香辣年糕蝦

香辣年糕蝦

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糖妹作為若琪Takki的嘉賓，到底會是好幫手，還是搞搞震無幫襯？

初學

20 分鐘

材料及份量

蝦 1斤
年糕少量
芹菜少量
姜適量
蒜頭 1/4
葱段適量

調味料

鹽
老乾媽辣豆豉醬
蠔油
糖
雞粉
生抽

煮法

1. 首先放年糕進滚水”汆”水
2. 把姜切片及拍蒜頭
3. 把蔥, 蒜頭及辣椒放入鑊
4. 之後放入辣椒醬
5. 倒入蝦及蔥段一同炒
6. 之後放入年糕後倒入小量水以防止黏鑊
7. 最後放入小量調味料,蠔酒, 鹽和糖

小貼士

1. 糖可以用龍舌草蜜取代, 較健康

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