火鍋隨意門

打邊爐多是中式橫裝，這裡門口已有一個土耳其風打咭位，推開隨意門先經過中式古代空間再穿越去異國風情空間，感覺都幾得意😊🔸️招牌花膠雞湯鍋（半隻雞）先上湯底，花膠與雞分開上，一大塊又厚身嘅花膠😋店員幫手剪細放入鍋內煲，煲一陣吸晒濃湯味補充骨膠原😍美顏之選👍雞是半熟的，放入湯內5分鐘就食得，肉質嫩滑帶小小鹹雞味😋🔸️手切本地牛頸脊(細)。新鮮牛味濃郁，紋理好靚，肉質軟嫩多汁，質量上等。🔸️桂花蚌併珊瑚蚌。淥幾下已經好爽口，好鮮味😋🔸️蟹黃豚肉餃（4粒）。皮薄餡靚粒粒飽滿，食落蟹黃味濃郁超正🤤🔸️百花釀豆卜。面層勁多蟹籽卜卜脆，蝦膠餡內有粒粒彈牙蝦肉😋🔸️鹹蛋黃炒響鈴。熱辣辣即食又得👍放入湯快淥兩下都得👍一入口就知個響鈴是自家制🤩中間好多層非常酥脆，外面埋鹹蛋黃嘅香味超級邪惡。🔸️足料竹蔗茅根。材料十足，清甜下火，打邊爐必選，一樽都分到5杯架。火鍋隔隨意門是一間食材新鮮有質素，環境舒服，服務細心,有風格的火鍋店🥰…查看更多

這次在「火鍋隨意門」獨自開鍋，從環境到食材都有驚喜，整體感覺走精緻中式路線。店內以木屏風分隔座位，桌面整潔，餐具花紋有古典味，坐下就叫上一壺竹蔗茅根，足料又大壺，解膩又開胃。招牌花膠雞湯鍋（半隻雞）：上桌一大銅鍋，奶白雞湯配黃澄澄的花膠塊，滾起來膠質感明顯，舀起都有拉絲的稠度。雞件處理乾淨，皮爽彈、肉滑不鞋。花膠吸湯後質地柔糯，越煮越出味，是今晚靈魂。手切本地牛頸脊（細）：擺盤相當講究，鋪在碎冰上，油花分佈平均，牛香奔放而不羶，咬口嫩中帶彈，細切厚薄適中，吸湯力好。秘製清酒牛肉：事前以清酒調味，入口更甜更香，酒氣點到即止，不會搶走牛味，配濃厚雞湯也不衝突。黑松露蟹肉餃：以「鳥巢」造型上桌，賣相吸睛。餃皮薄滑，內餡蟹肉甜，黑松露香氣輕盈不突兀；在花膠雞湯裡煮兩分鐘最理想，皮不破、餡多汁。店員會主動解說各食材的最佳下鍋時間、補湯，態度親切。用餐節奏不趕客。今次消費約1200，但食材質素、服務與環境都對得起價位。適合想吃好一點、重湯底與質素的火鍋客。必點：招牌花膠雞湯、手切本地牛頸脊、黑松露蟹肉餃…查看更多

