漢記咖啡

營業中

休息中

黎漢記飲手攪咖啡是此次澳門遊的目的, 果然無失望!在十六蒲酒店對外巴士站等到巴士直入路環, 係路環市下車, 遊罷聖芳濟堂就沿海邊行到船人街, 經過碼頭, 再往前走上荔枝碗馬路, 途經舊船廠, 很有味道。走上過10分鐘左右, 終於到達, 當日炎熱悶焗, 但現場人數蠻多, 我們3個人易搵位, 要搭枱。點了一凍 ($17)、一熱手攪咖啡 ($15), 豬排面 ($25)、豬排多士 ($20)熱的手攪咖啡偏甜, 凍反而加了冰則剛剛好, 炎熱的天氣來一杯的碓爽!! 豬排味道一般, 但面就有驚喜, 本以為是普通的公仔面, 但食真啲, 原來係出前一丁吖! 不得不提舖頭的辣椒醬, 很惹味!豬排包有點干! 家庭式經營, 服務是沒有的, 但知道老闆背後的故事, 總覺得要黎支持支持! 有機會一定帶朋友黎!

見人地成日都山長水遠特登入黎食...又話要排好長隊 ...所以決定搵日黎會一會佢先...我去果日系平日星期4 ... 好好彩 大把位 .... 環境系幾特別...但千期吾好抱住會坐得舒舒服服既心態我地3人叫左3個凍咖啡 兩個公麵 再 雞扒3文治..... 食物其實真系同澳門街出面食到既冇咩特別....但個咖啡就好出奇...因為我地見到佢地用雀巢既咖啡仲以為不外如是...但出到黎竟然飲吾出系雀巢之餘咖啡味好濃好香好滑 ....

冬日到訪路環漢記，與炎炎夏日時前來的感覺是完全不一樣的。冬日午後溫暖的陽光透進鐵皮屋，特別有一種旅人的風味。第一次坐巴士，徒步走入漢記。從滿佈葡式建築的路環市區向海邊散步而走慢慢走進鹹魚欄，再向荔枝碗路的廢置船廠走沿途謀殺了多少拍立得底片差點就要忘了：我是澳門人！哈哈～每次來到漢記的原因，不為甚麼，只為一杯香濃的招牌手打咖啡這裡的咖啡並不是甚麼矜貴的高級精品咖啡不少抗拒咖啡的人都喜歡這裡的咖啡，因為它確實不會有精品咖啡的「苦」它就是一杯雀巢即溶咖啡！不同之處在於高速手打而形成的奶泡讓一杯普通即溶咖啡多了層次亦多了漢記獨特的風味我喜歡精品咖啡，但不抗拒即溶咖啡，對於這杯，更有一分獨特的迷戀要是隨便上網找找這手打咖啡的起源，恐怕更是非來支持不可吧！除了咖啡，這邊也提供幾款食物這一次，我們都點上一碗公仔麵雖然同為公仔麵，但總覺得在外面吃到的就是不一樣。尤其現在家中改為電磁爐之後，更喜歡外面明火煮出的公仔麵。那火候就是不一樣。另外推介他們的三文治，方包烘得非常金黃香脆

這裡是我一直想前往的地點，只可惜這12月Andy的休假天跟店的休息都一樣直到最近看了他的更表，發現上禮拜4有假耶就在前一晚衝到澳門去，呵呵雖然有點匆忙但非常值得又開心～搭巴士到路環的時間也不短，幸好準備了影片在路上看，感覺瞬間就到了在 路環警察訓練營 站下車 ，就在訓練營旁會看到下方的船廠沿著樓梯走下去會見到漢記咖啡，不太起眼的地方但就有著滿滿的客人這裡有個令人感動掉淚的故事，看過後就決定無論如何都要來光顧身邊的朋友們對澳門最深刻的印象都還是華麗耀眼的賭場，其實同時還蘊含了大量的葡式文化以及舊船廠，就在這群船廠的尾端有家由船廠老工人開的半露天咖啡館原為船廠工人的店主，因意外無法重操故業要截肢的他堅持留下左手但因手臂不斷萎縮，只能不斷運動復健 並且開設了這裡以求營生後來有位造訪者傳授其 「手打咖啡」復健的技巧 ，也就是這樣手打咖啡就誕生了跟許多船廠一樣，這裡也是用木結構撐住整個座位空間除了半露天的位置外，裡面也有一些室內座位區菜單就這樣，很簡單的風味也有提供著各式的公仔麵手打特濃咖啡 (熱) MOP$13咖啡呈淡淡的褐色，很濃稠的樣子綿密的又幼細的濃度，百分百由咖啡打成，這香氣很獨特特別

