Passion by Gerard Dubois

来晚了点，还没有吃上他们家的大爆款🥲蓝莓挞虽然是冷的，但是他的酥皮依然层层分明酥脆掉渣🥐，细腻的蛋液包裹着底下的蓝莓酱，冲淡了蛋挞的甜，还增加了些酸甜🫐，趁热吃该不会是爆浆的惊艳口感吧香脆开心果白巧克力饼🎂开心果巨香醇导致有点腻🌱，不过榛子和开心果碎让丝滑的口感又蕴含了酥脆，口感还是蛮丰富的♐️品质挺好的，但都有点偏甜，一下子吃撑了…查看更多

睇到甜品碟上好似音符圖案相信唔陌生，Passion. 澳門有兩間分店，分別位於澳門星際酒店和銀河酒店內，主菜、Pizza、沙律、三文治、意粉和麵包蛋糕等一應俱全，款式選擇多，玻璃櫃望到有樣樣想試下的衝動🤤，而且價錢又合理，分分鐘平過出面cafe，係酒店入面來講算是性價比幾高。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Beef Lasagna ($78)Lorraine Quiche ($33)Banana et chocolate ($25)Canele ($16)Mille Feuille ($38)Mango Mont Blanc ($42)Latte ($34)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呢邊主食類都不錯，好似圖中 #肉醬千層麵 ，肉醬足，味道濃，幾正下，但一個人食晒會有啲膩，建議和人分享。可能同時點太多澱粉類型，顯得呢件 蛋餅 較平平，但勝在一大件足料，飽肚之選。.#香蕉朱古力包 🍌🍫不錯不錯，想買多個第二日當早餐。.甜品方面，知道 #可麗露 整個製作過程的人都知唔容易，需要心機和時間，睇價錢差不多，甚至買兩粒平過出面，亦幾大粒下。外皮微焦脆，內層濕潤，甜度適中，唔會死甜，個人覺得當日出品有驚喜😋！！.其次是 #雲呢拿千層 ，千層酥脆香口，第一層雲呢拿味較溫和，甜度在可接受範圍，下層係似鹹焦糖味，鹹甜鹹甜咁，單獨食相對較膩，而且鹹味會幾出。#芒果栗子蛋糕 三款甜食中最甜一款，為左賣相🌰而點，面頭栗子泥不錯，但整個蛋糕真係太甜，食多幾啖會過膩😅。甜品建議同人開心share，再加上一杯最鐘意熱Latte，好好享受下午茶時光～…查看更多

帶住小朋友遊玩完成日，準備回程，所以就食個輕晚餐再上船，免得小朋友太夜先食晚餐！去過澳門嘅都知道，好多酒店同酒店之間係相通嘅，但要帶住小朋友喺賭場同商店穿插，四處尋覓飯店係極為不便嘅。 今次介紹依間cafe， 喺香港亦有幾間分店，而且食物、咖啡同朱古力都係幾好嘅，所以我哋冇再四圍行，就直接喺依間食啦 😄而我最最最欣賞嘅，莫過於佢哋杯熱朱古力，雖然係偏甜，但係香味同濃度都係一等一嘅，喜朱古力嘅您，下次路過就可以一嚐 🍫🍫🍫唯一美中不足，就係人流太多，座位太少和緊密，而且侍應生亦不太足夠，結賬後執枱未夠迅速！…查看更多

The place is messy with pastry flakes all over the floor and nobody cares. There’s basically no menu and you will have to know exactly what you want when you order as the cashier will get super impatient if you ask for alternatives.Ordered an iced coffee with less sugar but still it comes with 1/4 glass of syrup topped with black coffee. Milk will have to be added on your own but when you look at the bottle at a corner you won’t wanna use it. Overall the experience is very disappointing.…查看更多

今天晚上吾知食咩好 落左去JW銀河商場到行下 見到呢間法式既Cafe 一行入去見到沙律 麵包 甜點同甜批 同女友商量之下 決定係度食 因今日中午食滯左 我們點了雞肉千層面 柚子酥 焦糖燉蛋雞肉千層面雖然係預先做好 但係我地落柯打時會再幫我地加熱柚子酥係混合左西柚肉再加上柚子醬 酸甜的味道令我們更加開胃最後 焦糖燉蛋更是我的最愛加上3樣加埋都係$120有找 抵食…查看更多

