PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

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幾個月前食過呢間嘅梳乎厘, 令人回味無窮, 適逢Happy Friday, 今晚放工同朋友再去尋找回憶味道。餐廳環境寬敞, 坐得舒服。【開心果帶子意粉】HK$148意粉creamy很有鮮香味, 加上了開心果碎, 啖啖有層次又富有果仁香氣, 帶子表面煎得金黃同時保留刺身口感, 味道鮮甜, 整個意粉既有特色又驚喜。【蝦哈哈甘筍汁意大利飯】HK$128清甜甘筍汁平均包住了每粒意大利飯, 啖啖creamy, 蝦雖算不上鮮甜, 但口感爽彈。【開心果咖啡】HK$68咖啡中加入了開心果醬, 從面層厚而幼滑奶蓋先入口, 口感綿滑, 濃郁奶蓋同埋開心果香中滲透著咖啡香, 味道有層次。【豆花咖啡】HK$52自行將熱咖啡加入豆奶豆花中, 攪拌後滑滑豆花漸漸溶化, 入口香濃順滑, 咖啡味濃郁易入口。梳乎厘係呢度嘅主打招牌必食嘅甜品, 再加上見到新推出限定口味, 絕對不能錯過ORDER!【春日香橙焦糖雞蛋梳乎厘】HK$160梳乎厘散為陣陣雞香, 口感軟綿, 有蛋甜味; 配上以香橙打成嘅甜酸幼滑忌廉, 輕盈富有果香, 清新美味。另外伴有嘅橙皮中放了焦糖燉蛋, 焦糖蛋甜, 一個價錢享受兩款甜品, 非常滿足。

本身好鍾意食日式疏乎厘鬆餅，又係姆明嘅粉絲，今個冬天見到PHI 首次聯成Moomin姆明一族推出一系列以姆明做造型嘅食物，二話不説，即刻去試試同打卡。站係門外，見到一系列姆明一族嘅公仔裝飾已經好興奮。餐廳的不同角落亦佈滿姆明一族的畫作同精品巨食客打卡。餐牌的設計架猶如一本故事書，更見餐廳的用心。而且以主題餐廳來講，食物水平很高質，就算大家無特別喜愛姆明，也不妨一試。🥞 史力奇探索開心梳乎厘 Snufkin with Happiness Soufflé ($125) 👅: 92.34 分梳乎厘質感軟熟，食得出香濃的蛋味，算係咁多間pancake專門店裏面嘅top 3。加了史力奇同樹精造型的曲奇做裝飾，並配上開心果味的忌廉和堅果碎，層次豐富，略嫌開心果味不太突出。🍝 傳統卡邦尼意粉Carbonara（$89) 👅：96.27 分以為梳乎厘pancake專門店的主食唔會有太大驚喜，所以隨便叫咗個意粉來試。呢個卡邦尼意粉可以話好食過好多嘅西式餐廳同cafe。麵條掛住濃厚嘅蛋汁，配上厚身的煙肉粒，非常惹味。不過份量略少。🍛 慢煮雞胸番茄燴飯Slow-cooked Chicken Breast

之前已經bookmark左呢間乾花cafe~終於肯坐言起行，去食下啦🤣 環境真係幾靚幾igable~所以我同朋友都喺度打張幾張卡，因為真係太好影了😆宇治抹茶紅豆梳乎厘 $112呢個真係好好食～我覺得份量好大份～梳乎厘空氣感都夠重但入面唔會真係全部得空氣🤣所以都夠厚身同夠fluffy~好開心佢啲抹茶cream抹茶醬真係好香濃抹茶味～係香醇嗰種而唔係好假嗰種😍絕對唔會太苦但都有回甘味～ 然後紅豆名哂甜，仲有啲抹茶脆餅😋甜得黎又好濃郁抹茶味！抹茶蕨餅都好濃抹茶味～同埋難得三色小丸子唔會太甜～真係抹茶控最愛💕😍芝士牛肉三文治配煎蛋 $82呢個有surprise~三文治入面嘅麵包層真係焗得勁香脆又好香牛油味～而且係有四層！所以真係好大份～會好飽但一啲都無heavy感！芝士同牛肉餡料都有兩層夾層😳超多芝士同埋爆多牛肉，就算唔係用鹹牛肉佢個牛肉都夠哂味😋 加上半熟煎蛋，連埋爆出黎嘅蛋黃一齊食真係會好滿足～Lotus 焦糖芝士味脆餅 $48第一次食lotus做ingredient 嘅野食😆 芝士蛋糕質地偏軟同creamy少少但都無我想像中咁肥膩同埋咁甜～焦糖味啱啱好唔會過分甜同埋無cover到chee

