民聲冰室

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民聲冰室係一間喺大坑區有名嘅港式餐廳，提供咗令人回味無窮嘅正宗港式美食。我最近去咗呢度，試咗佢哋嘅招牌菜手撕雞、通菜同埋鹹蛋肉餅，真係留低咗好深刻嘅印象。首先，鹹蛋肉餅係民聲冰室嘅招牌之一，果然冇令我哋失望。鹹蛋肉餅香氣四溢，外層挺身，內部鮮嫩多汁。鹹蛋嘅濃郁味道同肉餅嘅鮮美完美結合，簡直係舌尖上嘅高級享受。手撕雞係一道令人垂涎嘅港式經典小食。雞肉嫩滑多汁，完美地保留佐原本嘅鮮味，配埋細緻嘅皮蛋醬汁，令呢道菜有好豐富嘅層次感。食咗呢道菜，我就彷彿返到屋企聚餐嘅美好時光，好有種懷舊嘅感覺。最後想健康啲叫咗碟通菜，無諗過都炒得剛剛好。天然甜味同埋脆度，加埋輕微嘅蒜香，散發出一種簡單但好美味嘅風味。民聲唯一嘅小缺點就係餐廳有時可能會有啲擠迫，建議提前預訂，確保有座位。不論同家人朋友一齊享受美食，定係尋找一個懷舊嘅用餐場所，民聲冰室都係一個絕佳嘅選擇。

✨鹹蛋肉餅山啲肉打到好軟淋淋/都仲有啲肉味/上面仲要加隻鹹蛋/賣相非常之好/打卡一流個豉油汁好味/送飯非常之一流✨芝麻手撕雞名符其實芝麻手撕雞/真係好多芝麻亦都好多雞個人覺得手撕雞好食啲的確舖頭嘅衛生情況有待改善🌟提提你舖位細細所以座位數量唔係好多夜晚可能要坐出行人路一啲比較熱門啲嘅菜式/例如鹹蛋肉餅山/芝麻手撕雞/蒸水蛋呢啲當日賣晒就冇想試到名物嘅記得要趁早去食呀🥢民聲冰室 🇭🇰大坑浣紗街16號地舖

大坑位於天后同銅鑼灣中間係鬧市中一個寧靜嘅後花園一個相對未被過度發展嘅小區最為人知除咗係舞火龍就係有各式各樣嘅美食日式 西式 法式 港式茶餐廳 咖啡店等 應有盡有其中一間人氣高企嘅梗係民聲冰室嘅肉餅山不少藝人都專程嚟幫襯.據聞 呢道鹹蛋肉餅山係由老闆娘自創將新鮮豬肉層層疊高然後攞去蒸肉味濃郁但係唔會實的的 口感鬆化好好送飯另外芝麻手撕雞亦係熱門菜式.冰室座位數量唔多而且肉餅山手撕雞蒸水蛋等比較熱門嘅菜式賣晒就冇想試大坑名物肉餅山記得要趁早呀

咸蛋肉餅是一種美味的傳統小吃，口感鮮美、香氣四溢，讓人一吃難忘。從外觀上看，咸蛋肉餅外脆內嫩，金黃色的外皮散發出誘人的香氣，令人垂涎欲滴。咬下一口，酥脆的外皮瞬間破裂，露出口感豐富的內餡，豬肉與咸蛋的香氣交融在一起，滿口都是鮮美的味道。咸蛋肉餅的肉質鮮嫩細膩，入口即化，令人愛不釋口，回味悠長。相比之下，手撕雞的口感較為普通，缺乏咸蛋肉餅那種讓人難以忘懷的獨特風味。雖然手撕雞的質地柔軟，但口感相對平淡，沒有令人驚艷的口感體驗。手撕雞的烹調方法相對簡單，僅是將雞肉撕成絲狀，搭配一些調味料，烹製出來的菜品味道雖不錯，但相對來說普通了一些。總的來說，咸蛋肉餅是一道令人垂涎三尺的美食，其口感豐富、風味獨特，相對而言，手撕雞的口感較為平淡，雖好吃，但是難以與咸蛋肉餅相提並論。