I have been fans of Passion for many years in HK and my first time dining in Passion Macau. Have great expectations but so disappointed 😔. Not only the salad and pizza are not as tasty as what I have always been in HK, the hospitality is very poor, no smile for all servers, no water for self service and we have to request for cups and water every time. Will not come back again.…查看更多

帶3位公主去銀河玩天浪陶園，第一日玩完水大家都好肚餓，就近在銀河綜合渡假城搵食，呢間我在香港食過，味道唔錯位置又近萬豪！去到門面幾大，西餐廳格局，桌椅幾迫，先搵位，再去櫃臺落單，流水式由沙律、薄餅、意粉一步步去到收銀處！比錢之後有比個呼叫器，響就去番嗰區嘅出菜位取食物！忌廉蘑菇長通粉（$76）份量比較細，長通粉有咬口幾彈牙，幾香芝士味，蘑菇片滑身！好味煙三文魚忌廉芝士（$50）一個大圓餅嘅造型幾得意，外面香脆再夾雜啲種子，口感豐富，三文魚唔腥幾滑！好味！莎樂美腸薄餅（$74）熱辣辣，芝士半溶拉絲，腸片煙韌有咬口，味道鹹香！好味！細沙律（$37/3款）烤薯仔青豆：連皮薯仔塊爽口，青豆有咬口，加啲薄薄嘅醋，好食吞拿魚五穀香米：喜歡呢個沙律飯，飯鬆軟，餸菜碎碎的，清爽好味！忌廉汁貝殼粉：貝殼粉彈牙，加薄薄忌廉撈過！味道正常牛肉千層麵（$76）焗到熱辣辣，芝士可以拉絲，好香濃芝士味，千層麵滑，茄汁牛肉碎香濃！好好味番石榴汁（$23）預製膠樽，酸酸甜甜，石榴味道唔假柑桔汁（$23）預製膠樽，酸酸甜甜，味道唔假再去叫甜品：馬達加斯加雲呢拿雪榚（$30）肥髀食，好多雲呢拿籽，雲呢拿香，雪榚幾滑！好味朱古力雪榚（$30）姨甥食，試咗一啖，雪榚滑，味道偏甜，香濃朱古力味！Cookie and cream($30)姨甥食，試咗一啖，雪榚滑但太太太甜！黑森林蛋榚（$36）家姐食茉莉花黑莓餅（$36）賣相靚，黑莓皮煙韌酸甜，蛋榚鬆軟，不過茶味比莓味遮蓋咗，唔突出！再買埋啲麵包比3個公主晚上食：杏仁開心果意大利餅乾（$32）好脆口，幾香！Fougasse($24)三位公分咗！Prunes &Walnut Loaf($33)皮煙韌，麵包鬆軟，加咗乾果同果仁，增加咬口！好味食物麵包甜品乜都有，即叫即焗熱辣辣好好味！大家都好滿意，店員們斯文，攞碟仔取食物都好爽！上熱焗食物有提醒我小心熱！其中有英文人可以用廣東話講出飲品係乜！好驚喜！食物水準唔錯！坐得舒舒…查看更多

昨日經過幾次已經心思思想試早餐一於食佢啦～其實我第一次食哩種包包、款款都好正咁最後我簡左個燒烤醬手撕豬肉包掛住食冇影低職員好貼心會問是否需要加熱及切開當然5少得甜點啦⋯⋯我簡得最辛苦結果簡左香梨撻好多汁又清甜係有眼光既…查看更多

I rarely go to Macau during my holiday,And this time I went there for working.😐As my schedule was so tight on that day,I just went to the mall and wanted to get some food to go.🌚🌚🌚🌚🌚I randomly chose this cafe to take my lunch box( though there was a long queue) 🙊🙊🙊and as I didn't have much time and so wanted to have a chocolate to warm myself, I also ordered a hot chocolate🍫🍫🍫🍫However ,the bolongnese was reli under my expectation . They were dry and few.The hot chocolate was reli bad Only half of the cup was filled And the chocolate powder wasn't even melted !!!!!!!!!How come it could be like this ????I am so angry coz choco powder is cheap and even you use choco powder,please!please make sure it is melted !!and filled full!!!!!!!!!!!!…查看更多

Since we don't like a full buffet breakfast, we went to passion cafe in the galaxy shopping more yesterday! Good coffee and lots of choices for pastries!…查看更多

