一生懸麵

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一生懸麵的旺角店限定 牡蠣沾汁麵，匯聚多重海陸滋味，同時享受炙燒及慢煮的豐富口味。飽滿的廣島蠔經過炙燒後散發海洋鮮美，配搭柔嫩的慢煮豚叉燒及雞叉燒，帶來多層次的風味。醇厚的沾汁甘香濃郁，與彈牙的麵條配合得宜，是喜愛海鮮的朋友不容錯過的一款。另一款 塩味雞湯拉麵，湯底每日新鮮熬製，色澤清澈，入口卻是濃郁的雞隻精華，味道清新鹽味適中，絲毫不感油膩，簡約中見真章。此外，店內的 唐揚炸雞 亦是必試之選。炸雞外皮金黃香脆，裡面依舊保持鮮嫩多汁，一口咬下，肉汁豐盈，搭配清爽的檸檬汁及蛋黃醬，更加惹味。Exclusive to the Issyokemen Mong Kok branch, the Oyster Tsukemen features a rich, umami-packed dipping sauce that perfectly complements the springy noodles. Grilled Hiroshima oysters release a briny ocean aroma, paired with tender sous-vide pork and chi

🇭🇰 Mong Kok 旺角｜一生懸麵This restaurant always has a line waiting outside whenever it is dinner time! With so many people dining here, I have to know what they have to offer! 🫣 Therefore, I went and tried: •𝐄𝐱𝐭𝐫𝐚-𝐡𝐞𝐚𝐯𝐲 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐨𝐧𝐞 𝐭𝐬𝐮𝐤𝐞𝐦𝐞𝐧 特濃豚骨沾麵The broth is simply amazing! 🤩 The noodles carry the soup so much that it tastes wonderful every bite! The pork is also roasted so it has a heavier flavour! 😋•𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐒𝐨𝐲 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐭𝐡 𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧醬油味雞湯拉麵 The soy sauce flavour is on the heavy side with the

🔮牡蠣沾汁麵以日本廣島直接入口的牡蠣烹煮出來的沾汁，質地厚實濃稠，入口充滿蠔鮮味，咸鮮有致，非常掛汁；廣島牡蠣，炭火燒烤至表面金黃，雖然並不是好大隻，但係勝在肉身飽滿，入口Creamy而蠔汁豐富，配料還有叉燒和雞肉片，皆十分軟嫩，而客人更加可以喺落單紙上選取麵條軟硬嘅程度，而我就揀咗標準，麵條質地入口煙靭，掛汁又有口感🔮雞白湯拉麵店家最出名的雞白湯拉麵，湯底出名係用了超多先雞骨熬煮而成的，入口鮮味十足，麵條吸收了雞湯嘅味道，更加鮮味，我同事差唔多飲晒成碗湯呀，配料上面除了有粟米，蘆筍，叉燒之外，當然有主角雞肉，還煮而成的雞胸肉鮮嫩白滑，十分軟熟，再加埋一隻日本糖心蛋，橙黃色的糖心蛋漿慢慢流出，蛋味香濃，且帶點清甜味，這款拉麵無論由湯底，以致上面所有配料都很富有一種鮮味嘅感覺，難怪一直以來都是店家最受歡迎的其中一款拉麵🔮唐揚炸雞即叫即炸，外脆內嫩，食落雞肉質地滑溜又juicy,加一點鮮檸檬汁，更加開胃惹味

