牡蠣小屋

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呢晚發掘咗銅鑼灣嘅呢間蠔料理專門店，餐廳由日本人主理，所以出品都有返咁上下保證㗎😙 餐廳有吧檯、榻榻米同半卡位，適合唔同聚會嘅需要 。6種食法生蠔餐廳新推出咗6種不同的醬汁生蠔品嚐套餐，每隻蠔都係福岡縣產生蠔，蠔肉飽滿，而且每隻口味嘅配搭都各具特色🦪 ♦️泰式番茄秋葵♦️生蠔醬油♦️墨西哥辣椒番茄♦️芥末烤牛肉♦️櫻花果凍♦️酸奶油伴三文魚子和牛卡爾帕喬呢個菜式食落口非常清新🐮 面頭有雪花均勻嘅和牛片，底下有新鮮洋蔥，配搭埋黑醋、橄欖油、黑椒同埋鹽做調味，真係一個好開胃嘅前菜🧅栃尾油炸豆腐伴魩仔魚呢個有四件油炸豆腐，面頭仲有大量嘅魩魚仔🐟 仲可以點埋側邊嘅薑蓉一齊食。蒜香辣椒牡蠣•八爪魚意粉呢一個偏西式嘅fusion菜，用上咗牡蠣同埋八爪魚🍝 呢份意粉幾惹味，味道略帶香辣，但係蒜香味道十足🧄 燒原隻魷魚筒呢個原隻魷魚筒份量都幾足，魷魚筒都幾厚身，食落口幾彈牙🦑 側邊仲有少少薑蓉，可以吊味。明太子芝士玉子燒個人幾鍾意呢一份玉子燒，玉子燒幾嫩滑，入面包裹住拉絲嘅芝士同埋明太子餡🧀 加埋面頭有少少明太子沙律醬，入口真係有滿滿嘅幸福感🍳甜品♦️北海道布丁呢個牛奶布甸好嫩滑，面頭仲有啲焦糖

今次介紹呢間牡蠣小屋位於銅鑼灣，由日本人開設打理，以日本產牡蠣為主題，並有刺身、壽司、丼飯、串燒等日式料理於港鐵銅鑼灣站C出口步行幾分鐘就到，地點方便就腳，用餐環境和氣氛都好好，期間會有舉杯環節會送上清酒，為在場生日朋友送上祝酒祝福，氣氛熱鬧大家都High起來✨和牛卡爾帕喬一道生牛肉料理，薄切的和牛肉質鮮嫩，搭配香醇的橄欖油和酸酸的檸檬汁，面層鋪滿厚厚青蔥，底層則鋪滿爽口洋蔥，讓整道菜品的味道層次更加豐富，每一口都散發著和牛的鮮味✨六種生蠔食法泰式蕃茄秋葵｜生蠔醬油拌金桔｜墨西哥辣椒蕃茄｜芥末烤牛肉｜櫻花果凍｜酸奶油拌三文魚子選用福岡縣惠比須生蠔，味道鮮甜，配以六種各有特色嘅食法，每隻生蠔都仍然保留住鮮味，每一種口味都有其獨特風味，多樣化呈現有驚喜✨尾油炸豆腐伴吻仔魚豆腐炸至金黃香脆，外脆內嫩，面層搭配香蔥和吻仔魚，口感吃起來更豐富✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉面層鋪滿厚厚青蔥，牡蠣充滿鮮味唔腥，配料八爪魚切成粒狀仍然鮮味彈牙，而麵條軟硬度啱啱好，掛滿蒜香和牛油香味，非常美味，唔會覺得辣✨燒原隻魷魚筒魷魚筒燒得啱啱好，仍保持到鮮嫩唔會太乾，口感軟腍Q彈，鮮甜美味✨特大吉列蠔選用廣島蠔，外層炸

