維の味居酒屋

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朋友在OpenRice上找到深宵營業的餐廳，用餐體驗卻出乎意料之外。儘管食物品質平均，店員的熱情服務和適中的價格，使這間餐廳成為我現時深宵聚會的不錯選擇，適合與友人共聚的餐廳，唯地方不算太寬敞。用餐期間有不少人想walk in但已被約滿了，建議提早預約訂座比較好透過OpenRice訂座還能享受免費小食和啤酒，更添優惠之感。烤魚和牛類菜式味道不錯，只是茄子未夠軟糯。總的來說，這間餐廳為期望之外的不俗體驗，必然再次造訪。

食咗夜晚出嚟，隨意行行下發現隻串燒舖頭，真係色香味俱全！開胃嘅開邊燒雞中翼，吓，孜然味濃得嚟仲惹味過，啖啖肉皮脆肉桂😋。再黎個汁燒魷魚鬚，味道夠晒嗆，魷魚條夠晒彈牙，食落真係話唔出嘅開心。🍢萵筍嘅脆口感，真係幫助消化，清新爽口。再有蒜蓉燒生蠔，熱辣辣上枱，蒜蓉香味一撲鼻嚟，生蠔又大又肥，juicy得很！講起啲小甜番薯，細細粒既入口即溶，甜蜜蜜嘅感覺真係正！黑豚豬肋條軟滑又多汁，辣粉一撒，啖啖嘅鹹香好過癮。鹽燒大腸外皮焦香，一咬落去油光發亮，肥瘦得宜。至於清酒蜆，帶點醇厚清酒香氣，蜆仔鮮美得不得了，食完串燒嚟件清酒蜆，真系相宜得嚟！串燒好每一樣都惹味，食咗一大輪仲想再食，啲辣度仲可以揀，食得舒心飽肚。下次夜晚想食串燒，記得黎呢度望望啦！🔥🔥🔥

嘗遍每一口地道串燒，彷彿每一串都串起了我對香港的情懷。走入這間寫意的維の味居酒屋，我立馬被那陣陣炭火的香氣吸引。先來的鳕魚棒外脆內嫩，配上未夠夠，真系惹味到不得了。燒芝士年糕，微微的焦香撲鼻而來，啖啖芝士，真係化口，爆炸嘅口感令人回味無窮！🧀牛舌尖一串比一串過癮，焦香肉嫩，多汁得黎，咬下去，滿口肉香真系過爽！芝麻雞翼呢，皮脆肉滑，嗌雞翼就梗係要雙雙對對食得開心啦。🍗海鮮方面，燒多春魚外皮微微焦脆，而入口即化的魚肉細嫩得黎，每一啖都咸香迷人。蔬菜類嘅燒翠玉瓜和燒秋葵都仲系保持住清新嘅味道，清雅解膩。呢個燒萵筍簡直系至爽無比，超級推介！🍢然後是嗰碗雜菇蜆肉稻庭烏冬，碗大嘅烏冬入口滑溜，蜆肉同雜菇完美交織，湯底鮮甜，感覺可以喝成碗。總括來講，這裏的美味穿透了每一串、每一碗，令人每一次品嚐，都想再來多幾次。這種地道美食，的確系香港嘅一個精美縮影。

支持小店🙌🏼，老闆老闆娘又好人估唔到長沙灣都搵到咁出色嘅串燒，老闆好細心見到我同老人家嚟食，主動問我雞潤要唔要燒熟啲，性價比高，食開好嘢就知👍🏻，值得支持#維之味居酒屋#送小食又送啤酒#隱世串燒小店