呢間拉麵一直都算出名，係旺角人氣拉麵店 聽過好多次但一直都未去試，今日終於嚟試吓，6點幾嚟到，排20人左右，排左半個鐘就食到都算ok，用餐時間45分鐘，個人覺得都算合理，其實好快食完，係門口排隊排到頭十個，店員就會比定紙你圈，所以唔洗係店內嘥時間諗。坐低交左紙之後，好快有得食。限定嘅廣島蠔沾麵個蠔可以話係勁腥，認真一般叉燒就幾好食洋蔥好生，一食即刻攻到成個口鼻超洋蔥味麵可以揀熱麵或者凍麵，揀左凍麵諗住麵條會彈牙啲口感好啲，但因為佢沾麵個汁唔係有熱石熱住，食兩啖已經凍晒，加埋啲凍麵，全部野都凍，熱應該會好食啲不過個沾麵汁超蠔味好味麵條嘅口感唔錯幾彈牙，粗麵口感唔錯，沾汁食都幾滯好彩冇再加麵底雞白湯拉麵，set左一定要叫幼麵，都唔錯，同埋超熱食到最後都出晒煙另外再加左3塊叉燒，所以睇落好豐富雞白湯都好濃同埋香滑炸雞好食，幾大舊，脆又juicy

早幾日同朋友出旺角行街，行到肚仔餓就去咗一直都想食嘅一生懸麵🍜估唔到平日夜晚都需要等位😳證明真係好受歡迎，好彩等咗10分鐘左右就有位😆而且等緊位嘅時候店員會比點餐紙，我哋畫咗先，所以一入到去好快啲嘢食就上枱啦💨我哋今次叫咗：🍜牡蠣沾汁麵🦪（旺角店期間限定🎏）一上枱已經聞到好大浸蠔味🦪而且麵嘅配料相當豐富。廣島蠔外脆內軟，配上火炙慢煮豚叉燒🐷慢煮雞🐓叉燒同煎香洋蔥片，一次過可以享受到唔同嘅配料，真係好爽😆 沾汁超濃郁，牡蠣沾汁加咗碎洋蔥提鮮🧅另外因為麵條比較粗身，咬落有口感，而且好掛汁☺️真係好滿足🍜雞白湯拉麵拉麵湯底好濃郁，食得出濃濃嘅雞湯味，幼身嘅拉麵爽口彈牙亦都好掛湯。而慢煮雞胸肉同叉燒肉質都好軟嫩💕呢個都好好食😋🍗唐揚炸雞炸雞大大件啖啖肉，而且炸得啱啱好👏咬開亦都有肉汁💕配埋蛋黃醬，應該冇人抗拒得到😆

呢間拉麵店食過好多次，今次見佢有新嘅期間限定拉麵，又嚟試下佢新野。🦪 🐥🐷🍜 牡蠣沾麵 $138 加叉燒 +$18牡蠣沾麵超多料，有慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒、灸燒豚肉、半熟蛋同2隻廣島蠔。沾麵的湯汁濃郁，超重蠔味，牡蠣鮮嫩多汁🍜🐷🥚🦪😍🐷🍜白湯豚骨拉麵 $72豚骨湯濃郁，麵條彈牙有嚼勁🍜🐷🥚😍🐥雞軟骨棒 $29味道不錯🍗🍖🔥😋🐥唐揚炸雞 $35外皮酥脆，內部的雞肉則保持著多汁的口感🍗🐔🔥💯🍹 白桃烏龍冷泡茶 $20茶味香濃，加上白桃的甜蜜果香🍹🍑🍵❄️🍹 綠茶可樂 $20味道出乎意料地好飲🍹🍃🥤😲

下雨天總是個令人想吃拉麵的天氣。和朋友約會一整天後，就走進了大家一直想嘗試的拉麵小店。這間拉麵最近掀起雪糕拉麵熱潮，花生味雪糕拉麵。但吸引我們倆目光的卻是菜單上看上去十分足料的海老系列拉麵！·🦐海老沾麵🍜·（✨4/5）個人偏好吃粗身有好咬口的麵底，所以這個海老沾麵十分適合我胃口！海老湯底濃郁而厚重，每次把麵條浸入湯汁時，湯汁也能充地掛在麵條上。重口味得來又十分滿足！·🦐海老拉麵🍜·（✨3.5/5）湯麵麵底比沾麵的幼，而它配上的是海老湯底，口味比沾麵的清淡，但也不失濃郁風味。兩碗海老拉麵同時會配上解膩甘香的筍片，半隻溏心蛋，以及兩大片肥瘦均勻的叉燒，叉燒上更有炙燒的痕跡，令味道更上一層次。·🍗唐揚炸雞·（✨4/5）外皮香脆可口，咬開外皮後，大量肉汁從肉內流出來，肉質也十分嫩滑。炸雞總共有四塊，以小食份量來說剛剛好。

