江蘇銘悅

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早幾日和朋友去咗位於上環嘅《江蘇銘悅》，品嚐了一個八道菜嘅午市商務套餐，由前菜到甜品，每一道菜都精緻有層次，相當有誠意🌟午市商務套餐 ($498/位)🥢三小碟✨雙色鎮江肴肉 - 冷吃特別爽口，淡淡酒香和鹹香味✨蔥油海蜇頭 - 爽口彈牙，配上青瓜和蔥油，清新醒胃✨魚子醬海鹽糖心燻蛋 - 流心蛋黃，配上魚子醬，鹹香中帶點煙燻味，幾有驚喜🥢雲南真菌螺頭老雞燉湯味道清甜，湯料有螺頭、菇菌、瑤柱和瘦肉等，足料又滋補🥢楊枝沙律海虎蝦球蝦球爽口彈牙，配上楊枝沙律醬，酸酸甜甜，清新開胃🥢蔥燒刺參黑豚方肉刺參口感滑溜，黑豚方肉肥瘦相間，醬汁濃郁但一點也不覺肥膩🥢泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片細嫩無骨，泡椒微辣醒胃，魚香和辣味完美融合🥢高湯浸上海雞毛菜雞毛菜翠綠爽口，吸收了高湯鮮味，清新解膩🥢香煎爆汁牛肉餅牛肉餅外層香脆，內餡爆汁，肉味香濃🥢精選甜品芋頭西米露，椰香味濃，甜度恰好，完滿的餐後甜品

老細話下星期有個客黎香港🇭🇰同佢食個午餐，想搵間既經濟又得體嘅中菜！個客係澳門黎香港，我就搵左最近上環港澳碼頭嘅中菜館！呢間中菜館有推出商務午餐，請客或聚餐都好合適，裝修以古典中式傳統為主題，藍色為本的裝潢特顯貴氣，主打以江蘇地區的美饌，創新江浙菜美味！揀選主推嘅商務午餐就好啱見客！三小碟🧆雙色鎮江肴肉、蔥油海蜇頭、魚子醬海鹽糖心燻蛋鎮江醋製作成啫喱，連同肴肉一啖入口，既彈牙又含有鎮江香醋嘅獨特酸香味。蔥油海蜇頭好爽脆清新。另外海鹽燻糖心蛋配搭魚子醬夠大方得體，煙燻香味十足，夠流心滑溜！雲南真菌螺頭老雞燉湯🍲燉湯嘅湯料好足，雞肉、豬肉、元貝、螺頭都能帶出甜味，配埋真菌好濃郁甘甜！楊枝沙律海虎蝦球🦐海虎蝦本身就好爽脆彈牙，外層炸得好香脆，外面嘅楊枝沙律醬汁酸酸甜甜！蔥燒刺參黑豚方肉🐷刺參夠爽滑，黑豚脂肪分布平均，配搭濃香醬汁夠入味！泡椒銀鱈魚片🐟以為用左泡椒製作會好辣，估唔到只係微辣濃香，銀鱈魚片入口夠滑溜，唔會遮掩魚嘅鮮味！高湯浸上海雞毛菜🌿食完啲較濃味嘅菜式，黎估金華火腿浸時蔬夠清香！招牌灌湯小籠包🥟小籠包皮薄餡靚，充滿濃香肉汁！最鍾意食小籠包一入口爆汁嘅口感！精美甜品🍮食到好飽仲帶

