韓國年糕湯

韓國年糕湯

0

3625

0

Volee93

韓國人新年第一天會在祭祀後吃年糕湯，代表長大一歲

初學

60 分鐘

材料及份量

年糕片 1碗
小銀魚乾昆布高湯/牛肉湯 1L
免治牛肉 1/4碗
鷄蛋 1隻
大葱 15cm
紫菜/紫菜粉少許

調味料

醬油 1茶匙
蒜蓉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉少許

煮法

1. 把年糕泡在水裏面30分鐘
2. 把鷄蛋分開蛋白後蛋黃，各自拌勻後煎成薄片
3. 把蛋餅切絲備用
4. 大蔥斜切備用
5. 在鍋裏爆香大葱下牛肉炒熟後撈起牛肉(把肉汁留在鍋裏)
6. 下高湯，水滾後加入年糕煮熟，加鹽調味
7. 在碗裏放年糕湯，再放蛋白蛋黃絲和牛肉，最後撒上蔥花紫菜芝麻即成

小貼士

加泡菜吃一流

推介

unknown

Volee93的更多食譜

韓國宮廷式九折板

泡菜豆腐湯

韓國石鍋拌飯

prev next

你可能也喜歡這些食譜

羅漢黃耳湯

銀杏清肝解毒湯

粟米雜菜羹 Creamy Corn and Mixed Vegetable Soup

Top