爹串燒$138一份6串，有牛雞豬，大大串，燒得幾香，有香茅調味。🥬馬拉盞通菜$98通菜好有鑊氣，食到蝦米，好香口。🥭芒果糯米飯$98三色糯米飯有黑白糯米及藍色蝶豆花，十分煙韌，配新鮮香甜芒果，好味。

這天行太古城中心，之前已試過幾次由太古城走過來西灣河這邊晚飯，因為喜歡這裡的環境，這天我們找了這間越南泰菜來試一試。 越式牛肉南瓜什菇湯（$108）:帶有微辣口感，大約有3至4碗份量牛肉口感柔軟，配有大量蔬菜，當中包括南瓜，粟米仔，椰菜，蒜等等湯清澈得來口味豐富 炭烤香茅西冷牛肉（$138）:牛肉經過炭烤很香口，卷著香芧很有特式牛肉份量都多，一層卷著一層，亦不會韌會配上卷成餅狀的粉麵，配上酸辣汁特別開胃亦有生菜和芫荽增加口味 炭燒豬頸肉（$108）:有用蜜糖和炭燒，是我最愛的烹調方式，非常香口肉質柔軟得來有彈性醬汁帶有微酸口感很開胃 甜豬肉蝦糕炒飯（$138）:面頭有雞蛋，半煎炸，蛋味香。飯炒得香口，粒粒分明，甜豬肉份量都多，甜甜地幾好味配上青芒果絲增加口感 越式炸香蕉（$88）:炸得酥脆，面頭有杏仁片很香口，達到外脆內軟的口感亦配有蜜糖醬，甜而不膩 這餐廳菜式份量很多，而且食物質素好，能感受到廚師用心烹調，環境舒適，可望著海景，對面就是鯉魚門，非常寫意，渡過了愉快的一晚。

住港島東的朋友介紹，鯉景灣海旁有間出色的泰菜餐廳，今天特來嚐嚐。餐廳臨近海旁，附近的環境不錯，內部裝修簡約而富熱帶風情，用竹牆來裝飾，座位也闊落舒適。見餐牌有午市套餐，有多款主菜可供選擇，便點了兩個套餐。午市套餐包括“前菜”和“主菜”，可用優惠價錢追加“甜品”和“飲品”。前菜：“泰式雜菜燴湯”，材料有西芹、紅蘿蔔、洋蔥等，味道清甜。“切片炭燒牛肉沙律”，牛肉烤得微焦，很香口，肉質軟韌適中，牛肉味豐富，配上辣辣的青紅椒粒，爽口的青瓜，特別醒胃。主菜：“馬莎文燴牛肉咖喱配香米飯”，咖喱以豐富的泰國香料調味，椰香味濃，更有蓮子，香辣惹味。牛肉炆得腍軟入味，口感很好。米飯是泰國香米，粒粒分明，甘香可口。“炒檸檬葉香辣魚配香米飯”，香煎原條紅衫魚，皮脆肉嫩，配上炒香的檸檬葉、青紅椒、粟米芯、紅蘿蔔、磨菇等，香辣之餘，口感也不錯。追加甜品及飲品：“芒果糯米飯”，賣相精緻，分三層，藍、白、紅三色，上兩層是糯米飯，底層是紫米，非常有心思。配上新鮮芒果肉，淋上香濃的椰奶，甜絲絲的口感，是必叫的甜品。“咖啡”，味道濃郁，也不錯。這裏的服務員都是外籍人士，態度友善又有耐性，廚房由泰國廚師主理，味道正宗，值得

之前見到呢間越泰菜已經existing 喺東涌 （我要搵機會去埋先）, 但新開既地點喺蘇豪東, 喺嘉亨灣既旁邊一d 都唔難搵，仲要餐廳門口對面就係海濱一帶，所以快過我到步既同行友人都好開心咁睇住個黃昏等我。呢度唔只地點好，連青咖喱雞都做得好出色，因為夠creamy! 仲有蟹卷我都好鐘意，呢個葉式係match 黃芥辣既mayonnaise。如果只係想食少少野，飲杯野過happy hour, 呢個都係不錯既選擇呢。menu 中既飲品選擇都好吸引，Mint & Green Apple lemonade + 友人所揀既Strawberry Delight 都係Mocktail中 refreshing 既之選，所有味道完全無失重點，岩晒夏天食東南亞菜有個飲品去stimulate 味覺同放工要recharge 自己既感覺。