香港，不停變幻的美食天堂，好多時候，啲最地道、最受歡迎嘅美食其實係藏身喺狹窄嘅巷子或者唔起眼嘅商場裡面。今日就係一個大發現嘅日子！依家讓大家知道，原來呢度嘅串燒真係咁好味，每一啖都令人心花怒放 🌸，好似節日煙花咁，樂壇有金曲，食界就有今次嘅金串燒！入到去，首先俾個友好嘅笑容同暖笠笠嘅環境迎接住，享受住冬日裡頭嘅一抹暖意。首薦？燒牛舌，腍滑得嚟肉香飄散；跟住食上一串口感爽脆、鮮甜得嚟又唔做作嘅燒秋葵，簡直係完美地平衡咗重口味串燒嘅滋味。🍢特別嘅一款，燒雞翼，比較少見嘅「開邊」做法咁啱得嚟方便食，入口係脆皮下嘅肉質多汁，燒到啱啱好，好呢個詞都唔足夠形容佢嘅滋味。最後，啲串燒加上一啖清新可口嘅黑啤酒，真係喺寒冷嘅夜晚中帶來無限暖意，今晚呢場食宴真係令人心滿意足，要形容嘅話，我會話：「味道正哂👍，簡直係居酒屋嘅優質選擇！」值得一試，又想再試！

呢間居酒屋我同老公都好鍾意之前新搬嚟已經食過一次今次再嚟encore 唔係講笑，冇一樣嘢係唔好食㗎😆真心想試晒佢餐牌上嘅所有嘢不過個胃有限😂呢度係老闆自己親自燒佢燒物嘅時間控制啱啱好超好食😋食材新鮮唔在講，佢燒嘅控制亦都非常好雖然樣樣都咁好食韭菜啦牛油金菇啦萵筍啦牛舌啦雞翼啦燒白鱔啦翠玉瓜啦等等等但係我極力推介一夜干我本身係唔鍾意食魚😁但係我都食到舔舔脷😝簡直係同老公搶食😂老實講，好似寫咁耐OpenRice未試過所有餸都係比五粒星😂最好就要訂位如果唔係就夜啲先去因為鋪面唔係太大但係坐得都幾舒服老闆又好健談🤭

最近就試左一間居酒屋小店，雖然店面細細，但食物即點即燒，全部熱辣辣上枱，有風味又好味❤️❤️🍖汁燒牛舌尖 - $20/串牛舌尖係比較脆口啲，鐘意淋身既可以叫返牛舌心，兩款都一樣好重油香同牛味😋🍖醬燒大腸 - 是日推介鐘意食大腸既必點！熱辣辣超級香口，佢係屬於軟糯唔係脆口既大腸，配埋黃芥辣食超惹味😋🍖黑椒豬肉腸 - 是日推介好食既，配埋個蜂蜜芥末醬食會清爽啲，因為呢個會偏油🍖日本岩手雞尾 - 是日推介同行既朋友都好鐘意食台灣既「七里香」所以叫左😂呢款一啲怪味膻味都無，彈牙又重油香，可以一試😋🥬燒韮菜 - $12/串普普通通，食完一堆肉消下膩😂🥬蒜蓉豆卜 - $18/ 2串咬落去有少少似脆皮棉花糖既口感，配埋上面啲蒜蓉醬，食唔停口😋🥬燒虎皮尖椒 - $10/串有啲啲失望，唔夠辣，同埋都係比較油🥲🍖豚肉鵪鶉蛋卷 - $25/串🍖燒午餐肉 - $14/串🍖燒日式玉子 - $16/串同場叫左上面呢幾樣都比較普通，但味道都絕對合格既！🍡榴槤波波 - $38/ 3粒有食過日式放題對呢樣野唔會陌生啦，超級脆口而且一啲都唔油，鐘意食榴槤既絕對要叫😋P.S. 當日食「小辣」係一啲都唔辣，嗜辣人士可以向更高等級

