譚家魚翅

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❇️環境氹仔有兩家譚家魚翅，一間比較細，而今次小編e間有3層高，空間比較大，等位都唔洗好耐小編當日星期六下午，大約等左15分鐘入位，而order後再等左20分鐘上菜❇️食物1️⃣石窩中勾翅 $55加白飯$10石窩直接上，仲會見到熱辣辣既氣泡，要慢慢食個湯汁係比較濃，會比較似芡汁，所以加飯食就岩岩，同埋食食下會覺得有d漏除了小小翅，入而仲會有小元貝同芽菜2️⃣鮑魚雞鮑魚同雞都煮得入味，時間岩岩好總括依然，如果要等好耐既，會建議大家晚上先尼食

譚家魚翅🐟📍 氹仔舊城區告利雅施利華街30號地下⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈去到澳門🇲🇴，一定要食佢地最出名既魚翅撈飯😎，平民價錢，幾十蚊就食到🤩，仲要係好足料既。 記得之前澳門未通關既時候，曾經係有澳門代購 ，幫人買呢個譚家魚翅😂，而家唔洗搵人代購啦🤪， 直接過去就食到。呢間鋪頭既價錢由 幾十蚊至成千蚊都有🙇🏻‍♀️，價錢豐儉由人🙋🏻‍♀️。🌟 花膠海參中勾翅 $68呢一鍋有花膠、海參 同埋魚翅，足料既，個湯底有金華火腿同埋小元貝，味道都唔錯🌝。🌟 石鍋中勾翅 $55呢一鍋就只有魚翅，湯底都係一樣既🤪。整體推介指數：❤️❤️❤️❤️🤍⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈⚈

譚家魚翅係我每一次去澳門，不論係去旅行觀光，公幹，定係探朋友，都一定會去嘅地方。每一次我對譚家魚翅嘅評分都係不錯的，因為佢嘅價錢平民化，就食到魚翅，但今次去幫襯，令我有啲失望。今次我係去幫襯氹仔舊城區，其中一家的譚家魚翅分店。去到的時，大約係下午的 15:15。職員說要15:30 才能下單，但可以入內坐。甘我地一行5人就入座，等到15:30 才下單。到15:30, 我們是第一枱下單，5個人都叫花膠，但竟然我地要16:15 先有得食。仲要係全店最遲個枱有得食。無奈。

呢幾日去澳門玩唔知食咩就諗起魚翅撈飯所以就去左譚家魚翅食野雖然佢係食魚翅但係價錢就平過好多酒店(當然佢嘅service同環境係無咁好😂)我同朋友就諗住叫中間價錢個2個睇下有咩分別HKD 298$568雖然睇相無乜分別但係貴啲個個啲翅係似虎翅條條分明😂😂😂同埋568個個就算食哂啲翅係飲埋啲湯個陣都會有翅嘅”渣”係度👍🏻所以真係啖啖翅呀😋😋😋整體泥講其實係抵食如果你唔係追求啲咩靚環境同服務👍🏻👍🏻

上個月去左澳門兩日一夜遊，依排都比較，趁依幾日放假可以分享下之前D 食評。依間舖上次朋友黎食覺得好食，所以就帶左我地黎。 因為我地驚要排好耐隊既關係，所以我地早左黎。等到12點開門，一下子都坐滿人，我地無叫到好貴既翅，叫左兩個石窩中勺翅，再加埋個鮑魚撈面。 老實講，鮑魚撈面就可以唔試，不過驚唔夠飽所以就叫埋。石窩翅係值得推介，熱辣辣，而且翅味道很好。當然翅份量唔太多，但55元一碗係物有所值。埋單一人100元。

Oh My God. 簡直不能接受，難食得不得了，唯一可能就是新鋪不如舊鋪。昨天先去官也街大路的舊店，full 了，所以去了入面公園旁新開的店。Comments 是等很久，太難食，翅太咸，菜太老，又有渣，雞又生。碟菜又黃又有渣。個翅偏咸，幾十元ok，可能預你撈飯。建議選清湯。花膠瑤柱天白花菇。餐牌是圖，嚟到真係笑咗。個size 是1/2. 原來厚身是3mm。無投訴，反正我不會再去。$500幾埋單，forget it.

來澳門2天遊之前上網做了功課😌找到這間「譚家魚翅」，網上的人都說又平又好味即管來試試因為樓下沒有位置了，所以我們上了3樓坐向外望可看見galaxy銀河只係等待食物的時間挺長，大約30分鐘，終於食物來啦！這個石窩翅上桌時熱辣辣，非常香！魚翅也很好吃（雖然份量有點少，但MOP55已是很便宜的價錢！）反而汁有點鹹，我們才想起可以伴飯吃中和了鹹味，而且令白飯更香伴飯真是一流跟上方的石窩中勾翅很相似，只是多了花膠和海參但是我們覺得花膠不夠爽，而海參口感有少許怪，所以可以不點，點石窩中勾翅就夠了壓軸的是鮑魚麵這個也是必吃鮑魚和冬菇非常入味尤其是冬菇，一咬爆汁配的醬汁也很惹味，跟彈牙的麵很夾！吃到飽也只是MOP200多，而且是吃魚翅！真是沒有甚麼可挑剔