難得過澳門玩，澳門朋友介紹我地一行4人到位於銀河酒店內的Passion by Gerard Dubois一試。之前曾於香港尖沙咀食過，所以對呢間店印象頗為深刻，皆因筆者都很喜歡這種格調的Cafe。星期日12點多到餐廳，當時已經擠滿客人，我地都要等左一陣先有4人位。這間位於銀河的Passion by Gerard Dubois，位置較細，人頭湧湧的情況下，失去了原有的悠閒感，不過場內美食豐富，選擇多，所以大家都挺期待。另外，若沒有在香港試食過，來到澳門，筆記絕對推薦各位一試，因為除了選擇種類多，更比香港抵食。先來多張場內美食的照片，當中既有沙律吧、三文治、Pizza、意粉、Danish、馬卡龍、法式雪糕、蛋糕，款式多到令人數不盡，選擇困難症發作啊。再來就要講講我地所選擇的食物。沙律有大細兩款可供選擇，大沙律可選4款菜(MOP$49)，小沙律可選3款菜(MOP$34)，我地選了大沙律，包含紅菜頭、雜菜、南瓜等，非常清新，好Fresh，夠新鮮。豬肋骨，鷹嘴豆(MOP$82)豬肋骨軟稔入味，啖啖肉，湯味道似羅宋湯，有紅蘿蔔薯仔等配菜，另有麵包可以點湯食用，好正~!朱古力開心果餅 (MOP$34)~光滑圓形朱古力球, 造型精緻，香滑朱古力外層，包著白朱古力mousse和開心果蓉，加上底層的朱古力脆脆，口感豐富，又唔會太漏，食完想再食!紅莓慕絲餅(MOP$34)紅色的光滑外層，內裡是軟滑的紅莓慕絲、果肉，味道酸酸甜甜，食完整個都不怕膩!焗朱古力芝士餅(MOP$33)筆記最愛，芝士餅。香濃芝士味，包著朱古力mousse，微甜而不漏，賣相亦十分討好，芝士迷必試。Les Glaces "Passion" 法式雪糕(MOP$28/1球)我地要了4球，包括黑加侖子味、士多啤梨、開心果、榛子。黑加侖子味入口酸帶點苦，十分解膩；士多啤梨香甜帶酸；開心果味道濃郁又不漏；榛子味道香濃，有點漏，不過整體來說，雪糕口感一流，絕對抵食。…查看更多

