泰式沙田柚沙律

泰式沙田柚沙律

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雪夢

炎炎夏日裏，熱到無胃口, 推介呢款美食，既清新爽口又絕對健康美味，在晚上當做其中一款菜式吸引胃口, 今天你都可以嘗試動手去做，這款簡單既沙律...

初學

20 分鐘

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材料及份量

碎豬肉 150克
金柚半個
紫洋蔥半個
碎花生適量

調味料

青檸半個(渣汁)
番茄 1個(中型或車厘茄10粒)
魚露 2湯匙
椰糖 3粒
蒜頭 3小粒
紅辣椒 3隻
乾蝦米少量
香茅少量
香葉少量

煮法

1.碎豬肉煲滾水烚熟後，瀝乾備用
2.金柚去皮後，去核起肉備用
3.紫洋蔥切細粒備用
4.將所有材料及調味汁撈勻後雪凍，食前再加上碎花生

小貼士

1.如不想要豬肉,可改用蝦,注意蝦要煲滾水烚熟後，浸冰水瀝乾備用(因浸冰水後會爽口些)
2.紅辣椒,椰糖等可視乎個人需要加減

推介

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