下雨的晚上，放工約了友人食飯，友人推介PHI Coffee & Pancake，主打日式梳乎厘Pancake，都幾吸引一於試下，THANKS友人BOOK位。餐廳面積頗大，木系為主調，四周滿佈花草的佈置，感覺自然柔和，位子寬敞，坐得舒適。餐牌，食物都幾多選擇，除了Coffee & Pancake，仲有意粉、三文治及蛋糕等。伯爵茶鮮奶咖啡，$42，拉花好靚，淡淡的伯爵茶香味，都不俗呢。豆花咖啡，$52，友人的，賣相吸引。海鮮煙肉意粉，$92，有煙肉、青口及蜆等，意粉少許鹹帶少許鮮味。宇治抹茶紅豆梳乎厘，$112。厚身的梳乎厘Pancake，蛋味香濃，口感鬆軟有空氣感，配料有三色丸子、蕨餅及紅豆等，份量十足，抹茶忌廉香甜，微微的抹茶味，三色丸子口感有點實味道甜甜地，蕨餅口感滑溜軟嫩有抹茶味。有張卡可儲印花換優惠。食物味道不俗，坐得舒適，價格合理，服務態度有禮。漏左拎返把傘係餐廳(隔左日發現)，幸好餐廳職員留住左把傘(之後放工時去拎返)，THANKS個職員呀~~~~~!

今日來中環呢間Cafe食lunch, lunch 時間好多人排隊，店舖空間寬敞，裝修擺設以乾花同木色條子為主調，簡約中帶秋天氣息。餐牌款式以疏乎厘，吐司，沙律，意粉及各類特色咖啡為主。🍵宇治抹茶紅豆梳乎厘🥞開頭以為都係輕食為主，不過呢個疏乎厘真係份量好大份，有三大塊好厚身的疏乎厘pancake, 建議三個女仔叫一份share好啦，如果唔係真係食唔晒😂。擺碟賣相好吸引，配料豐富，具日式風格。質感十分軟熟，入口綿滑，滿滿嘅空氣感，蛋香味十分濃郁😍，配上抹茶忌廉，香濃嘅抹茶唔會遮蓋蛋香味，配上軟滑的抹茶啫喱，煙煙人人嘅丸子🍡同抹茶曲奇碎🍪口感更豐富，而且會有抹茶香嘅回甘，係抹茶控必食之選👍🏻👍🏻👍🏻🥑牛油果忌廉芝士法式多士🍞雖然疏乎厘係呢度嘅王牌之選，不過法式多士亦都唔輸蝕，份量都一樣係巨無霸😂，多士吸咗蛋漿，外面焗到金黄色好焦香，配上百利甜酒同焦糖汁味道更香濃，口感超級軟熟😋；牛油果切碎再加打蓉令口感更豐富，配上Creamy嘅忌廉同杏仁脆片，整體感覺非常配合，好邪惡🤩（都係建議搵朋友share啦，自己一個食會飽到滯😂）全日早餐呢度嘅all day Breakfast有兩款：素食同非素食，呢

𝗰𝗮𝗻'𝘁 𝗴𝗲𝘁 𝗲𝗻𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝗼𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁! 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲 𝘄𝗮𝘀 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗷𝗲𝗹𝗹𝘆, 𝗺𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺, 𝗰𝗿𝘂𝗺𝗯𝗹𝗲𝘀, 𝗱𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗿𝗲𝗱 𝗯𝗲𝗮𝗻𝘀 𝘄𝗵𝗶𝗰𝗵 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗹𝘆 𝘄𝗲𝗻𝘁 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝘁𝗼𝗴𝗲𝘁𝗵𝗲𝗿. 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲𝗱 𝘄𝗲𝗹𝗹 𝘁𝗼𝗼😋 𝗺𝗲𝗮𝗻𝘄𝗵𝗶𝗹𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗹𝗶 𝗰𝗿𝗮𝗯 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁!.一連365日都係食甜品嘅季節，今次嚟 @phi.coffee_pancake 明明係dinner time結果淨係叫咗一碟鹹食～ 由第一間美孚店食到中環都一直無失望，pancake蓬鬆有空氣感裡面又夠濕潤，跟埋抹茶凍、小太子同曲奇碎等等勁多配料，即刻覺得抵食過其他味😂 french toast除咗焦糖香蕉同曲奇碎，竟然有幾粒大嘅松露朱古力同朱古力脆米，賣相滿分！