江蘇銘悅位於上環干諾道中130-136誠信大廈2樓 ，地鐵站行過去1分鐘就到，非常方便這是一間非常高質嘅中菜廳，主打係正宗江淅菜，地方寬敞，格調雅致清幽，足夠嘅空間感，入面仲有私人包廂雙色肴肉，蔥油海蜇頭，魚子海鹽燻蛋，肴肉口感軟嫩甘香，燻蛋是流心蛋表面加上魚子，鮮香濃郁，海蜇頭非常爽脆每樣前菜都很好味雲南真菌螺頭老雞燉湯，雞肉經過長時間燉煮，湯汁吸收了雞肉的鮮香，燉湯清甜飲落有螺香，雞香，真菌的甘甜與雞肉的鮮美交織，湯底不會過於油膩，啖啖都是精華楊枝沙律海虎蝦球的味道清新爽口，海虎蝦球經過精緻的調理，蝦肉彈牙，蝦球的鮮甜，搭配上特製的沙律醬，增添了一層酸甜的風味蔥燒刺參黑豚方肉，肉質鮮嫩多汁，經過精心燒製後，保持了豐富的肉汁。搭配刺參，口感滑嫩，吸收了燒汁的精華泡椒銀鱈魚片的味道十分誘人，鮮香與微辣交織在一起，銀鱈魚肉質細膩，經過泡椒的調味後，吸收了香辣的醬汁，讓魚片散發出濃郁的香氣高湯浸上海雞毛菜的味道，非常鮮美，高湯本身由多種食材熬製而成，湯底清澈且富有層次感，當雞毛菜浸入高湯中，菜葉吸收了湯汁的鮮香，使得菜本身的清甜味道更加突出，雞毛菜的口感脆嫩，與高湯的滑順形成對比，咬下去時

每次從外國🧔🏻來的客戶，總是對香港精湛的粵菜讚不絕口，特別是對中菜的熱愛更是明顯。生活在香港真的很幸福，各種美食應有盡有。這次，我們選擇了一家別具一格的餐廳，特別推薦它的商務套餐，充分展現了粵菜的精湛工藝。開場的三小碟已經讓人眼前一亮，雙色鎮江肴肉質地細膩，肉凍晶瑩，醋香提味，層次分明。蔥油海哲頭鮮嫩可口，翠嫩清爽，麻油點睛。魚子醬海鹽糖心燻蛋溏心細滑，魚子醬與煙燻香平衡得宜，是創新與傳統的完美結合。🥚雲南真菌螺頭老雞燉湯湯色澄澈，湯底甘甜，食材選用上乘，螺頭彈牙，老雞肉質軟糯。🍜楊枝沙律海虎蝦球🦐是亮點之一，蝦球新鮮彈牙，搭配特製果醬，酸甜可口。蔥燒刺參黑豚🐖方肉則完美展現了大廚的火候掌控，燜煮入味，刺參軟糯吸附濃醬，黑豚肉肥而不膩。泡椒銀鱈魚片選用上等銀鱈🐟，魚肉細嫩似豆腐，泡椒的辛香提升了整體風味而不搶戲。高湯雞毛菜，高湯的鮮味完美襯托了菜的清甜。招牌灌湯小籠包🥟，皮薄湯汁豐盈。甜品🍯清燉雙雪，雪耳軟糯，雪梨清潤，甜度適中，為整頓飯劃上完美句點。這家餐廳的商務套餐每道菜品都經過精心設計與搭配，無論是食材的選擇還是烹飪技巧，都相當講究，份量也恰到好處。用餐環境典雅舒適，讓人倍感放鬆

今天約了兩個好友一起飲茶 ，他們選了上環的江蘇銘悅， 很明顯是江浙菜， 而且檔位不低， 地點方便在地鐵站上蓋 ，環境雅緻 ，客人都是光鮮的白領階層， 服務不算熱情有禮， 枱上的餐具都是精緻典雅 ，很有品味。 茶位收費每位 28元， 小食50元， 未見官先收百幾元 。在高檔食肆這些收費是必須的 。幸好今天是優惠期， 有85折 ，加一原價 ，這自然是省了一些。 在這裏飲茶對點心菜品的期望是高的 ，識飲識食的朋友開始了點菜， 首先是 一個前菜冷盤醉雞， 味道比較淡 ，雞皮很厚， 朋友的評價是比之前差了 ，我第一次吃覺得還可以。 跟住是幾個江浙點心，小籠包， 現蒸上枱， 湯汁飽滿 ，皮薄肉滑油多，生煎包和牛肉餅都是有湯汁的，但包餅都不像現做的，沒有鮮香味，再來一個金鉤蔥油開洋伴麵，很甜很油很小碗，賣相很好，一人一口就吃完了。女人吃飯甜品不能少，酒釀丸子，不甜，加了些水果，感覺怪怪的，棗泥拉糕最好吃，濃香的棗味，軟糯適中不粘牙，今餐最滿意的點心❤。一頓茶聚舒舒服服的，茶醉菜飽，收費是85折後＄681，每人兩百多元，在現時的飲食環境下，性價比不高，還要另謀出路覓食。😋