每一次來澳門，總有好幾間 wish list，一有機會，就一定要拜訪一下。可是，我手頭上的 wish list，不會是什麼非常出名的好店，有好多都是位於市中心以外，一定是要專程去拜訪才能夠品味的食店。而這一次同太太的家人來到澳門，在得到大家的同意之下，我們首要的事，就是去尋找一間已經很出名，但依然保持到隱世的咖啡店，這一家就是曾被雜誌介紹過的手打咖啡，路環船廠的《漢記咖啡》。來這一家《漢記》，少一點腳力也不行，來之前，問過了同團的長者們，他們憤怒地說大說他們仲行得!! 既然大家都願意為這一杯手打咖啡付出腳骨力，我們在酒店把行李寄存好後，乘車都路環市區，花了十多分鐘的時間，我們一行七人，五人行，兩人坐車 (輪椅及BB車)，辛苦來到，看見店內《手打咖啡》四個大字，大家都非常之開心。澳門人的生活節奏比香港慢好多，做事的方法也悠閒好多，等咖啡等食品的時間長之外，另外他們星期三例休，專程來的朋友要注意啊。此咖啡店，原是一間已結業的船廠，基本上是一個完完全全以木搭建的棚屋，面臨著與橫琴島相望的內港，有涼涼的海風相伴，非常之開揚及通風的設計，就算坐在他們的小小石屋內，只要加一把風扇，已經非常之涼快。

平日早上11點，基本無咩人。（後來越座越多）位置其實好易搵，如果係警察訓練營落車，就係對面監獄旁的石頭樓梯落去。因爲好靜以爲吾安全，點知迎面而來就係一對警察巡邏，問咖啡在那類，就知道我地係搵漢記。咖啡： 係好特別，不過試過三杯后，覺得糖無完全混合，結果上面過甜，下面過淡（因爲不提供匙羹）。希望下次更好。豬扒飽： 覺得係全澳門數一數二好食既水準。豬扒吾算多肥肉，但瘦肉完全吾奀，還有味道明顯用心調味。總之就係好好味。奶油多：麵包炕得好好，過咗一會先食都係甘脆。味道做得好好，吾太甜。這里既食物，完全感覺老闆既誠意，真係好認真甘做D食物出來。幾台本地澳門人吾一定叫咖啡，但就一定叫奶油多和豬扒。環境真係好好，有樹有風有鷓仔有唐狗，好自然。當然公主吾會仲意。之後走過去買葡撻也不遠。最新價格已經係13蚊杯熱咖啡（好似有D貴）， 還有週三休息。

其實哩度係一個好偏僻既地方, 仲要上斜坡再落石梯先至搵到. 我地四人行其中一個朋友行到身水身汗. 為左咩? 為左試下哩個傳說中既手打咖啡! 不過佢地O個 pair 都唔 like 飲咖啡, 真係辛苦哂佢啦! 攀山泄水終於到了. 橫裝很簡陋, 不過都有幾枱街坊o係度食緊野, 應該唔會太差吧ZOOM 近D比大家睇, 有大大個照牌寫住手打咖啡先睇睇餐牌啦, 點了豬扒飽, 豬扒蛋麵, 凍奶茶, 當然仲有手打咖啡啦, 唔係都唔會黎等食中, 前面左手邊就係水吧飲品先來, 傳說中既手打咖啡就o係我面前了, 個樣好得!! 味道點? 賣個關子先...凍奶茶, 完全唔掂.. 味道似奶水豬扒包, 豬扒味道還可以, 包就焊得唔夠脆個豬扒蛋麵, d麵煮得淋左D哩杯手打咖啡, o係茶記從來未飲過咁好飲既熱咖啡, 真係想睇下佢點樣手打去? 速度有幾快呢?? 不過要再山長水遠來淨係為杯咖啡就真是有點兒那個... 但真係幾好味既!