經常見到朋友Ig 打咭，趁住放假，去大坑會一會“肉餅山”蒸肉餅大家都食過，肉餅山還是第一次留意到全場枱枱都有叫肉餅，相信大家都係為佢而黎餐牌上嘅選擇唔多，不過好食嘅幾樣就夠😛上菜好快，相信佢預先整定，幾好，唔洗等😌先講下肉餅，入口軟綿，唔會成口油膩感，好讚如果試過自己整肉餅，就知道要用好多肥肉，好難整到餐廳咁好食，所以都喺出面食嘅多。但好多都好油，好味都唔敢多吃。但民聲的肉餅山，唔會好油，食左都唔怕會肥幾斤，哈不過關注膽固醇，就要留意，佢比左成個咸蛋黃你好有咸香味，又唔會死咸😋另名叫左手撕雞，岀面食得多都係用下雞脾雞扒等，民聲係原雞撕，口感好好，味道都好夠。遲吓放假要再黎會一會個肉餅，must encore item

家中突然有人探訪，於是到了附近的街坊小店購買了外賣加餸。既然去了民聲，當然點了他們非常出名的鹹蛋肉餅山和手撕雞，果然聞名不虛，沒有絲毫退步。首先，讓我來描述一下鹹蛋肉餅的美味。這個鹹蛋肉餅的外表金黃酥脆，一切下去就傳出撲鼻而來的香氣。鹹蛋的奶油味道鮮明，與餡料的肉香完美結合，令人垂涎三尺。餡料的肉質鮮嫩，口感豐富，每一口都充滿了肉汁的美味，讓人回味無窮。鹹蛋肉餅鬆軟多汁，吃起來既有口感又有豐富的層次感。總之，這街坊小店的鹹蛋肉餅絕對是我到訪必點的美食之一。接下來是他們的手撕雞，這是一道簡單卻美味的菜品。手撕雞的雞肉鮮嫩多汁，撕下來的雞絲細緻柔軟。配料的調味恰到好處，非常香口值得推介。

民聲冰室一向是大坑的人氣茶餐廳，不論是平日還是假日都總有不少捧場客😆當中主要是附近居民，部份屬慕名而來的區外客外牆和招牌都使用了搶眼的橙色🧡餐廳內坐位不多，只有幾十多個，但户外位置頗多午市飯餐共有7款📜節假日不包餐飲，由$58-$68不等，有肉餅、叉燒炒蛋、鹽焗雞和豉油豬扒飯等，我當然選了最馳名的肉餅山😍鹹蛋蒸肉餅份量不小，以垂直堆疊頗有趣，豉油加上青蔥別有風味，肉餅調味較簡單，以豉油輔助更易入口，如果飯量更多就更好了😃

同朋友嚟大坑上堂，相約食個lunch，拜訪民聲冰室，果斷叫個肉餅山，仲要打孖上。未食之前都會諗，肉餅山喎，唔似平時鋪平嘅肉餅，會唔會中間唔熟？大家可以放心，啖啖都熟透，配上咸蛋黃同白飯，撈埋豉油，竹真係一流嘅享受💯上餐速度快，店舖細細但非常溫馨，炎炎夏日叫返杯凍檸茶，無其他更好嘅組合啦😀下次想試下佢嘅手撕雞，都係店舖推薦嘅菜式！以前大家會話搵到一個陪你食麥記嘅女人好幸運，其實搵到一個午餐陪你食肉餅山嘅女人都係咁幸運🤗🤗

有一個衝動，叫做好想食肉餅嘅衝動！好想食軟綿綿鬆軟嘅肉餅，醒返起起新聞介紹有提及民聲冰室，所以咋咋臨嚟到民聲冰室度叫返個肉餅山，滿足下口福嘅需要。肉餅山口感十足，味道一流，有住家飯嘅👍🏻👍🏻滿足到想食個好lunch下晝嘅可惜餐廳環境惡劣，而且侍應失魂魚咁，一邊望電話一邊落單，最後將隔離餐枱嘅單俾咗你又將你點嘅飲品俾咗人，真係失魂魚🥹🥹得三張枱六個人，全場都可以瘋狂落錯單，睇嚟天氣好熱，個人都好懵盛盛啦。

▪️鹹蛋蒸肉餅 $58肉餅堆到成座山咁，再喺個頂加粒鹹蛋，賣相比普通嘅肉餅特別🙈肉餅口感鬆軟，豬肉肥瘦均勻，撈埋豉油同肉餅一齊食超有住家飯嘅感覺💕♡好味指數 🌕🌕🌕🌕🌑▪️叉燒韭菜炒蛋 $58蛋炒得好香口，叉燒味道正正常常，兩樣加埋甜豉油一齊食又幾唔錯♡好味指數 🌕🌕🌕🌖🌑▪️ 客家鹽焗手撕雞 $65雞肉嫩滑，鹹味適中，就咁食就有少少太鹹，撈飯就啱啱好啦♡好味指數 🌕🌕🌕🌖🌑食物質素整體來說是不錯的，不過份量有點細，兩個人食得晒三個餸🙈