餐廳裝潢典雅考究，氛圍沈穩舒適，很適合商務宴請或精緻聚餐。餐廳對菜式極具心思，每道出品皆精緻細膩，味道可口。🛎️精緻前菜 - 三小碟👉🏻雙色鎮江肴肉：水晶肴肉晶瑩剔透，口感彈潤爽利。伴以清新醒胃的醋香，咸鮮得宜，是絕佳的開場。👉🏻蔥油海蜇頭：海蜇頭質地爽脆非常，淋上醇香蔥油，更添滑嫩與馥郁香氣。👉🏻魚子醬海鹽溏心熏蛋：熏香入味，溏心蛋黃流淌誘人。點綴矜貴魚子醬與海鹽，咸鮮交織，層次豐富，瞬間提升格調。🛎️暖胃湯品👉🏻雲南真菌螺頭老雞燉湯：湯色清亮，入口清甜醇和。螺頭鮮美彈牙，有金華火腿和乾瑤柱，非常入味。實在令人回味。🛎️匠心主菜👉🏻楊枝沙律海虎蝦球：碩大海虎蝦球外層酥脆金黃，內裡飽滿彈牙。佐以特調楊枝沙律醬，果香清甜中帶點微酸，既開胃又突顯蝦肉鮮甜。👉🏻蔥燒刺參黑豚方肉：厚實刺參口感豐腴彈韌，軟硬度適中。黑毛豬方肉肥瘦勻稱，脂香豐盈。👉🏻泡椒銀鱈魚片：銀鱈魚片嫩滑如脂，以泡椒輕盈調味，辣度點到即止，更多是提鮮與帶來一抹清新的椒香，凸顯魚肉本味。🛎️時令蔬菜高湯浸上海雞毛菜：簡約不簡單。上湯清甜，雞毛菜青翠爽嫩，僅以淡淡咸香提味，盡顯食材清鮮本真。🛎️飽足主食👉🏻香煎爆汁牛肉餅：牛肉餅煎至外皮焦

上環嘅江蘇銘悅裝修典雅又有氣氛，特別適合商務聚餐🥰 每道菜都好有心思，菜式精緻 非常有驚喜 🤩🌟 三小碟• 雙色鎮江肴肉: 肴肉晶瑩彈牙，醋香清新，鹹鮮好開胃• 蔥油海哲頭: 海哲頭爽脆，配上香蔥油，滑嫩又香口• 魚子醬海鹽糖心燻蛋: 燻蛋溏心入味，魚子醬加分，味道豐富🌟 雲南真菌螺頭老雞燉湯湯底清甜，真菌同螺頭味道鮮美，雞肉軟滑，好好飲🍲🌟 楊枝沙律海虎蝦球海虎蝦球外脆內彈，配楊枝沙律醬香甜微酸，開胃又好食🦐🌟 蔥燒刺參黑豚方肉刺參厚實彈牙，黑豚方肉肥瘦相間，醬汁濃郁，口感一流🐷🌟 泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片嫩滑，泡椒調味適中，唔會太辣，清新又美味🐟🌟 高湯浸上海雞毛菜高湯清甜，雞毛菜爽脆，加上淡淡鹹香，簡單又好味🥗🌟 香煎爆汁牛肉餅牛肉餅煎得香口多汁，肉味濃郁，外脆內嫩，超滿足🥟🌟 雙雪雪梨同雪耳清甜爽口，口感軟滑又清潤，完美嘅清甜收尾🍐商務套餐份量足，味道精緻，環境同服務都好舒服，無論係商務飯局定朋友聚會都啱晒！期待下次再嚟💖