Blingbling美食推介✨📍銅鑼灣牡蠣小屋 KAGURA✨日本人主理牡蠣小屋🧡牡蠣迷必到😍💠💠💠💠💠💠💠💠一上到黎已經被牡蠣小屋既vibe吸引！餐廳有吧台座位，充滿日本居酒屋氣氛 ，視覺與空間感都超正！☺️由日本人主理，2014年起香港開業，專以日本牡蠣為主題，並加入多款居酒屋風刺身、串燒及創意料理🦪 六種食法生蠔 $350一碟試曬六種味道，岩曬選擇困難既朋友！ - 酸奶油伴三文魚子：三文魚子令生蠔更鮮味😍- 櫻花果凍：甜甜地好開胃🌸- 泰式蕃茄秋葵：小小酸辣🌶️- 生蠔醬油伴金桔：柑橘清香同生蠔鮮味好夾🍋- 墨西哥辣茄：鍾意食辣既唔好錯過😍🍳 炸豆腐伴魩魚仔 $78日式炸豆腐外脆內滑，上面舖滿魩魚仔😋佐酒一流👍🍝 蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118牡蠣與意粉炒香，蒜香濃郁，辣味適中🧡八爪魚粒好彈牙新鮮~ ☺️🥩 和牛卡爾帕喬 $148薄切生和牛，油脂均匀~ 鋪滿洋蔥絲同蔥花，再淋上甜醬油提鮮，味道好夾，層次豐富而且清新醒胃 🥰🍣 特上刺身拼盤（2人份）$490好豐富！一個拼盤有六款刺身😋有牡丹蝦、帆立貝、燒吞拿魚、油甘魚、白身魚同海膽😍刺身好鮮甜，擺盤又精緻，打卡一流😍餐廳環境：💎💎💎💎

終於黎左呢間人氣日式居酒屋🏮+ 牡蠣專門店🦪居酒屋位於銅鑼灣The L. Square💖地鐵站C出口一出行幾分鐘就到～好鍾意居酒屋既氛圍😍💕環境充滿日本氣氛🎏除左有吧枱位可以睇住師傅製作野食既過程之外，仲有榻榻米位🎌 好適合同朋友約會傾計👯有種逃離香港🇭🇰去左日本放鬆既感覺🇯🇵❥ 6種食法生蠔 $350居酒屋主打生蠔🦪所以必點😍有6種唔同既醬汁品嚐生蠔🤭每一種醬汁都帶黎唔同嘅風味💖ღ 泰式蕃茄秋葵：清新嘅泰式風味，酸酸甜甜，搭配生蠔好開胃。ღ 生蠔醬油伴金桔：醬油嘅鹹香加上金桔嘅酸味，味道平衡。ღ 墨西哥辣椒蕃茄：辣辣嘅感覺，為生蠔增添咗一層刺激。ღ 芥末烤牛肉：意想不到嘅組合，牛肉嘅濃郁同生蠔完美融合，有驚喜。ღ 櫻花果凍：甜甜嘅果凍，帶有櫻花香氣。ღ 酸奶油伴三文魚子：滑滑嘅酸奶油同鹹香嘅三文魚子，為生蠔增添咗奢華感。❥ 白姜醋鯖魚昆布卷 $98第一次試呢個組合既卷物！有驚喜💕昆布卷包住白姜、鯖魚、蔥～鯖魚肉質鮮嫩，白姜醋既酸味平衡咗魚既油脂，食落去好開胃🤤❥ 和牛卡爾帕喬 $148呢碟好高級啊🤩😆和牛肉薄切，呈半熟狀態！入口柔嫩，油花均勻🥩配埋生洋蔥、大量蔥花、橄欖油～好清新醒胃

又到Happy Friday！今次同朋友相約來到位於銅鑼灣一間主打「食材日本直送」的親民居酒屋。🍣🥢👭🇯🇵✨ 生牡蠣食（6款食法）($350)，生蠔來自福岡縣產，蠔肉隻隻飽滿肥美，入口爽甜、海水味濃郁。最特別的是「醬汁六重奏」，味道由清新到濃郁，各有滋味，醬汁包括泰式蕃茄秋葵、生蠓醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，多重滋味可以一次過滿足所有味蕾體驗。🍋🥫🦪✨ 白姜醋鯖魚昆布（$98），鯖魚的口感柔軟細緻，甘香的味道，卷物還包住用白醋醃過的白姜，幾開胃的前菜小食。🫔🐟✨ 壽司十貫（$268），由廚師發辦的時令新鮮刺身魚製作的手握壽司，今期的時令刺身包括吞拿魚、魷魚、金目鯛、鯖魚、深海池魚、鰹魚、帆立貝、左口魚邊和牡丹蝦。每款魚都很甜滑新鮮，🍣👨🏻‍🍳✨ 烤鴨肉赤味噌醬（$128），鴨皮的油脂逼出了油香，甜滑而不膩口，淋上自製赤味噌醬，添加了一份鹹香帶有微甜的味道。🪿🥓✨ 味噌鍋烏冬($108)，烏冬的口感幾Q彈，吸收了味噌湯底的咸香，還有大蔥、雞肉和日式魚蛋。食完咁多生蠔、刺身，再食鍋物，真是暖意窩心。🐥🍲✨ 自家製法式栗子蛋糕（$128），一絲絲的栗子

