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7-min walk from Exit A2, Wan Chai MTR Station
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Telephone
37088715
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
11:00 - 16:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
坊間不少名為美食的美食店，但要對得上名符其實的，「雄記」是個人心目中的首選！好了，終於有時間執筆分享我喜愛的「雄記」！所謂美食，當然直接由食物的味道裡反映。「雄記」的餐牌內容不大， 特別在於可找到一些具香港代表性的食物， 如從細吃大的糯米飯(季節限定)、非常貼地的牛雜粥粉麵飯、茶餐廳的炒蛋和港式糖水等，雖然我不是完全吃過，但認為吃過的都是美味之作，更是雄哥(唯一的廚師）發揮獨門廚藝的細緻滋味。再將滋味融合香港地道文化和藝術等的擺設與裝飾，美食的「味道」自然有增無減！「雄記」是一家個性小店，老闆、老闆娘非常爽直幽默，閒時喜歡跟客人聊天與開玩笑，甚有舊式小店的人情味，記得不能加單的規定啊！另外，免摸門釘，必須留意IG 專頁的營業時間，食品沽清便關門休息，要吃熱門食物便要盡早到！店內還有不少雄哥的私人珍藏，在短短的用餐時間，將會是一個目不暇給之旅！有著獨突香氣的叉燒蛋煎腸粉 HK$45 是我們每次的必點！一吃便能感受得到其魅力所在，記得別點漏了叉燒，因為光蛋煎腸粉的風味會較為遜色！牛雜新鮮、粥底流暢，加上招牌胡椒粉，一碗令人回味的牛雜粥 HK$40 ，大有「省招牌」的作用！現在甚少找到牛雜粥的蹤影，珍惜還有「雄記」！假如不吃牛雜，來一碗簡單溫馨的柴魚花生粥 HK$25 也不錯！足料、不油、糯米乾身、調味溫醇，「雄記」季節限定的糯米飯 HK$80 絕對是搶手貨。記得有次糯米飯沽清，過了一會，老闆給我們遞上一碗迷你版，超感動！第一次吃的咖喱牛腩麵 HK$55，給我的感覺是咖喱有點港式，可是港式得來咖喱的味道是挺香、有層次感和好吃的，只嫌小辣有點意猶未盡，誰不知此次後便種下了禍根，哈哈！自問也算是能吃辣的人，有次想回味「雄記」的咖喱，於是叫來中辣的咖喱牛腩通粉過過癮，事前經過老闆再三勸喻，最後出來的製成品是將辣度調低至中辣與小辣之間！結果，吃下多年沒吃令我頭冒汗、唇紅腫、心燃燒，需要分三次才能勉強完成的辣勁度，特別是深深吸收了辣汁的生菜。故奉勸各位，千萬不要亂試「雄記」的中辣咖喱！幸好，「雄記」的咖喱是自家調製，包括自家磨製的辣椒粉，均採用天然材料製作，完全沒有摻入化學成份，辣也辣得夠放心！每日「雄記」備有少量自家製飲品，記憶中有檸檬薏米水！然而可以飲得的凍腐竹糖水 HK$22 正是我們的至愛。老公至愛的渣咋mHK$28，非常 Home Feel，小甜兼不會太稠，吃得舒服！雄哥愛分享好東西，有次吃到極新鮮、充滿牛香的牛腩，當然是「雄記」自家出品，謝謝！如果你也愛感受香港味道，「雄記」就是我的推介！願你也可享受及欣賞包括食物、人情、情懷與及文化譜出的香港味道！