以前做飲食編輯嗰陣已經聽到唔少前輩話呢間嘅肉餅山好出名老闆娘有鐵娘子嘅稱呼時至今日 仍然一手一腳打拼但往往收工之後去 肉餅山已經賣晒！日前中午喺附近工作 終於可以lunch time食到12點左右去到 大概要等位10分鐘鹹蛋肉餅山將新鮮豬肉層層疊高 面層放上一粒鹹蛋黃豬肉肥瘦比例剛好 令肉餅肉質鬆軟 撈埋豉油肉餅汁食 好有住家飯嘅感覺客家鹽焗手撕雞雞絲惹味鹹香 啱哂用嚟餸飯一向都好喜歡大坑呢個地方旺中帶靜的一個小社區人情味的小店日漸消逝真的要好好支持這些仍然屹立的舊店舖整體性價比：🦖🦖🦖🦖民聲冰室地址：大坑浣紗街16號地下

夜晚突然想食肉餅，上openrice search 見到呢間餐廳嘅肉餅好吸引，朋友話呢間民聲好耐歷史喇，最出名就係肉餅，咁當然要去試一試啦。餐廳入面比相像中細好多，剩係坐到2、3枱客，不過去到餐廳咁岩有張枱唔洗等，坐底見到張枱有條頭髮又污糟咁就諗住叫waiter 幫手抹抹，可能佢地人手少啦，門面基本上得一個哥仔負責落單咁，見佢係咁接外賣單好忙咁都唔得閒招呼我地，之後有個呀姐終於肯過黎抹下枱，不過都真係好求其，好彩疫情關係自己有帶消毒液習慣，人地咁忙唯有自己抹啦😅抹完起碼食得安心啲。我地叫左咸蛋蒸肉餅同手撕雞(因為見好多客都係叫呢兩款，同埋openrice 啲相個肉餅真係幾靚)，啲餸好快就到，但賣相就真係同相像中有出入。我見佢menu 每樣都要成$98，冇諗過份量會咁少，朋友話以前食係份量多啲食完覺得手撕雞味道就一般，不過肉餅味道就真係整得唔錯，係賣相同性價比差左少少，如果份量可以多返啲就好。之後睇返其他食評，見佢lunch menu 先$58，建議大家想食佢個肉餅嘅話lunch 黎好過dinner 黎喇。

是什麼驅使我這種貪新鮮愛周圍食的港女，自大學以來一直回頭幫襯？是甚麼令民聲能在高級西餐外國菜fine dining 林立的大坑，多年屹立不倒？普通得不能再普通的家常菜，鮮有餐廳令我筆墨所能形容。午餐的小鹹蛋肉餅、口感鬆軟細膩，多年來味道一直不變。晚餐的大肉餅山更加豐富，三色蒸水蛋內裡滿佈金銀蛋，份量十足。豉油偏甜，與眾不同。由讀書時期的熱鬧「莊聚」，到投身社會的匆忙「放飯」，難得週末偷閒的飯局……有些味道，只能在這裡找到。

成日上網見到介紹民聲肉餅山，想試佢好耐㗎喇，🥢肉餅山果然名不虛傳，佢外型好特別真係一座山咁，口感鬆軟，入口即化，大大隻鹹蛋黃，再加蒸出嚟熱辣辣嘅肉餅再撈埋肉餅汁送飯一流，一碗飯唔夠丫🤤而且價格都十分合理，不過入邊座位唔多，不過好彩我哋去嗰日唔係咁多人，唔使排隊，哥哥仔仲very nice👍🏻不過我特登揸車過嚟食😋

十分出名的大坑小店，睇過不同傳媒的報道推出招牌菜肉餅山，今次終於去了試，果然真的好好味，絕對是一間會再來的食肆。除咗有外型特別的肉餅山，好適合打卡之外，味道亦十分有住家飯感覺，好好味。招牌菜之一- 肉餅山的肉質比想像中嫩，而且好多汁好juicy，加上鹹蛋簡直係完美配搭，好適合撈飯食。客家鹽焗手撕雞芝麻味好香，醃粒令雞絲好惹味，肉質同肉餅山一樣都好嫩。店舖小小，簡簡單單，而又有風味及美味的一餐，好滿足。