老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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呢區要搵一間食東北菜嘅餐廳有啲難，晚上呢條街餐廳林立，係得佢仍然人流暢旺，之前食過其他分店唔差。呢間分店第一次食，加上我係片皮鴨愛好者，一食就知龍與鳳。北京填鴨（半隻）$168半隻足夠四人食，做法同出面有少少唔同，有一半會連肉上，皮連肉食。皮脆香酥，鴨肉多汁粉嫩。以呢個價錢真係無敵！膜膜皮夠多又煙韌，口感不錯👍京燒羊肉 $138羊肉以半煎炸，皮炸得有少少硬，但有我喜愛嘅羊羶味，香口入味。酸辣湯麵 $52份量多，如果作為午餐，真係好飽肚。有齊酸辣湯基本材料，但湯底偏酸，有啲嗆喉。高力豆沙 $13即叫即製，熱辣辣好大粒，配上砂糖。如果灑上糖粉會更完美💪🏻整體食物質素性價比高，三百幾有片皮鴨及羊肉，而且服務好，仲要唔洗加一🥹

係元朗想食北京填鴨，除左酒樓，就諗起呢度。除左鴨，仲想試松子魚，草捆羊骨。可惜人少，試唔到咁多樣，唯有下次。🥟白菜豬肉餃子(10隻)東北餃子厚皮，肉多菜少，肉餡鬆化，有肉汁。🦆北京填鴨(半隻)北京填鴨，皮脆肉嫩。半隻配20塊摩摩皮，可以一件肉一塊皮，啖啖口，配上京蔥，好味。🐷鍋包肉即係咕嚕豬扒，目測有十件，真係大件夾抵食。豬扒沾上脆漿炸得香脆，配上甜酸咕嚕汁，好開胃。🥬清炒萵筍喜歡萵筍清甜爽脆。🥮高力豆沙即叫即炸，可以叫起，食飽飽再嘆個中式甜品，外皮軟熟，甜度適中。💬大件夾抵食，味道好，唔收加一。

難得搵到一間唔使加一嘅中菜，梗係要試一試佢🤘🏻 果然係平靚正，抵食又大份，唔怪得知咁多人嚟食😆 真係唔ʙᴏᴏᴋ 位嘅話，分分鐘要排隊🥲1️⃣ 北京填鴨🦆好耐冇食片皮鴨～ 呢間有得嗌點可以唔食🤌🏻我哋嗌咗半隻，雖然唔係喺面前片鴨，但係上到枱仍然係熱辣辣，皮脆嫩油香肉汁十足😍 呢到麼麼皮薄有成20塊，完全足夠包晒20件嘅片皮鴨🥹麼麼皮超薄，一件入邊有齊鴨鴨、京蔥、青瓜同海鮮醬，食落口都咪話唔滿足😌2️⃣ 紅油抄手🥟一份有10隻嘅紅油抄手，仲要每粒都大大隻😆皮薄餡多就不在話下，配搭埋佢哋嘅辣椒油好惹味🤘🏻3️⃣ 擔擔麵🍜勁香勁香勁香，認真夠哂惹味🤩有好濃郁嘅芝麻醬同花生醬味，湯底有啲濃稠，而且份量都比較多，所以兩個人ꜱʜᴀʀᴇ應該會冇咁膩🤣4️⃣ 高力豆沙🫘會令人碌大眼嘅甜品😂一個有成個拳頭咁大✊🏻

