鮮果法式撻

提供食譜

20080

From Jam Bakery Submit

充滿牛油香的Short Bread Tart，配合香滑的吉士忌廉及色彩繽紛的鮮果，最適合用來做下午茶及餐後甜點。

西菜

西餅蛋糕

蛋類 / 水果

焗

普通

80 分鐘

材料及份量

撻底材料：
大公司純牛油 135克
糖 120克
麵粉 180克
泡打粉 12克
蛋黃 54克
雲呢拿油少許

吉士忌廉材料：
即溶吉士粉 100克
牛奶 250克
打起淡忌廉 250克

煮法

撻底做法：
1. 將牛油、糖、麵粉及泡打粉用手揑開至粉狀。
2. 加入打散後的蛋黃拌勻，並加入雲呢拿油拌勻。
3. 放入撻模內然後放入雪櫃冷藏30分鐘。
4. 取出後放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗約20分鐘。

吉士忌廉做法：
1. 將即溶吉士粉加牛奶打至企身。
2. 將打起淡忌廉加入步驟1拌勻。

組合：
1. 將吉士忌廉唧在撻底上，放上喜愛的生果即成。

推介

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2010-03-05

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