🍽一生懸麵 (旺角) 📍旺角通菜街73號地下1.白湯豚骨拉麵🍜佢哋嘅豬骨湯底味道非常濃味厚身，好重油脂嘅香味但又一啲都唔膩。佢哋採用咗半肥瘦既叉燒，入口非常軟腍，叉燒既表面都有燒一燒過，聞落去同食落去都有一陣燶燶哋嘅味道，爆香左叉燒嘅油脂香味，非常吸引。2.魚介豚骨沾麵🍜沾麵嘅湯底濃厚既程度有少少似糊仔，味道偏鹹，裏面有洋蔥粒，好重鰹魚湯嘅味道。佢哋嘅沾麵比較粗身，好有咬口。豚肉同流心蛋都好入味，如果本身鍾意味道重啲既朋，沾係一個唔錯嘅選擇。3. 煎餃子🥟佢哋嘅煎餃子煎得幾香脆，裏面既肉同菜比例岩岩好，沾上少少餃子醋，好開胃。4.唐揚炸雞🍗佢哋嘅唐揚炸雞真係做得好好，外面炸得好金黃香脆，裏面嘅雞肉多汁嫩滑，啖啖肉，真係食到唔停得口。5.飲料🥤當然叫左食日本野必叫嘅波子汽水同埋佢地餐廳極力推薦既Sage 桂花烏龍冷泡茶（排毒去濕）環境：💛💛💛💛🤍4/5衛生：💛💛💛💛💛5/5食物：💛💛💛💛💛5/5價錢：💛💛💛💛💛5/5 （$271/2=💰135.5）P.S.佢哋嘅餐廳細細間，環境乾淨企理，服務員都好快手。雖然每次去都好多人好爆場，但服務員都一一能夠應付，十分厲害。我都幾推薦呢一間拉麵店，真

之前一生懸麵出過雪糕拉麵🍦 反應超級熱烈🤣 今次就黎試下沾麵 睇下其他麵類嘅味道同質素係點嘅先😤🍀清湯底海老沾麵賣相好吸引😍 沾麵上面有兩大塊叉燒🐷 半隻半熟蛋🥚 海老湯底有滿滿嘅櫻花蝦🦐 未食都感覺到好滿足🤣 沾麵硬度簡左標準 口感爽口彈牙🍜 再浸落湯底到 攪拌一下再食 連埋櫻花蝦一齊食 味道好濃郁🌸 叉燒夠淋身 燒得好香🤤 半熟蛋都整得好好 保持到流心👍🏽🍀唐揚炸雞炸雞有4-5件 每件都有返咁上下大小🍗 炸皮吾會好厚 咬開嘅時候 肉質幾嫩滑 而且仲有肉汁🤩 點埋沙律醬更加好食🥰🍀綠茶可樂第一次飲 同平時啲可樂差吾多 甜甜地又清清地咁 幾好飲😛

