大越越南餐廳

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成日喺OpenRice search沙田區都會見到呢間餐廳排頭幾位，但係因為位置唔係沙田市中心，所以一直都未去試過，今次終於去試，其實從沙田圍站行到餐廳，10分鐘內就到了，只不過附近冇咩好行，淨係去食嘢都OK的。我哋OpenRice訂座，其實六點幾去到，餐廳內只有好少人，完全不用訂位，不過訂座有嘢送。餐廳好大，都有好多位置，相信應該都唔使等位。我哋三個人，叫咗個二人餐，再另外加多一碗麵風味2人餐B $288 有以下椒鹽軟殼蟹法式蒜蓉牛油雞翼兩碗湯粉，有生牛肉、牛腩片、牛丸、扎肉、香茅雞翼、雞絲、香茅豬扒揀，我哋叫咗一碗香茅豬扒一碗生牛肉時蔬，有通菜、生菜、秋葵、蘿蔔、椰菜苗揀，個人覺得有秋葵都幾正仲可以揀魚露或者馬拉盞我哋就揀咗馬拉盞炒通菜椒鹽軟殼蟹熱辣辣炸起，好脆，入面仲有少少蟹膏，又juicy法式蒜蓉牛油雞翼新鮮炸起好脆，好香牛油味生牛肉河粉牛肉有三塊，都幾香，唔硬，都幾嫩的，牛肉湯都幾濃味，都飲咗好多香茅豬扒湯檬馬拉盞炒通菜炒得幾香，唔會太油另外單點一份燒豬頸肉好軟熟，夠香另外叫咗一碗魚餅檬粉OpenRice訂座送嘅蝦餅飲品我哋買咗幾件切餅去餐廳，老闆好好人一開始就主動話幫我哋雪

每款都充滿越南街頭嘅地道風味！環境親民，價錢實惠，無論係同朋友輕鬆聚餐定一個人食飯都好適合！環境親民又充滿越南街頭風情，平民價錢但味道正宗到爆！豬頸肉黃金包真係越南街頭嘅經典！麵包烤得外脆內軟，咬落喀滋有聲內裡塞滿醬汁和香煎豬頸肉，肉質嫩滑多汁，帶點炭燒香氣，麵包沾上醬汁，一啖一啖停唔到口軟殼蟹炸得金黃酥脆，咬落外脆內嫩，滿口海鮮嘅鮮甜同牛油嘅濃香，仲帶點蒜香味，食落好似高級餐廳出品！份量夠大，食完好有滿足感，配搭越南菜嘅清爽風格真係無得輸！蝦滑裹着甘蔗，炸得金黃香脆，咬落有蝦肉嘅彈牙同甘蔗嘅清甜，口感同味道層次豐富！

最近想食越南菜，朋友介紹咗呢間大越，真係冇介紹錯！我哋叫咗幾樣招牌菜，真係款款都冇得輸！🍖 越式烤豬頸肉撈檬：呢個撈檬真係好好味！烤豬頸肉燒到脆口，肉質彈牙，配埋清爽嘅檬粉、生菜同埋香草，撈埋酸甜魚露汁一齊食，勁開胃！份量都好大，食完超滿足！🍜 大越生牛肉什錦湯粉：我哋將河粉轉咗做檬粉，湯底好清甜，飲落去好舒服，生牛肉、牛腩片同埋牛丸都好足料，而且每款都好入味，食完好有幸福感！🤤🍤 傳統牛肉蝦片：呢個小食好特別，蝦片上面放咗啲牛肉碎同檬粉，口感好豐富，蝦片炸得好香脆，好啱做前菜！飲品方面，我哋叫咗鮮椰青同椰汁冰，新鮮椰青好清甜，飲完即刻消暑！🥥 椰汁冰就超creamy，冰凍香滑，飲落好似甜品咁，好正！

想找一家在沙田的穩世美食，看到OpenRice 內這店很多讚，所以來試試，吃了之後，只可以說食物不是差的。我和太太來的時候是下午，約兩時正，客人也不少，經常都有客人出入。可能是員工之前清潔，用了很多漂白水，所以一進餐廳內，已有強烈的氣味，當時有想過離開。簡單點了幾個小食和兩個飲料，先說軟殼蟹米紙卷，內裏很脆，但米子卷非常煙靭，差點咬不開。生牛肉河來到的時候已經熟了。法式蒜蓉牛油雞翼，蒜蓉很多，但沒有牛油味，有點失望。清遠扎肉蒸粉包，扎肉有一點鹹。

街坊小店米米檬檬，地道越南夏日透心涼之選屋邨內街角轉彎位，越南小店，淺藍色招牌，滿滿街坊。廚房傳出陣陣香茅和魚露香，越南風味！ 三寶撈檬香茅雞翼，豬扒和扎肉，份量多！雞翼煎到金黃，咬落咔哧，肉汁滿滿，香茅味香濃。豬扒薄身，醃得入味。扎肉惹味，配生菜，青瓜，花生碎，撈檬粉，淋兩圈魚露汁。酸，甜，咸，香一次過湧出，暑氣即刻消半！ 香茅豬扒單點王者，香茅味濃，抵吃。豬扒鋪到滿，金黃又開胃鮮椰青椰青清甜，滿滿糖水，匙羹刮椰肉吃，爽！馬拉盞椰菜鑊氣十足，蝦醬咸香撲鼻，椰菜炒到半透明，咬落索索聲 街坊日常，人情味濃， 越南地道。街坊隱藏飯堂！

