瀛鍋

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📍 瀛鍋 (九龍城) @eirestaurant 星期日，我地一家三口去左九龍城一間火鍋店，聽講入面有一個playhouse 比小朋友玩，咁家長就可以放心食la🥳🥳花膠濃雞鍋 （$368）以花膠(魚肚）竹笙和半隻雞，濃郁的雞湯為底,配以多種海鮮和蔬 菜,湯底濃厚鮮美,適合寒冷時享用,滋補養生。🩷海花金古原條刺身 （$688）這是一款源自日本的刺身, 以花金鼓魚（又稱斑石鯛或石垣鯛）為食材的生魚片料理。 花金鼓肉質細嫩、富有彈性，且魚油豐富，適合生食，特別是在日本和韓國料理中被譽為「刺身絕品」,切成薄片, 花金鼓的肉質緊實有彈性，口感極佳,搭配醬油和芥末享用,口感鮮嫩滑潤。🩷三文魚刺身經典的刺身選擇,以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，厚切，帶有豐富的油脂和鮮甜味。🩷冰鎮鮑魚新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理,保持其鮮美和彈性，展現海鮮的原始鮮味。🩷霜降肥牛肉選用經過特殊切割技術的肥牛,肉片薄如霜降,脂肪分 布均勻,口感柔嫩,適合涮火鍋,讓肉質更入味。🩷鮮蝦水餃皇由新鮮蝦肉包裹而成的水餃,餡料鮮美多汁,皮薄餡 多,搭配醋醬或辣醬,風味十足。🩷手打四寶丸有蝦丸，牛筋丸，牛肉丸，墨魚丸，全

職員會安排有小朋友嘅食客喺呢個play House隔籬枱，完全係解放雙手，盡情嘆啤酒，個粟米勁甜，炸蝦餅勁好食，牛肉都好好食，所有嘢都好Perfect個鱔片，呢個收費真係抵嘅貨真價實，講返個魚湯真係冇得頂，超濃勁甜播歌，15周年仲送鮑魚刺身，yummy 🥰🥰絕對啱晒大人小朋友嚟嘅一個好地方

朋友帶我到瀛鍋享受高質火鍋，可以訂私家房，能夠帶同愛犬享受，餐廳內亦有小朋友的遊樂天地，十分難得！鮮味卜卜蜆窩以其清甜的湯底和鮮嫩的蜆肉受到讚譽，湯中充滿海鮮鮮味，特別適合喜愛清淡口味的人。鮮蝦水餃皇則以皮薄餡多、蝦肉鮮美著稱，搭配特製醬料，能夠讓整體風味更加分明。珠江風鱔片的滑嫩口感和鮮美的魚味使其成為火鍋中的亮點，煮熟後更顯風味，適合與辛辣的火鍋底料搭配，增添多層次的口感。而西班牙豚肉片油花分佈均勻，肉質細嫩，入口即化，煮熟後具香濃味道，讓火鍋更加豐富。我們另外點了刺身，刺身中的海花金古以其光滑的外表和鮮嫩的肉質著稱，入口即化，帶著淡淡的海味，令人回味無窮。冰鎮鮑魚則展現了另一種風味，冷卻後的鮑魚更加脆口，鮮甜的海鮮味道在口中綻放。三文魚在刺身中也佔有一席之地，其肉質柔軟且油脂豐富，帶有淡淡的堅果香氣。大北寄貝則以其嚼勁十足和彈牙的肉質而受到喜愛。而椒監海蝦的鮮蝦肉質緊實，帶有微微的辛辣感，非常刺激味蕾，搭配蒜蓉，讓味道層次更加豐富。最後，洛神花大大杯，甜酸適中和花香撲鼻，為火鍋餐後提供清新解膩的飲品，讓整頓餐更加圓滿。瀛鍋地址：九龍城福佬村道82-84號福成閣地下

