六公館

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約朋友食飯，順便帶bb女去星光大道影line friends,，想坐得舒舒服服，朋友揀左六公館。前菜：萵荀配雞蓯菌，爽脆萵荀絲帶山椒油香味（唔知有冇試錯，有錯請指正）😂八味金磚豆腐，外皮炸得香脆乾爽，好！日本百合胡麻伴山藥，新鮮百合爽脆，伴隨准山軟硬適中既口感配上胡麻汁（感覺上係現成日本胡麻醬）以上三款都不錯，本來想嗌脆皮雞及素羊肚，不過賣晒，所以試呢三樣都幾好。主菜：龍井薰太爺雞，煙薰茶味好重，雞肉軟淋羊肚菌露筍炒帶子，露筍脆嫩，帶子厚實煮得岩岩好，似係煎完再回鑊炒一炒，好食岩鹽48小時慢煮牛肋骨，牛肋骨肉軟淋硬落有質感，慢煮後上枱前再燒香外皮，水準以上！龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒，肉嫩，蜜味清新，叉燒醬味濃厚而仲有肉味，勁！雞骨草咖啡煙薰BB鴿，侍應介紹為招牌菜式，我地7個大人1個2歲BB，要嗌4隻，$248/隻，賣相一流，味道亦正常，我自己覺得可試可不試，可能佢話招牌菜我有期望，所以覺得一般般。鮮茨實濃雞湯浸菜苗，湯濃菜嫩，好！拍蒜黑醋乾煸津菜，香，菜帶微甜，少辣極微醋味，好！班片肉鬆魚湯脆米泡飯，湯帶微酸，魚湯濃，可以！以上全部都冇點講～估佢點煮或者味道點點點，因為全部都超出所認知

週末趁放假就同肥豬去咗食一間非一般嘅中菜餐廳❤️就系「六公館」啦❤️位於尖沙咀嘅「六公館」系一間走高貴典雅路線嘅餐廳，高高嘅樓底，大大嘅落地玻璃，微微嘅昏暗燈光，營造滿滿嘅高級感😌而菜單方面以中菜為主，配上獨特及創意烹調手法，令每一道菜都變得非常特別😚✨藍莓紅菜頭焗羊鞍藍莓同紅菜頭嘅甜酸口感為整道菜提升咗層次感，同時令羊鞍嘅肉質變得更柔嫩😚 烤焗後令人擁有一口落去嘅快感🩷系一道豐富多彩、美味可口嘅菜式🫰🏻✨ 龍井熏太爺雞太爺雞嘅皮非常香脆，而肉質鮮嫩，口感豐富😌 龍井熏茶更可以話系哩道菜嘅體魂，濃郁的煙薰味為整道菜增添了一份獨特味道😎✨ 黑豚叉燒松露撈粗生面粗生面口感彈牙，不斷地吸收著肉汁，令人難以抗拒。黑豚肉叉燒燒經烤後非常香口😍而且肉質細嫩多汁😌再加上松露令整道菜式嘅品質提升，和肉汁融合一齊，真系無比美味🤤食完嘢又點可以錯過咁靚嘅維港景色🌃 職員除咗主動幫我哋影相之外，更幫我哋打埋燈💡服務真系好好，系一個非常好嘅晚上啊 ❤️

來香港玩很多次想吃吃看比較有特色的粵菜雞皮帶有一點煙燻味雞肉口感非常軟嫩口味不會太鹹超級推薦！一定要點！吃的時候已經有點冷掉（建議吃完鹹食再點）但是皮吃起來還是很Q裡面的流沙味道很正不會太膩想吃甜品的可以點蠻特別的春捲皮是酥脆的華夫餅皮內餡有點鹹個人覺得可以嘗試看看外酥內軟的蘿蔔糕是入口即化的那種口感！很好吃！推薦！總結推薦想吃fusion粵菜的人如果想吃到正宗的點心可能比較不適合這次點的每道都算蠻好吃的不過份量都蠻小的所以價格相對來說偏高