Bookmark 左呢間餐廳勁耐！終於同fd 黎食咗呢間專食蠔既！點會唔叫蠔6種食法生蠔！夠哂gimmick 得黎都真係款款唔同味首先講下生蠔本身先！ 本身勁甜，蠔質係爽身啲既，而且超肥美！ 而當中我最鍾意佢配生牛肉同芥末！好豐富既層次 😍😍而和牛卡爾帕喬 真心高質！想試下和牛刺身既，千祈唔好錯過！ 食落口，軟棉棉，但係一啲筋都無！ 🤩🤩 至於個pasta，蒜香味勁正！而且粒蠔just right，唔會太熟，又脹卜卜，真係不得不承認佢啲蠔既菜式真係好好食 🥰🥰而呢間餐廳，仲有好多串燒食，飲返幾杯都幾正，有個豚肉牡蠣又係好正 🫶🏻 佢作為牡蠣小屋，真係款款蠔都好正！值得去食

最近去了銅鑼灣駱克道的牡蠣小屋，這家由日本師傅主理的餐廳主打新鮮日本直送生蠔和多款創意居酒屋料理。店內以日式簡約木質裝潢為主，設有吧枱、室內及戶外座位，空間雖然不大但氛圍溫馨，非常適合約三五知己聚會品味海鮮。我們首推他們的招牌「鐵盒燒生蠔」，嚴選長崎、兵庫、北海道等地的新鮮生蠔放進鐵盒加清酒即席蒸煮。蠔身厚肉多汁，一咬爆汁，還可以加上拉克萊特芝士，芝味蠔香層次分明，每次都令人驚喜。另外也點了生蠔套餐愛熱鍋的話必試「牡蠣泡菜鍋」，大隻生蠔配泡菜或味噌湯底，蔬菜配料多，湯甜微辣，非常適合數人分享。飲品很好喝！用日本水果製成的cocktail總結而言，牡蠣小屋以高質新鮮生蠔、豐富創新居酒屋菜式和溫馨日式環境，成為蠔迷和日料愛好者不可錯過的聚餐熱點，不論你喜歡經典還是新派口味都值得一試。

由日本人主理，主打新鮮日本直送生蠔同多款居酒屋料理，氣氛超有日式原味，有日本員工，感覺好地道🍶餐廳唔算好大間，有吧枱可睇住師傅整嘢食，有榻榻米座chill住飲酒傾計。記得一定要book位，晚市好快爆！主打日本各地生蠔🦪唔同產地唔同品種都有食到中途店員會請全場飲清酒，齊齊為全場訂枱時remark咗生日嘅時候壽星客人乾杯😂仲壽星準備咗閃令令披肩、party眼鏡同生日帽for影相，之後就全場一齊玩包剪揼，贏咗嘅就免費送三文魚籽一大杯😆全店食客玩得開心，氣氛勁好！啱晒慶祝生日！送嗰杯fruit punch大到勁誇張🤣🤣👍🏻👍🏻🌎6種食法生蠔生蠔超新鮮，特別推介「6種食法生蠔」，每款醬汁都玩味十足，肥美肉厚，勁鮮甜，大力推介！🌏10件拼盤壽司魚生新鮮度爆燈，飯粒微暖帶醋香，每件都啱啱好一啖size。大滿足😌🌏和牛卡爾帕喬薄切和牛外層微炙燒，肉色鮮紅、油花靚，入口即化。配洋蔥、蔥花同酸甜醋汁，微酸開胃，超適合做前菜，和牛控必試😍🌏栃尾油炸豆腐伴魩仔魚日本新潟縣栃尾出產嘅「栃尾油炸豆腐」係當地有名嘅鄉土名物，特別大塊厚身，用新潟黃豆製作，夠晒地道🇯🇵外脆內軟，口感好夠層次，加埋魩仔魚增添鮮味，組合輕

