Caflex by the coffeeology

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一句话太长不看版，小蛋糕好吃，咖啡可以，Brunch没必要。·Coffeeology刚开业时来过一次，那会儿品类没有太大新意，如今是找对了赛道，靠着糕糕出圈了。店面也换到了更大更显眼的街角处，人气真的高，周一中午都差点没位置。·【Shrimp & Avocado Panini】【Truffle & Bacon Egg Benedict】调味还行，用料也还算实在，两款都用的热压恰巴塔面包，帕尼尼的青酱和班尼迪克蛋的黑松露酱都不吝啬地抹了好多，但就是造型略丑，看到隔壁桌的意面觉得更香。·【SOE Americano】常规的nutty blend我感觉没什么意思，试了一下本月限定soe，风味挺expressive，但厌氧的痕迹太重了，喝起来觉得不那么自然。朋友的flat white压纹拉花还蛮好看。·【Hojicha Cheesecake】冲着抹茶去的但当天没出，不过焙茶也很优秀。浓郁的茶味和芝士味在这块重芝士里打通了结界，口感冰冰凉凉、绵密细腻，浓稠的质地在舌尖上慢慢融化，每一口都好欲。·到底是耐甜能力不高，两人分享一块足矣，放一阵后会有点化，这么好吃的糕不秒光真是可惜了。·喜欢大落地窗的

📍Caflex by the coffeeology銅鑼灣勿地臣街15A號地舖銅鑼灣轉角位人氣水泥風cafe ，座位不多，平日不用排隊，門口有黑色大梳化，當日坐門口大枱位置，冷氣比較大。最想食開心果甜品，但當日賣晒，所以食cheesecake 同意粉☺️☁️2nd Best Carbonara$112日本蘭王雞蛋流心，意粉偏硬身，parmesean cheese和煙肉香好香，每條意粉都掛滿蛋汁，好食☁️Hojicha Cheese Cake芝士蛋糕好似凍餅，中間呈現軟心狀態，上面芝士味香濃，下面焙茶好細滑，cheesecake 綿密細膩，入口即溶☁️Matcha Latte拉花圖案好靚，打卡able#銅鑼灣#銅鑼灣美食#causewaybay#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#cake#coffee#cafe#cheesecake#matcha#咖啡店#咖啡#芝士蛋糕#意粉#causewaybay #eating_and_working_in_h_銅鑼灣

久聞 Caflex by Coffeelogy 的 Tiramisu 有多出色之前來過一次大排長龍是次選在 Weekdays 再戰下午三時到店已經售完 結果還是無緣 🪿來都來了那就試試別的吧～Pistachio Banoffee ($56) 加入流行的杜拜開心果朱古力夾層可可粉、拖肥、香蕉和奶油組合起來前兩口是不錯的不過大家應該可以想像有多～甜 🍫類似布朗尼的蛋糕底十分紮實整體過於厚重甜膩 可直接略過 鬆軟厚吐司塗上軟滑香草牛油 配料自選牛油果醬 + 震騰騰 Scrambled Eggs是永恆不會出錯的配搭 🍞🥑🍳Honeycomb Ginger Latte ($55) 居然有糖漬薑絲！！辣辣的加上巨量蜂巢焦糖脆脆 咖啡反而沒有多少離店時血糖直接飆升 🤣

屋企人推介呢一間coffee shop嘅甜品好好食所以入咗嚟試吓 門口都幾多人排隊 排咗5分鐘就入咗去啦Tiramisu $74Tiramisu個size比較大 好濃咖啡味而且軟綿綿 酒味唔會太勁 好creamy 好好食😋Hojicha cheesecake $58芝士味就好濃 不過焙茶味就唔算好重 食晒成件有少少漏 呢個share食會啱啱好👍🏻Hojicha Latte $52好重焙茶味 好濃 似焙茶味嘅全脂奶 佢個拉花圖案睇得出都好用心 咖啡方面可以值得一試