餐廳位於中環主打soufflé pancakes🥞環境靚仲有d打咭位，不過記住要喺士丹頓街入口吖！ 除左基本既latte 都有唔少特色咖啡～ ☕️豆花咖啡呢個三重奏既配搭好正一杯係豆漿豆花，另上espresso 豆花好幼滑充滿豆香，加埋espresso 味道更有層次，好有滋潤感！ ☕️橘香冰搖咖啡 口感輕盈，帶橙香開胃清爽，冰凍得黎又唔會沖淡咖啡既原豆味，炎炎夏日啱哂！ 🍝海鮮煙肉意粉 輕食之選，麵條幼細挺彈，食起煙韌幾吸汁。蜆肉同藍青口嫩滑清爽，熱煮過後既香濃海鮮汁，加埋煙肉氣味，輕輕落入意粉之中，咸香感十足。🥞Tiramisu soufflé 梳乎厘質感鬆軟，蛋味香濃伴上幼滑cream 加手指餅三大件勁滿足！ 🍞比利時朱古力香蕉法式吐司厚麵包金黃漲卜卜，切落去夠軟身兼回彈。上面既果仁朱古力、融化左既朱古力磚，可可味濃滑細緻～雪糕球溶化係吐司面，咬落去冷熱交融，加埋朱古力脆脆碎粒，勁好味！

❤️提拉米蘇疏乎厘🥞係我去PHI最期待嘅，結果一D都無失望！疏乎厘好fluffy，好鬆軟，輕身，切開入面淺黃色，蛋黃味滿滿的。提拉米蘇嘅手指餅吸收了咖啡酒嘅香味，半濕潤半香脆，雙重口感，一份甜品有兩份滿足。💙海鮮煙肉意粉Spaghetti煮得剛好，我最鍾意意粉中間keep 返少少半熟感，食落有咬口。淡淡忌廉白汁非常配合海鮮，青口同蜆肉都無雪味又無沙，配煙肉好match。🧡Lotus 忌廉芝士脆餅Lotus 餅出左名甜，本身唸住件餅應該會幾甜，但係忌廉芝士中和左Lotus餅甜味，令芝士味更特出，而忌廉芝士都好香滑。老公俾我食左兩啖，佢就轉個頭食哂。。。💛伯爵茶鮮奶咖啡本人唔係earl grey fans，不過淡淡嘅earl grey又幾清新，無搶到咖啡味，有啲似貴婦版鴛鴦，又幾特別。🤎豆花咖啡Vegan 人士會啱飲，用豆花豆奶，再加入short espresso。有啲似fusion豆腐花，飲得又食得，非常有創意又好味。💖仲有入面嘅裝修，有好多花花乾花，坐邊影相都咁靚。

Phi Coffee & Pancake 嘅第三間分店已於中環士丹利街正式開業啦💃🏼除咗繼續有皇牌空氣感日式梳乎厘Pancake🥞同各款高顏值Signature咖啡坐陣☕️新店更增設全新嘅精緻打卡甜品🍭臨近聖誕更有期間限定嘅聖誕甜品同飲品⛄️非常適合鍾意打卡嘅朋友📸🔸Crab Meat Fettuccine with Spicy Tomato Sauce （$88）蟹肉份量豐富🦀而且鮮味十足✨扁意粉軟硬適中🍝食落彈牙有嚼勁😬每條都掛滿濃郁嘅番茄醬汁🥫怕辣嘅朋友亦可選擇少辣或走辣🌶伴碟有清新香草🌱同多汁車厘茄🍅為意粉帶嚟多重滋味💓🔸Tiramisu Soufflé（$118）提拉米蘇梳乎厘班戟賣相精緻🎀而且份量豐富😻口感鬆軟輕盈🎊蛋香味相當突出🥚旁邊嘅Tiramisu脆口手指餅😃混合咗濃郁滑順嘅Mascarpone芝士🧀令味道層次大大提升✅令人一試難忘🙆🏻‍♀️🔸Basque Cheesecake（$68）巴斯克芝士蛋糕表層烤至微焦🍰內裏質感細膩綿密😚芝士味相當濃郁💥配上甜而不膩嘅香滑忌廉👍🏻值得一試😺🔹(C) Tofu Pudding Coffee（$52）豆花綿密滑嫩🤠倒入香濃嘅Espre