今日收早，又打風💨又落雨🌨️，都唔知食嘜，咁啱見到個friend話不如一齊去食嘢吹下水，行到順寧道美寧中心有間維之味日式串燒店舖，入咗去,店員立即細心招呼🤷介紹食品,還送了一碟小食,我叫咗燒牛🐄舌心,蒜蓉燒扇貝,汁燒🐔鷄潤,開邊燒雞中翼,豚肉鵪鶉蛋捲,萵筍,芝麻雞翼,小型番薯🍠朱串大腸每款都好好味😋😋😋店員送上小食好又甜又脆燒🐄牛舌心牛舌心食落去好特別,又滑又淋😋蒜蓉燒扇貝扇貝好鮮甜好好味,燒得啱啱好,中意食蒜蓉燒扇貝嘅朋友不妨一試😍燒汁🐔雞潤食落去口感好滑又唔腥👍🏻開邊雞中翼燒得好好味,肉質嫩滑🤩豚肉鵪鶉蛋,朱串大腸豚肉鵪鶉蛋外面係豚肉裡面係鵪鶉蛋，原來係咁夾,口感好得意😊大家試下就知係咩味😄😄朱串大腸燒得皮脆,大腸味濃,香噴噴好正呀👍🏻👍🏻👍🏻萵筍估唔到萵筍都可以燒,又另一番口味,爽!甜!香!🤩🤩🤩芝麻雞翼熱辣辣香噴噴😍😍仲脆卜卜🤩🤩好味到飛起!小型蕃薯細細粒嘅蕃薯🍠,估唔到燒出嚟又香又甜,超好味👍🏻👍🏻👍🏻

今日嚟到長沙灣搵朋友，同佢去咗屋企附近一間食串燒嘅居酒屋，舖頭小店經營，去之前最好打電話book咗位先🙈萵筍$12/串呢個燒得外層可以保留到菜本身既水份，冇返咁上下既燒烤掌控都做唔到😽加埋醬燒汁更加惹味伊比利亞黑豚豬肉$38/串豬肉串大大嚿厚實，而且切咗一口一份量，同朋友開心share鹽燒虎蝦 $55/2隻虎蝦超大隻😝蝦身加咗啲鹽落去燒，蝦肉保留到爽脆嘅口感，仲要挑走埋蝦腸，食落好安心👍🏻燒牛舌心$38/串牛舌心大小適中，口感爽彈，又保留到牛舌既水份，唔會令佢乾🙈汁燒魷魚鬚$30/串店家好細心，魷魚味道鹹鹹地，唔會有海水個隻鹹同腥味😋汁燒又剛剛好小甜番薯$15/串食完鹹野梗係要食返啲甜嘢中和下😆一口一粒，軟糯口感🙈以為咁細粒冇咩番薯味點知一樣咁甜咁香🥰香草黑豚腸$35呢個黑豚腸有淡淡的香草味，外層既皮好脆😝切曬一粒粒 方便進食清酒煮蜆$88蜆肉大粒、清酒做基底 令蜆肉更加清甜，食蜆最怕有沙，但呢個完全冇😋

高質素居酒屋放工後，和朋友到這間小店食串燒，餐廳充滿日本氣息，播着日文歌。職員非常細心，點左串燒後，職員會免費送上這碟燒鱈魚乾，可以在等候串燒的時間享用。鱈魚乾燒得非常香脆，配上沙律醬，非常好味。我們點了不同種類的串燒燒牛舌心，燒雞胸肉，燒汁燒雞，燒茼蒿，燒生蠔，清酒煮蜆，最後還點了蜆肉烏冬。每款串燒播非常入味，即點即燒，免收+1 。清酒煮蜆$88清酒煮蜆食得多，但這間店的清酒煮蜆湯底特別的清甜，放入都故事，流出鮮味，蜆肉非常肥美。蒜蓉燒生蠔 $50/2隻生蠔算大隻播放加入香蒜，味道濃郁，有能帶出3號的單未，值得一試。燒牛舌心 $38肉質非常鮮嫩，牛落不會銀，油脂口感非常豐富。必食之選。燒蒿荀$18不會太硬，咬落香脆，好好食，非常推介。