只可以現金💴！！去之前要準備好  特別適合逛街累了呆着的一家下午茶 也有brunch 小吃 主食可以吃  比較驚喜的是芝士蛋糕！！流心的！！ 本來想試試抹茶的🍵但是賣完了 烘茶口味都好正呀！！口感類巴斯克 邊沿是一點蛋糕胚過渡到軟心微溶芝士 焙茶調味甜苦適中 價格小貴

Cafe重開後週末非常忙碌 門口成日要排隊所以揀咗平日下午時間去試食第一次去到 外面已經有人排隊因為自己一個人 目測餐廳有好多空位而且我又唔介意搭枱所以我就行入去問一問，講一個人可以搭臺然後服務人員望都冇望就叫我去排隊其實餐廳有好多一個人的位 最後我走了 因為多人排隊 門口兩架BB車擋住門口唔比你入 🙂‍↔️好吧 揀咗第二日再來 5pm門口終於無人排隊了 我就叫一杯Honey comb ice latte和 Truffle Egg Benedict with toast 以為Tea Set包飲品 原來沒有要另外叫飲品 total 160元左右一樣要搭臺Honey Comb 唔太甜 不過D脆太大塊飲嘅時候唔方便 味道冇乜特別Egg Benedict 好食 但個但太水 唔夠杰一切開就散所以試過一次後 唔會再去了終於前身沒搬地方嘅Coffeeology多點

来吃时代广场附近的cafe，没有最出名的提拉米苏和焙茶芝士蛋糕，于是尝试了伯爵茶的，简直大获，除了没有原味芝士的蛋糕体之外，整个伯爵茶的味道几乎没有，只有花椒味。。。并且在点单的时候店员也没有提醒此家店的伯爵茶是采用严重花椒味的茶。。。。不会再来。。。。如果大家来这家店还是推荐食用最不会出错的提拉米苏及焙茶芝士的蛋糕，并且以后在点伯爵茶味的蛋糕之前一定要问问是不是有严重花椒味。。。因为之前尝试的伯爵茶味甜品，无论是LadyM还是ShariShari的都没有花椒味。。。简直一整个大祸临头

前排有個tiramisu癮, 所以去親cwb 都會過嚟撞下運氣😗不過次次都打晒蛇餅…ok下次見啦吓…下次咗4,5次終於入到嚟( 雖然可能係因為對面間truffle bakery 新開張🤫😹) anyways總之今次終於入到. Tho 食完tiramisu再睇返…原來出名嘅係佢個cheesecake…ok lol😹next time~❣️tiramisu喺食完之後走咗去search依間餐廳ps依間餐廳嘅tiramisu. 冇cream嘅tiramisu, 睇到之後其實幾surprise因為tiramisu的確好細滑而且厚實, 好鍾意依種有質感嘅feel✨不過會覺得…emm…就我expect tiramisu應該會有嘅味💰74❣️honey comb ginger latte幾鍾意個味, 尤其事依家係冬天, 飲完真係暖笠笠🥰大大嚿honey comb喺面頭😋不過薑粒有少少太多🤏🏼 幾乎每一啖都會有薑喺入面, 個人preference 純粹想飲少啲口感嘅咖啡, 不過真係好足料✨💰55#caflexbythecoffeeology #銅鑼灣美食 #銅鑼灣cafe #銅鑼灣coffeeshop #

📍Caflex by the coffeeologyCheesecake軟滑 綿密細膩 有少少軟心嘅效果 入口即溶 芝士部份香濃 焙茶部分回甘味濃 愈dap愈好食! 啖啖都是幸福和脂肪!Latte nutty順滑奶香 凍熱都一樣好飲!見到餐廳大部分客人都有叫tiramisu 下次試試佢先!

