瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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餐廳：瘋狂小面地點：中環士丹利街樓上餐館菜式：川菜餐牌：主打小麵（即係傳統重慶小麵），餐牌基本上就係三款組合既麵餐，麵+飲品 $87麵+飲品+小吃／甜品 $98麵+飲品+小吃+甜品  $109另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，同埋麻度同辣度。自己剔紙落單。瘋狂擔擔面 瘋狂擔擔面用新鮮水麵，餐牌寫明非油炸或掛麵，又真係食得出，好健康。d麵都唔會話太軟身或一pat pat，分量足，加有足量肉醬，好惹味。我叫左BB辣同BB麻，肉醬辣度剛剛好，只係微微麻辣，撈埋青瓜絲，蔥花，脆花生，仲有兩條菜心苗，口感味道都唔錯。我另外加左幾款料。大排 加$21 另加一呢個價錢有三件大排，肉量唔少，軟骨完全可以食，都有唔少肉食，非常重滷水味。牛肉 加$15 另加一呢個價錢有三大粒牛肉粒，係帶筋架，口感唔錯，味道都係非常重滷水味。煎蛋 加$9 另加一煎蛋基本上全熟，皮脆唔乾，唔錯。鐘水餃 加$52 另加一大份鐘水餃一客10件，唔太大隻，整得皮滑餡靚，最正係個汁係少少辣而帶甜味，味道唔錯。檸檬冰底Zero 加$15 另加一罐裝Zero配一大杯冰加三片檸檬，解辣一流。紅棗銀

今天同朋友去了「瘋狂小面」，堂食，之前有食過，環境就正常麵館咁樣，不過出餐還挺快😊 先嘗瘋狂牛肉麵套餐，麵好有咬勁，牛肉足料，加左肥腸和烏梅汁搭配著，味道豐富，點左湯頭白湯不辣，差點就把它喝光。然後是瘋狂大排麵套餐，大排肉嫩，麵量也足，白湯同樣順口😊 配的烏梅汁常溫喝著解膩，蒜泥青瓜清爽，成都老冰粉冰冰涼涼，紅肉柚子和泡椒鳳爪當小食也不錯，鳳爪夠入味😍 整體算下來，性價比不錯，吃得挺滿足，喜歡麵食的可以試試，下次想再去嘗其他澆頭的麵～🤗好味指數：8/10  性價比指數：9/10餐廳名稱：瘋狂小面餐廳地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

這家餐廳位於中環的黃金地段，自開業以來已經有一段時間。裝修風格充滿中國風，古色古香的環境讓人感到懷舊與舒適，寬敞的座位設計也讓用餐體驗更加愉悅✨。餐廳主打正宗的川味麵食，其中成都老冰粉尤其受到食客的喜愛。這款老冰粉的紅糖味清甜可口，搭配上香脆的花生碎和甘甜的提子乾，口感層次分明，令人一試成主顧🍧。在享用辛辣的菜餚後，啜兩口冰粉，瞬間讓口腔舒適，解辣效果可謂一流🔥。此外，瘋狂豌雜麵的表現也相當出色。豌豆煮至軟綿，與肉碎及多種醬料混合，形成了一碗既美味又誘人的撈麵，讓人回味無窮🍜。整體而言，這裡不僅是享受美食的好去處，更是與朋友聚餐的理想選擇！

天氣熱就想食辣野醒醒胃😋😋今次嚟到中環呢間人氣傳統重慶小麵店🍜 — 「瘋狂小面」～餐廳主打正宗川味麵食，裝修充滿中國風！！🍱套餐組合(A+B+C+D) $109✨-餐廳提供幾款套餐選擇，我就揀咗有齊哂湯面、小食、甜品、飲品的套餐～～📍瘋狂肥腸面湯底揀咗紅湯，辣度就揀咗BB麻同BB辣🌶～～肥腸口感Q彈柔軟，處理得好乾淨！麵條爽口彈牙，索哂湯汁好入味🤤🤤📍涼拌木耳木耳脆口清爽，調味得啱啱好～味道酸酸辣辣，作為開胃菜啱哂！！📍成都老冰粉冰粉質地嫩滑，加上芝麻、花生、山楂、提子乾等配料，食完可以解解辣👍🏻👍🏻📍烏梅汁烏梅汁酸酸甜甜，好開胃！如果可以再凍啲就更加好😆😆