朋友帶我去九龍城瀛鍋打邊爐，真係開心又期待！餐廳環境寬敞舒適，裝修有中日融合風格，仲有親子遊樂區同寵物友善，有小朋友嘅就係遊樂場玩一陣！ 辣膽鮮魚湯底香辣帶鮮，魚味濃郁又有微辣刺激，飲一啖即刻開胃！特鮮刺身有帶子爽甜、希靈魚細膩、魷魚爽口，冰鎮鮑魚兩隻超鮮甜彈牙。霜降肥牛肉油花靚，落湯一煮嫩滑又多汁鮮蝦水餃皇大大粒，蝦肉爽彈鮮甜，咬落去啖啖蝦香；稻庭鳥冬滑溜彈牙，吸晒湯底精華；手打四寶丸彈牙多汁； 紫菜響令清香脆口，配湯一流！椒鹽三文魚骨腩外脆內嫩，魚油香四溢； 大大杯手打檸檬綠茶清新解膩，飲落酸甜冰涼超爽。洛神花大大杯酸香開胃，飲完即刻refresh！

九龍城廣場對面有一間主打中式同日式嘅火鍋專門店，非常高檔。先來一個豪華刺身拼盆﹕匯集海花金古、冰鎮鮑魚、加拿大象拔蚌、北寄貝同三文魚，賣相勁吸引，滿滿奢華感。海花金古新鮮撈起即切，上碟時魚肉仲跳動緊，可見新鮮程度。冰鎮鮑魚鮮味緊實且有彈性，無需過多調味，自帶鮮美！整個刺身拼盆食得出的新鮮，滿滿海洋風味濃縮於一盆，超高質素。椒鹽三文魚骨腩﹕金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，椒鹽調味帶出鹹香與微微嘅辛辣，味道恰到好處。鮮味卜卜蜆鍋﹕隻隻蜆都大大隻，肉質飽滿，非常新鮮。湯底清甜，啖啖海鮮甜味，係一個相當百搭嘅火鍋湯底。湯窩本身加左粉絲，粉絲索晒湯汁，非常香甜。手切鴛鴦牛﹕油花勁靚，兩款牛肉都相當高質，只需要輕輕涮幾秒就可食用。肉質非常鮮嫩，湯底清爽，可以突顯牛肉天然香氣。脆鯇魚片﹕脆鯇真係非常爽脆鮮嫩，無魚腥味，吸引左湯底嘅精華，更加香甜清爽。稻庭烏冬﹕最後煮個烏冬，吸收晒所有海鮮嘅精華，味道香甜。本身烏冬又夠腍滑，伴湯食十分正斗。洛神花大大杯﹕三十幾蚊咁大杯，非常解渴，味道酸酸甜甜，爽!餐廳大堂中間有一個兒童玩樂區，小朋友玩得開心，大人食得放心，輕輕鬆鬆享受一個晚上。

--餐廳入面竟然有playhouse😱你無睇錯阿！係真架～餐廳如果見到有小朋友都會安排playhouse隔離枱，一邊打邊爐一邊睇住小朋友玩，簡直係解放雙手系列，抵讚！食物亦都好高質，所有食材都新鮮！-🔼刺身拼盤：南非冰鎮鮑魚、正加拿大象拔蚌刺身、鮮活鱆紅刺身刺身好新鮮🔼椒鹽三文魚腩骨咬落去外皮嗦嗦聲，入面嘅魚腩骨竟然keep到juicy！肥膏位甘香冇腥味，啖啖肉連住脆骨，鹹香微辣仲帶蒜爆香🔼椒鹽海蝦蝦殼炸到通體金紅，椒鹽蒜粒🔥逼到焦香，未拎起筷子已經聞到「滋滋」聲嘅邪惡香氣！🔼火鍋配料蕃茄牛肉湯底自家製響鈴手打四寶丸手切鴛鴦牛鮮蝦水餃皇新鮮淮山脆鯇魚片稻庭烏冬-整體黎講，餐廳入邊有Playhouse就可以解放媽媽雙手，而且上下層都有包廂，而且啲食物都好新鮮！瀛鍋 (九龍城)📍九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖#瀛鍋 #打邊爐 #火鍋 #親子餐廳 #餐廳playhouse #九龍灣美食 #九龍美食 #九龍城美食

