瑤柱扒豆苗 Pea Shoot With Dried Scallops

提供食譜
瑤柱扒豆苗
0
55685
0
From naomi Submit
帶有韌度的瑤柱,自然有一定口感;配上滲有瑤柱香味的豆苗,絕對適合做飯桌上的菜餚。
初學
20 分鐘
材料及份量

瑤柱6粒
嫩豆苗300克
薑1片
蒜肉1粒
調味料

蠔油1茶匙
鹽1/3 茶匙
砂糖1/2 茶匙
粟粉1/2 茶匙
蒸瑤柱水1/2杯
煮法

洗淨瑤柱,加水浸軟,薑片蒸半小時,隔出水分留用,瑤柱撕成絲。
洗淨豆苗,瀝乾水分。燒熱鑊下油2 湯匙,炒軟豆苗,上碟。
熱鑊下油,爆香蒜肉,放入瑤柱絲和獻汁煮滾,再煮片刻盛起,鋪在豆苗上,趁熱食用。
小貼士

由於瑤柱帶有腥味,所以不妨在炒豆苗時加入1/2 湯匙薑汁。
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
雜錦素菜
這味雜錦素菜可以考驗你同時處理多樣素食的能力,而且要做到賣相...
三色素帶子
這是一款健康素菜,當中食材甘荀含有鈣、磷、鐵等礦物質; 西芹...
雜菜炒大杏
多料的素菜最受歡迎,因為看來比較豐富,這味雜菜炒大杏單是賣相...
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies