弁慶 御好燒 鐵板燒

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呢間係黎自大阪既老字號過江龍，由日本人主理，主打正宗關西風御好燒 (大阪燒)，將椰菜🥬、豬腩片🐷、葱段等材料加落去由日式上湯🥣製成既麪糊，跟住廚師👨🏻‍🍳會喺客人面前用鐵板整好御好燒，加入小松家既原創秘製醬汁、蛋黃醬及紫魚片，好味又有儀式感👍🏻 坐鐵板吧枱仲可以睇住佢地整tim幾有feel🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分） 豪華大阪御好燒 🔥🫓 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)唔怪得叫做豪華，裡面有幾多海鮮😍 啲蝦🦐幾大隻，開左邊方便刨殼同入味，入面啖啖肉，鮮甜彈牙又香口～ 啲厚切帶子粒⚪️質感細膩軟糯，味道清甜～ 而八爪魚🐙風味濃厚，嫩滑煙韌～ 配埋酸酸甜甜又惹味開胃🤤既醬汁、香口既餅🫓、清甜爽脆既椰菜🥬同埋有油香既豬腩片🐷，層次豐富又唔覺得油膩，幾好食😋蠔大阪燒 🦪🔥🫓 - $158 (好味指數：😍😍😍😍🤩)上面鋪滿左好多隻蠔🦪😍 全部都顏色雪白，肥美飽滿，味道濃厚鮮美，海水味🌊重，creamy綿滑又juicy，燒完🔥仲有啲焦香👍🏻 一樣配左酸甜開胃🤤既醬汁、香口既餅🫓、清甜既椰菜🥬同埋有鹹香既豬腩片🐷，一樣滿足唔油膩😌鹽麴烤伊比利亞豬 🐷 - $132 (好味指數：😍😍😍😍😍)原

🇯🇵🍳🏮日本味道高質大阪燒✨桌面上會有海苔粉、七味粉、及鰹魚粉提供✅鰻魚玉子燒 -$95一份切開咗四件，裏面嘅蛋真係好滑，以外皮就煎得好香，有蛋香，每件入邊都會夾咗兩舊鰻魚，鰻魚都冇咩骨，好容易入口亦都有鰻魚汁嘅味道，都幾好味。✅免治雞肉燒 -$93呢個用鐵板上，上枱好靚好吸睛，上面有大量蔥粒，仲有隻好靚嘅生雞蛋喺上面。免治雞肉餅有口感，食到一粒粒，撈埋蛋液又香又滑。✅牛舌 -$105牛舌都切得幾厚，睇落去都好多件，有咬口而且燒得幾好，會爆汁，隔離會配咗一啲生椰菜絲，新鮮爽口好清新，跟配嘅黑椒汁好正，好濃味，令牛舌提升到另一個層次。✅豪華大阪御好燒 -$148御好燒好厚實，唔會得粉，亦都唔會好散。食到有好多幾爽口嘅椰菜，亦都有一片煎香咗嘅豚肉。而呢個豪華版嘅就有兩隻大蝦，八爪魚，同埋半粒帶子，全部都煎香咗，配埋燒汁、蛋黃醬，仲可以自己再加海苔粉，好味😋✅鹽麴烤伊比利亞豬 -$132燒得好靚，肉質鮮嫩，有咬口得來又唔會好硬，豬味香濃。仲有沙律菜、泡菜拌碟。

今次來訪依間大阪過江龍，由日本人主理嘅日式鐵板燒餐廳😋 店舖仿日式小店設計，勁有氣氛🤩 內部設有普通桌同埋面向鐵板燒師父嘅高桌座🫶 各有特色同樣理想😘 㨂咗兩款肉祭期間限定菜😍 首先當然唔少得必食嘅鹿兒島A5 和牛🤩🌟 師父火喉控制得好好👍 燒得外層焦脆燻香，內裡肉質粉嫩軟腍，食落牛香濃厚，超級惹味😚 再㨂咗一份Tonteki 醬煎豬扒❤️ 豬扒同樣燒得勁香勁誘人🤤 咬落軟嫩又多汁😋 加埋特調嘅Tonteki 醬🌟 超級夾勁好味道😆 食鐵板燒當然唔少得大阪燒🥰 心思思唔知㨂咩配料好🤭 就決定㨂個豪華大阪御好燒😈 配料名副其實咁正🤩🌟 有大蝦、帶子等新鮮海鮮🤭 即席燒香超級誘人😙 口味好地道👍 值得一食✅ 甜品㨂咗一份雪見大福😚 口感味道有d 似雪糕糯米滋😆 甜甜地冰涼涼，啱曬食完鐵板燒後凍一凍😆

位於中環的「弁慶 御好燒 鐵板燒」來自大阪的御好燒老字號，是日本人主班，主打正宗關西風御好燒🤩因為餐廳經常爆滿，今天專登早少少放工即刻跑過去😆一踏入餐廳就見到落地大玻璃，裝潢簡約，餐廳設有兩種座位設計，包括可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝嘅吧枱座位及在窗邊嘅普通椅子座位😊好有氣氛🥰最近餐廳做緊期間限定・肉祭，我都叫左其中2款試下🤭鹿兒島A5黑毛和牛扒 $348店家用上西冷部位🐮，黑毛和牛肉味濃郁，油花細緻均勻，師傅燒得剛剛好，口感較有咬勁。豪華大阪御好燒 $148必食❗️師傅將椰菜及蔥花等材料加入日式高湯製成的麵糊，然後用鐵板烤成御好燒，再加入蝦🦐、帶子及八爪魚🐙，面頭抹上老闆小松家的原創秘製醬汁、蛋黃醬及柴魚花🧂口感鬆軟，yummy yummy‼️大阪烤牛小腸 $78牛小腸切成一口大小，連同椰菜及洋蔥一同鐵板燒，質感柔軟，食落煙煙韌韌，沒有澀味及肉臟羶味👍🏻日本玉子卷 $65玉子卷層層疊疊🍳，而且呈半生熟狀態，質感鬆軟柔嫩又多汁，蛋香味濃厚，口感滑溜。沖繩香檸可爾必思梳打 $58呢款係無酒精版🍹沖繩香檸味道突出，味道好清新。柚子梳打 $30梳打加入清新芳香的柚子，味道清爽，可以一