最近和朋友來到上環「江蘇銘悅」 ，品嚐一個午市商務套餐，由前菜、主菜到甜品，每一道都很驚喜♡ 套餐由雙色鎮江肴肉，蔥油海蜇頭和魚子醬海鹽糖心燻蛋三小碟開始。鎮江肴肉入口Q彈，味帶微酸，非常開胃。海蜇頭爽脆彈牙，加入蔥油香氣突出。燻蛋溏心滑溜，入口燻香撲鼻，魚子醬帶出鮮味鹹香，味道相當有層次。♡ 雲南真菌螺頭老雞燉湯湯底用上雲南真菌，螺頭和嫩滑雞肉等材料，每一口都鮮甜滋補。♡ 楊枝沙律海虎蝦球蝦球外層酥脆，肉質爽口彈牙，配搭楊枝沙律醬汁，酸，甜味交織起來，十分驚喜♡ 蔥燒刺參黑豚方肉刺參軟糯入味，味道濃郁，醬汁滲入黑豚肉中，口感層次豐富♡ 泡椒銀鱈魚片魚肉細嫩，泡椒辣中帶酸，魚香微辣融合起來，特別醒胃♡ 高湯浸上海雞毛菜雞毛菜味道清新，用上高湯浸煮，口感更嫩滑♡ 香煎爆汁牛肉餅外皮金黃香脆，一咬落去肉汁爆出，而且肉味香濃，一吃愛上♡ 精選甜品芋頭西米露：芋頭香滑綿密，西米煙韌，再以濃郁椰香為午餐劃上完味句號

聽朋友說 ，江蘇銘悦(上環)的江蘇菜十分出名。 於是，今天中午，我們去到上環干諾道中130至136號 誠信大廈2樓江蘇銘悦 午飯， 試一試。#尊貴美食饗宴今天，我们品嚐了一份精緻的商務套餐（每位$498），每道菜都散發著獨特的風味，讓人陶醉其中。#三小碟首先，三小碟以雙色鎮江肴肉、蔥油海哲頭及魚子醬海鹽糖心燻蛋揭開序幕，完美地融合了不同食材的口感與層次。#雲南真菌螺頭老雞燉湯接著，雲南真菌螺頭老雞燉湯，溫暖了味蕾，濃郁鮮美的湯底令人回味無窮。#楊枝沙律海虎蝦球楊枝沙律海虎蝦球，則帶來清新爽口的口感，讓整體味覺更顯平衡。#蔥燒刺參黑豚方肉#泡椒銀鱈魚片蔥燒刺參黑豚方肉與泡椒銀鱈魚片交替上桌，濃郁與微辣的口味交織，形成味蕾的極致享受。#高湯浸上海雞毛菜#招牌灌湯小籠包最後，以高湯浸上海雞毛菜與招牌灌湯小籠包作為結尾。鮮甜高湯與紮實的餡料相輔相成。#精選甜品精選甜品西米露，則為這場美食饗宴畫上完美句點。這頓餐點不僅是味蕾的盛宴，更是一次奢華的美食體驗。朋友果然冇介紹錯。

今天中午，我们去到 上環誠信大廈江蘇銘悦 午飯。我們各自點了商務套餐(每位$498）。先享受三小碟精緻的開胃菜，包括雙色鎮江肴肉、蔥油海哲頭以及魚子醬海鹽糖心燻蛋，讓味蕾瞬間覺醒。接著，我們的雲南真菌螺頭老雞燉湯，湯汁濃郁，滋味無窮。主菜方面，楊枝沙律海虎蝦球、新鮮的泡椒銀鱈魚片，以及蔥燒刺參黑豚方肉，每一道菜都展現了廚師的用心與創意。為了增添風味，配上高湯浸上海雞毛菜，清爽可口。最後，套餐將以招牌灌湯小籠包和精選甜品西米露作為圓滿的結尾。這道商務套餐不僅滿足了味覺，也提供了一個舒適的用餐環境，非常適合商務會議或聚會。

