美味園劉記美食

碰巧不久之前在Openrice搵到呢度原來係十年八年前青洲劉記鐵皮屋的延續版抵澳第一餐決定嚟試試食店位置在平民區碼頭坐巴士到關閘再行8-10分鐘就到了餐廳格局平民化同一般茶餐廳無異見店內食客應該全部清一色是本地人到步時是平日大約2:00店內都唔算太多人帳單仍保留住以前劉記方式以價錢劃方格方式計數兩個人叫左兩個野食加一杯凍啡1)  咖哩雞絲治來到已經聞到好香咖哩餡係多到滿瀉咁滯咖哩裡面加左洋蔥, 香口而有辣勁非常美味2)  豬扒撈米豬扒夠淋身但唔會過龍仍然保留到質感夠入味而米粉每條都撈到甜豉汁以前在澳門隨意都搵到價廉物美的食店但宜家已經越來越難一係出了名變身連鎖店失去原來風味一係就多人介紹變左遊客店, 服務及食物水準皆下降要搵好野食, 惟有找遠一點點...呢間街坊味濃厚的小店, 值得推介…Read More

還記得第一次去澳門，去「大利來記」首嘗豬扒包的美味（當年大利來記未遊客化，仍是好味的），那情景仍歷歷在目。到年紀再大一點，對食物有更高要求，便去傳聞中的「青洲劉記」，在沒有google map的年代，幾經辛苦尋找，才在鐵皮屋中找到我認為完美的豬扒包。至「青洲劉記」清折結業，我失落了一段時光，至三、四年前開始，才懂轉戰關閘附近、據報由其兄弟所開的「美味園劉記美食」，延續豬扒包的美夢。這裏的豬扒醃得夠味，肉亦夠厚身，不是用炸的方法，煎煮下塊扒夠晒濕潤且充滿肉汁，配合焗得香脆的豬仔包，人間極品也。其實咁正斗的豬扒，配合麵也好，今次食完個包後再食個豬扒菜麵，滿足感爆燈！…Read More

每隔一陣子，我們只要想不到要吃些什麼就會想到了劉記美食很愛這裡的豬扒，不管是豬扒包還是豬扒麵，我們都會點不過這次卻發現到它的牛根也超級的軟嫩好吃，難得的是撈麵價格也一樣耶…Read More

今日陽光普照，令我想起中學時常到青洲鐵皮屋，炎炎夏日在鐵皮屋中吹着大大的鐵風扇仍然汗流浹背的他的模樣。一晃眼已經好幾年前的事了。鐵皮屋--近乎公認是澳門最好味的豬扒包。雖已消失於城市發展的巨輪中，卻長存於很多人的回憶裡。美味園劉記，並非拆遷的新店，而是老闆兄弟所開，從前一直共存的兄弟檔。好多人說美味園劉記味道一樣，但我今天還是頭一回到訪，只能說：水準相同，實質不同同為劉記，難免將兩者比較起來。總覺得這裡差了點甚麼，可能是差了一點風味吧先講奶茶，比較起來略淡了點，口感醇滑但茶味淡了一點這次點了滑牛豬扒米+咖喱印象中鐵皮屋沒有牛肉，無從比較。這裡的牛肉熟度剛好，口感軟嫩，豬扒肉汁豐富，上佳之作但我認為可以煎得更焦脆。與鐵皮屋薄身而煎得香口的豬扒明顯不同。但當然這碗麵好好食。但是若我必須二擇其一，我依然會選擇回憶中的味道。或者，真正喜歡的不止食物的味道，而是食物勾起的記憶。畢竟那是我的「那些年」。…Read More