雄記美食

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港式加甜醬麻醬嘅腸粉就食得多 但係呢度嘅叉燒蛋煎腸粉真係超級特別！！出面真係好少見😍😍蛋漿加埋腸粉煎到脆卜卜🤎外面脆脆地 又夠爽滑😎再加埋底嘅叉燒 真係超級正呀！！

終於嚟到雄記美食，之前嚟咗幾次都摸門釘，今次終於入到嚟叫咗咖喱牛腩撈麵，本來係叫清湯腩嘅，點知隔離幾個人都食咖喱，落單時忍唔住叫店員幫我改咗做咖喱，呢度貼深度㗎呢度有得揀大中小辣，即係唔係做完一煲，就咁不上去個碗到咖喱好香，材料切到好細粒，牛腩炆到好林，薯仔入味，撈埋麵食，味道簡直一流，略嫌個汁比較稀，唔夠杰身蝦米煎腸粉加蛋：呢個煎到好香脆，微微朝香，隻蛋唔會煎到全熟，仲有啲蛋汁喺中間流出，開埋個腸粉食，真係好香，我仲忍唔住將啲腸粉墊埋落個咖喱汁度食，原來都好夾，唔怪得知佢有得叫咖喱牛腩腸粉最後今日賣晒腐竹糖水，店員推介冬瓜茶，唔算太甜，有冬瓜嘅甜味，解渴一流值得一題，正值午市去食，店員好忙，但係都好有禮貌，抹枱都好細心。

超人氣食店，賣晒所有食物便告關門；當日我們因晏去，又在門口排了一陣隊，入到去已接近三點，很多食材已經售罄，只有少量可供選擇；而之後再來的客人選擇更少，有人因不滿什麼也沒有，還和店員大吵大鬧，認真誇張！奉勸各位有心來幫襯的客人，還是預時間早一點來吧！言歸正傳，小小的店舖內裡擺放了很多懷舊玩具、超合金、塑膠模型公仔、不同類型的可口可樂樽、古董手錶、李小龍及許冠傑的海報、電影院的舊式座椅，更離譜嘅係還不停播放著許冠傑嘅舊歌；真係猶如進入到一個小小博物館，令人看得眼花撩亂！因很多食材沒有，最後我們只叫到香煎蝦米腸粉加雞蛋、芫茜湯水餃、豬紅粥、腐竹糖水和車仔麵(蘿蔔、魚蛋、豆卜、油麵)。而最出色又印象最深的，就是這個「香煎蝦米腸粉加雞蛋」，腸粉滑溜，加上煎蛋香脆的口感，想不到又真係幾好食喎；豬紅粥，粥底帶有濃濃的腐竹香味，味濃可口，也是很不錯！喜歡吃芫茜的，這款芫茜湯水餃，你必定會喜歡。臨走前聽到老闆和熟客談起，他自己就最鍾意吃炒河粉加蛋，可惜自己已吃得差不多，就留代下次再試吧！最後不知是否老闆聽到我說「這裡的喳咋好出色」，埋單時老闆忽然送上兩碗熱辣辣的喳咋給我們，還說回家放入雪櫃雪凍佢會更加好

味道淡, 餸冇特別,湯也非常普通 ! 牛腩牛肚完全唔好食 , 呢個價錢有更多更好選擇。豬紅鞋鞋哋，又係非常普通… 辣椒油完全冇味，又唔香又唔辣…. 我諗唔到有咩好食之處…..

香煎蝦米腸粉(+雞蛋) $24為這個腸粉而來，絕對值得一試！一定要加蛋！蛋煎到脆脆的，裡面仲有蛋漿coat住啲腸粉又多一份蛋香 🤩 腸粉好高質，腸粉皮薄而且超級滑，再配麻醬同自己加甜醬真係正到爆！好食到下次要一人叫一碟先夠😆牛什麵 $50牛筋牛腩豬皮米 $46牛什有牛腸、牛肚、牛肺、牛膀，份量偏少，除咗牛肚之外每樣得一嚿… 幾鐘意個牛湯，濃味得來食完唔口喝，淮山麵有驚喜，比想像中有口感唔會好淋，好食。扣底後麵的份量女仔啱啱好，唔會浪費。牛筋牛腩正常發揮。價錢略為進取，不過係灣仔區都無可厚非。繁忙時間最低消費$50，如果淨係嚟食腸粉要揀啱時間。去之前要check佢IG睇下個日開唔開，咁就唔使摸門釘啦！

