Minato

灣仔新開了一間日式餐廳, 由朗廷酒店集團管理, 門前有一份氣派和神秘感, 室內融合日本和風氣息, 裝潢以淺啡色的木系和天然石材做主, 環境非常高雅別緻 😊 大廳上有鐵板燒的範圍, 假如想要再高一點的私隱度, 可以考慮預約廂房。餐廳集合所有日本貴派食物於一身, 不論懷石料理, 鐵板燒, 甚至Omakase都一應俱全 👍🏻 另外更推出一款謎の三重奏便當, 食物以球形瓷器盛裝, 器皿外觀一流, 相當吸睛, 同樣是視覺上的享受, 我單純看到別的客人點了, 但已經覺得十分吸引! 😍壽司御膳 $468御膳中有一大盆壽司, 一個茶碗蒸和湯品, 蒸蛋非常滑溜, 當中配料有菇菌, 銀杏, 豬肉, 而且更配了海苔增加味道與口感 😄 刺身全部由日本魚市場新鮮空運到港, 餐廳務求令客人吃到最佳食物。來評評幾款壽司:拖羅: 厚切而且肥美, 一款粉嫩一款紅潤, 一款柔軟一款偏有彈性, 口感十足 ☺️油口魚邊: 油脂滿滿, 一咬油份已全迫出來, 火槍燒過的味道配搭好, 沒有搶走魚的鮮味 😋油甘魚: 比較爽彈的口感, 上面加了薑絲去腥味。金目鯛: 肉質細膩, 吃下去不太像吃刺身, 不知還以為吃了煮熟的魚 😆鰻魚御膳 $

寬敞空間融入日本美學，巧妙的空間佈局呼應「港」的流動性，讓賓客在用餐時感受時空靜謐，專注美食與心靈交流，成為美食愛好者品味日式佳餚的理想之選。筆者是日中午獨享了「CHEF OMAKASE」，每位$588。食物：🥢 先付🥚 茶碗蒸し✨口感滑溜，味道鹹香適中，加入了昆布碎、貝柱、冬菇、銀杏等等豐富口感。🍣 握り十貫✨深海池魚：入口細緻緊實，帶微甜，綴以浸過柚子醋的蔥。✨石垣鯛：肉身緊實而清雅，以海鹽、柚子增味，打開不一樣的序幕。✨金木鯛：經輕輕火炙，油份釋出，更見滑口，配芽蔥、梅醬同吃。✨北海道甜蝦：鮮美帶微微粉糯感覺，配濃稠的蝦膏醬及乾紫菜更滋味。✨北海道帶子：絲絲純淨的北海道帶子結合赤海膽，綿延醇厚風味。✨間八：魚身韌中帶脆感，很獨特，附三星漬。✨針魚：感覺爽口，以柚子汁提鮮。✨愛女魚：顏色呈半透明，清甜爽口，以適量的炸蒜提味，適合初夏。✨醬油漬赤身：味帶鹹香但不會太酸，頂着帶黏口感的長芋，豐富層次感。✨拖羅：呈粉紅色，少筋膜，脂香細緻。🥣 味噌汁🍮 デザートまたはコーヒー ✨以清新的蘋果卷蛋及豆沙大福收結。

🚩Minato餐廳位於灣仔｜位置十分方便以席前烹飪為特色｜另外一邊廂也有Omakase廚師在將頂級食材變成藝術品火候的掌控｜香氣的層疊｜擺盤的精緻每一道料理都充滿儀式感‼️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈Tsubaki 椿 $738♡前菜水雲髮菜｜枝豆豆腐｜日本甜番薯｜合桃鰹魚順時針食用 第一道入口酸爽 喚醒味蕾其後兩道較為清新 品嚐食材原始味道♡刺身三款醬油漬赤身｜油甘魚｜甜蝦每款也有兩切 份量好足刺身入口細膩軟糯 一點筋也沒有♡大蝦尺寸比手掌更大更大‼️大蝦鮮甜被鐵板高溫快速鎖住｜肉質緊實彈牙入口時伴隨著蝦油濃郁香氣｜蝦頭也有很多膏♡南非鮑魚剛上鐵板還會跳舞 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )肉質鮮嫩而有嚼勁｜帶有自然的海洋鹹香♡ A5宮崎和牛薄燒薄燒方式讓脂肪恰到好處地融化中間裹滿香蔥及蒜粒｜中和和牛油膩感♡山椒銀魚薑粒炒飯銀魚鮮香與山椒微麻互相配合令到炒飯味道上升了一個層次炒飯粒粒分明｜乾身和味 ૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა♡時令雜菜♡麵豉湯及漬物♡甜品