六公館位處於尖沙咀海港城低層小公主當天就有幸坐到窗邊位置得以飽覽270度維港景致當然六公館的裝修也是這餐飯的亮點之一❤︎(⃔ ｡•˒•｡)⃕有別於其他中菜廳的裝潢六公館設計時尚之餘又帶點古韻ପ(｡ᵔ ⩊ ᵔ｡)ଓ同時也代表着他們主打新舊融合的創新粵菜呢！❤️蜜汁黑豚叉燒 $368小公主曾到訪ritz Carlton的天龍軒吃過世一最貴叉燒🫶🏻來到六公館怎可不品嚐他們的招牌菜式之一：蜜汁叉燒😍😍到底能否和天龍軒pk!?六公館的叉燒每一件都被均勻地掃上蜜汁外層燒得微微焦黑燶邊單憑賣相已經感覺不錯Ҩ 𖧉 Ҩ入口果然香口 nice desu！叉燒應該用上了半肥瘦豚肉油脂和瘦肉相互纏綿˙ ᵋ ˙ э肉質鬆化又有油脂香確實不錯👍🏻👍🏻莫非真的是「每一塊叉燒的肉汁被封在纖維里面，有如江河匯聚，裡面的筋絡已被內功震斷，所以入口即化。」??六公館的叉燒和天龍軒相比確實是前者更略勝一籌哈哈😛(六公館的叉燒勝在有焦香、有燶邊但天龍軒的叉燒肉質更為鬆化)𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍𓂃 𓈒𓏸𑁍黑魚子蝦多士 $88水晶蝦餃 $78 千絲蘿蔔酥 $68 松茸雞湯灌湯餃 $108 雪山叉燒包

前幾日同家姐去咗海港城新開嘅六公館食飯，餐廳有幾個室內外用餐區，可以飽覽270度維港海景，氣氛浪漫有情調。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 日本金柚手撕脆皮雞 $238呢個手撕脆皮雞份量都幾多，上面嘅雞皮好脆好薄，下面係手撕雞肉、柚子肉同青瓜絲。雞肉好嫩滑，青瓜絲爽口，口感豐富。黑豚叉燒松露撈粗生麵 $268見到呢個有少少fusion 就試下。一上枱就聞到好香黑松露味，撈埋粗麵好惹味。叉燒絲肉質唔嚡，如果份量多啲就好🥲 松茸羊肚菌海膽燴飯 $368呢個同樣係fusion，第一次食中式嘅海膽燴飯，飯嘅質地軟淋，海膽唔腥，一齊食幾夾。

位於尖沙咀海港城又可以飽覽無敵維港海景既 HEXA 六公館。✨四川辣子三黃雞🐓脆皮既三黃雞，外層脆卜卜，內里雞肉質嫩滑而且脂肪豐滿而味道鮮美！綠色的醬汁喺薑蔥打成，配上面層四川辣子，麻麻辣辣🌶️黑蒜焗羊鞍 🐏外層佈滿香濃黑蒜粒把羊鞍原汁原味牢牢鎖住，肉質鮮嫩，而且冇羊羶味。翡翠蟶子王🦪黎到中菜餐廳一定要試海鮮！除左新鮮，火喉都好重要！新鮮蟶子炒到爽口鮮甜，配上唔同配料，十分鮮味！整晚餐廳服務員態度非常好，餐廳型格既裝修配上輕鬆既音樂，一邊品嘗中式茶同美食，另有一番浪漫💕感覺。🍽️六公館 (尖沙咀)📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖

睇相見到中菜fusion同環境都好吸引😗終於聞名不如見面!! 首先 前菜牛蒡同埋炒合桃兩樣都整得好好 平時好少會食哂啲前菜👍🏼✨龍井燻太爺雞$358好 好 味！ 有煙燻味好特別 但又唔會好咸 不得不讚個太爺雞好滑好滑呢個必點🌟✨原個日本南瓜燴蛋白$268 叫咗呢個出面少有嘅菜式南瓜軟身 配燴蛋白幾夾 撈飯/就咁食唔錯 但冇太爺雞咁出色 ✨松茸羊肚菌海膽炒飯$378有羊肚菌同埋其他菇😋海膽有一大塊 鮮甜 飯粒粒分明 炒得偏濕 似係想做risotto口感✨流沙球配芝麻雪糕$148本身糾結緊叫呢個定係黑金流沙包 幸好店員提醒呢個較獨有 就點咗呢個😆流沙球口感煙韌 入面真係做到流心奶黃 點芝麻雪糕+黑芝麻 好好味😋必點🌟總括初次到訪六公館食物唔平啊 但幾高質同埋勝在菜式獨特有新鮮感 場地適合慶祝生日節日 環境當然有維港景啦～建議訂位時預先request 海景table服務方面 員工態度親切 影相會準備埋閃光燈📸️但其他地方未算周到👀另外有啲奇怪嘅係有幾個女店員著到落club咁(全黑低胸+熱褲) 同成個vibe 格格不入😂

一直都知道小有名氣嘅六公館，今次就同朋友一齊嚟試試。一入到去個氣氛真係唔錯，咁啱安排咗係窗邊嘅位置，望住咁靚嘅維港夜景，真係好舒服。影咗好多打卡相先開始睇嘢食🤣因為同行朋友比較細食，今次淨係叫咗3款餸菜，但都幾有驚喜，尤其係侍應推薦嘅金磚豆腐同松茸海膽燴飯，食完仲想再叫😋 可能加埋靚夜景加分，成餐飯真係超嘆🥰 仲可以舒舒服服傾下計八味金磚豆腐外皮比想像中酥脆，入面嘅豆腐超級嫩滑，唔經唔覺就食哂成碟😋龍井燻樟茶鴨樟茶鴨就比較中規中矩，煙燻茶香唔算太濃，但整體嘅味道都係偏重，啱晒重口味嘅人。一碟兩個人食係好飽。松茸羊肚菌海膽燴飯私心好鐘意松茸+海膽嘅配搭！ 松茸同羊肚菌燴飯超級香，加埋海膽，好食而且唔會太膩！

一直都好想試呢間餐廳，終於三五知己去品嚐一中兩件。雖然款式多，並非一般中式酒樓有幾十樣點心可以選擇，但係貴精不貴多。我個人最鍾意，流沙球配冰淇淋，外面一層係煙煙銀緊嘅糯米包住流沙奶黃，非常精緻， 真係食10粒都可以，而且打卡一流。另外係鮑汁鳳爪，鮑汁味濃郁，炆得非常入味，唔會太鹹，值得一試。環境亦值得一讚，餐廳有室內和室外，如果中午去，我建議選擇坐室內，因為天氣實在太熱，在室內享受冷氣望住維港景色，真係好爽皮。

🌊海港城嘅六公館絕對係家人同朋友聚會之選，一整排向住維港嘅落地玻璃，係海港城最接近海嘅餐廳，可以一路食一路欣賞夜景，樓底特高 ，空間感十足，座位闊落，啱晒慢慢食飯傾吓偈，絕對係一個視覺同味覺嘅享受。🌃呢到仲有室外座位，整整270度維港景色，打卡同飲酒chill下一流。之前下晝黎過，氣氛同格調同夜晚唔同但都好靚好舒服🐓龍井燻太爺雞 $338世一燻雞！❣️❣️用蓋焗住煙燻龍井嘅香味，店員一打開蓋，一縷白煙輕輕冒出，伴隨龍井香撲鼻而來，係視覺、味覺同嗅覺嘅享受。香味仲保持到好耐有半隻雞份量，先滷後燻嘅太爺雞超香甜滷水味，滷水味無蓋過陣陣龍井味，煙燻味好飽滿，係得食過煙燻味最濃嘅太爺雞雞肉質嫩滑，肥而不膩，我同朋友對呢個評價好高！☁️蔥油炒飯配白雲帶子 $268翠綠嘅炒飯有淡淡蔥油香味，炒飯炒得夠乾身，粒粒分。白雲係蛋白，加左蛋白帶子羹油嘅炒飯較濕潤，同就咁食炒飯有兩種不同風味。🍵茉莉花茶味意式奶凍 $158甜品是必須！估唔到中餐都咁有儀式感，擺盆好精美，奶凍花茶味好清香，味道唔會好甜，作為飯後甜品好好。兩件曲奇係朱古力味同紅莓牛油曲奇，曲奇好鬆化，牛油味好香。🍨流沙球配冰淇淋 $148全黑色嘅甜品