喺中環想簡單快脆食個午餐諗一諗咁就嚟咗呢間樓上川菜粉麵店開餐🤣呢度有多款麵食可以自己組合，咁要咗 $87嘅「A+B」套餐：A 揀咗「瘋狂大排麵」，湯底有紅湯同埋白湯可以選擇，紅湯係辣白湯唔辣，咁就揀咗白湯🤣，再加 $15 要「牛肉」、$9 要「滷蛋」，B 飲品 揀咗「熱檸檬茶」🤣白湯湯底味道幾濃郁🤣，牛肉切粒應該係牛𦟌部位，幾軟熟幾好牛味🤣，大排即係大排骨，肉質軟熟味道勁濃郁仲有啲軟骨可以食🤣，滷水蛋滷得夠入味🤣「熱檸檬茶🍋」：簡簡單單仲幫助消化🤣

夏日炎炎，食慾不振，最岩食啲辣辣地開胃嘅菜，經過中環，見好多人介紹呢間，就嚟試吓。店舖裝修10分中國風，有feel~呢度係套餐形式落單，好方便選擇困難嘅人😂點咗一個牛肉麵、一個擔擔撈麵，落單後唔夠1分鐘，套餐附送嘅冰粉同飲品已經上枱🤣熱辣辣食碗冰粉降溫好爽。牛肉麵同埋擔擔麵中規中矩，都算幾惹味，但個人覺得湯麵個湯頭幾濃味，下次黎會再試湯麵。飲品方面可以揀羅漢果茶，幾養生。總括而言最出色嘅係冰粉😋

瘋狂小面(香港)地址: 香港中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓好鍾意來呢度食麵，有時口啖啖無胃口，就想食辣或者濃味食廿，刺激一下食慾胃口！肉碎碗豆醬開胃！我每次都可以成碗吃光光！而麵條就是煮得淋身而帶有濕潤的彈性，拌麵的麵條能盡情沾上醬汁，吸啜麵條qq +$9 加隻滷蛋營養更高牛飲麵是招牌之一，要了唔辣架白湯，有牛味有嚼勁！牛煮得很入味蒜泥青瓜 + 涼拌木耳配飲品，有4個不用額外加錢，要了羅漢果冬瓜茶 +$7 要紅肉柚子

週末到中環走一趟辦工，完成工作，便邀請朋友一同到中環一間樓上麵店吃午餐。麵店提供散叫餐和套餐組合，我和朋友二人各點一個套餐。湯麵方面，我們選了一碗瘋狂大排麵白湯和一碗番茄牛肉麵白湯。飲品方面，我們選了常温烏梅汁和熱羅漢果冬瓜茶。小吃方面，我們選了蒜泥青瓜和泡椒鳳爪。甜品則選了凍成都老冰粉和凍紅棗銀耳湯。湯麵：瘋狂大排麵白湯 ~ 三大塊排骨，排骨入味之餘又軟腍，麵身軟中帶點咬口，還有三條菜心和很多蔥花。番茄牛肉麵白湯 ~ 五大塊薄切牛腱心，酸甜番茄湯底很好喝，同樣麵身軟中帶點咬口，還有菜心、很多蔥花和芫茜。(**麵店使用新鮮水麵，絶非經油炸或掛麵，所以麵很好吃。)飲品：常温烏梅汁 ~ 酸酸甜甜，很好喝。熱羅漢果冬瓜茶 ~ 偏向甜，味道不錯。小吃：蒜泥青瓜和泡椒鳳爪各一小碟 ~ 青瓜份量多，鳳爪只有三隻。青瓜細小粒狀，蒜蓉香味，青瓜爽脆，朋友喜歡吃。相反，泡椒鳳爪帶麻椒，我們各自吃了一件都感到很辣，舌頭和嘴唇都麻痺。甜品：凍成都老冰粉 ~ 第一次嘗成都老冰粉，感覺很特別。透明啫喱狀的冰粉，口感滑溜又清新。配搭花生、白芝麻、提子乾、酒釀等材料，拌勻後一同吃，口感豐富，甜中帶鹹香，解除泡椒鳳爪