冬日俏然無聲的慢慢步近，門前的聖誕樹、長枱上冬青增添了節日溫度，延長了室內觀賞期。(1) 2nd Best Carbonara正宗的Carbonara必須有Guanciale煙肉，切成小方糖形狀。味道鮮美而濃鬱，餘韻略帶風乾過後的鹹香。Parmesan cheese與日本無菌蛋令醬汁濃郁絲滑，沒有加入蘑菇及洋蔥，賦予十足芝味。(2) Hojicha Cheesecake焙茶自帶烘焙香氣，流心狀態暈開了一般芝士的厚重，質感細膩，一口接一口。由於焙茶屬於烘煎工藝，微甘而不苦澀，配上咖啡更能襯托出可可風味。(3) Ice Black咖啡方面，味道偏向清爽果香。估計與Cheese cake形成強烈對比，亦中和一下飽膩感。兩位啡人坐在梳化，看著轉角不斷的車流，悠然自得。但估計排隊人群則看著兩位（老人），何時速速離去。╰(*´︶`*)╯♡

呢間餐廳走灰調簡約嘅工業風，主打西式輕食同精品咖啡☕️💗Truffle Egg Benedict （$108）班尼迪克蛋一切開就流出半熟蛋黃汁，加上幼滑嘅荷蘭醬同黑松露醬🥚最加分係用煎香嘅煙肉包住水波蛋，增添一份鹹香🥓中間夾住黑松露炒磨菇，令整體嘅黑松露香味更加突出🍄‍🟫底層嘅麵包烘得香脆，一齊食口感好豐富🍞💗Mentaiko Crabmeat Linguine（$128）扁意粉軟硬適中，每一條都掛滿濃郁Creamy嘅明太子忌廉汁🍝加上蟹肉同蟹籽嘅份量十足，每一口都食到蟹肉同明太子嘅鮮味，同脆卜卜嘅蟹籽增加口感🦀💗Hojicha Cheese Cake （$58）焙茶芝士蛋糕幼滑軟心，焙茶味濃郁突出，食得出微甘嘅茶香，不過就略嫌有少少蓋過芝士味，整體甜度適中🧀💗Tiramisu （$74）手指餅濕潤度恰到好處，咖啡味突出，同時帶淡淡酒香，甜而不膩，配上幼滑Creamy嘅Mascarpone Cheese，絕對係一個合格以上嘅提拉米蘇🍰💗Uji Matcha Latte（$52）宇治抹茶latte好濃郁，茶味帶微苦回甘，唯一要挑剔嘅係奶味唔夠重🍵

食過意粉同cake 都係好高質上個星期去嘅時候因為唔係好肚餓所以叫左menu 最頂嘅free style bread + add on 揀左三文魚佢上嘅時候係所有野各自分開上兩塊包 ， 隔離放左幾塊三文魚牛油再用另一個細碟上…..黎嘅時候我呆左…..其實combine 埋好難咩？ hea 到好似我係超市自己買材料自己要整咁……?????!!!!!!完全唔值個價 …好失望🥲 以前食過其他cafe 自選會整好哂 無諗過咁hea ………..

今日下午想起這店的旦糕，週末午間仍然有唔少人排隊，等了廿分鐘才能入座。Cafe 的裝修簡約休閒，座位比較密集。Tiramisu 這旦糕真可口！份量十足，夠兩女生分享，旦糕口感綿密creamy, 又濕潤，有濃厚的朱古力風味又不過甜，味道不錯。Flat white咖啡味道甘香醇厚，口感順滑，有烘焙的咖啡豆香，－點點的堅果風味，不錯。

成日經過時代後邊，都見到依間咖啡店好多人.終於有一次入去試吓，確係有驚喜！可能時間比較晏，有幾款蛋糕都賣晒，而且原來Tiramisu要夜晚先有～叫咗伯爵茶cheese cake ，味道香濃又幼滑～而意粉係卡邦尼意粉加咗開心果醬～見到咁新奇就想試吓～完全冇奇怪感覺，入口卻配搭甚好！先有奶油味道，然後又有果仁香氣！完全冇奇怪甜味！出奇地幾好食～下次有時間要試試夜晚去個Tiramisu同其他熟食先～希望夜晚唔會太多人啦～

Always saw ppl recommend the tiramisu from this cafe, so my friend and I decided to give it a try. .We ordered 2nd Best Carbonara and Tiramisu to share. The 2nd Best Carbonara: Topped with a bright orange colour runny Japanese egg yolk, the carbonara was incredibly rich with parmesan cheese. The linguine had an al dente texture, and the pancetta was mixed nicely with the sauce. Tiramisu:The ladyfingers were soaked to a moist texture and paired well with the mascarpone cheese. It had a strong cof