𝙈𝙄𝙉𝘼𝙏𝙊全新推出週末限定早午餐「謎の三重奏便當」，以三層球形瓷器盛載住唔同日式料理，每層蘊藏着驚喜，品嘗到三重和食滋味，創意又有特色❤️✨ 謎の三重奏便當 ($438/ person)(供應於星期六、日及公眾假期，每日限量20份‼️)❀ 前菜 — 田園沙律 🥗❀ 謎の刺身 🐟第一層係擺盤精緻嘅時令刺身😍 由日本魚產市場每日新鮮空運到港，每個便當所供應嘅刺身款式均有所不同，好似平時開盲盒咁充滿神秘感😚 當日有海膽、赤身、鰆魚及立魚，新鮮肥美，海膽勁鮮甜🥰❀ 和牛丼 🐮第二層係A5宮崎和牛丼✨ 嚴選頂級和牛三角肉部位，油香滿溢，入口即溶😍 慢煮和牛薄片配搭日本七星米、太陽卵及特製醬油，香濃惹味，食得好滿足👍🏻❀ 油揚稻庭鳥冬 🍜最底層係經由新鮮木魚高湯熬成嘅油揚烏冬，烏冬口感彈牙，油揚吸收湯頭鮮味，味道清新解膩☺️❀ 甜品 🍰當日甜品係蘋果肉桂卷配芝麻紅豆大福，蛋糕香甜鬆軟，散發陣陣清香✨ 紅豆大福沾滿芝麻粒，非常香口呢🥰

這餐廳位置在灣仔商廈地舖比較低調，門面含蓄不失氣派內在環境佈置簡約柔和、隱約透出日和風格另外有幾間鐵板燒貴賓房假日難得有閑，朋友極推這裡新出的日式weekend brunch，用日本手工製三層式球形瓷器盛載餐點，我也好奇實物究竟係點樣嘅玩意、咪嚟湊熱鬧♤TORIO BENTO謎の三重奏便當-瓷製的圓球體共有3層，最上是刺身，中層是和牛丼，底盤是稻庭烏冬，個idea古意盎然有特色，器皿攞上手重量十足♧Appetizer 前菜-水準之內，蔬菜沙律是新鮮爽脆，黑醋汁調味♧4 Surprising Varieties of Sashimi 謎の刺身四款▪︎赤身▪︎石垣鯛▪︎間八▪︎帶子-刺身整體質素新鮮度okay，赤身是厚切粒，石垣鯛雪白剔透，間八色澤光亮，帶子預部以昆布點綴♧Wagyu Donburi 和牛丼-吸睛之作。輕炙牛肉看出雪花分明，入口較為肥美嚐到油脂香，拌上蛋黃口感滑上加滑。另有一瓶醬油可按口味酌量加入♧Kitsune Inaniwa Udon油揚稻庭烏冬-附熱湯、職員會趁客人食之前奉上以保湯溫，呢點幾細心。湯頭清澈帶甜、烏冬幾滑QQ，油揚索晒啲湯食唔錯♧Dessert or Coffe

小編日前同朋友仔去咗間高性價比，環境舒服，服務又好嘅餐廳食鐵板燒。除咗鐵板燒，仲有選用夏日時令食材，製作出特色限定嘅豐盛便當。另外，仲可以加個free flow精選清酒 (+$288)，嚟個清爽週末brunch!嚟緊就係父親節，依家訂座慶祝仲有早鳥優惠，詳細可以去官方社交平台睇睇😋♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 午市鐵板-滝 $398沙律｜茶碗蒸蛋｜大海老蝦｜美國極上牛肉｜雜菜｜炒飯｜麵豉湯｜漬物｜甜品大蝦蝦肉爽彈，蝦頭好多膏，仲煎到焦香！牛肉有厚薄揀，薄嘅會包蔥，厚身5成熟嘅牛肉軟嫩。牛味濃郁多汁。再沾上玫瑰鹽，牛味再提升！甜品係迷你抹茶卷蛋搭抹茶糯米糍，卷蛋鬆軟，糯米糍軟糯 ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴

店內環境優雅寧靜，簡潔日式設計選用優質季節食材，演繹日本料理的手工製作特色主打鐵板燒、會席料理、壽司和刺身午市鐵板燒套餐CP值高，只需$398❥ 鐵板燒·滝 $398✾ 沙律｜茶碗蒸沙律色彩繽紛，沙律菜新鮮爽脆搭配胡麻醬很開胃！茶碗蒸軟滑嫩口，搭配海藻汁提升鮮味✾ 大蝦蝦肉緊緻爽彈，不用蘸醬汁都可以蝦頭煎得脆身，滿滿濃郁甘香蝦膏✾ 伊比利亞黑豚黑豚肉外層煎至焦香，肉質軟腍多汁每一口都充斥肉汁，可以蘸點清新微辛柚子胡椒提升肉香且能減輕點膩感✾ 雜菜｜炒飯｜麵豉湯｜漬物多款不同蔬菜，芽菜、椰菜和洋蔥等，口感豐富炒飯炒得乾身粒粒分明，加入煙肉增添點鹹香✾ 甜品兩款小巧抹茶甜品，喜歡卷蛋的鬆軟感食完甜品才完美結束一餐

灣仔Minato主打高端日式鐵板燒，週末及假期限定的「椿」套餐（HK$738/位）以鮮活食材與主廚即席烹制為亮點。 前菜三品有腐皮/松前漬/小女子開啓清爽序章；赤身油甘魚刺身厚切，甜蝦軟糯鮮甜 鐵板三重奏，先有手掌大大蝦，鮮甜彈牙，蝦頭膏香濃郁；南非鮑魚彈嫩帶焦香；A5宮崎和牛薄燒包香蔥蒜，入口即化 靈魂炒飯，山椒銀魚薑粒炒飯，炒至粒粒分明，乾身惹味，盡顯功架！最後還有炒雜菜、麵豉湯、漬物及甜品+HK$288仲有清酒放題，搭配鐵板燒更過癮 ！

最近到訪了灣仔會展站附近一間性價比高的餐廳MINATO 食午市鐵板燒！餐廳十分雅致，給人一種高級感，師傅會即場烹調，$400內就食到高質鐵板燒套餐！午市鐵板燒菜單 —「鐵板燒菜單——滝」($398/位)🍭沙律🍭茶碗蒸蛋🍭大蝦🍭美國牛肉或伊比利亞黑豚🍭雜菜🍭炒飯🍭麵豉湯、漬物🍭甜品真係超級飽！最欣賞大蝦及美國牛肉，大蝦處理得相當好，食材新鮮，肉質爽嫩有咬口，好好食！美國牛肉是五成熟，非常嫩滑，牛味濃郁～

🎉 想喺週末同公眾假期享受一場鐵板燒盛宴？MINATO 推出咗假日限定優惠啦！🎉 只需738 即可品嚐豪華WEEKEND TEPPANYAKI SET！（平日鐵板燒晚市菜單則由港幣978元起）🍽️ 菜單亮點 🍽️✨ 前菜 Appetiser🍣 3 Kinds of Sashimi（刺身3款）🍤 King Prawn（大蝦）🐚 South African Abalone（南非鮑魚）🥩 A5 Miyazaki Sliced Wagyu Beef（A5宮崎和牛薄燒）🍚 Japanese Pepper with White Bait Fried Rice（山椒銀魚薑粒炒飯）🥗 Vegetables（時令雜菜）🍜 Miso Soup & Pickles（麵豉湯及漬物）🍮 Dessert（甜品）鍾意食Toast嘅人記得同師傅request 💕🍶 無限暢飲日本清酒優惠 🍶仲有驚喜！凡於週末及假期到訪，點選brunch menu或晚市鐵板燒菜單，即可以每人港幣288元享受兩小時無限暢飲四款指定日本清酒🥂

