椰汁鮮奶凍

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angeleung31

甜品有D真係好簡單就做到，只要係屋企左溝右溝，配合靚靚既用具，加少少低能既諗法，成件事就會變到又靚又好味，收到既人都幾開心架!

初學

20 分鐘

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花點心思擺一擺，又變到好似好靚

配合靚靚既用具，加少少低能既諗法，成件事就會變到又

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材料及份量

椰漿 250ml
鮮奶 100ml
糖適量
魚膠粉 15-20g
粟膠 2湯匙

煮法

1. 將魚膠粉倒入椰汁，讓其徹底吸收水份後，整個容器放上另一載了熱水的器皿座溶
2. 拌勻後加糖隔熱水座溶
3. 然後加入粟膠和鮮奶，邊加邊拌勻所有材料
4. 最後過篩，肯定要無粒再倒入模
5. 倒模後放入雪櫃雪至凝固後脫模

小貼士

1. 我自己用櫻花模，想更似就加左超少的一滴士多啤梨汁，真係要超細滴，大滴左就唔夠粉紅
2. 椰汁味好霸度，所以唔多覺有士多啤梨味的
3. 我好隨意壓爛左粒士多啤梨，然後用牙簽點一小滴紅色去溝
4. 如屋企無模，倒入長方器皿，凝固後切粒都可以，甚至凝固後再用曲奇模都得

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