什果牛柳 Sauteed beef with Assorted fruits

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什果牛柳
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這個“什果牛柳”最適合夏天食用,生果清甜,牛柳惹味,十分醒胃!而且色彩配撘吸引,小朋友一定喜愛。
初學
20 分鐘
材料及份量

牛柳1/2斤
菠蘿2片
蘋果1/2個
蒜頭1粒
蔥1條
辣椒適量
調味料

酒1湯匙
糖2茶匙
鹽2茶匙
水適量
蠔油少許
麻油少許
煮法

將蘋果、菠蘿切粒;蒜頭拍爛成蒜蓉;蔥切段,備用。
先將牛柳、蘋果粒、菠蘿粒泡油。
爆香蒜蓉、辣椒、蔥段,將泡好油的牛柳回鍋,灑上酒,加水、糖、鹽、蠔油調味。
最後再將泡好油的蘋果粒與菠蘿粒回鍋兜炒一會,上碟前灑上麻油即完成。
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