花悅庭

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真的是吃過最好的片皮鴨, 沒有之一, 而且 相比香港的高級粵菜就便宜得多, 吃之前侍應會介紹食法, 原來不同部位有不同食法而且口感亦都不同, 二食涼瓜炆非常軟淋， 其他小菜也好吃

[ 花悅庭·果木烤鴨 ]國內知名果木烤鴨品牌「花悅庭」主打北京果木烤鴨，同時融合京淮菜系，係上海、廣州及深圳有分店，最近進駐「澳門銀河」開設澳門首店。✿ 特選果木烤鴨 MOP$688 🔥🦆餐廳用紅磚🧱打造烤鴨窯，以掛爐技術確保整隻烤鴨受熱均勻，再以果木作燃料增添風味。 餐廳設有開放式烤鴨廚房，食客可透過玻璃從餐廳內外觀賞烤鴨過程。此外，餐廳有專屬片鴨師團隊於席前片鴨🔪及解説。餐廳採用嘅北京「四系鴨」脂肪豐厚，烤出來皮酥肉嫩，入口即化，肉質存留鴨肉原鮮味。對食烤鴨嘅方法亦非常講究，共四種不同吃法既有傳統又有創新。除咗招牌果木烤鴨，餐廳有多款京淮菜，賣相精緻😍。涼菜✿ 紫蘇汁鮮鮑魚 MOP$188涼拌鮑魚肉質鮮甜，嫩滑有彈性，搭配紫蘇汁口感獨特清香。湯✿ 西班牙火腿黃魚獅子頭 MOP$188/位獅子頭用黃魚🐠起肉再剁肉，口感鬆軟細膩。用雞🐔熬製嘅湯頭醇厚鮮甜，最後店員席前刨西班牙黑毛豬火腿🇪🇸🐖，增添鹹香。主菜✿ 京燒文火和牛肉 MOP$328 🐮🥩和牛以濃厚肉汁慢煮，鎖住肉汁，醬汁焦糖化令和牛肉味更加突出，搭配淮山及煎芋餅，香口軟糯。點心及手工麵✿ 北京傳統手工炸醬麵 MOP$88 🍜