以前每年都會去食一，二次，今年再去，食物份量變小了，所謂2.5兩翅都機乎搵唔到，而且服務態度惡劣，唔知係咪我地人多全部都叫D$100以下翅，問取小碗比小朋友分食都要唔該幾次先回覆叫你等等，完全唔憂做，以後唔會再去

每一次去澳門都會去大三巴附近果一間譚家，今次第一次去氹仔呢一間，d職員個個都唔想做咁既款，叫左十次唔該都唔會理你直行直過（後生女和男士）完全唔憂做咁.落單d態度又差，十問九唔應，d野食更好都無用有一段小插曲，我地係大約下午兩點半左右入去，當時坐滿一半人，有一半台係無人坐但未收拾檯面，跟住行入去見到全部員工食緊飯，跟住有個員工口含住啖飯話宜家全部full嗮台，你半個鐘後先返黎......其實你地要食飯唔得閒招呼唔緊要，一係你就出面貼張紙話員工lunch hour中，唔好當d客人傻全部台full嗮

時間是19年4月22日晚上8時, 地點在氹仔地堡街那間店, 一位男職員叫我同朋友係門外排隊等 , 好啦係門口排隊, 排到差唔多到我地, 話唔再做生意, 叫我地走, 明明9點半關門, 我8點排隊, 排到差唔多8點半先話唔做生意叫我地走, 大佬, 就算你點好食點好生意點出名, 都唔駛做到咁下化,一係就一開始唔好叫我地排, 排到我地又話唔做生意, 想點樣, 想趕客?之後我朋友不滿, 同佢理論, 店員態度唔係差咁簡單, 係索性無視我朋友, 完全無回應, 真的太過份了

之前都有喺度食過，都無咁串。唔知係咪已經多人食左出名左所以啲員工做又三十六，唔做又三十六。入到去同佢講兩位，已經就咁指一指我入去就算（係一句野都無講），之後上左樓上點菜無人喺度已經自己走落去搵佢上黎，上到黎一句「食咩？！」我指住比佢我要呢樣，咁係應該點都有一句「仲有呢？」或者「跟住呢」，點知一句聲都唔出我望一望佢佢仲串我「吓！你點一樣咋？！」我即刻同佢講「你唔應我我點知你收唔收到我點左咩菜？！」之後再點左兩樣都係一句聲都唔應！仲離譜係我未點完佢就自己走開，問都唔問！我嗌出去同佢講「我未點完喎！」佢仲大聲過我話「你講啦！」之後火都黎，即刻拎袋走唔食！喺佢隔離講左一句，「你咁嘅態度嘅咩？！」所以我以後都唔會食呢間！態度差到咁無人會返轉頭再食你！

上一次去澳門嘅時候食過覺得幾好食，價錢又唔貴，所以決定今次再嚟當日差唔多午飯時間，未去到門口已經見到起碼有十個人排緊隊明明上次嚟一個客都無...好彩等咗十五分鐘左右就有位。我哋一行四人，每人一鍋，分別叫咗兩個石鍋中勾翅同埋兩個花膠海參中勾翅。湯底充滿膠質，雖然只係幾十蚊一鍋，但魚翅份量一d都唔少，明顯見到好幾梳魚翅，仲有大大片花膠同海參，夠晒真材實料加上用事先預熱嘅砂鍋上枱，上到枱仲喺度滾緊唔會因為價錢平就馬虎了事。

今晚吃過的雞煲翅，上枱時是暖的，雞肉只有雞肉碎，四人份量只有半煲份量，一人只有一碗左右，湯亦很咸，話梅豬手，應該是話梅水浸豬手，豬手是多骨無肉，亦是暖的，再來一客花膠北菇鴨掌，花膠係切得非常之薄，花菇亦係切片，同餐牌相係很大的分別，花膠咬落去係無味，鴨掌係得三隻一開二，花菇原隻都唔捨得俾人食。呢個菜盛惠二百五十八元，簡直浪費左個肚。最後來個翅湯（滾水）浸菜，味道真係清新。呢次嘅經驗都很深刻，這種食店竟然還有這麼多人排隊。最後一提要留意椰青裡是有沒有椰肉的，心照不宣。

澳門有幾間酒家食雞煲翅都好岀名，但係好多一煲都要過千。上次澳門朋友介紹原來澳門有間平價石窩翅，几十蚊就有交易，仲要有質素。咁抵 今次黎澳門就安排左食翅。其實如果唔係有人介紹 真係唔會入黎，嗌左一人一個石窩中勾翅，每個五十五蚊！真係睇到都唔信。個翅黎到，原個石窩上 仲係卜卜卜卜咁滾緊 見到都流哂口水！係未落醋之前試下湯頭既原味，好濃翅湯味 好夠火喉！再加小小醋 成窩翅熱辣辣 簡直一流譚家魚翅入面仲有好多其他更高級既翅類，但係本人嗌呢個石窩中勾翅過下口癮就夠了。

點左個 花膠海參中勾翅 $68漿粉芡太重魚翅有兩粒, 仿佛竹笙有一粒花膠海參呢？！佢有幾款68蚊翅, 我覺得佢係亂比架不過都食緊啦, 無得換服務態度又勁差可能佢係老闆啦, 唔志在呢d細額生意一定唔會再幫襯