牡蠣小屋😝❤️一入門口就見到來自日本各地嘅新鮮生蠔🦪、魚、象拔蚌好吸引！餐廳裝修非常之新淨，簡潔明亮，係新式嘅居酒屋🏮6種食法生蠔分別有三文魚子、土佐醋、牛肉、蕃茄秋葵等等，咁就可以同朋友仔share唔使爭。最吸引我一定係三文魚子生蠔，有三文魚子嘅鮮香，同時有生蠔嘅甜味，三文魚子咬落脆口，好鮮甜☺️同生蠔好夾，而且食落好得意。土佐醋酸酸甜甜，生蠔重海水味😝感覺正fresh✨和牛卡爾帕喬好特別啊，係高質素生和牛淋上黑醋，底部就係洋蔥。佢哋啲生牛肉肉質靚，食落去軟嫩☺️底部喺日本洋蔥，唔會好似平時嗰啲咁攻鼻，整體都好特別！蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉比想像好食好多，意粉軟硬度適中入邊加咗大量芝士粉，有芝士嘅香氣。唔會搶奪主角蠔的鮮味。蠔口感柔滑大大粒，拉麵爽口彈牙。蒜片同八爪魚🐙令味道更豐富。極尚刺身拼盤刺身勁肥美，有帶子、甜蝦、鰹魚、赤身等等全部都勁厚勁鮮，係睇得到嘅新鮮😍最鍾意就係帶子每一粒都飽滿有肉，有香濃海鮮甜味yummy

餐廳每一晚都會送一杯𝒮𝒶𝓀ℯ!仲會同大家一齊玩遊戲，勝出者可以送你一杯滿瀉嘅三文魚子✨嚟到呢度食蠔先至係重點！✨♥︎6種食法生蠔分別有6種口味，泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍，酸奶油伴三文魚子，每一隻生蠔都新鮮，鮮甜😍♡和牛卡爾帕喬生和牛勁重油香，但一點都唔油膩🫶🏻♥︎蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉十分推介！有3隻生蠔意粉掛滿牛油香味，必食！♡極上檸檬酎梳打超級冰凍🥶勁爽！♥︎鐵盒燒廣島生蠔 半打（追加芝士 3pcs）超大隻超級鮮甜加左芝士仲會脆卜卜♡牡蠣五花肉卷(鹽味)估唔到兩隻味好match!食埋呢個唔快卷更加滿足！ꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤꕤ放工同同事一齊出去食飯傾偈，同朋友或者屋企人慶生，都好推介呢一間餐廳！✨

餐廳暖黃色燈光下木系裝潢，夠晒 cozy，又有啲小酌微醺嘅浪漫氣氛。坐低已經感受到店員親切嘅招呼，好有日本職人style。🍽 生蠔是主角，店舖設計咗6種食法，每款都各有特色：- *泰式蕃茄秋葵* ：酸辣中帶輕爽，秋葵滑嫩，配生蠔好開胃。- *臂油伴金桔* ：油香中帶果酸，一咬爆汁，蠔味即時昇華。- *墨西哥辣椒蕃茄* ：微辣提鮮，蕃茄酸甜 balance 得剛剛好。- *芥末烤牛肉* ：煙韌牛肉配生蠔，意想不到咁夾。- *櫻花果凍* ：口感清新，一口櫻花、一口海味，好夢幻。- *酸奶油伴三文魚子* ：乳香＋魚子爆珠口感，層次感超豐富。🍢 串燒都好有驚喜：- *牛舌* 厚切有嚼口，肉汁豐富- *雞皮* 烤得酥脆，入口化開- *蘆筍豬肉卷* 有菜有肉，juicy又健康- 其他如 *雞心、黑毛和牛、海膽山芋菜酸汁* 都係店家真功夫！蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉* 真係勁惹味，每一啖都有海鮮鮮香配蒜辣香氣，完全唔膩。🐮 *和牛卡爾帕喬* 入口即化，肉香濃郁； *炸豆腐配魩仔魚* 外脆內嫩，魩仔魚鹹香加分。🥗 *海鮮沙律* 清新解膩，完美結尾！

呢間餐廳嘅食物質素好高，無論係味道定係擺盤都做得非常好 👌。下次一定會再返嚟試其他菜式！🌟🥳=================Food list📌6種食法生蠔🦪新鮮得黎仲有唔同口味，無論係檸檬汁 🍋、醬油 🥢 定係辣醬 🌶️，每一口都好鮮甜，真係讓人一試成主顧！和牛卡爾帕喬🥩肉質滑嫩，醬汁清新，搭配上薄薄的和牛片，簡直係一場味蕾嘅盛宴 🎉尾油炸豆腐伴仔魚🍽️豆腐外脆內滑，仔魚嘅鹹香味同豆腐嘅嫩滑搭得好好，食嘅時候感覺好有層次 👍蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝意粉吸收咗海鮮嘅鮮味，加上蒜香同辣椒，味道好夠勁，讓人忍唔住食多幾口 😋白蔥豬肉串燒🍢 就係另一個驚喜，豬肉串燒得恰到好處，外焦內嫩，而且白蔥嘅香味令整體味道提升唔少 ✨海鮮沙律🥗色彩繽紛，鮮蝦同生魚片搭配新鮮嘅蔬菜，清爽得不得了，真係好適合搭配主菜 ☀️桃梅酒🍑🍇甜甜的口感同香氣令人心情愉快，而 **極上檸檬梳打** 🍹 就係完美嘅解渴飲品，酸酸甜甜，喝落去好清新 😍