沙田友嘅我一直都冇發現河畔花園入面有間正宗越南餐廳。佢哋出名pho 當然要試下啦。 一問員工完來佢地嘅湯底係由新鮮雞殼配埋多種藥材香料熬製，所以特別清甜配埋生牛肉同牛層塔令湯底更帶出鮮味見到好多枱都叫咖喱包，自己平時食咖喱通常跟飯咁今次就來試1試⋯⋯原來咖喱配法包都好夾，牛腩牛根炆得好淋咖喱香惹辣的好醒胃⋯⋯我另外叫多兩野小食：酸辣冇骨凰爪，酸酸辣辣夏天食非常開胃令人甜不住口蒜香牛油雞翼，雞亦炸得香脆而且重牛油蒜香味是必食小吃之選。配埋咸青檸梳朾和百香果梳打非常清涼解渴。

四圍覓食嘅滿足感就係驚喜發現一間高質餐廳一間低調唔起眼嘅街坊越南菜，竟然食出驚喜來‼️每次去親食越南菜，都會必叫生牛肉湯粉，不過今日我就想食另一款馳名越南菜 — 「蕃茄蟹膏札肉湯檬」🍜湯底除左有蕃茄嘅酸甜味外，仲多左蟹嘅鮮甜味睇落去好似好濃味，但入口一啲都唔重口味❤️因為係用左大量新鮮蕃茄熬製湯底，檬粉吸收哂所有精華，好好食札肉嘅口感好豐富，有啲軟骨爽口嘅口感，仲有胡椒香，同平時係香港食嘅札肉好唔同，好有係越南食嘅味道‼️「咖喱牛腩黃金包」首先要讚一讚個黃金包，外層係脆脆的，入面好鬆軟咖喱既香又辣辣哋，個包吸哂咖喱汁好惹味牛腩都做得好出色，煮得非常軟腍又入味，完全唔痴牙，個咖喱牛腩大推 「廣寧炸春卷」即叫即炸，春卷皮非常酥脆，餡料好足你

酸辣無骨鳳爪 - 酸辣無骨鳳爪為開胃菜，鳳爪晶瑩剔透，肉質彈牙，恰到好處的酸辣味讓人口感豐富，非常適合作為前菜扎肉米紙卷 - 越式扎肉搭配上蔬菜，令整體味道豐富，而且清新。包裹在煙韌的米紙中，每一口都是味覺的享受，非常有特色。鮮蝦米紙卷 – 因好中意食米紙卷，所以叫埋鮮蝦米紙卷試試。鮮蝦肉質緊實，彈性十足，搭配上煙韌的米紙，以及清新的蔬菜，整體口感清爽鮮美，健康又美味。生牛肉牛腩片金邊粉 - 生牛肉在熱湯中保持了柔嫩的口感，牛肉都有好香的牛味，金邊粉的爽滑形成對比，雖然係湯面，我都會加魚露，酸甜味道提升了整體風味。

黎到沙田突然想食牛油蒜蓉雞翼，沿住河邊行行下，搵咗間街坊食堂格局嘅越南菜餐廳見到有個二人餐B有牛油蒜蓉雞翼，就決定唔使諗，就決定叫呢個餐啦軟殼蟹有驚喜！熱辣辣炸起好香口，仲有蟹膏，好正牛油蒜蓉雞翼都炸得幾好食，牛油味好重好香生牛濛粉同香茅雞翼河粉水準都唔錯，份量都好多灼通菜加馬拉盞醬，好似有啲奇怪，但食落其實都OK，冇炒起咁油膩二人餐唔包嘢飲，我哋加咗個青檸梳打餐廳位置都好多，全晚都好多一家大細嚟食，感覺好熱鬧，雖然有啲嘈

去左沙田圍呢間街坊越南餐廳食晚餐，價錢唔貴，食物大份夾抵食！🌟越式烤豬頸肉撈檬 $66豬頸肉炭烤香氣濃郁，外層微焦脆口，肉質彈牙不柴。檬粉搭配魚露酸甜汁、花生碎、青瓜絲、生菜、蘿蔔絲，口感豐富。🌟大越生牛肉牛丸湯粉 $68湯頭清澈鮮甜，用藥材同雞殼熬製，不加味精，加入九層塔嘅湯底更香更美味。生牛肉片靠湯溫燙至粉嫩，牛丸彈牙多汁。河粉份量超多，非常抵食！🌟廣寧魚餅 $48魚餅煎至金黃微焦，表面帶輕微酥脆感，咬下後內裡魚肉緊實彈牙🌟灼椰菜苗 $40椰菜苗嫩脆無渣，馬拉盞嘅鹹香中帶蝦米鮮味，微辣開胃。🌟椰汁三色冰 $12跟餐加$12有椰汁三色冰，加入左紅豆、綠豆、薯粉條，口感好豐富。🌟鹹檸七 $12鹹檸檬醃得入味，氣泡感足，酸甜鹹平衡。