終於等到Passion在澳門開店。這家法國麵包店在香港已有好幾家分店，一直盤踞Openrice高位。走的是法式輕食路線，價錢跟吃一餐Starbucks差不多，但又能滿足你食下法國菜的虛榮心。我在香港吃過一次，沒想到區區快餐輕食店，餐牌竟是極其龐大，囊括沙拉（好多款）、三文治（好多款）、Pizza（好多款）、意粉（好多款）、燉肉（好多款）、Danish（好多款）、馬卡龍（好多款）、法式雪糕（好多款）、蛋糕（超級多款），每天來吃也不知輪多少次才能吃到同一款東西，叫我這等選擇困難症患者情何以堪。在銀河二期，圍板多月，終於肯開業，等到頸都長。店面不大，還要拿空間來做個麵包爐做裝飾。法國人就是「路Man停」。半開放式廚房。供應的食品如此多，廚師們一秒都冇停過。照片中的廚師正在烤冰淇淋的窩夫，對！是逐塊現烤！主打的是各種歐式麵包，重身厚實，口感煙韌。去過歐洲的朋友，對這個櫥窗應該很有既視感吧！很多歐洲火車站也在賣這種堆成一座座山的Cold cut sandwich。曾幾何時我多想澳門能有一家三文治店，現在終於夢想成真（呃，成真一半吧！我更喜歡Panera那種）。還有沙拉們，求其都有8款供應。以下開始是甜品區掠影：朱古力板塊。很多口味，連芝麻白巧克力都有。拿破崙區。馬卡龍sssss。Creme Brulee、Apple Crumble、Tiramisu這類軟身的甜點。蛋糕ssssss。如果你不能掌握甜品數量的概念，我舉個例，這裡連Mont Blanc都有兩款，一款是芒果一款是熱情果。簡直囂張。Danish及酥皮類，求其望過去就有10多款選擇。未完，仲有法式雪糕！12個口味！好，問題來了：這家店到底有多少款甜品？唔駛數了，就算你有十隻手，每隻手有十隻手指，都不夠用⋯⋯總之選擇好Ｌ多，英明如我都在Counter前站了好半天，仲慘過揀老婆。主菜比甜品選擇少一些些，於是我們決定由淺入深，吃完正餐，累積一點能量才去決定甜品部分。以下乃自家翻譯，有請大家湊合湊合。Coq au Vin 紅酒燴雞 MOP74經慢火燴煮的雞塊放在這個煮食愛好者趨之若鶩的Le Creuset琺瑯鑄鐵鍋，姑勿論是不是真的用這鍋來煮，整個配套已經很法式。外表夠呃Like，味道也很不錯。湯汁又濃又香，雞肉入晒味，用叉子就能輕易解體，肉質鬆軟但又不至於溶溶爛爛。濃香湯汁最好用來撈飯，但你現在是法國佬，所以這回就沾麵包吧。跟主菜上桌的還有兩片核桃包，烤得香脆，富有咬感，正野！Four Seasons Sour Dough Pizza 四季酸麵包披薩 MOP78麵包是這家店的強項，這個Pizza就有一半是麵包，實實在在的鬆厚底。我通常不喜歡Pizza太厚，總覺得呃錢、唔夠餸，但這裡的餅底真是超、好、吃。批邊鬆脆得很，麵包質地充滿嚼勁，吃到我欲罷不能。完全是主角級別，配料反而是錦上添花。Four Seasons就是一個大雜燴的Pizza，番茄汁底，足夠但不過多的芝士。Toppings有煙三文魚、蘑菇、沙樂美腸和雞肉碎。一次過滿足四個願望，讓選擇困難症患者有一口喘息的空間。Mushroom and Thyme Ravioli 香菇百里香雲吞粉 MOP70忌廉Base的雲吞粉，一客七隻份量不少。鋪上芝士片，入口時確實有很香的菇菌氣息，內裡足料。雲吞粉軟身，比較偏向遷就本地人口味。味道還算是不錯的，至少好過很多Cafe仔。吃完主菜，其實已飽了六七成。吃飽後腦子果然有了思考的動力，因為飽了後戰力大不如前，只能集中在比較不膩口的選擇上。好不容易挑了幾款。Passion Fruit Mont Blanc 熱情果栗子蛋糕 MOP35栗子蓉包裹著輕身的奶油Mousse，整體味道不算甜，可惜栗子蓉味道普普通通，塞滿熱情果醬的撻底也未見精彩。Raspberry Mille Feuille 紅莓拿破崙 MOP35拿破崙也不算很甜，酥皮薄身，表現正常。紅莓反而很甜（以紅莓的標準來說）！作為飯後甜點，無負擔地輕鬆解決！Chocolat Chaud "Passion" 巧克力奶 MOP28這杯巧克力奶集齊了我的三個Like！是我喜歡的濃度，我喜歡的大小，最重要的，是我喜歡的價格！！！早在Ritz Carlton Cafe說過，這種濃郁版的歐式巧克力，小杯一些、便宜一些就完美了。Passion完全做到這個點到即止的份量，滿分！！一個Espresso的份量，濃稠如巧克力醬。小小一杯，最佳的甜點份量。味道不算甜，但本身用的巧克力品質是中規中矩，沒太多深度。勝在小食多滋味，可以成隻杯奶到乾乾淨淨，很有滿足感。Cappuccino MOP31Latte MOP31 這裡的咖啡用的是illy咖啡豆，意大利野。反而Biscotti頗有驚喜，很脆、很香開心果味。Les Glaces "Passion" 法式雪糕 黑加侖味 MOP28離開前塞多球雪糕。這裡的雪糕口感很煙韌。口味極其濃郁，黑加侖子味入口先是酸咪咪的，非常解膩，味道有些像在吃能得利橡皮糖，然後就是同樣濃烈的甜湧過來。每一口的感覺都很強烈。不要試圖吃雙球，因為真的很濃，要砌很久才能把它ＫＯ。足料！非常足料。很喜歡很喜歡。三人過來吃午餐，埋單才每人MOP130左右，不設加一，還能用賭場卡打折，咁就做左兩小時法國人，真是抵到爛。鹹點比琳琅滿目的甜點要強一些，但才這個價格，我都不奢求吃到九龍飛天的美味了。唯一的不足就是一位難求，尤其是新開業，位子又不多，等位場面混亂，連下單都像打仗一樣。希望該店在穩定下來後能給予大家一段真正有法國feel的休閒時光，讓大家能優雅地飲啖啡，吃個cake，扮下法國人。…查看更多