九龍城原來有獨立包廂打邊爐😍😍私隱度極高 岩曬一大班一齊黎食全程食得好舒服有2層 樓上全部獨立房 每間房都有唔同主題 超打卡樓下仲有一大個兒童煮飯仔區 食飯終於唔洗怕悶親小朋友👶🏼👶🏼👶🏼小朋友都可以盡情放電🔋🔋✨️✨️宜家15週年 堂食仲每人送一隻冰鎮鮑魚 夠冧完全唔會韌✨️✨️游水海石蚌刺身 肉質爽彈 有咬口 味道鮮甜🐟🐟🐟椒鹽海蝦 炸得好酥脆 蝦肉新鮮彈牙🦐🦐餃皮煙韌🥟🥟🥟水餃王 勁大粒 有原隻蝦仁 好有口感 好好食韮菜餃 菜肉比例岩岩好手切鴛鴦肥牛 (霜降+手切肥牛)🐂🐂🐂油花好靚 牛肉好香 愈咬愈有牛味鮮味卜卜蜆鍋🥘🥘🥘蜆夠新鮮 鮮甜👍🏻👍🏻 加上蒜蓉辣椒吊味 鍋底仲有粉絲 索曬D湯汁 好好食🤌🏻🤌🏻自家製響鈴😋打邊爐必食 超鬆脆 有原味同紫菜 都好好食

九龍城高質火鍋🍲瀛鍋餐廳入面竟然有兒童Playhouse 😍仲要系正張枱隔離枱就系，可以望住啲細路玩慢慢打邊爐，真係超爽😆特瀛刺身：有北奇貝、三文魚、魷魚、希靈魚，再叫左冰鎮鮑魚～ 剌身好新鮮。店員見我哋同小朋友嚟，就介紹我哋叫菜膽鮮魚湯窩有益，可以直接飲魚湯嘅魚，仲隔晒渣，魚湯鮮，奶白色睇見都覺得好好味😋打邊爐前可以飲2碗暖暖胃手切鴛鴦牛睇啲雪花都知道靚，入口即溶，味道濃郁海鮮盛盒(二位)鮑魚、蟶子、魚唇、海蝦、刀貝，每款都食得出好新鮮，值得一叫椒鹽三文魚腩骨椒鹽調味，香口惹味，炸到好酥脆大大杯手打檸檬茶不過不失，勝在夠大杯！爸爸媽媽想好好地食餐飯，絕對可以揀呢度呀😍

呢間我覺得是主吃食材的新鮮度餐廳很寬敞，有魚缸⭐卜卜蜆湯底湯底超鮮，蜆肉飽滿，甜，沒有沙，吃之前喝了一碗，湯底還自帶蘿蔔和玉米，玉米超甜⭐海鮮刺身拼盤因為餐廳裡面有魚缸，所以就點了一份魚肉刺身，三文刺身和冷鮑魚。 魚很新鮮，有彈性，一點都不腥，三文也很不錯，還有鮑魚，淡淡的醬油味⭐雪花牛肉 雪花牛肉都good，新鮮，油花分佈均勻，半肥瘦，有些許牛肉香，不羶⭐雲吞拼盤 巨大顆的鮮蝦豬肉木耳雲吞是這盤的mvp，好耐沒在雲吞餡裡吃過這麼有彈性的蝦了，超好吃，必點!⭐洛神花飲料第一次嘗試吃火鍋喝洛神花飲料，很好喝，酸酸甜甜的像酸梅汁，還能下火安神📌如果單純追求食材新鮮度的港式火鍋的話，絕對會符合要求，餐廳還有包廂，也有親子遊樂空間，適合全家人帶著小孩一起來