西灣河海傍真是一個非常舒服的地方，旁邊又有很多餐廳，今晚就和朋友來到一間西式泰國餐廳，落地大玻璃，坐得舒服。【鹽燒鱸魚】外皮酥脆，內裡鮮嫩，鹽香恰到好處浸透到魚肉裡頭，突顯了鱸魚的原味。搭配的蔥油米粉香氣撲鼻，米粉吸收了蔥油的香味和鱸魚的鮮味，如果覺得調味不足可以沾泰式酸甜醬和乳豬醬。【串燒沙爹6串】豬牛雞色香味俱全。豬肉、牛肉和雞肉串燒得恰到好處，每一款肉類都能夠分得出，雞肉和豬肉都是肉質鮮嫩多汁，牛肉就較乾身。沙爹醬香濃郁重花生味道，帶有微微的甜味和香料的辛香。【泰式青咖哩雞】咖哩香氣撲鼻，帶有椰奶的順滑和青咖哩的微辣，又帶有輕輕的甜味。雞肉嫩滑多汁，充分吸收了醬汁的香味。送飯一流。【飛天通菜】口感脆嫩，簡單的調味，是一道非常清新的配菜。

今晚有人揸車帶我到鯉景灣食泰國野，望出去好開揚，半開放式，但餐廳冷氣好足，夏天都唔怕熱。每枱之間都有空間，唔會覺得擠擁。店內以黃燈做主調，好有氣氛。大蝦冬陰功湯-味道好香，酸酸辣辣，涼左再飲變得甜。分量足足可以分到3大碗，有三邊大蝦，重有蝦膏😋小食拼盤-呢個拼盤好啱兩至四個人食，因為每樣小食都試到，強烈推薦👍🏻🐷泰式燒豬頸肉，香口，又唔會好肥，夾埋青瓜片食十分夾。🦐炸蝦餅，口感彈牙。🥟炸雲吞，外皮又薄又脆，估唔到原來係蝦滑餡。🐣泰式春卷，個餡料以雞肉甘筍為主，有少少粉。絲，唔似平時食到以素為主。🥗 迷你柚子沙律，超fresh，中間重有少少椰香味，超like~泰式肉碎生菜包-唔食得太辣，可以要求少辣，但會無咁惹味，呢個肉碎以瘦肉為主，啱晒怕左肥肉既我。菠蘿海鮮炒飯-有蝦、魷魚圈、蟹柳，面層望望既肉鬆腰果，飯粒炒得夠乾身。

本來想去食日本嘢，點知冇開，去咗呢間餐廳食飯。🌱泰式柚子沙律柚子份量都幾多，味道清甜，加了炒過的花生很香口，沙律有點點的酸味，令人覺得開胃。🌱沙嗲串燒總共有六串，要咗三串雞肉，三串豬肉。雞肉和豬肉的外表燒得焦香，但保留咗肉汁，雞肉嫩滑，豬肉爽口。而沙嗲醬真係靈魂所在，香香甜甜，濃度適中。🌱菠蘿海鮮炒飯菠蘿炒飯份量勁足，飯炒得粒粒分明，菠蘿和粟米唔係用罐頭，係鮮菠蘿和栗米，很甜美。腰果爽脆、提子乾濕潤、魷魚和蝦都非常新鮮。🌱椰絲斑蘭丸子布丁椰絲的味道很香，唔會掩蓋斑蘭的清香。🌱Strawberry Delight沙冰用士多啤梨製成，當沙冰溶化的時候會融入飲品中，所以由頭飲到尾，每啖都有士多啤梨的清甜味。