KAGURA牡蠣小屋位於銅鑼灣 L . Square，餐廳主打新鮮高質牡蠣，今天就來試試生蠔！🌱6種食法生蠔餐廳主打生蠔，使用來自福岡的品種，個頭超大飽滿，味道清甜新鮮多汁。一盤6個各有不同調味，十分新奇，肥美滿足。🌱鍋炊鰻魚飯三吃從生米開始，靜靜等待半個鐘。剛煮好的白飯晶瑩剔透，上頭擺滿誘人的鰻魚。鰻魚調味不會過鹹，鹹甜的口感搭配白飯最合適。加入茶湯混入海苔蔥花與山葵，換種吃法也很美味。🌱蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉橄欖油清炒的意粉，軟硬適中。在蒜末的調味下，麵條吸飽湯汁，味道相當濃郁。切成小塊狀的八爪魚，口感依舊彈牙鮮美。主角牡蠣有三大顆，味道鮮美，讓整道意粉風味更上層樓。🌱燒花魚烤魚也做得很出色，肉質軟嫩，魚皮脆而不焦。魚肉量很滿足，簡單的調味吃盡食材原味。整體而言，食物質素高，除此以外大約晚間8點有打鼓助興全場飲杯及玩遊戲的環結，是一間很有溫度的居酒屋，推薦給大家。

朋友叫炸蠔set我叫左個鍋物set朋友的炸蠔十分鐘內到，我那個鍋物叫左最少40分鐘先上台；仲要成煲野生的，要係台上煲。我明你好新鮮想現場滾，但煲野生勾勾等40分鐘上台？因乜理由呢？當時我兩個12點入去，人數唔多，走時13:15左右；人數都唔多。超級不明白為何要40分鐘，大家都知食lunch多數都係1個鐘。。另外有位就普通話的服務員，一點上菜技巧都無，亂黎🥲 唉其實係好想支持下小店。都好無奈出呢個post

呢間日式蠔吧居酒屋 到店已經見到成排生蠔好吸引🤩 環境有居酒屋氛圍，坐吧枱睇住師傅整嘢食，仲有榻榻米位，同朋友傾計飲酒夠chill～ 生蠔控必點！✦「6種食法生蠔」 ($350)蠔身肥美肉厚爽口，配6款自家醬汁各有特色！ - 泰式蕃茄秋葵：酸辣醒胃 -生蠔醬油伴金桔：柑橘清香帶出蠔鮮 - 墨西哥辣茄：微微刺激感 - 芥末烤牛肉：濃郁肉香+微嗆芥末，好夾！ - 櫻花果凍：甜味中和海水鹹 -�酸奶油伴三文魚子：奶滑鹹香平衡 一碟試勻六種風味，過足口癮！ ✦蒜香辣椒牡蠣八爪魚🐙意粉」 ($118)上枱蒜香撲鼻！肥美牡蠣🦪，彈牙八爪魚粒鮮味份量足，意粉煮得啱啱好掛汁，微辣橄欖油香唔油膩！ ✦和牛卡爾帕喬 🥓($148)薄切粉嫩和牛油花勻稱，鋪滿洋蔥絲、蔥花，有甜醬油提鮮。生洋蔥爽辣完美解膩夾住食，口感清爽層次豐富！ ✦栃尾油炸豆腐伴魩仔魚日式炸豆腐外脆內嫩，撒滿鹹香魩仔配醬油，佐酒一流！ 🍢牡蠣五花肉卷五花豚肉片包住蠔肉燒到微焦，一啖咬落去，外層肉脂甘香，內裏蠔汁爆鮮！🍢燒雞肝外焦內軟燒得啱啱好唔乾身，簡單鹽燒已經帶出濃郁甘香✦燒花魚🐟原條花魚大大條，起骨易食啖啖肉，鹽燒魚肉嫩滑，加少少檸檬汁