好友生日，大家都想食刺身和火鍋，我哋去咗位於九龍城福佬村道82-84號福成閣地下的<瀛鍋>食生日飯，環境舒適，裝修富中國色彩。我哋點咗：🥢刺身📍鱆紅魚（例牌）$168📍加拿大象拔蚌（例牌）$488📍冰鎮鮑魚（2隻）餐廳推廣活動每人送一隻🥢小食📍椒鹽海蝦 $168📍椒鹽三文魚骨腩$78🥢火鍋（醬料每位$18）📍菜膽鮮魚湯鍋 $238📍霜降肥牛肉（小）$288📍鮮蝦水餃皇（2 隻）$30📍紫菜響鈴（4件）$68📍手打四寶丸 $78整體嚟講，海鮮刺身新鮮、鮮甜、好食、爽口；椒鹽三文魚骨腩酥脆可口，椒鹽海蝦鮮美彈牙，蝦膏好好食；大地魚湯底鮮味濃郁，我哋每人都飲咗兩大碗，才開始打邊爐，火鍋材料豐富又新鮮，我最欣賞霜降肥牛肉，牛味香濃，入口嫩滑。

琴日去咗九龍城廣場行街 順手打個靚邊爐餐廳座位好闊落 有兩層上邊總共有八間套房 最盡可以坐到10幾個人圓枱長枱任君選擇 仲有靚靚牆身私人空間✅打卡影相✅樓下仲有個area俾小朋友玩 呢個位勁加分💯不論家庭客🧑‍🧑‍🧒‍🧒商務客🤝三五知己👯‍♀️一概cater到⭕️鮮味卜卜蜆窩 （$288）湯底卜卜蜆 粒粒都好大隻 肉質飽滿湯底仲有粉絲 蘿蔔 少少辣椒調一調味好鮮甜⭕️ 手切鴛鴦牛（小份$368）分別有本地牛同澳洲安格斯兩款都好好味 牛味重厚度恰到好處基本上唔洗點汁醬⭕️ 海石蚌（刺身$398）餐廳主打刺身同埋牛🐮呢個原條刺身好驚喜😋老闆娘推介要點個柚子醋成件事真係唔同晒 如果唔食生野落煲拖一拖水 同樣鮮味🉐冰鎮鮑魚 而家做緊優惠 堂食每位送一隻冰鎮鮑魚😍都幾大隻架 仲幾彈牙⭕️ 鬆脆響鈴（$58）另一出色既響鈴炸到酥脆 係好薄脆拖幾秒已經索哂湯底既鮮辣味內裏保留微軟口感⭕️ 手打四寶丸（$78）誠意十足 分別有牛 豬 墨 蝦個人最鐘意墨魚丸 同蝦丸 好有鮮味⭕️ 鮮蝦水餃皇（$30）必嗌❣️好大粒 皮薄勁足料每日新鮮包 調味到位 蝦鮮 木耳絲增加咬口好滿足😌下次叫埋fd黎開party嚕～

食記｜九龍城「瀛鍋」：同太太嘅驚喜海鮮火鍋夜 啱啱同太太去咗九龍城福佬村道嘅「瀛鍋」，呢間鋪頭唔單止有港式火鍋，仲玩埋日式刺身fusion，我哋兩個食完直頭想encore！ 刺身拼盤：冰鎮鮑魚搶晒鏡 一上枱就俾個特瀛刺身震撼到！三文魚咬落去啖啖鮮味；希靈魚同北寄貝爽口冇腥味；最正係冰鎮鮑魚，原隻上枱夠晒霸氣，肉質彈牙到似食緊「海鮮啫喱」，仲帶淡淡鮮香，好食到太太忍唔住影相打卡。 卜卜蜆窩：鮮到飲晒成碗湯 鮮味卜卜蜆窩絕對係心機之作！蜆隻隻開殼肥嘟嘟，湯底滾起嗰陣「卜卜」聲好治癒～湯底用咗白蘿蔔、粟米同粉絲熬，清甜到飲咗兩大碗，仲索晒蜆嘅精華，粉絲吸滿湯汁更加係靈魂。 手切肥牛＋脆鯇：肉控必點 手切A級鮮肥牛油脂花紋靚到似藝術品，輕輕碌幾秒就食得，入口即溶仲爆牛油香！脆鯇魚片就玩爽脆口感，魚皮晶瑩剔透，魚肉鮮甜冇骨，放落蜆湯度煮仲帶出雙重鮮味。 水餃皇：大過乒乓球 鮮蝦水餃皇真係唔講得笑——大過隻湯匙！皮薄到透光，咬開有成隻蝦仁爆出嚟，夾雜住豬肉同筍粒，鮮味層次多到數唔清，記得碌耐少少先食啊。 總結：高質到想私藏嘅飯堂 成餐飯無伏點，由刺身到火鍋料全部新鮮有誠意。服