今日收工想食好啲就特登嚟到西灣河呢間海旁餐廳😆環境超舒服嘢食又好味💓💓.💎$138 Assorted Satay (pork, beef, chicken)多樣化既沙爹（豬肉、牛肉、雞肉）申燒每款肉都肉質鮮嫩搭配香氣撲鼻既沙爹醬口感香辣鮮美😋.💎$98 Morning glory Belacan呢道菜以清炒通心菜為主融入左特色既醬料通心菜爽脆而醬料帶黎左獨特既香辣風味憬一道美味開胃既菜餚🫶🏻.💎$158 Crabmeat fried rice以鮮美既蟹肉為主料炒飯口感香糯蟹肉帶黎濃郁既海鮮風味🥹好好食~.💎$118 Fish maw soup魚肚羹口感滑嫩湯汁鮮美濃郁比人一種溫暖滋補既感覺🥹.💎$78 Red wine sangria以紅酒為基酒搭配唔同既水果口感清爽醇厚好適合搭配各種美食一同享用🤩

下班後走到蘇豪東來個海景晚餐，挑了一家泰式越南菜館海傍餐廳環境清幽，寵物友善，可以帶同狗狗共餐面海又有打卡位，坐位舒適闊落，悠閑氣氛甚有渡假感覺融合薄荷和九層塔所散發出來的獨特香味，味精無添加涼前菜泰式生蝦肉質爽口彈牙，伴隨的泰式酸辣汁提升鮮甜泰式火山排骨熬燉至軟稔鬆化，肉質非常嫩滑湯類蟹肉魚肚羹材料豐富，有豐富的膠原蛋白無酒精雞尾酒Strawberry Delight有新鮮士多啤梨、菠蘿汁、新鮮檸檬汁及紅石榴糖漿

最近經過西灣河蘇豪區時，發現了一家泰式餐廳，於是決定去試試。魚肚蟹肉羹 $118用料豐富，裡面有蟹肉、魚肚、蘑菇，吃起來清新，再加上醋、青豆芽和芫茜，讓顧客可以自行調整口味。越南雞絲沙拉 $98紫色的椰菜絲、橙肉、菠蘿粒、洋蔥，還有主角雞絲，味道帶有一點辣味，相當清爽。泰式甜酸腰果炒雞肉 $138炒雞肉加入了蔬菜和腰果一起炒，腰果吃起來帶有甜味，雞肉軟嫩入味，搭配飯perfect match。飛天通菜 $98通菜用辣椒和蒜蓉炒得剛剛好，不會太油膩，微辣的口感很惹味。泰式濕炒河粉 $138可以選擇牛肉、豬肉或雞肉，最後選了豬肉，河粉片片分明，搭配粟米筍、洋蔥、紅蘿蔔絲、芥蘭等配料一起炒，口感濕潤易入口，豬肉軟嫩好咬。

Mint & Basil 越式米紙素卷越式米紙素卷係特色嘅傳統越菜，米紙皮帶少許彈牙咬勁，包裹著豐富多樣嘅蔬菜餡料，爽脆嘅沙律菜，蘿蔔絲，粉絲，仲有好受歡迎嘅牛油果。越式米紙素卷搭配上酸甜可口嘅魚露醬，微辣微酸，滋味而清新可口。既美味又健康，而且非常開胃。蒜蓉包蒜蓉包麵團外層金黃酥脆可口，內餡鬆軟，加上適量蒜粒放表面提味，令蒜味香氣濃郁，襯托出麵包嘅醇厚風味，即使係side dish非常出色。鑊仔炒雜菜鑊仔炒雜菜色香味俱全，各式新鮮蔬菜如脆綠嘅西蘭花、菜心、椰菜花、紅蘿蔔條，各種菇類、豆腐、粟米條等，帶鑊氣而鮮甜滋味，簡單而美味。泰式蝦河粉泰式蝦河粉係另一非常受歡迎嘅泰越主菜，幼河粉口感彈牙，蝦肉鮮甜多汁，更加入蛋絲增加口感。泰式蝦河粉以青檸汁，花生碎提味，整體滋味醇厚，清新怡人。色澤鮮艷金黃，再以lemongrass 點綴，更顯風味。芒果糯米飯芒果糯米飯作為今晚嘅甜品，三色糯米飯份外繽紛吸引，淋上椰奶醬料，彈牙滑嫩。另一主角當然係晶瑩剔透嘅芒果果肉，香滑順口，酸甜可口。整個甜品色彩鮮艷動人，令人愉悅。Chocolate milkshake and coconut milkshake