🌟牛什粥 $35好足料嘅牛什粥‼️必食推薦我哋兩個人都覺得好好食，粥好濃，牛什好新鮮！乾淨👍🏽👍🏽🌟三餸麵 $46叫左牛腩，牛肚同蘿蔔‼️牛方面唔洗多講，食雄記都係食佢個牛什😋蘿蔔係精華，好食。可惜當日去到想食冬菇同魚蛋都冇，所以叫左三餸就收手🤣🌟香煎蝦米腸粉+雞蛋 $24極度推介‼️必食必食必食‼️一定要加雞蛋🥚食過唔少蛋炒腸粉，但雄記呢個一定係TOP3🍳腸粉煎好上碟感覺好懷舊，上面灑左芝麻好香口，同埋好少有唔係散上嘅煎腸粉😜加左雞蛋，煎得好香脆。一食落口外脆內滑，誠意推薦‼️（趁對面未吱好甜醬我已經偷食緊🐷）🌟腐竹薏米糖水 （跟餐+$10）當我哋諗緊點叫夠最低消費嘅時候，鋪頭姐姐叫我地試下佢地嘅腐竹糖水，試左真係唔錯👍🏽好似豆漿嘅口味OVERALL：牛什同腸粉真係出色，值得去食🫶🏼灣仔平價選擇之一，服務態度好好。記得午餐時間堂食有最低消費，如果想食就要留肚去食🤰🏻同埋最最最緊要係》要留意雄記ig有冇開🤣冇靚牛什就唔開架啦，睇清楚就唔洗摸門釘

💛良心小店·美味牛什麵💛💭講起食牛雜粉麵大部份人都會覺得污糟邋遢，尤其是環境地方，但係呢度真係唔係講少，連辣椒油個甖都乾淨到可以攞嚟照鏡，真係成間舖都一塵不染。一個對店內環境咁注重衛生嘅老闆相信處理食物嘅質素同衛生都好講究，尤其是係而家疫情咁嚴重嘅環境下可以放心咁去支持。絕對係我近排堂食最放心嘅一次。牛雜好新鮮好入味，湯底非常濃郁，最緊要食完唔會口渴，超讚👍仲有周圍放咗好多相信係老闆珍藏嘅玩具，啲回憶簡直返晒嚟😂

我都係睇mm啲片先去食👍🏻😂 本身都冇咩聽過🫣🫢我係平日下晝去，雖然唔洗等位但都keep住旺場，有一班熟客仔捧場客！如果係有目標係想食芫荽餃就記得早啲去，因為好快賣曬！！🌱.🐮🍜 牛雜粗 $50本身冇話特別鍾意食牛雜，加上又成日都覺得啲店舖洗得唔乾淨。😩不過睇完訪問見到佢地嘅執着，都被吸引到！湯底本身好清澈乾淨，冇混濁感，飲落好濃味，一啲都唔油膩👍🏻👍🏻牛雜份量都幾多，有淡淡的滷水味，唔韌亦都冇異味😎🥚🥢 香煎蝦米腸粉加雞蛋 $24看似好簡單嘅食物，但一啲都冇馬虎。腸粉本身就好滑，加埋蛋煎成一餅， 外層煎到燶燶地小小脆，但係入邊啲蛋冇熟晒，仲有啲蛋汁！🤩🤩🤩🧊🥤 腐竹糖水 $10 自家製嘅飲品，冇連渣的，但係腐竹味好濃，甜度剛好，感覺好足料！👍🏻成間店舖嘅感覺好特別，老闆同食客都好似朋友咁，感覺好熟悉，大家都同聲同氣💛💛

以手工製作、慢工出細貨而著名的灣仔雄記美食，於上周開始提供全新產品芫荽餃。湯餃每一口都帶有芫荽清香，卻不會濃烈得搶去鮮肉和餃子皮的味道，在材料之間取得相當好的平衡。自家熬製的湯底鮮美，蘿蔔及西洋菜都是吃得出的新鮮，喝畢亦沒有口乾的味精感，絕對證明其真材實料。Coriander dumplings, the latest lineup from Hung Kee, let you enjoy the refreshing aroma of coriander in each bite, and strive for a perfect balance between the herb, meat and the flour flavour of the dumpling outer. Not only the dumplings, but the homemade soup base is also amazing with sweet radish and watercress. 