同老公去元朗搵食，呢間中菜唔使加一，餐牌價錢亦唔貴。仲有老公最鐘意食嘅片皮鴨😁北京填鴨：呢個幾乎每枱都會叫，我地叫左半隻，份量都好大碟，青瓜同蔥絲仲可以添加👍🏻鴨肉片，每塊都好大片，鴨皮燒得幾脆😋肉質都唔會太乾身，好味又抵食。真心必食推介❤️土豆燒牛肉：牛肉塊好淋滑，仲有幾塊Q彈嘅牛筋😍 土豆塊係炸香過，有少少焦香，幾惹味。而且呢個煲仲有好多汁，唔夠飽嘅加碗白飯就岩曬😍甜品 高力豆沙：呢個真係好吸引呀，有成個拳頭咁大個🤩 質地係似沙翁+梳乎厘，仲有甜滑嘅紅豆沙餡👍🏻 中式甜品一樣都可以好好味 好滿足😌另外要讚下店員服務態度好熱誠😉上菜速度又快👍🏻會再回頭

菜品選擇挺多的，價錢也不貴，很多一家人來慶生的。💟片皮鴨半隻鴨肉片得挺薄的，完全不肥膩，片皮鴨醬不甜，少了一陣味，面皮夠薄，但沒麵粉香，但夠薄包起來食才肉香滿嘴，滿足而不膩。💟松鼠魚(龍脷柳)用龍脷柳比較便宜，糖醋魚就是吃醬和炸得酥脆的口感，魚的話個人沒什麼要求；醬點有點太油了，炸得酸脆，賣相也很好，酸甜重口大概是東北口味吧。💟酸辣土豆絲酸爽脆辣，做得好~💟京蔥羊肉餃羊肉有少少咁多膻味，但是好食的，而家餃皮做得很好，不沱。#高力豆沙炸成超太球，稍稍有點過了，但還是好吃，師傅功力好。

之前晚市經過，這間餐廳無論平日或週末都座無虛席，於是這次就來試試。我們兩口子共叫了5款食物，有前菜、肉類、餃子、麵食和甜品。沒有揀選蔬菜類，因為價格較高，其他則較恰宜。東北醬肘花 $76醬料香口惹味，豬肘片肥香而不膩，瘦肉容易咬開，值得一吃。雞絲粉皮 $68經典的京滬涼菜，港人至愛，基本每桌都會有一碟。這裡的出品也沒令人失望，麻醬充足，味道濃郁，雞絲不會太老，容易咬開，粉皮煙韌。酸辣湯麵 $52我不知道甚麼叫正宗，只知道好吃不好吃。份量很大，麵線很多，有豆腐、木耳等材料，湯底稠身使麵條掛湯，美味可口。肉三鮮水餃 $50共有10隻，三鮮即蝦、豬肉和韮菜，即叫即煮，餃子皮有嚼勁，餡料份量中規中矩，味道不錯。高力豆沙 $26 ($13 一個，兩個起)甜品當然最後先吃，所以點菜時選擇等叫起，結果等了約有15分鐘才有，估計出錯餐予另一桌剛點菜的客人。等待之時，發現冷氣較大，下次來吃要帶外套，音樂聲量較高，建議可調低一點。店員積極幫忙跟進，值得一讚。高力豆沙味道不俗，紅豆充足味濃，不會太甜。可能趕著上碟，高力略嫌還未全熟，再煮多一會兒應該口感會再鬆化。

不嬲都好鍾意食片皮鴨☺️終於搵到間超級抵食嘅片皮鴨餐廳，鴨嘅份量好多，差唔多每一台都有叫。另外佢哋嘅小菜份量好多好抵食。片皮鴨 (半隻) $168上到嚟真係嚇親，因為鴨嘅份量真係好多好多，夠4個人食。佢哋嘅片皮鴨唔算肥，唔使擔心太多脂肪，如果口痕又驚肥嘅人就啱晒！鴨肉肉質厚實，唔會太老。鴨皮香脆，帶油香，加上大蔥、青瓜，特製醬汁一齊食好好味😃京式醬牛肉 $78原來係凍食😃牛肉上面有少少酸菜配上醋汁，食落酸甜開胃，牛肉係牛𦟌位，食落口感十足。肉三鮮（10隻）$50除返開都係好抵，每粒都大大粒，皮軟滑😚😚打開入面每一粒都有蝦，落少少醋已經好好食！高力豆沙本來唔太知係咩😀原來係蛋白包住豆沙，再輕輕炸。豆沙唔會太甜，蛋白彈牙❤️❤️❤️👍🏻📍 老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

