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2008-10-23
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在香港..有時蝦子撈癮發作....也未必在身邊找到間合意的麵家...不是過火就是乏香....但每次過澳門大吃大喝..祥記都會是must go list的頭幾位家庭式運作....年老的老闆娘不是坐在收銀..而是切實的繼續工作蝦子撈和金沙鯪魚球已經成為''膽''.還記得第一次來的時候忘了要''金沙''...黎到之後一路扁咀一路食一路望住鄰桌的蝦子 + 麵~簡單的配搭~卻是易學難精~沒有丁點鹹水味的蛋麵爽爽的~蝦子又不會過甜過咸..未吃就已聞到被熱力逼出的蝦籽香~不是坊間那種自覺下得多就吸引到人~好野唔洗多~沾上米粉即炸的鯪魚球~心急的小比通常都會被滾油燙到...但又享受又脆又彈牙..沒有半點挑剔的道理..比起氹仔吃水蟹粥的名店出產...這裡好上百倍在紅窗大街的老店..永遠也記得
不是過火就是乏香....但每次過澳門大吃大喝..祥記都會是must go list的頭幾位
家庭式運作....年老的老闆娘不是坐在收銀..而是切實的繼續工作
蝦子撈和金沙鯪魚球已經成為''膽''.還記得第一次來的時候忘了要''金沙''...
黎到之後一路扁咀一路食一路望住鄰桌的
蝦子 + 麵~簡單的配搭~卻是易學難精~沒有丁點鹹水味的蛋麵爽爽的~
蝦子又不會過甜過咸..未吃就已聞到被熱力逼出的蝦籽香~
不是坊間那種自覺下得多就吸引到人~好野唔洗多~
沾上米粉即炸的鯪魚球~心急的小比通常都會被滾油燙到...但又享受
又脆又彈牙..沒有半點挑剔的道理..比起氹仔吃水蟹粥的名店出產...這裡好上百倍
在紅窗大街的老店..永遠也記得
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