上環呢間中菜館，就近上環港澳碼頭，所以好多公司請客都會嚟呢度食飯！而且佢哋仲有商務午餐，主打以江蘇的美饌，創新嘅江浙菜，賣相精緻又美味！🌟 三小碟前菜三小碟包括雙色鎮江肴肉、蔥油海蜇頭、魚子醬海鹽糖心燻蛋！上層係以鎮江醋製成嘅啫喱，下層係肴肉，一啖入口，彈牙又帶有香醋嘅酸味；蔥油海蜇頭爽脆又清新；海鹽燻糖心蛋配魚子醬，滿滿煙燻香，糖心十分滑溜！🌟 雲南真菌螺頭老雞燉湯足料燉湯，入面有雞肉、豬肉、元貝、螺頭，燉到夠哂火喉，鮮甜美味，加埋雲南真菌令味道更香更濃！🌟 楊枝沙律海虎蝦球虎蝦爽口彈牙，外層炸得香脆，再加上楊枝沙律醬汁，令味道酸酸甜甜，很特別！🌟 蔥燒刺參黑豚方肉刺參爽滑又軟腍，黑豚方肉脂肪平均，醬汁入味又濃郁，完全無肥膩嘅感覺！🌟 泡椒銀鱈魚片用泡椒製作嘅，鱈魚片十分滑溜，帶有泡椒味且微辣！🌟 高湯浸上海雞毛菜金華火腿浸時蔬，味道清清地，有助解膩！🌟 招牌灌湯小籠包小籠包皮薄多汁，入面包住滿滿嘅肉餡，入口爆汁美味！最後仲有精美甜品：桂花馬蹄糕淡淡嘅桂花味，入面有爽口馬蹄粒，十分清新 ！

最近去咗上環江蘇銘悅，主打傳統嘅江浙菜。呢度嘅環境舒適典雅，加上食物嘅精緻擺盤，整體帶比人高級但又溫馨嘅感覺。同朋友揀咗$498/1位嘅商務套餐~前菜有三款，雙色鎮江肴肉晶瑩剔透，清涼中滲出鹹香。蔥油海哲頭好爽口，蔥油香口。魚子醬海鹽糖心燻蛋好特別，味道層次突出。湯品係雲南真菌螺頭老雞燉湯，難得一啲都唔油膩嘅雞湯，湯清味濃，每種材料都燉得好嫩。幾款主菜亦有驚喜，楊枝沙律海虎蝦球嘅醬汁，但係有芒果甜香，再加埋西柚，的確有楊枝甘露嘅效果，虎蝦肉質爽彈。蔥燒刺參黑豚方肉很惹味，尤以黑豚方肉特別出色，肉質軟嫩，味道夠香濃。泡椒銀鱈魚片係最驚喜嘅，本身唔食得辣嘅我打定放棄嘅打算😂點知朋友食過後話我知只有微微辣嘅惹味，咁我就放心了，的確係好惹味，而且一啲都唔油膩，銀鱈魚嫩滑，好滿足！之後就有高湯浸上海雞毛菜同招牌灌湯小籠包，作為小籠包愛好者都表示滿意，做到皮薄餡靚，湯汁滿滿！最後甜品係芋頭西米露，對我嚟講就偏甜少少，不過芋頭好綿，最後都係成碗食晒~

早有聽聞江蘇名菜出名，帶久未回國的朋友吃特別的中國菜，就選了高級私人會所式的江蘇銘悦，菜品精緻，裝修高雅，傾談聚會，商務客都好合適。黃金地段上環站一出來，轉左行一分鐘就到，快捷方便。我哋都點了商務套餐，一份份精緻餐點賣相夠靚。🔹先來前菜三小碟，有雙色鎮江肴肉、蔥油海哲頭、魚子醬海鹽糖心燻蛋。最喜歡糖心燻蛋，煙燻味道突出。🔹雲南真菌螺頭老雞燉湯一打開蓋已聞到濃厚菌香味，湯清澈而味道甜香，飲完想再飲多碗。🔹楊枝沙律海虎蝦球超大隻虎蝦，入口彈牙爽甜，楊枝沙律酸酸甜甜，食落口感同味道層次都好豐富。🔹蔥燒刺參黑豚方肉矜貴之選，刺參肥嘟嘟，炖得軟腍，吸收了黑豚肉的甜味。🔹泡椒銀鱈魚片銀鱈魚片鮮嫩滑口，泡椒的酸辣味道為其增添了層次感，讓魚肉的鮮味更加突出。🔹高湯浸上海雞毛菜高湯的清香與雞毛菜的鮮甜相互交融，湯底鮮美。🔹招牌灌湯小籠包小籠包外皮薄透，內裡湯汁豐盈，咬下去時湯汁瞬間流出，滿口肉香。🔹精選甜品桂花馬蹄糕帶有淡淡的桂花香氣，馬蹄爽甜，清新而不膩，甜度適中。高級會所食中菜格局，建議推薦約客食飯，商業聚會等等都好適合。

