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2011-05-30
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以前去到路環食東西好多時都是去路環市區的安xx食葡撻，或是去雅x和陳xx食廣東菜，又或是去里xxx去食葡國菜，之前食都覺得十分之好味和令人難忘，但近幾年再去水準都下降了不少，其實原因都想到是什麼，加上近來上上澳門的論壇看看這些食店又已經變成了”遊客食店”了，當知道了後心中又是一沉，其實路環已經不是主流的遊客區例如氹仔的賭場區和官也街，也不是澳門主島的新馬路和大三巴附近，連路環這些比較非主流的地方但都已經變成遊客勝地了，其實有時變成遊客勝地是沒有問題，但為什麼結果都是一樣的，食物價錢飛升但水準下降呢，想到這裡心中就非常不高興了。所以今次來到路環我沒有在路環市區食東西，反而搭巴士在路環警察訓練營這個站下車，沿著路環警察訓練營旁邊的一條石級路行落路環的舊船廠區找美食，雖說可能我們香港人可以說這店是什麼”隱世美食”，但原來之前數月已經比澳門電視台介紹過了，澳門人已經覺得這店”曝了光”已經不是什麼隱世美食了，但我會覺得這店始終比那些”遊客食店”會好一些的，懷住這樣的心情繼續前進了。沿著石級路行到落舊船廠區，其實漢記咖啡已經在眼前了，但因為真是太”隱世”了，初初竟然發現不到，加上之前上澳門論壇下載
所以今次來到路環我沒有在路環市區食東西，反而搭巴士在路環警察訓練營這個站下車，沿著路環警察訓練營旁邊的一條石級路行落路環的舊船廠區找美食，雖說可能我們香港人可以說這店是什麼”隱世美食”，但原來之前數月已經比澳門電視台介紹過了，澳門人已經覺得這店”曝了光”已經不是什麼隱世美食了，但我會覺得這店始終比那些”遊客食店”會好一些的，懷住這樣的心情繼續前進了。
沿著石級路行到落舊船廠區，其實漢記咖啡已經在眼前了，但因為真是太”隱世”了，初初竟然發現不到，加上之前上澳門論壇下載的地圖又有少少的偏差，令最後都是找上一些時間才能找到的，因為只是看門口你以為是一間舊船廠，你唔望門口的門牌食寫”漢記咖啡”你跟本唔會覺得這是一間餐廳，還有可能來到時是十一時多，店內一個人都沒有，我說是連伙計員工什麼都沒有，真是非常的”隱世”感覺了，最後見到一位女仕出來招呼才知道這店今天是開門營業的，找一將位子但坐下了。
若要說什麼內部格局和擺設，我只可以說我好像在一間鐵皮屋內食東西，看看應該是舊船廠改建的，情況比以前在青洲劉記食豬扒飽的感覺更加殘舊，枱和椅子都是舊的，有一些都是舊的麻雀枱和一些圓枱，椅子全是舊的木椅，上面吊著幾把的大吊扇，有少少在舊貨店的感覺，真係非常有時光倒流幾十年的感覺，廚房和廁所都在店的內側，看看情況暫時未被”遊客食店”的影響。都沒有叫伙計們拿餐牌來看因為來之前已經想過叫什麼了，就叫了豬扒蛋麵、豬扒麵、奶醬多士、熱咖啡和熱檸茶。
豬扒蛋麵/豬扒麵來的時間見個碗不是太大，見一塊大大的豬扒，上面有一片大大的煎蛋在上面，就賣相來說就沒有什麼太大的驚喜，當然要試一試豬扒的質素，說真的，這裡的豬扒沒有香港蘇記醃得這樣香口的豬扒，但就比他們厚一些和肉味重一些，如果一定要說感覺就好像有少少家庭式的豬扒，醃得少但切得厚，上面的蛋雖然不是煎到是太陽蛋但口感都幾滑和香，下面的麵就普通了一些，而且不是太熱，不過有這樣的天氣來說已經足夠的熱度了。
奶醬多士驚食一碗麵唔飽但又唔想食多一碗麵所以就叫了一件多士，來的時間見是四方形的多士斜切了變成三角型的樣子，四件三角型的多士尖型向上的來了，放的賣相都幾好，因為叫了烘底，所以來的時候顏色是微微的金黃色，食一口發現外面的麵包烘得非常之脆口，脆到有少少到達一咬就變粉的狀態，而入面的奶非常之重奶味，花生醬也非常香口，三者十分之配合，加上大小又不是太大，兩嗒一件很容易就食完了。
熱咖啡是這裡的招牌菜，見牆上都掛了一個寫了”手打咖啡”四個字的木牌，來到沒有理由唔叫一杯來試試，來到時已經是十分之香咖啡的味道，而見咖啡面有少少好像是Creamy的狀態，又加了有一些泡沫在上面，飲落咖啡面真是有少少Creamy，口感非常之厚，可以說是手打咖啡的成果，而咖啡味十分之濃郁，而甜度也是比較重，所以雖然份量是少但整杯都非常豐富，都合乎是這裡招牌菜的生招牌。
熱檸茶來的時間是檸檬和紅茶分開上的，飲落紅茶都煲得幾好，特別都說不上的，雖然不是招牌菜，但食得飽飽用來消消滯都幾好。
可能是時間尚早的關係，食緊東西時人客都不多，間中有的人客看來都熟客來，入到來和老闆們談天說地，不過看來這店多數都是做熟客的生意。
老闆們都非常好人，拿麵給我們時問我們要不要辣椒油，落的時間又叫我們小心辣，問洗手間有何處時又說有禮貌地指出方向和提醒要小心地滑等等，食完東西會額外煲了一壺茶比你慢慢飲，這些真是需要這些舊式地方才能感受到的人情味和溫暖感，在現今的集團式或是遊客式的食店絕少會做這些令人心動的事了。
雖然地方比較偏僻，食野的環境也不是太理想，但如果想食一碗溫暖家庭式的麵和飲一杯正宗的手打咖啡，漢記咖啡你絕對不能錯過。
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