夜晚想同朋友傾吓計嚟居酒屋就啱啦，小店以日本風為主，有各式各樣串燒，今次選擇小辣，落單後見到師傅馬上用心製作，食物有一定質素。順帶一提，入座會送鱈魚棒配蛋黃醬😆開邊燒雞中翼 $25 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻值得一讚開邊非常方便，省卻一般拆骨步驟，配合孜然粉味道濃郁，燒烤後皮脆肉嫩。汁燒魷魚鬚 $30 👍🏻👍🏻👍🏻魷魚肉質爽口彈牙，一啲都唔韌，配搭醬汁味道啱啱好🐙萵筍 $12 👍🏻👍🏻👍🏻食到咁上下嚟一份萵筍，鮮甜香脆，仲抵消番油膩感。蒜蓉燒生蠔 $50/2隻 👍🏻👍🏻👍🏻鋪滿蒜蓉好惹味，生蠔大大隻亦都非常鮮味，一啖入口好juice🦪小甜番薯 $15 👍🏻👍🏻👍🏻外脆內軟既小甜番薯，香甜鬆軟，細細粒一啖過好滋味🍠黑豚豬肋條 $38 👍🏻👍🏻👍🏻肉質嫩滑，保留肉汁嘅鮮味，配合辣粉同調味料鹹香十足。鹽燒大腸 $28 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻上碟仲見到啲油卜滋卜滋，同時做到外脆內軟，即叫即整食到最佳風味。清酒煮蜆$ 88 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻幾時都話煮蜆湯底係精華，急不及待飲咗啖湯，淡淡既清酒味又唔會蓋過蜆嘅鮮味，而且有10幾粒份量足夠，粒粒都冇沙鮮甜可口。

最近愛上吃串燒，四圍都睇下邊度有得食，有日行番屋企見到附近原來都有間串燒小店🍡，bookmark 咗要去試下。 一坐低無耐，店員已經好主動送上鱈魚條🐟，仲以為佢上錯，原來每檯都有得送㗎，無諗過平時食嘅零食可以燒嚟咁食，味道出乎意料之外，微微香脆，加埋蛋黃醬又幾好味喎。 燒魷魚一夜干🦑經過炭火燒烤，魷魚乾軟硬適中，風味濃郁。魷魚肉質肥厚，口感香醇。 嫌燒魷魚一夜干未夠喉，再加多個汁燒魷魚鬚。 汁燒牛肋肉🐮：肉質都幾嫩，牛味濃郁。 雞軟骨：香脆有咬口，送洒一流。 燒萵筍原來都幾好味，平時多數打邊爐食，今次燒嘅感覺都唔錯，同樣好爽口，而且更加帶出萵筍嘅味道。 粟米🌽：粟米香甜，有陣陣牛油味。 燒黑豚腩🐖：五花肉同脂肪比例恰到好處，油脂香氣十足，油脂入口仲保留住脂肪融化口中的香味，表面焦香，肉質柔嫩多汁，肉味濃郁美味。

朋友住附近 佢帶左我黎食呢間隱世小店 店舖雖小 但食物有質數👍🏼鱈魚棒🐟作為鱈魚棒粉絲既我 每次小食我都必嗌既 鱈魚棒好脆口～鱈魚味都出色 配埋沙律醬食不得了☺️蒜蓉燒生蠔🦪生蠔size唔算好肥大 但又唔係細細粒縮水咁 大小適中😆連埋蒜蓉一啖過放入口岩岩好🤤正！汁燒魷魚鬚🦑呢個汁燒既味好出色 師父調教到岩岩好 比較甜😋魷魚鬚好彈牙 好想keep住無限食～燒日式玉子🍳玉子都係比較甜既 鍾意食玉子既朋友必試啦～份量比我想像中小 但嗌埋其他野食都夠飽既！開邊燒雞中翼🐣肉質夠晒嫩滑 個雞皮燒得好香脆👍🏼👍🏼燒茄子🍆一黎到見到條燒茄子真係好驚喜 勁多蒜蓉又大條 燒得夠晒林 用筷子一夾 輕鬆成條茄子絲可以撕起黎～榴蓮波波🟡好香好重榴蓮味 入面塞滿榴蓮肉 炸得好金黃💯好多食多幾粒 明太子雞翼🐥咬開一半 入面係塞滿滿既明太子 熱辣辣 好好食～試過出面食明太子雞翼係咸到食唔到！但呢隻既咸度適中 係食完想要繼續食多隻既～小甜蕃薯🍠燒得好林 一啖一粒 飽肚又好味😋維の味居酒屋 (長沙灣)長沙灣順寧道98號美寧中心地下A8號舖