去左沙田圍呢間街坊越南餐廳食晚餐，價錢唔貴，食物大份夾抵食！🌟越式烤豬頸肉撈檬 $66豬頸肉炭烤香氣濃郁，外層微焦脆口，肉質彈牙不柴。檬粉搭配魚露酸甜汁、花生碎、青瓜絲、生菜、蘿蔔絲，口感豐富。🌟大越生牛肉牛丸湯粉 $68湯頭清澈鮮甜，用藥材同雞殼熬製，不加味精，加入九層塔嘅湯底更香更美味。生牛肉片靠湯溫燙至粉嫩，牛丸彈牙多汁。河粉份量超多，非常抵食！🌟廣寧魚餅 $48魚餅煎至金黃微焦，表面帶輕微酥脆感，咬下後內裡魚肉緊實彈牙🌟灼椰菜苗 $40椰菜苗嫩脆無渣，馬拉盞嘅鹹香中帶蝦米鮮味，微辣開胃。🌟椰汁三色冰 $12跟餐加$12有椰汁三色冰，加入左紅豆、綠豆、薯粉條，口感好豐富。🌟鹹檸七 $12鹹檸檬醃得入味，氣泡感足，酸甜鹹平衡。

廣寧炸春卷(50hkd) 呢間的小食都炸得好酥脆，內餡是經典組合肉碎、紅蘿蔔🥕和木耳絲，配湯河一流脆皮鮮牛腩(78hkd) 外面好少見，外皮裹粉炸得卜卜脆，入面的牛腩有肉味，有咬口，加上沙律醬酸酸甜甜平衡番，無咁油膩～法式蒜茸牛油雞翼(55hkd) 陣陣牛油蒜蓉香，雞翼熱辣辣，油亮油亮，好有食慾～大越生牛肉湯粉(65hkd) 湯底飲得出冇味精，主要用藥材同雞殼熬製，特別鮮味，牛肉薄嫩軟腍，有牛味，蘿蔔好入味清甜無渣，仲好佛心咁可以多粉，抵食！#foodiblum東南亞

喺屯馬綫沙田圍站行5分鐘就有呢間街坊越南小店，餐廳都幾多座位，晚市時段好多街坊嚟食🤓選擇都多，份量都幾大份，性價比唔錯😄🔸 雞翼喇沙河粉(HK$63)香茅雞翼煎得香口，河粉份量幾多，仲有得配喇沙濃郁湯底😎🔸 豬頸肉河粉(HK$66)豬頸肉軟嫩，肥瘦適中，河粉都可以揀清湯底，比較清淡😁🔸 脆皮鮮牛腩(HK$78)第一次見到呢個特色菜，同樣係大大份，外皮炸得酥脆，配埋牛腩咁樣食，口感好特別😆🔸 馬拉盞通菜(HK$36)菜類可以揀魚柳或馬拉盞，配馬拉盞比較惹味🥦

海南雞飯皮爽肉嫩 油香到位比起傳統星馬做法，呢到嘅海南雞更偏向越南風，雞皮金黃透亮，肉質嫩滑不柴，蘸上特調魚露檸檬汁，酸香提鮮。最驚喜雞油飯，粒粒分明又吸附雞油香，加上炸蒜粒，邪惡但停不了口！ 鮮牛肉湯河，湯頭清甜絕非味精湯坊間不少越南粉湯底喝完狂口渴，但大越嘅湯頭明顯是牛骨熬製，清甜帶淡淡香料味，絕對無味精！生牛肉片上桌時還係粉紅色，用熱湯燙至半熟，肉質柔軟；河粉滑溜，加上九層塔、青檸提味，瞬間空碗。

住沙田嘅朋友話要帶我去試間佢好鐘意嘅越南餐廳，就係"大越越南餐廳"⭐越式烤豬頸肉豬頸肉燒得好香，食落又唔會好油膩，好好食😋⭐軟殼蟹米紙卷一份有4件，大大件，米紙包住軟殼蟹、青瓜絲、紅蘿蔔絲、生菜、檬粉，調味料喺曬枱面，直接比埋個兜你，自己想落幾多就幾多😂⭐大越生牛肉湯粉（河粉）落枱就覺得好靚，有種海中小島嘅感覺😂牛肉又薄又大塊，食落仲好淋添😋，個湯好香牛味，同埋好鮮味，而且飲得出個湯底無落味精😍正呀⭐滴漏咖啡 (熱）有煉奶喺杯底，要搞勻先飲，好香，好滑，我自己就覺得好飲過港式咖啡la🤭⭐️滴漏咖啡 (凍)朋友就嗌左杯凍嘅，咁就另外比左個冰底，咁就自己搞勻個咖啡，倒返落d冰度，咁就即刻變左凍了lu😂