【#九龍城火鍋 | 瀛鍋】呢間位於九龍城嘅火鍋店「瀛鍋」，主打中日火鍋料理。有刺身同海鮮！肉類選擇超多元~仲有私人包房可以開Party，最啱生日/ 聚會打卡！推介菜式包括：•特選刺身拼盤|帶子、希靈魚、鮪魚等一應俱全，而且十分新鮮！•酥炸蝦餅|新鮮炸非常脆口！•牛豬羊拼盤|有本地牛+澳洲牛＋羊• 手工魚餃|賣相精緻，而且大大粒好滿足！•新鮮魚卜|非常特別，有咬口！最窩心嘅係佢有代客泊車服務，適合駕駛人士。

今日嚟到九龍城打邊爐，發現咗呢間位於福佬村道的瀛鍋，入面座位寬敞，適合一班朋友嚟打邊爐✨而且樓上仲有不同大小的房間，私隱度高👍🏻樓下仲有小朋友玩樂的地方，老闆心思十足🫶🏻🌟#海花金古（刺身）海花金古的刺身質感滑嫩，色澤鮮亮，非常鮮味，搭配一點醬油，魚肉的鮮味更為突出👍🏻🌟#三文魚三文魚色澤鮮豔，肉質肥美，入口即化😋輕輕一咬，油脂在口中散開，帶來豐富的脂香🫶🏻🌟#霜降肥牛肉（小）霜降肥牛肉的油花分布均勻，肉質鮮嫩✨煮在有機蕃茄薯仔鮮牛窩裡，肉香與湯底的清甜相互融合，每一口都係鮮味💗🌟#手打四寶丸手打四寶丸的口感彈牙實在，與湯底混合後，吸收了湯汁的精華，味道更出🤤🌟#稻庭烏冬稻庭烏冬麵條光滑，彈性十足，煮熟後與湯底相融，吸收了湯的鮮香，打邊爐不少得😋🌟#臺灣貢丸臺灣貢丸的口感柔韌，內餡飽滿，菇香十足，而且內裏充滿肉汁👍🏻

難得家庭聚會，去了特色魚生海鮮火鍋店，堂食每位仲送冰鎮鮑魚😋！我地點了🐟 菜膽鮮魚湯鍋，湯汁奶白鮮甜，配料十足，每日限量2鍋咋！另外點了刺身和火鍋配料：🦐 海石蚌刺身 +冰鎮鮑魚鮑魚酒香濃郁，海石蚌薄切爽甜，搭配柚子醬好夾！🦪美國桶蠔桶蠔好大隻，夠鮮甜🥩 西班牙豬肉片雪花紋理，入口即化🧆手打四寶丸新鮮手打，爽滑彈牙！🥟 鮮蝦水餃皇巨無霸size！內含整隻蝦，用料豐富🥤手打檸檬綠茶大大杯，岩哂打邊爐🌶️ 店內設有自助調料台上層有舒適的包間🏮，2-28人可免費包箱。👶 下層有兒童玩樂區，十分貼心！✨