過左午飯時間都要排隊，排左30分鐘左右，排嘅時候已經可以落定單，感覺上唔算排左好耐~ 唔試雪糕拉麵，試返啲正路野😆海老拉麵 $85 滿滿的櫻花蝦，非常吸引🤤🦐 麵質揀咗標準，加左叉燒同半熟蛋。本身唔加都有叉燒同半邊蛋，如果加左蛋會有多兩邊，2人share啱啱好有一隻蛋😆 叉燒都係本身有，大概3塊左右~ 食肉獸再加叉燒就會變成圖中樣子🤡湯底紅紅的，令人食指大動🤡 雖然濃郁但飲落唔鹹，滲透蝦香味，同軟硬適中嘅麵條好夾。因為加左麵底，店員喺我地食到差唔多嘅時候先上，以免麵條浸喺湯入面太耐，好細心🥰唔想食太濃味嘅可以試下魚介豚骨湯， 魚介豚骨沾麵 $79 用嘅係極粗麵，可選熱麵或冷麵，今次就揀左熱麵。麵條見到粒粒小麥，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，將麵條放入熱湯，湯頭香濃豐腴，超掛湯😻 湯裏面仲有豚角，煮得較軟腍。叉燒用左腩肉部位，切成長條型，有別食開嘅圓型，加上微微炙燒過迫左啲油脂香出黎，又唔覺得膩。如果飽得滯仲可以最後加幾滴青檸汁落沾麵湯，再多一層 umami 😋叫左一份小食唐揚炸雞 $32 炸得好脆口，咬開仲熱到冒煙，正 💯

我呢就幾鍾意食拉麵沾麵嘅，自問都食唔少，喺旺角嘅一生懸麵最近好多人講，次次去到都排晒隊，餐廳推出咗款雪糕拉麵，可能有人會咁嘅組合係糟蹋緊拉麵，不過其實日本都曾經推出過呢個組合。咁今日呢就唔係講呢個雪糕拉麵，因為我唔鍾意食雪糕，所以我係冇興趣食㗎，我今次幫襯係想試佢嘅海老沾麵。當日要OT，成九點先岀到旺角，非常好彩冇人排隊，餐廳入面又有位就入咗去，由於實在太肚餓，除咗碗沾麵仲叫多咗份炸雞。先講吓個主角碗沾麵，我記得我叫嘅係沾麵，沾麵係麵同濃湯分開上，重點係濃湯兩隻字，我眼前碗湯絕對唔係濃湯，碗湯淡而無味而且稀到水咁，我敢直接飲晒佢都唔會怕腎虧，我個腎去柬埔寨活摘都仲可以賣到個好價錢。個炸雞為餐廳加返少少分，味道同份量都ok嘅，係啲炸粉厚咗啲咁。另外想反映嘅有兩件事，一係職員二係PR，我上面都有提及過我九點先坐低食，當時除咗我仲有三枱食客，兩個職員好似嫌我哋阻住佢收工咁，見我食完個炸雞就即刻收起隻碟，放低筷子嗰刻就走過嚟收咗隻碗同問我幾時埋單，我食到好飽同佢講想坐多陣先，同埋食完九點半都未到，其他食客都仲食緊，點知個職員連個水壼都收起埋想抹枱，大佬我仲坐咗喺喥㗎，我問佢可唔可以加多杯水先，

【近排出新款雪糕拉麵🍦】食開沾麵嘅話相信對呢一間度唔會陌生😆呢一間真係成日都排長龍，除咗有沾麵之外🍜佢近排仲創新地出咗期間限定拉麵雪糕拉麵🍦所以大家應該都係IG成日見到佢嘅蹤影🤣但係我係之前食，當時仲未有雪糕拉麵😭.🍴魚介豚骨沾麵湯底真係有魚嘅鮮味😙幾濃郁，食落有少少偏鹹，沾麵嘅硬度啱啱好幾彈牙😝你可以選擇揀凍麵❄️或者熱麵🔥今次我叫咗凍麵🧊就算叫凍麵，配上熱湯，食落去都唔會好凍，啲麵仲好掛汁🥳叉燒厚切，屬半肥瘦，食落去好淋，有火炙味道🤤食完仲可以叫店員加清湯飲晒啲魚介湯🍲.🍴唐揚炸雞炸雞外皮好脆，即刻食真係會辣親個口仔💩雞肉炸得幾嫩滑又多汁🤤啱啱好👍推介❗️.🍴雞軟骨棒雞軟骨不過不失😉-🔖佢仲有其他款嘅沾麵、拉麵🍜.💡店舖比較細，通常都要排隊🙋‍♂️-💎推介指數: 💎💎💎💎💡性價比:✨✨✨✨🍴ENCORE指數: 💛💛💛（想試佢雪糕拉麵🍦)-