來自日本大阪「弁慶御好燒鐵板燒」係中環開左首間香港分店，於1976年開業，主打大阪燒同御好燒，亦都有定食、海鮮、和牛等食物供應蠔大阪燒師傅先將蠔多餘既水份印乾，再放上鐵板煎至外面焦香，而入面仲保持嫩滑，配以大阪燒食呢個組合都真係第一，再加埋醬料同蔥花，鮮味又濃郁豪華大阪御好燒都係以大阪燒做base，豪華版係有蝦、帶子同八爪魚，所有海鮮都煎得恰到好處，非常香口MIX大阪燒定食Mix 係加左蝦、豚肉同魷魚，豚肉煎至燶脆，椰菜比列比漿粉多，食落一d都唔覺得膩，反而食到椰菜既脆甜，再加埋醬汁，蛋黃醬，濃味又好食大阪御好燒加麵定食平時較常食到既廣島燒，中間加左炒麵又會係另一番風味大阪名物 牛肉湯定食配日本玉子燒將白飯放入牛肉湯一齊食，好似食緊湯飯咁，個湯清得黎牛肉味道濃郁玉子燒師傅係鐵板煎到岩岩好，入面軟綿綿既質感，蛋味又香又濃郁整體d大阪燒都好好食，多菜少漿粉，無平時d咁膩，加上係日藉師傅親自烹調，更加有種置身係日本既感覺☺️

弁慶 御好燒 鐵板燒 (中環)📍中環士丹利街11號Stanley 11 6樓-🎌日式鐵板燒有表演睇，每次都會抱住開心滿足嘅心情離開，呢間都唔例外！遲下會帶埋屋企人嚟食多次！💓-💰呢間御好燒專門店位於中環，但出奇地價錢一啲都唔「中環」，由日本人主理，裝修靚，吧枱位多，又有景，但每件大阪燒/御好燒都只係一百頭！👍🏻🎏當日仲有成堆日本人喺度開party，日本人都幫襯，未食都感受到質素嘅保證！-😇有幸坐位對正師傅！師傅係面前不停煎煎炒炒，最鐘意睇師傅表演嘅我十分滿足！✨✨-💖重點一提大部份菜式都會用鐵板上菜，而鐵板亦都會燒到熱一熱令食物保溫！所以上枱後都依然會聽到治治咋咋嘅聲音，但要小心燙傷！-🥢🦐豪華大阪御好燒 $138豪華版有兩隻大蝦，帶子同魷魚！海鮮配料都幾新鮮！御好燒嘅底部有長長嘅豬腩肉片，燒得非常之香脆，御好燒內裡濕潤程度適中，亦都充滿着好多蔬菜！佢哋嘅特製燒汁冇坊間嘅咁咸，而且可以自己加鰹魚粉同埋海苔粉調味！味道好豐富！-🥢🧀熱熔芝士大阪燒 $108大阪燒面頭蓋滿大量芝士！由於鐵板溫度非常之高，所以芝士亦都保持流質狀態，雖然芝士份量多，但味道偏淡口，所以整體感覺並唔油膩！-🐟鹿兒島

御好燒係日本一種非常地道嘅鐵板燒小吃，去日本關西必定會食。而香港都有得食，之前去「道頓堀御好燒專門店」，食材準備好晒由你自己燒，但整得好唔好食真係因人而異😆今晚就來到中環樓上店「弁慶」，係一家大阪燒專門店，今次唔洗自己燒，由廚師席前即場烹調，唔洗去日本都可以體驗日本地道嘅大阪燒！餐廳裝潢非常不錯好有日式風格，設有吧檯可以近距離欣嘗廚師為你烹調。最重要一點係價錢非常大眾化！ 豪華大阪御好燒 $138豪華比一般大阪燒係表面多咗海鮮，包括蝦、魷魚、帶子。味道唔會太濃郁或太咸，好好食！ 熱熔芝士大阪燒 $108將大量煮溶咗嘅芝士鋪滿表面，芝士控絕對係必點之選。芝士味道比較淡口，唔會喧賓奪主，大阪燒依然保持本來嘅味道，出色。免治雞肉燒 $85免治雞肉加入了雞軟骨，煎到咁上下表面加上大量葱花，再加上一隻蛋黃，夠晒賣相之餘味道都非常正！鰻魚玉子卷 $88日藉廚師即場表演用鐵板煮玉子卷，表面微微煎香，而內裡還保持鮮嫩，再加上鰻魚，味道和口感都係非常出色！必叫之口鹿兒島薩摩炸魚餅 $52炸魚餅有2大塊，仲有兩粒類似魚蛋，口感味道都唔錯。總結：餐廳裝潢okay，席前鐵板料理，由日藉廚師主理，食物質素和味道