六公館價錢💲: $298/ $238/ $248/ $148好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 4.7/5性價比🥢: 3.4/5回頭率😚: 3.7/5-來緊父親節諗到去邊到食飯未？今次我同👩🏻先去呢間試試質素，好食的就可以encore la!! 六公館貴價中菜，裝修當然有氣派，仲要有outdoor範圍比人飲下酒。入面的燈光暗暗地，好有氣氛，而日頭都見到好清楚的海景，淨係個景都食飽啦🤣 中菜款式同平時酒樓的分別係更加高級，配搭特別D。-✅✅斑片肉鬆脆米魚湯泡飯。非常值得讚賞脆米係新鮮炸，拎到出來食到係熱的‼️前所未有‼️魚湯好鮮甜，飲完唔口渴。入面有D勝瓜、魚肉等。肉鬆都調出成個整體味道🥰 一啖熱湯飯加脆米，係perfect match! 唯一覺得斑片的魚味差D，同埋如果可以有個爐熱住啲湯飯，風味會更好😜-✅日本金柚手撕脆皮雞。手撕雞撕得比較粗一條，口感上好D。雞肉好嫩，唔會好似平時的手撕雞好容易已經好鞋😋 拌勻青瓜、柚子，非常清新，好有柚子的清甜。雞上面的皮超級薄，可以透光😂 不過好快好容易軟，要快d食。同埋因為青瓜柚子等食材都會令碟餸出水，所以手撕雞的部分係有d濕🙈-✅

一路都有耳聞嘅六公館 位於尖沙咀海港城 可以飽覽維港景色嘅高級中菜無論係裝潢 服務 跟菜色都是很厲害的當然 食美食又要食美景 定價不便宜不過偶爾都係要開心享受一下🥢龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒👉🏻黎呢到之前就好想食佢地嘅黑豚叉燒 👉🏻每件都好厚切 脂肪分佈平均 肉質有口感但完全唔韌 👉🏻面層嘅龍眼蜜汁燒到香口帶點黏黏的口感 🥢日本金柚手撕脆皮雞👉🏻手撕雞加添新意 用日本金柚和青瓜絲拌手撕雞 金柚肉微甜而波有任何苦澀味 成道菜色都好fresh 👉🏻面層有一大片炸子雞嘅雞皮咁 係香味和口感上都加分🥢斑片肉碎脆米魚湯泡飯👉🏻主菜推薦呢一道 鮮味嘅魚湯泡飯 由其係餸菜都較重口味嘅情況下 配魚湯泡飯食飽肚又唔膩👉🏻加上炸過嘅脆米係食嘅時候先加上去 口感好豐富 食落更香口 好似以前去酒樓食粥加啲脆片食嘅感覺 我很喜歡

5/6月係父母親大人既節日🧔‍♂️👱, 佢地對於中菜總係有情意結🪢 要慰勞咁辛苦既佢地, 精緻中菜+無敵海景既靚餐廳就最岩啦 係海港城LCX果邊行到盡頭落扶手電梯到地下, 已經比個entrance氣派震懾左窗邊係毫無遮擋既維港景, 唔落雨既話仲有戶外位幾chill🌃裡面黑得黎都有好多📐幾何圖形既modern燈飾最加分係因為影人樣唔夠光, 侍應被問幫忙影相果陣會自動拎個打光版過黎影, 超pro超貼心-食粵菜點可以唔食燒味, 呢度既叉燒非常出名, 用西班牙黑豚肉嫩腍多汁🇪🇸而龍眼蜜既honey glaze甜而不膩仲帶果香🍯, 配埋青紅提子乾食更香🍇 另一個招牌斑片肉鬆魚湯泡飯真係好surprise可以咁好食!奶白色既魚湯非常鮮味, 飲哂成碗都完全無味精既口渴🐟 斑片肉質挺身彈牙🐋, 肉鬆脆米泡飯有幾種唔同口感好有層次, 個感覺似係食緊高級版潮州方魚肉碎粥🍲仲有個原個南瓜盅好岩打卡🎃甜南瓜煮至兩種唔同口感: 有咬口既南瓜塊/綿滑南瓜蓉, 加埋好有質感既燴蛋白 - 有咬口得黎又唔老🥚, 係非常得意既菜式-餐牌非常多樣化, 保留粵菜既精華之餘又有d新意加落去, 甚至係1d fusion位, 好有心