趕上冬天的尾巴雄記平曰唔開夜晚。要撞啱放假或星期六日先去到。終於食到了👍🏼個糯米飯粒粒分明，臘腸潤腸味濃郁。本身個飯啲臘腸粒潤腸粒好多，淡淡充滿油香，唔加錢加多條腸都得。兩個人分都絕對夠食夠飽。煎蝦米腸外賣返去就一定唔夠堂食出色，脆底無了。但絕對唔會油琳琳。仲有個綠豆沙唔記得影。煲到起晒沙又唔會太甜。同路人。對食物有要求。太正了。#好食過灣仔米芝蓮大排檔做到搬入鋪嗰間好多倍😆 #你知唔知灣仔嗰間個綠豆沙，我曾經比$20買一碗無綠豆只有糖水的綠豆沙。佢咁都可以賣比人先係好嘢。

想去雄記食咖喱牛腩好耐，次次星期六想去食但因疫情無開。今日星期一去開灣仔做野終於食到，我下晏2:30去到餐廳都坐左成7成人，有d野食都賣晒，証明生意都唔錯。一入到去我點咗咖哩牛腩通心粉，因為之前見到雜誌介紹過咖哩牛腩通心粉同埋招牌煎腸粉都係出名嘅，但今日得我一個人所以食唔落煎腸粉。個咖哩牛腩通心粉可以選擇大中小辣，我揀咗中辣，嚟到聞到好香嘅咖哩味，通心粉嘅煙韌度適中，咖哩亦都好香幾好味，入面除咗牛腩之外仲有啲薯仔粒粒，牛腩方面我覺得中規中矩，但咖哩汁唔錯，我覺得中辣都算辣啦，下次我可能叫小辣都應該夠。之後我加咗十蚊叫咗一杯凍嘅腐竹糖水，味道好似好濃郁嘅豆漿，甜度適中都值得一飲。如果你哋經開灣仔又咁好彩佢開門嘅都可以試下，佢哋家庭式經營服務服務態度都好好，味道都唔錯。

要食雄記美食，首要條件係follow 雄記美食 instagram 捕捉佢哋營業時間，因為佢哋每朝早都會出post講佢哋會唔會開鋪；有時因為貨源唔穩定，無新鮮牛雜所以老闆們決定休息去飲咖啡。有日，我終於得閒咁啱撞到佢哋有開鋪就即刻飛車去食！！難得一場嚟到我就盡全力叫晒餐牌上我想食嘅嘢，價錢經濟得嚟份量唔算好多所以都輕鬆食曬，會認識呢間餐廳都係朋友介紹加上youtube有睇過不同平台簡介而知道佢哋嘅出品係心機之作聞名！ 食過之後都認同佢哋食物帶層次同心機；由最花時間清洗嘅豬同牛雜到甜品腐竹糖水嘅濃濃黃豆香，煎蛋腸粉嘅生熟蛋漿比例都真係出乎我對小店嘅要求。豬雜粥$35腸粉加煎蛋$24咖哩牛腩撈粗$50鮮牛雜淮山麵$50腐竹糖水$10(跟餐價)呢到不論職員，老闆，定熟客都有種好似識咗好耐嘅同聲同氣感覺。 感覺就好似人在異地搵到間終於識講廣東話嘅鋪頭親切一樣。

好食既野絕對值得排隊小店賣既食物種類唔多，主打牛什，煎腸粉，粥，車仔麵，仲有自家製糖水/冬瓜茶。一個人食都唔怕尷尬，因為店員姨姨好nice。老闆老闆娘都好好人，一手一腳自家製既小店。食物製作需時，不過我覺得除左濃濃人情味，食物的確好好味。我最鍾意食蘿蔔牛腩飯，底會有索哂牛汁既生菜，超好送飯。牛腩飯會比平時多汁，唔係稠身的，但飲落肚係好順口，而且好濃郁。蘿蔔清甜，如果再淋身d 更好。牛腩唔係入口即溶個種，不過幾有咬口，盛惠$50，仲可以加錢加自家製糖水/冬瓜茶，都見到好多人嗌。

嚟之前記得check IG 真係開好少 當日只係開1100-1500老細有態度又唔休做牛雜油麵$50 雜份量唔多 但食得出係落足功夫洗好未係其他鋪食過咁乾淨至於個湯底就重麵豉味 我就唔太鐘意價錢同其他港島區其他出名鋪比老實講係好貴餐牌老闆廚房一個做都有咁多款嘢食 算係咁繁忙時間老闆娘一個打晒樓面 忙到單都寫唔切鋪面有雙人枱同俾單丁客坐嘅一條張枱都間隔得好迫吓幾鐘意老闆放晒佢自己鐘意嘅公仔同海報出嚟好似成間鋪就係佢嘅大玩具咁

呢間食肆，老闆比較有性格，不是日日開門營業，要到佢IG 睇下當日會不會開門才前往。今日遇到佢開門，由於一行3人，要等大約20分鐘才可入座，1人入座會比較快。一入到鋪頭，會見到好多figures, 有種比figures 包圍食嘢既感覺。點了2個牛雜撈麵及1個牛雜湯麵。牛雜每樣一件，牛肚多少少，但總分量比較少，一個女仔都食唔飽。如果好肚餓，可以叫多少少野食。牛雜煮得好淋，入口咬兩下就溶化，但味道不是太特別。