📍老掌櫃東北菜館 (富達廣場)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖前排去咗一間元朗東北菜館，野食好抵食呀🤩cp值好高仲要好好味！職員亦好有禮貌👍🏻.🌟北京填鴨（半隻）$168試咗佢哋既北京填鴨，半隻份量岩岩好，鴨皮好香脆，鴨肉好嫩好滑，搭配甜麵醬同青瓜，好好食呀😋🌟排骨擔擔麵 $58湯底味道夠香，辣度適中惹味，排骨整得好入味，麵條又夠Q彈😍🌟羊肉常湯麵 $54湯頭濃郁，好香羊肉味，羊肉片煮得剛好，好滑好嫩，岩哂中意食羊既朋友仔呀👍🏻🌟高力豆沙 $26/兩個豆沙甜度適中，唔會過甜，個餅皮係以蛋白包好油炸而成，做飯後甜品一流呀🤤☕️茶位每位$5

好耐之前特登去大角咀為咗食佢個片皮鴨但隔咗好幾年食佢嘅分店😕退步了未至難食🤔但差咗囉比起第一之食嘅時候～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～💁🏽‍♀️北京填鴨 $168樣幾靚仔，但略嫌太多肉，如果多啲鴨皮就正啦啲餑餑皮上枱已經唔係好熱食咗一陣就凍曬痴住晒☹️仲好乾💁🏽‍♀️蔥爆牛肉 $86熱辣辣上枱夠曬惹味唔食蔥嘅我呢道菜我又接受到喎啲京蔥食落好似有陣甜甜地嘅味呢味餸送飯一流呀💁🏽‍♀️雞絲粉皮 $58首先要讚一讚佢嘅份量好足料夠大碟青瓜爽甜唔會枚麻醬夠多，撈勻咗會一條都可以沾滿汁👍🏻💁🏽‍♀️高力豆沙 $12/件食東北菜必點😍好彩冇令我失望炸到熱辣辣😋外層脆脆地入面軟綿綿蛋白中和咗豆沙嘅甜味，好balance

今晚家姐請食飯，所以就下佢專程入元朗搵食。呢次試吓呢間「老掌櫃東北菜」，餐廳位於元朗千色匯後面富達廣埸地下。店鋪面積十分大，有很多坐位，紅紅的牆身，配上中式佈置，十分有中國特色我哋為免要等候，所以一早預訂咗7:30pm 枱，7點幾左右已經七八成坐滿，未到8:00餐廳已接近滿座了。所以真係建議大家，如果繁忙時間，最好可以預先上 OpenRice 預先訂座比較穩妥我們很快已安排入座。餐牌很大本，有很多選擇，又有水煮、又有扁皮鴨及各式美食。不過我們只2個人，所以決定叫些小菜，咁樣可以食多幾款口味。家姐喜歡食餃子，尤其係羊肉餃子，所以叫了一份京蔥羊肉餃子。餃子帶有少少羊肉臊味，同京蔥十分夾，味道剛好，我哋都好鍾意另外推薦必試辣子雞丁及椒鹽小黃魚辣子雞丁炒得好乾身香辣而仍保留肉汁，加有炸花生，更加香辣惹味，送飯或送啤酒都一流另外要一讚，份椒鹽小黃魚，一碟有兩條魚，份量真係不少，我和家姐可以一人一條。魚外皮香脆可口，連外面的骨都可以食埋同時又保留魚既肉汁及鮮味正我哋仲試咗有手功菜「東北肉皮凍」，同埋酸辣土豆絲，味道也不錯。土豆絲有辣有唔辣，我哋選了酸辣炒，味道都十分不錯。最後，當然唔少得甜品啦結果