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2024-12-25
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提起台式火鍋，分店遍佈港九新界的牛大人 台灣火鍋吃到飽必定榜上有名，今次就來到觀塘分店，店內環境開揚寬敞，抽風系統亦夠完善，不會煙霧瀰漫，自選日本黑毛和牛A4+ 晚市 120分鐘火鍋放題，正價時段每位$488，19:30前離座$448，星期五、六、日、假期及前夕+$10，套餐更包括海鮮拼盤及鮑魚任吃，附送澳洲M9和牛牛丸2粒及鬼佬涼茶一杯。最近推出全新秋冬限定火鍋湯底 - 胡椒豬肚雞鍋，以滋補養生為主題，驅寒暖身，今次自選魚白湯三文魚豆腐鍋，熬煮成乳白溫厚的湯頭，蛋白質滿分，無限任點的日本黑毛和牛A4+色澤嫩紅，切得大小均一，大理石紋分佈平均，一放入口就吃得出是上乘品質的日本和牛，肉質細嫩富油香，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。小食類別有無限量「鮑魚三吃」-古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚，原隻鮑魚鼓壯飽滿，口感緊緻彈牙，三種煮法巧妙地突出其鮮味，海鮮拼盤集合生蠔、鮑魚、帶子及蟶子，質素夠新鮮。M9 和牛牛丸肉汁香濃，彈力十足，非一般牛丸可媲美。QR code下單食品多達數十款：伊比利亞黑毛豬梅肉、SRF美國黑牛後腿肉、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、手
套餐更包括海鮮拼盤及鮑魚任吃，附送澳洲M9和牛牛丸2粒及鬼佬涼茶一杯。
最近推出全新秋冬限定火鍋湯底 - 胡椒豬肚雞鍋，以滋補養生為主題，驅寒暖身，
今次自選魚白湯三文魚豆腐鍋，熬煮成乳白溫厚的湯頭，蛋白質滿分，無限任點的日本黑毛和牛A4+色澤嫩紅，切得大小均一，大理石紋分佈平均，一放入口就吃得出是上乘品質的日本和牛，肉質細嫩富油香，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。
日本黑毛和牛
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小食類別有無限量「鮑魚三吃」-古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚，原隻鮑魚鼓壯飽滿，口感緊緻彈牙，三種煮法巧妙地突出其鮮味，
鮑魚
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海鮮拼盤集合生蠔、鮑魚、帶子及蟶子，質素夠新鮮。M9 和牛牛丸肉汁香濃，彈力十足，非一般牛丸可媲美。
澳洲M9和牛牛丸
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QR code下單食品多達數十款：伊比利亞黑毛豬梅肉、SRF美國黑牛後腿肉、澳洲和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、手切封門柳、澳洲和牛牛胸爽、安格斯一口牛肉粒、豬雪花肉片、蟹籽蝦滑、安格斯特選牛板腱、美國Prime極級肩里肌、西班牙豬五花片、台灣鱸魚片、蟹籽墨汁漿、干貝鮮魚漿、牛媽秘製滷牛筋、牛媽秘製滷牛肚、章魚珍珠漿、百配鵝脆腸、逢甲Q爽雞腳筋、陳醋涼拌黑木耳、上腹牛五花、西班牙豬梅肉片、紐西蘭羊卷肉、花雕酒雞件、鮮甜海蝦、真台灣鯛魚片、脆肉鯇魚片、脆肉鯇魚腩、新鮮沙白、手打旗魚漿、台灣海鮮漿、澎湖花枝漿、真味牛肉漿、福建燕餃、台式蛋餃、台式蝦餃、高麗菜水餃、韭菜水餃、瓜仔雞水餃、花蓮扁食（手工小雲吞）。
不少食材更是由台灣直送，例如士林豬血糕、私房鴨血、山水滑豆腐、手工大黑輪、手工川丸子、美人花膠、牛媽秘製滷大腸、花生麻吉燒、芝麻麻吉燒、水晶餃、水晶餃（水晶三杯）等等...炸物小食即點即製，炸得乾身不油膩，包羅鬼馬松露油條、士林鹽酥雞、豐原排骨酥、即炸午餐肉、鬼馬老油條、爽脆炸魚片、真豬小香腸、魚香皮蛋豆腐、梅甘酥脆薯、糖醋甜不辣、水蓮等...
台式小食
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自助區有海量款式，這晚供應魚腐、魚豆腐、雪枝揚、海膽包、麻辣丸子、龍蝦沙拉、南瓜、冬瓜、蟹柳、海帶菇、黑木耳、爽口水魷魚、超爽百葉、招牌凍豆腐、娃娃菜、粟米、芋頭貢丸、爆濃芝士丸、牛丸、紫芋卷、特級花枝丸、竹炭海鮮丸、金菇、拔絲芝心丸、魷魚羹、芝士腸、鱈魚丸、唐生菜、油麥菜、皇帝菜、西洋菜、唐蒿、炸芋頭肉、寬粉、秀珍菇、冬菇、蕃茄、蘿蔔、窩筍、鮮淮山、蓮藕、龍口粉絲、芋絲、仙台揚、風琴豆腐，主食有雞絲麵、烏冬、王子麵、新竹米粉、響鈴和日本直送雞蛋，醬料區提供炸蒜、手切辣椒、蔥花、芫荽、辣椒醬、沙茶醬、洋蔥牛肉醬、蒜蓉、蔥花、醬油。
最後不要忘了無限任食Movenpick雪糕、雪糕批及甜筒，Movenpick雪糕更足足有六款口味之多，
Movenpick雪糕
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飲品櫃的海量款式尤其壯觀，全都是任人自取。最近餐廳與本地最大手工啤酒廠鬼佬啤酒推出下火飲品「鬼佬涼茶」，揉合啤酒麥芽香與竹䉀水的天然清甜，真正混釀中西合璧。
凡叫兩杯『鬼佬涼茶』，即可參加拼音挑戰，成功於一分鐘內讀出卡牌上的字句，即可享有買一送一優惠，失敗亦有神秘禮物一個。於牛大人入座即每人派發一包 曼秀雷敦 Acnes「抗菌痘痘貼」，送完即止。讚好社交平台，即可獲贈一杯「金鑽鳳梨椰奶西」。
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