瘋狂小麵位於中環士丹利街樓上舖一樓，離中環地鐵站幾分鐘路程，雖有少許隱蔽，但交通都算方便，店面裝修充滿中國風，而且寬敞舒適，店員服務周到有禮。我同朋友分別叫咗A+B+C+D套餐，麵條只用新鮮水麵，絕非油炸或掛麵，麵條是屬於厚身彈牙新鮮，要趁新鮮食用。蒜泥青瓜：青瓜爽脆清新，解膩解辣。泡椒鳳爪：鳳爪爽脆麻辣，醒胃醒神。瘋狂大排面（白湯）：湯底呈乳白色，清淡不膩，適合不好辣的朋友，排骨肉質軟腍，一咬脫骨，再配上青菜、香蔥，味道更多層次。蕃茄牛肉面：自家製鮮茄醬湯底，微酸鮮甜，牛肉切片，肉味香濃軟嫩，同樣配以青菜、香蔥、芫茜，深得不喜辣朋友嘅心。紅棗銀耳湯：銀耳燉至軟爛順滑，養顏美容，紅杞子滋補肝腎，益精明目，紅棗補血，微甜健康糖水。成都老冰粉：冰粉晶瑩剔透，口感爽滑冰凉，面上撒上花生，芝麻、酒釀、提子乾等，味道清新透心凉，夏天解暑解辣良品。烏梅湯、羅漢果冬瓜茶：味道清甜，解膩解辣。瘋狂小面 (中環)中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

琴晚收工就去咗中環呢間幾出名嘅川菜餐廳食嘢，鍾意食川菜嘅應該都聽過呢間，餐廳有啲套餐都幾適合lunch time嚟食！🍴瘋狂牛肉麵套餐 $98第一次食決定食經典嘅牛肉麵，揀咗BB辣同埋小麻都食得出佢嘅惹味，面底非常有彈牙，有大量蔥同芫荽，夠晒重口味，湯底味道都幾適中，唔會太鹹太重味精，牛肉份量還好，絕對唔會太嚡！套餐另外包嘢飲同埋小食或者甜品，我就加左$7飲紅肉柚子，食重口味嘅嘢飲呢個都幾適合，夠清爽！甜品揀咗成都老冰粉，解辣解膩一流！

瘋狂小面是一家以四川和重慶特色麵食為主的餐廳，主打麻辣風味，卻貼心地可以調整辣度和麻度，讓不太能吃辣的朋友也能輕鬆享受正宗的川味。我們這次選了瘋狂豌雜麵和瘋狂擔擔麵，辣度都選了BB辣，既擁有四川麻辣的靈魂，但又不會讓人覺得太過刺激，非常適合入門級的麻辣愛好者。🍜 瘋狂豌雜麵豌雜麵是一款經典重慶小麵，麵條選用新鮮水麵，絕非油炸或掛麵，口感彈牙而不過於軟爛，吃起來特別有嚼勁。麵條拌入濃郁的豌豆蓉和肉醬，這兩者的搭配讓人驚喜不已。豌豆蓉帶有一點綿密的口感，與香濃的肉醬完美結合，再加上香蔥、花生和菜脯點綴，層次分明，每一口都有不同的驚喜。我們額外加了牛肉和牛肚，牛肉細嫩入味，牛肚爽脆彈牙，與麵底的濃郁醬汁一起拌勻後，香氣撲鼻，味道誘人。🌶 瘋狂擔擔麵擔擔麵則是另一款四川經典麵食，充滿花生香氣與微微的辣麻感，這款麵的醬料是一大亮點。花生醬的醇香與肉醬的鹹香相得益彰，讓麵條每一口都濃郁飽滿。麵條本身是同樣的新鮮水麵，麥香十足，配合青瓜絲、蔥花、脆花生和兩條翠綠的菜心苗，不僅增加了口感的層次，也讓整碗麵更加清爽。我們額外加上了煎蛋和牛肉，煎蛋煎得香脆金黃，蛋香濃郁，與濃郁的麵條一起吃，口感豐富而不膩