呢晚同外國嚟嘅朋友過嚟呢間海邊中式餐廳食飯 望住個五光十色嘅海景食飯 心情真係零舍好☺️ 呢度嘅菜式擺盤精緻 打卡影相都絕對唔會失禮八味金磚豆腐金磚豆腐 外脆內軟 作為前菜真係夠晒開胃🤤 豆腐真係好滑同埋好軟身 所以用隻匙羹傍住會比較好😛龍井燻太爺雞最推介係呢碟太爺雞 一上碟嘅時候 店員會喺你面前揭起個蓋 真係會有啲煙燻嘅香味走出嚟 擺盤都好靚 雞肉嫩滑 有肉汁 雞皮豉油味為主 唔會太肥膩 食晒佢都唔會覺得好邪惡🐥 側邊仲有一啲脆嘅龍井葉🍃 令口感同香氣再提升蔥油炒飯配白雲帶子本來睇Menu見到呢個名 都冇諗過係呢一個賣相 真係非常有驚喜🤣 蔥油炒飯係喺碟嘅中間 呈綠色 炒飯嘅周圍有個口味相當夾嘅芡汁 入面有蛋白 帶子同埋番茄粒🍅 個炒飯非常有層次 因為仲有面頭有啲炸蔥🫢真係好香黑金流沙包呢個甜品真係相當精緻 流沙包外層唔會太厚 入面嘅奶黃流沙相對比較甜 拎嚟做甜品啱晒😮桂花烏龍呢度都有好多款唔同嘅茶葉可以選擇 有香片 普洱 龍井等等嘅選擇🍵 我就揀咗我最鍾意嘅桂花烏龍 歎住茶一路同朋友談談近況 真係一個唔錯嘅選擇呢度嘅環境真係好舒適 海景只係一步之遙😚 同埋呢度嘅餸菜都算幾高質 如果下

長期係openrice top 1人氣中菜廳🫣餐廳入邊用左黑色型格做主題 好有氣派😍⚜️加埋落地大玻璃 270度維港景🌃有室內室外位置同埋燈光做得幾靚成間野都閃閃令💡氣氛浪漫有情調🖤Menu 有部分菜色行fusion 路線 水準都唔差 環境真係💯🫖龍井燻太爺雞(💰$368)煙燻雞上枱時先會打開蓋 超大陣煙燻味💭💭用左龍井茶葉＋蘋果木煙燻🍎雞肉超級嫩滑 雞皮微脆 帶茶香味道 好香好好食😍😍而且成道菜既份量都好多 超正😋😋🍄松茸羊肚菌海膽燴飯(💰$368)第二樣睇中既野就係呢款中西fusion 菜中國米🍚整既risotto 🍄松茸羊肚菌兩者味道幾夾醬汁鹹鹹惹味而且帶點甜甜地 每一粒米都沾滿醬汁👍🏻Ontop 有件海膽 新鮮 帶微微松茸羊肚菌味以西式risotto 去睇係幾好食 配搭得幾好 不過係會油膩左🤏🏻🤏🏻🐽咕嚕鬈毛豬脆(💰$248)咕嚕肉應該真係可以用黎睇下師傅既真功夫😂首先豬肉用左鬈毛豬 豬肉脂肪分佈均勻食落好軟腍肥美 啖啖肉🤤外層每粒都沾滿醬汁 微脆配菜就用左蜜桃🍑代替菠蘿 都不錯😋😋環境真係好靚 店員都好好service 好nice野食特別又幾好食👍🏻雖然價錢偏高 但食海景賺返🤣