呢間拉麵🍜店算係排隊長龍店，成日都見到好多人，特別係假期。店內細細，不過坐得都ok嘅。叫咗3樣嘢，總括而言，幾抵食但味道唔係特別好，唔係要特登嚟食果種😂。睇在咁抵食都可以一戰🍜算幾推介海老沾麵（$85）🍜，算幾推介呢款，主要因為佢個湯加咗好多櫻花蝦🦐🦐🦐，好香濃好有鮮味，差唔多食每啖都有蝦，好足料。麵條揀咗較硬，幾有彈性同掛到湯汁。但叉燒同溏心蛋🥚一般般，叉燒有啲乾。朋友叫咗雪糕拉麵（$98）🍦，試咗少少。淨係咁食個雪糕都幾好味，濃濃花生味🥜🥜🥜唔錯唔錯。本身嘅湯底叫咗少辣，辣辣哋，雪糕溶咗之後，個湯汁淨係得返甜甜嘅花生味。麵條溝花生味嘅湯汁都ok，不過唔算特別好味，朋友仲話食多幾啖已經有啲濟。仲有唐揚炸雞（$32）🍗，份量好多，完全超出預期，好抵食。新鮮熱辣，外皮香脆，入面嘅雞肉好嫩滑多汁，正👍🏻💁🏻‍♀️服務唔錯，唔係話特別有禮，但唔知點解感覺好親切。🌟如果經過見到呢間拉麵舖又唔係好多人排隊，都可以一試。。我都想再試吓其它湯底。

Lunch 想食拉麵所以專誠嚟支持一生懸麵，試試佢嘅白湯豚骨拉麵。好欣賞佢個白湯豚骨湯底好濃好白，但唔會過鹹或過油，令人有飲多幾啖嘅衝勁。超鐘意食硬麵所以拉麵硬度揀左較硬，但可能用左幼身拉麵所以唔係好覺。日式叉燒、半熟蛋同黑木耳都好食，好難得$68食到一碗咁高質嘅拉麵！同同事share唐揚炸雞，一客只售$32仲要每人都分到兩大塊，炸漿好脆，加檸檬就更清新~埋單都係$84一位，性價比超高，一定會再嚟！

 一生懸麵我bookmark左好耐la，見到啲人成日話要排隊先食到，所以一路都冇去試🙈見到佢係荃灣開左新分店，諗住應該會少人知啲，所以即刻去左！呢度既沾麵同拉麵都好多人推薦，所以諗揀咩食既時候都掙扎左好耐😂  同埋呢度好好既係，佢每枱都會有個電爐！可以用黎加熱翻個沾麵既湯汁♨️好貼心好好🤤  不過唔知係咪我對佢太大期望，我覺得冇我想像中咁好味，覺得之前食過其他鋪頭既沾麵更加好食🙈定係可能旺角間分店會好食啲？有冇食過既人可以話我知😛 1⃣️海老沾麵（$83）沾麵汁上面有好多好多櫻花蝦，個湯汁冇未去到好濃味，我會覺得再濃味啲會好啲🤔入面除左櫻花蝦之外仲有啲蔥，同埋兩舊煮淋左既豬腩肉，肥肉比較多，入口即溶。  麵方面揀左冷麵標準硬度，麵唔算好凍偏向接近室溫，有少少失望，而且麵質偏淋，覺得應該嗌偏硬先啱😕同埋覺得隻麵好唔掛汁...  覺得個沾麵食落係幾好味既，有幾香既蝦既鮮味，但係我覺得唔夠濃，未去到人地講得咁好食。另外配料方面有筍、糖心蛋同埋兩片叉燒。叉燒炙燒過之後油脂感既豐富🤩而且肉質唔會好乾好柴👍  另外最欣賞呢度既係個電爐！個沾麵汁凍左啲既時候加翻熱佢再沾過啲麵黎食，正啊😋  2⃣️特濃豚骨沾麵