🌶️鐘意食辣既朋友仔💖呢間主打川菜既中環小店 真係適合不過🫢🍜除左抬牌重慶小麵之外 仲有串燒套餐🍢叫左兩個麵套餐 有齊前菜 主食 甜品同野飲👍🏻1️⃣瘋狂肥腸麵套餐2️⃣瘋狂牛肉麵套餐湯底都係揀左🌶️少麻少辣 ✅食得辣既朋友建議可以叫加辣🐮肥腸好有咬口 牛肉煮到好唸 前菜方面叫左蒜泥青瓜同泡椒鳳爪🦶🏻蒜泥青瓜 開胃得黎又可以解油膩🥒🫑泡椒鳳爪辣度適中 泡椒味好香 口感爽口🍧成都老冰粉做飯後甜品好滿足冰粉口感好似啫喱味道唔會太甜🍬配埋山楂粒 提子乾 花生食 口感豐富😋

🌶️🌶️🌶️中環「瘋狂小面」🌶️🌶️🌶️去咗呢間川菜小店，試咗幾款招牌： 🐮瘋狂牛肉麵套餐- 揀咗紅湯同少辣，湯底夠香濃，辣度明顯但唔會嗆喉。 - 牛肉有四五舊，炆得好淋，筋位軟滑入味。 - 麵質彈牙，掛到湯汁，食完個嘴微微麻。🌶️酸辣粉套餐 - 酸辣湯底夠濃，酸辣味突出，食到花椒香。 - 追加咗牛肉浸透湯汁好味 - 份量真係多，薯粉煮得唔會太淋，夠彈牙好入味。🧊成都老冰粉- 紅糖味清甜，加咗花生碎同提子乾。 - 食完辣嘢啜兩啖，成個口即刻舒服晒，解辣一流。想食碗地道川辣麵，可以試吓，記得預留肚食冰粉！

瘋狂小面中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1F經開中環，老友推介特色川菜，環境舒適，食材新鮮，入去 chill 吓先！😸瘋狂大排面紅湯少辣+BB麻辣，香料處理得恰到好處，新鮮水麵煙韌彈牙，吸收了湯底的精華，好惹味！香蔥提升層次，大排口感煙韌，肉汁豐富，醃得入味，推薦！😍蕃茄牛肉面 紅燒牛肉口感煙韌，鹹度適中，肉汁豐富， 配香濃蕃茄湯底，配料有香蔥、芫茜和菜心，好味道！😽羅漢果冬瓜茶 香甜順喉，消暑解渴。 😋上湯素菜菜心新鮮爽口，秀珍菇口感煙韌，湯底入味。😄紅棗銀耳湯銀耳湯配料有紅棗、杞子和銀耳，甜度適中，飲完好舒暢。💖瘋狂小面 環境舒適，食材新鮮，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘

👨‍🍳瘋狂小面 CRAZY NOODLE👨‍🍳👣 值得科勞指數：🏃🏻‍🏃🏻🏃🏻🏃🏻‍🏃🏻在這家專注於重慶小麵的餐廳，傳統風味與創新元素的結合讓人印象深刻。重慶小麵的特色在於其獨特的調味，而這裡的麵條上加入了花生米、豌豆醬和青蔥等佐料，再拌以香辣的辣椒油，讓整道菜餚更加豐富且層次分明。每一口麵都散發著濃厚的香氣，特別是那股辣味，瞬間激發了味蕾，讓人忍不住多吃幾口。🍽瘋狂豌雜面 (set)+鹵蛋+涼拌木耳+紅棗銀耳湯鹵蛋的口感滑嫩，蛋黃微微流心，鹵味深入每一寸，讓人驚喜。接著是涼拌木耳，清脆的口感與獨特的醬汁相得益彰，讓整體味道更加清爽。最後，紅棗銀耳湯作為甜品，甜潤可口，清新解膩，為這頓餐點畫上完美的句號🍽瘋狂牛肉面 (set)+泡椒鳳爪這款牛肉面同樣值得推薦，牛肉的選材相當講究，肉質鮮嫩，搭配上香濃的湯底，讓人一試成主顧。泡椒鳳爪酸辣的口感讓人忍不住多吃幾隻，與牛肉麵相得益彰，形成一種獨特的味覺體驗。📍 地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓#followme #followmetasting #POKING #銅鑼灣美食 #銅鑼灣探店 #銅鑼灣必食 #瘋狂豌雜面 #瘋狂牛肉面