波爾圖

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有睇開波的，一定聽過馬賽對波圖，波圖＝波爾圖，只是不同譯音。而波圖是葡萄牙一個沿河城市，陽光充沛，很多酒莊。有幸上年到訪過，十分怡人。炸馬介休球，沒有很吃得出馬介休，比較像一般炸薯波。招牌菜葡式燒乳豬飯，$178不算便宜。燒乳豬反而在西班牙水道橋古城塞哥維亞Segovia是名菜，在葡萄牙反而少見。在塞哥維亞Segovia吃到的一般沒有配飯，這道菜像結合了西班牙炒飯，算是一次滿足兩個願望。但吃過最好吃的脆皮燒乳豬反而是在被西班牙統治過的菲律賓宿霧吃到，原隻上枱，用餐碟切開，配蘋果醬。這種燒乳豬與中式燒乳豬有所不同，它的皮比較薄。這裡的皮夠脆，但肉騷味有點濃。飯主要配件是蕃茄，飯有點偏濕。葡式牛柳在餐牌內沒有圖，也不能預計是什麼。上枱原來是牛扒加頂帽，像是波圖的特色菜波圖三文治。牛調味不足又有點韌。