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今日喺灣仔處理完事項，大約下午1:00左右，所以就去雄記睇吓咩情況，我見得一個人排，咁我就排隊，幸好3分鐘後就放另一批客人入座。☺️我每次嚟雄記，都一定要食「煎蝦米腸粉加雞蛋🍳」，但我又想食佢嘅新鮮牛雜🐮，正當猶豫之際，店員提議我食「牛雜撈煎蝦米腸粉加雞蛋」，咁就可以一次過滿足兩個願望。🤭來都來了🤭 順便買埋外賣返去，可惜雞蛋煎蝦米腸粉而家變為冇得外賣，只有堂食，咁就唯有只外賣一個牛雜飯啦，因為餐廳不設加單，要一次過落單。😛大約10分鐘左右，食物就整好。一如既往，「煎蝦米腸粉加雞蛋」外層煎得幾香，加上蝦米腸粉質地亦都軟韌適中，好味。😋而牛雜佢就圍邊放，不過點都有啲整濕咗腸粉，所以下次為咗保障唔影響腸粉最佳嘅狀態，兩樣都係分開嗌好啲。🤔牛雜質素同之前差唔多，都係令我食得乾淨放心，加上佢嘅辣椒油都夠辣，一齊食就惹味啲。☺️離開餐廳嘅時候見到門口條龍，又變返正常的長⋯😛雖然我真係幾鍾意食佢嘅「煎蝦米腸粉加雞蛋」，但我又唔會專登為咗食呢一樣嘢而早啲起身去食。所以都係隨緣，如果下次都係唔使點排隊嘅話先會食，至多下次食夠兩份煎腸粉。😆
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試左雞蛋煎腸粉, 牛雜湯河, 腐竹糖水雞蛋蝦米煎腸粉 腐竹糖水 值得再食星期六早上黑雨去到唔使等位 雞蛋蝦米煎腸粉好快煎好, 24蚊份量不錯 蛋食落好香 腸粉好軟滑 唔係好覺腸粉有蔥花蝦米 好似係齋腸嚟 反而蛋到食到有蝦米 落咗啲甜醬同辣椒油去食 食落唔錯 到牛雜河粉 55蚊份量偏細 河粉都幾好唔會淋曬 牛雜同湯我覺得正常 腐竹糖水系細支裝嘅12蚊唔算太貴 飲落唔會太稀亦唔係得個甜字覺得都有豆味
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聽聞食雄記係要講緣份😂好彩今次平日1點幾黎左，佢仲要有開門，仲要吾洗等好耐就可以入座又聽聞雄記員工較有性格，但今次惠顧又唔多覺，都幾好態度今次試咗佢啲招牌⭐️⭐️⭐️⭐️雞蛋香煎蝦米腸粉 （$24）用雞蛋煎好香，有黑白芝麻，再自己加啲甜醬加辣醬配腸粉食，幾特別，有驚喜🫶🏻⭐️⭐️⭐️⭐️💫牛雜麵 （$55）一飲佢個湯底就覺得好好飲好清，但身為零煮嘢食經驗既我，實在試唔出點解咁好飲所以就上網搵，見到MillMilk的報導，原來係將煮熟的牛雜的滾水加入磨豉、南乳等材料熬成濃湯；同埋牛雜係食得出洗得好乾淨同新鮮，牛雜份量亦足料，每個部位都大概有2-3舊，所以牛雜麵係極度推介，一定要食！😍⭐️⭐️⭐️⭐️咖喱牛腩撈通粉 （$55）嗌咗小辣，所以辣度接受到，都幾惹味，鍾意食濃口味啲既朋友，這款就會較適合你！
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唔係放假，我相信我都冇機會可以食到。首先今日嚟到佢有開，係一件值得感恩嘅事，因為佢係不定期會休息。目擊一位客戶問職員，你哋幾時係休息？職員都好謙虛咁答佢「我哋鍾意就休息㗎啦」😂第一次嚟，就一定要食佢馳名嘅咖喱牛腩煎腸粉，加咗錢要加隻蛋去煎腸粉。咖喱牛腩整得好腍好入味，煎腸粉一定要加蛋，真係特別好味，我仲夠膽死挑戰佢嘅辣度嗌咗個中辣，嘢食未到之前聽到隔籬枱有個女人話，上次嗌中辣食完搞到胃痛，我個心已經滴汗。結果，佢冇呃我，真係辣到標汗，亦都辣到食唔晒🥵。腐竹糖水好好味，同埋好快賣晒。呢間舖頭好細，但有好多打卡位，都係以懷舊為主。
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