🔹️朋友仔帶我到銅鑼灣 "火鍋隨意門" 食火鍋🫕 店內地方舒適寬敞🤩 有多種湯底和火鍋料選擇🤔 食材新鮮優質😋 服務貼心👨‍💼 價錢合宜💰🔸️胡椒酸菜魚濃湯🐟🫕湯底選了胡椒酸菜魚濃湯😍湯底味道以酸爽帶胡椒香辣, 酸菜、芽菜十分脆爽, 魚肉絕非一般的鱸魚, 是鮮美香滑龍片, 並通過高湯烹煮, 使魚片保持滑嫩, 湯頭鮮美不膩, 酸爽開胃👍🔸️手切本地牛頸脊🥩（細）牛頸脊肉質軟嫩、油花與肉質分佈平均, 帶有濃郁的牛肉香氣, 肉味道鮮美、口感嫩滑多汁, 美味可口(必試)😋🔸️龍蝦餃🦞🥟以手打龍蝦餃 ~ 龍蝦肉味濃郁、鮮味, 口感彈牙,混合鮮蝦、筍尖, 令味道更加鮮甜🤤🔸️花雕雞件🐔花雕酒醇厚的酒香與雞肉的鮮, 帶有獨特馥郁的酒氣, 整體口感鮮甜、酒香濃郁芬芳, 酒味甘香醇厚, 雞肉鮮香嫩滑👍🔸️黃沙靚豬潤🐖黃沙豬潤味道鮮美回甘、粉嫩滑順, 沒有腥臊味, 口感細緻, 入口軟綿帶沙😋🔸️沙白蜆🥠沙白味道鮮甜, 肉質肥美軟嫩、滑脆彈牙😎🔸️山水滑豆腐🧆豆腐幼滑香嫩、充滿豆香, 啖啖滋味👍🔸️唐生菜🥬唐生菜翠綠爽口🥢🥢🔸️足料竹䉀茅根🍵竹䉀茅根水食材以馬蹄、紅蘿蔔、竹䉀、茅根等, 味道以天然甜味, 清甜而帶有清香的清潤🍵…查看更多

呢間用土耳其做裝修主調 🇹🇷 但係竟然係打邊爐⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 而且每樣都好食😜❣️特色卜卜蜆濃湯鍋 $228成日都覺得叫卜卜蜆湯底係抵食 因為可以食蜆😋加咗乾冰上台會噴煙 有儀式感🌬️新鮮蜆脹卜卜冇沙 撈極都有 😚 個湯又好鮮💦❣️ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 $328冰鎮上枱❄️ 牛肉好新鮮 牛頸脊肉味濃 又唔會太肥🐄✅❣️蟹黃豚肉餃第二度冇見過試吓😛 呢款都好鮮味🦀 不過就少啲口感🥟❣️ 雙拼 黑松露墨魚滑 瑤柱乾貝滑 $148打邊爐識食一定要食滑😜👍🏻雙拼勁滿足 墨魚滑有粒粒彈牙墨魚🐙 乾貝滑就好鮮✨❣️響鈴雙拼 $98一半黃金響鈴一半普通 即刻炸起熱辣辣好脆唔油🔥 點唔點落個湯都好食😘❣️金菇 $42用嚟清腸胃 代替澱粉 see you tomorrow~❣️Stella Artois❣️Hoegaarden留 Google comment 可以送一杯啤酒大癲‼️…查看更多

叮叮叮🛎️最近我在銅鑼灣發現左一間火鍋隨意門呀😛一見到門口外面有個土耳其風格打卡位😬餐廳裡面係中國風加土耳其風格😬好有特式火鍋店😆我哋叫左個2人限定套餐食物好豐盛😂湯底（花膠雞湯鍋～半隻雞）推薦呢款雞湯😊湯好濃味😅 花膠的口感滑嫩，雞肉肉質鮮嫩，保留了最純正的雞肉風味😏餃子拼盤有唔同味道餃子🥟有鮮蝦雲吞、龍蝦餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃😊非常美味😝餡料好足😆個盤好似旋轉木馬不停係咁轉🤣好得意☺️特盛蔬菜拼盤有油麥菜、娃娃菜、生菜、蕃茄、木耳、金針菇等等☝🏻好多款蔬菜🥬選擇😬食起來好有清脆嘅感覺😏蘋果木煙燻手切牛頸脊肉質較為嫩滑，脂肪分佈均勻，吃起來口感豐富且多汁😇牛舌片肉質嫩滑，嚼勁十足，帶有自然的鮮香😜手打芝心牛肉丸肉丸外皮彈牙，內裡則是濃郁的芝士流心，咬下去會有芝士流出～非常惹味😬蜂蜜菊花烏龍茶個茶壺好似一個地球儀造型😂好特別😝 味道非常清新怡人😝烏龍茶的濃郁和菊花的花香，飲起來既有茶的醇厚感，又帶有菊花的淡雅香氣😍…查看更多