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2024-03-18 42 瀏覽
真的是吃過最好的片皮鴨, 沒有之一, 而且 相比香港的高級粵菜就便宜得多, 吃之前侍應會介紹食法, 原來不同部位有不同食法而且口感亦都不同, 二食涼瓜炆非常軟淋, 其他小菜也好吃
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真的是吃過最好的片皮鴨, 沒有之一, 而且 相比香港的高級粵菜就便宜得多, 吃之前侍應會介紹食法, 原來不同部位有不同食法而且口感亦都不同, 二食涼瓜炆非常軟淋, 其他小菜也好吃
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-02-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$450
等級4
611
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[ 花悅庭·果木烤鴨 ]國內知名果木烤鴨品牌「花悅庭」主打北京果木烤鴨,同時融合京淮菜系,係上海、廣州及深圳有分店,最近進駐「澳門銀河」開設澳門首店。✿ 特選果木烤鴨 MOP$688 🔥🦆餐廳用紅磚🧱打造烤鴨窯,以掛爐技術確保整隻烤鴨受熱均勻,再以果木作燃料增添風味。 餐廳設有開放式烤鴨廚房,食客可透過玻璃從餐廳內外觀賞烤鴨過程。此外,餐廳有專屬片鴨師團隊於席前片鴨🔪及解説。餐廳採用嘅北京「四系鴨」脂肪豐厚,烤出來皮酥肉嫩,入口即化,肉質存留鴨肉原鮮味。對食烤鴨嘅方法亦非常講究,共四種不同吃法既有傳統又有創新。除咗招牌果木烤鴨,餐廳有多款京淮菜,賣相精緻😍。涼菜✿ 紫蘇汁鮮鮑魚 MOP$188涼拌鮑魚肉質鮮甜,嫩滑有彈性,搭配紫蘇汁口感獨特清香。湯✿ 西班牙火腿黃魚獅子頭 MOP$188/位獅子頭用黃魚🐠起肉再剁肉,口感鬆軟細膩。用雞🐔熬製嘅湯頭醇厚鮮甜,最後店員席前刨西班牙黑毛豬火腿🇪🇸🐖,增添鹹香。主菜✿ 京燒文火和牛肉 MOP$328 🐮🥩和牛以濃厚肉汁慢煮,鎖住肉汁,醬汁焦糖化令和牛肉味更加突出,搭配淮山及煎芋餅,香口軟糯。點心及手工麵✿ 北京傳統手工炸醬麵 MOP$88 🍜
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[ 花悅庭·果木烤鴨 ]

國內知名果木烤鴨品牌「花悅庭」主打北京果木烤鴨,同時融合京淮菜系,係上海、廣州及深圳有分店,最近進駐「澳門銀河」開設澳門首店。

✿ 特選果木烤鴨 MOP$688 🔥🦆
餐廳用紅磚🧱打造烤鴨窯,以掛爐技術確保整隻烤鴨受熱均勻,再以果木作燃料增添風味。

餐廳設有開放式烤鴨廚房,食客可透過玻璃從餐廳內外觀賞烤鴨過程。此外,餐廳有專屬片鴨師團隊於席前片鴨🔪及解説。

餐廳採用嘅北京「四系鴨」脂肪豐厚,烤出來皮酥肉嫩,入口即化,肉質存留鴨肉原鮮味。對食烤鴨嘅方法亦非常講究,共四種不同吃法既有傳統又有創新。

除咗招牌果木烤鴨,餐廳有多款京淮菜,賣相精緻😍。

涼菜
✿ 紫蘇汁鮮鮑魚 MOP$188
涼拌鮑魚肉質鮮甜,嫩滑有彈性,搭配紫蘇汁口感獨特清香。


✿ 西班牙火腿黃魚獅子頭 MOP$188/位
獅子頭用黃魚🐠起肉再剁肉,口感鬆軟細膩。用雞🐔熬製嘅湯頭醇厚鮮甜,最後店員席前刨西班牙黑毛豬火腿🇪🇸🐖,增添鹹香。

主菜
✿ 京燒文火和牛肉 MOP$328 🐮🥩
和牛以濃厚肉汁慢煮,鎖住肉汁,醬汁焦糖化令和牛肉味更加突出,搭配淮山及煎芋餅,香口軟糯。

點心及手工麵
✿ 北京傳統手工炸醬麵 MOP$88 🍜
炸醬麵雖然看似平凡,但麵條與醬配上黃瓜、銀芽等蔬菜帶爽口口感。

總結🫦
餐廳用餐環境融合現代時尚元素及典雅中國風設計,菜式賣相精緻。而且由開放式烤鴨廚房,到餐桌前片鴨及4種傳統與創新烤鴨食法,餐廳讓食客對北京烤鴨帶來嶄新體驗。
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花悅庭·果木烤鴨
地址:澳門路氹城「澳門銀河」一樓1015號鋪(近澳門JW萬豪酒店)
電話:+853 8883 2221
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堂食