認識漢記已是去年的事情，是旅遊雜誌的澳門秘境遊報導，將漢記的老闆寫得很傳奇，儲起報導心想一定要找機會試試。這天來個烈日澳門路環遊，說漢記是秘境，真秘密得連酒店服務員也不知道，要直接打電話去問要在那一個巴士站下車，看，是要在「警察訓練營」站下車，有誰會想到去「警察訓練營」喝咖啡呢？如果不是預先問好路，相信會在毒太陽下找路中途中暑暴斃。下車後只見公路上車來車往，有一條往下的長樓梯，唯有試著走走。幸好樓梯下不遠處，便隱約看見「漢記咖啡」的招牌。四周有一點棚屋的影子，所有東西也是湊合著用，不同樣式的桌凳，不同樣式的蓬頂，還有老闆的功夫樁。全店只有一張餐牌，當然不得不試手打咖啡，隨即點了一冷一熱兩杯，還有辣魚飽和奶油多。大熱天時點熱咖啡，是為了試出純粹真味，結果亦沒有令我失望，咖啡上的一層奶泡豐厚，入口香濃甘甜，雖然不是甚麼fancy的咖啡豆，但絕對物超所值，而同伴的凍咖啡也沒有失真。餐牌上強調辣魚飽是成罐的，豬仔包烘得香脆，味道不錯。奶油多實在是心機之作，要將方飽從中切開，夾上足料奶油，烘完後還要一開四尖角朝上上碟，絕非一般奶油各一灘漏足一碟食到成手都係之茶餐廳hea貨可比。餐牌上還搞怪地寫著

逗留澳門的時間不多... 而且澳門也很多地方有好味的東西... 但為了要試這個「四百轉」咖啡.. 千里迢迢坐的士到這裏... 是值得嗎?如果.. 是為了吃美味的食物.. 我覺得絕對值得~~~~坐落在偏僻的舊船廠... 沒有冷氣.. 好的裝潢.. 卻有最親切的人情味.. 這是因為我們到達的時候. 點了飲品.. 其中一位朋友不太受咖啡... 侍應都很貼心的送上一壺茶... 餐牌很簡單. 我們叫了手攪咖啡.. 及豬扒包.. 手攪咖啡 (10元)味道滑不留口的咖啡... 雖然.. 已標明不是用甚麼特別靚的咖啡粉(價錢都可以說明吧.. )... 但功夫絕不少覷.... 一杯普通的咖啡... 轉眼已變成面前的起了泡的咖啡... 我們不明白.. 為何手攪了這麼多次的咖啡.. 可以保持溫度.. 真的神乎其技吧.. 豬扒包 (14元)除了咖啡以外.. 豬扒包也令我們很驚喜... 脆脆的包包著熱呼呼的炸豬扒... 很有肉汁. 好吃.. 以這樣相宜的價錢... 吃出乎意料的水準.. 再遠.. 只要是尋求美味食物.. 絕對是值得的~

以前去到路環食東西好多時都是去路環市區的安xx食葡撻，或是去雅x和陳xx食廣東菜，又或是去里xxx去食葡國菜，之前食都覺得十分之好味和令人難忘，但近幾年再去水準都下降了不少，其實原因都想到是什麼，加上近來上上澳門的論壇看看這些食店又已經變成了”遊客食店”了，當知道了後心中又是一沉，其實路環已經不是主流的遊客區例如氹仔的賭場區和官也街，也不是澳門主島的新馬路和大三巴附近，連路環這些比較非主流的地方但都已經變成遊客勝地了，其實有時變成遊客勝地是沒有問題，但為什麼結果都是一樣的，食物價錢飛升但水準下降呢，想到這裡心中就非常不高興了。所以今次來到路環我沒有在路環市區食東西，反而搭巴士在路環警察訓練營這個站下車，沿著路環警察訓練營旁邊的一條石級路行落路環的舊船廠區找美食，雖說可能我們香港人可以說這店是什麼”隱世美食”，但原來之前數月已經比澳門電視台介紹過了，澳門人已經覺得這店”曝了光”已經不是什麼隱世美食了，但我會覺得這店始終比那些”遊客食店”會好一些的，懷住這樣的心情繼續前進了。沿著石級路行到落舊船廠區，其實漢記咖啡已經在眼前了，但因為真是太”隱世”了，初初竟然發現不到，加上之前上澳門論壇下載

今次介紹既係一杯令人不惜山長水遠都要去飲的咖啡.該店舖位於路環船廠附近, 從條迂迴小路便可到達, 但此店並沒有門牌及招牌,但去得那處都知到店名叫 " 漢記 " , 點解我會咁特別介紹佢杯咖啡 ?係因為店主為客人每杯咖啡都係親手用匙磨拌, 令咖啡有充分的散發,用上最普通的咖啡, 卻做出一杯在杯面上凝留一層類似capp的泡沫,入口香濃卻少了茶餐廳咖啡一般的苦澀味, 肚餓時, order多個豬扒蛋飽或午餐旦飽, 才十餘元, 物超所值.午餐旦飽，即叫即煎即烘，面包外層非常鬆脆，不似其他豬仔飽石般的硬，熱騰騰新鮮的感覺，加上極品咖啡，非常享受．