Minato — Tsubaki 樁Weekend Teppanyaki Dinner Set*** Appetiser / 前菜 ***《水母刺身》 爽口酸酸地 很開胃《熒光魷魚》加了麵鼓汁《灸芝士加雪魚乾》芝士味超濃 很讚😋*** 3 kinds of Sashimi / 三款刺身 ***刺身三款（鯛魚/ 吞拿魚 / 油甘魚）*** King Pawn / 大蝦 ***大大隻蝦肉新鮮爽蛋 只加了些少黑椒海鹽 味道已經很香口*** South African Abalone / 南非鮑魚 ***鮑魚彈爽 黑椒味濃*** A5 Miyazaki Sliced Wagyu Beef / A5宮崎和牛薄燒 ***和牛非常Juice 入口即溶 牛油溢出 加入蔥花 更加香口*** Japanese Pepper with White Bait Fried Rice / 山椒銀魚薑粒炒飯 ****** Vegetables / 時令蔬菜 *** Minso Soup & Pickles / 麵豉湯及漬物 ****** Dessert / 甜品 ***

最近才知道 原來公司附近有間高級鐵板燒(≧▽≦)今天是𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐅𝐫𝐢𝐝𝐚𝐲 便約家人去試試囉～【 𝐌𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨 】✧ 前菜三款前菜賣相精美 特別喜歡水果蕃茄🍅✧ 刺身吞拿魚、間八、左口魚刺身新鮮又鮮美 間八好彈牙呀😍✧ 大蝦蝦肉大大隻 彈牙鮮香 蝦味激重😝✧ 南非鮑魚鮑魚好新鮮 非常生猛 邊位焦香 煮得好好!✧ 𝐀𝟓 宮崎和牛薄燒吃鐵板燒必選和牛薄燒 牛肉鮮美包著蔥蒜 香口又惹味(*¯︶¯*)✧ 山椒銀魚薑粒炒飯甚少在日本餐廳吃到薑粒炒飯味道特別 帶點微辣更能消膩😌✧ 時令雜菜✧ 麵豉湯及漬物✧ 甜品紅豆麻糬&桃蛋卷 整個餐都好豐富 滿足又好吃😋即場做會員 會有𝟖𝟓折呀✨✨!!!(除此套餐）

灣仔精緻日本料理食府店內裝修優雅舒服 空間感十足 餐牌上可選鐵板燒、會席料理及廚師發辦而服務質素亦🌟Taki 鐵板燒午餐套餐由清新開胃既沙律開始之後有足料嫩滑既茶碗蒸蛋然後主菜有爽彈既大蝦 師傅調味適中蝦頭仲有甘香既蝦膏🦐 整得好好味蘸上海鮮醬亦相當不錯👍🏻另外可以揀美國牛肉/伊比利亞黑豚揀左伊比利亞黑豚 肉質豐腴軟腍兼帶有果仁香味 而脂肪入口即化 油脂甘香肥而不膩 十分香口💯仲有什錦蔬菜同炒到粒粒分明既炒飯最後仲有味噌湯同精美甜品呢個套餐真係好推薦大家去試吓🙌🏻

Had a fabulous Teppanyaki lunch at Minato🤤The set started off with salad, followed by the chawanmushi (Japanese Steamed Egg Custard) - love the soft and silky texture of the egg custard and it was 💯. Then main dishes were served including: King Prawn, Iberico Pork Loin, Assorted Vegetables and Fried Rice. All ingredient was very fresh - the food was incredible and cooked to perfection. I particularly love the 🦐- it was seared to a golden hue, producing a tantalizing caramelization that brings o

MINATO 週末限定「謎の三重奏便當」開箱！球形食器超吸睛！簡直是視覺與味覺的雙重盛宴😚💓三層設計像開盲盒一樣充滿驚喜✨ 第一層：時令刺身盲盒每天新鮮空運的刺身都不一樣！我今天抽到海膽、金槍魚赤身、油甘魚和帶子，鮮甜到不行～師傅說每個便當的組合都不同，超有期待感！ 第二層：A5宮崎和牛丼粉嫩的和牛鋪滿整碗，搭配日本太陽卵，戳破蛋黃的瞬間太治癒了，肉質嫩到入口即化，油脂香氣在嘴裡爆開💫第三層：油揚稻庭烏冬湯頭清澈鮮甜，烏冬超級Q彈！吃完前兩層後來碗熱乎乎的烏冬超滿足～ 🍮 甜品驚喜 隨餐附贈的黑芝麻麻糬和白桃忌廉卷，甜度剛好不會膩，完美ending！ 這家無論環境還是食物都超有水準，那個球形便當真的可愛到捨不得吃🫶🏻