♡ 休閒串燒店 - 維の味居酒屋 ♡-今日黎到長沙灣睇下有咩串燒食～意外發現呢間小店😉細細間 仲會見到廚師燒緊串燒🤣起等串燒黎既時候～ 店員送上燒鱈魚乾👍 魚乾好脆身～ 配埋沙律醬食～食到停唔到口😝- ♡ 清酒煮蜆 ♡ $88蜆肉好入味～完全帶出蜆肉嘅鮮味😝而且有好多隻～ 食到好滿足💓-♡ 汁燒牛肋肉 ♡ $32牛肋肉燒得好好食😋 好有口感～-♡ 汁燒魷魚鬚♡ $30最鍾意食魷魚鬚🦑 十分彈牙😝好正～～ -♡ 燒雞心♡ $18我自己本身就唔係好鍾意食雞心～但呢個出奇地好食😝 -♡ 蒿荀 ♡ $18呢個好好食～ 唔會太硬～極力推薦👍👍-♡ 小甜番薯 🍠♡ $15番薯食落甜甜地～ 燒得好好食😋-♡ 鹽燒虎蝦 🍠♡ $55/2隻虎蝦好新鮮😝仲好大隻添～ -♡ 蒜蓉燒生蠔🦪 ♡ $50/2隻 呢個係超級推薦❤️勁多蒜蓉～ 生蠔亦都好新鮮冇雪味～👍-♡ 牛肉烏冬 ♡ $68淨係食串燒又點會夠飽呢😝牛肉烏冬勁大碗～仲好足料🥰 勁多牛肉同粟米～ 兩個人share就啱晒啦😉 -❥ 黎到呢間居酒屋🏮忍唔住諗返起喺日本食嘅串燒味道～ 如果黎開長沙灣呢間小店～值得一試👍#⇢店鋪資料：維

早一陣子師妹同師傅講話佢最近去咗一間好好食嘅串燒燒烤店，係咁話好抵食好好食，師傅見師妹讚不絕口，唯有問下間店舖個名，諗住搵一日去會下佢啦。終於師傅揀到一個日子可以帶埋小黃人一齊去，師傅訂定枱，準時去到餐廳。去到後發覺店舖都幾細 ，全場應該坐唔到多過15人，入到去仲要一個客都冇，師傅心裡都寒一寒，唔係又比師妹fake呀，既然都黎左，幾帶就幾帶，燒賣就燒賣!店員好快安排師傅坐低，於是就同小黃人一齊研究下有咩好食。睇緊張餐單時，店員已經放低咗兩支免費啤酒，之後又好快放咗一碟燒鱈魚絲，都係一個免費嘅小食，基本上未落單已經有嘢食。由於張枱著實太細，所以師傅同小王人商量咗一陣之後，決定先叫少少，寧願稍後再加單。於是第一輪就揀咗燒牛舌心，汁燒魷魚鬚同埋，燒日式玉子三樣嘢，全部小辣。落完單就飲下啤酒同埋試下嗰個燒鱈魚絲，啤酒係生力白啤支裝，本身師傅對生力呢個品牌都好普通，但既然免費就飲下。白啤入口比正常生力好飲好多，但味道有少少酸，始終唔太啱口味。至於燒鱈魚絲，師傅就覺得佢比較硬，反而燒唔得脆，呢下似乎就差少少。等咗一陣燒牛舌心就到，見佢牛舌心都燒得幾靚仔，於是即食，入口發覺都燒得幾香，牛舌爽口唔韌，