去完旅行返嚟 最想就係食中菜🥢我哋就即刻book咗去江蘇銘悅食lunch 試下共有8道菜嘅商務套餐ꕥ 前菜三小碟海哲頭以蔥油調味 配搭青瓜 清新爽口 🥒糖心蛋面頭加咗魚子醬同埋海鹽 味道層次更豐富🥚我最鍾意雙色鎮江肴肉 醎香中滲透少少清香🐷ꕥ 雲南真菌螺頭老雞燉湯 入口十分清甜嘅湯 一啲都唔油膩 加咗瑤柱/瘦肉/菇菌 螺頭軟嫩 雞肉亦好滑 入口化開🐔ꕥ 楊枝沙律海虎蝦球 好新穎嘅配搭 醬汁的確有少少芒果味 口味清新 虎蝦相當大隻 入口啖啖肉 好有滿足感🦐ꕥ 蔥燒刺參黑豚方肉 不得不先讚醬汁 濃而不膩 同三種食材都好匹配 當中刺參口感不錯有彈性 黑豚肥瘦均勻 個人更喜歡皮嘅部份🐖ꕥ 泡椒銀鱈魚片三件魚肉都厚身而且嫩滑 味道唔會好辣 反而係好惹味 令我對中式處理嘅銀鱈魚有新睇法 原來可以比日式更好味🐟ꕥ 高湯浸上海雞毛菜雞毛菜係白菜仔嘅嫩苗 口感柔嫩 味道清香 索咗湯汁同蒜香依然食到種甜味🥬ꕥ 招牌灌湯小籠包皮夠薄 可以望到入面滿滿嘅湯汁 食一隻會略嫌不夠😛ꕥ 精選甜品職員話每日甜品都唔同 當日係芋頭西米露 芋頭夠綿 口味香甜🥄

平時在中環的午餐時間，到處都很多人吃飯。今天特別選了在上環地鐵站一出來的江蘇銘悅吃午餐，環境很舒服，可以慢慢聊天。以前經常聽聞，今日第一次光顧，一入門就看到門牌很亮眼很高級，還有兩個大紅酒櫃很氣派。我們兩個人，看了餐牌都選了商務餐，這個價錢能夠吃到這些食材感覺很值。一上來就有三小碟前菜，他們介紹先從鎮江肴肉、海蜇頭、再到糖心燻蛋的順序吃。糖心燻蛋太好吃了，好想開再叫一隻，真的齒頰留香。第二個我覺得最最最要讚賞的是燉湯我們都選了雲南真菌螺頭老雞燉湯，真的不誇張，超級好飲！螺頭很入味，還有火腿作材料，但是一點都不鹹，非常好飲！份量也是剛剛好，上菜速度也剛好，飲湯後休息一下，就上了楊枝沙律海虎蝦球。我打趣說，這蝦球簡直是龍蝦一樣大，而且很脆，是很新鮮的食材。再來是蔥燒刺參黑豚房方肉，配上的大蔥，是我第一次吃到大蔥可以直接吞下的，一點都不辣口。而且黑豚肉的肥瘦剛剛好，一點不膩。配上的海參和料汁，我覺得很適合來一碗飯。上海雞毛菜的份量也是很剛好適合一個人吃，菜品都很新鮮！坐下來是看到介紹說的請來了四川來的名廚，煮的泡椒銀鱈魚片，我本來以為會是冷藏魚片，結果是新鮮的魚片，還有小刺，肉很厚實。我們選