法蘭度餐廳

營業中

休息中

每次无论更忙碌也一定要预留时间叫当地同事一起去Fernando吃饭,喜欢那处的气氛和他们坚持没有冷气的态度.自己很喜欢他们的正宗葡国菜,特别是烧牛仔肉,我试过自己叫了一碟来吃,同事见我那样喜欢吃也没有跟我争,那种口感新鲜和美味是很难忘的. 另外, 烧猪也是另一必选食物,但要早订才保证有得吃.因为连水也不会提供,所以每次也要自己叫饮料,特别是夏天,啤酒更是一定要点.

嚟呢度可謂山長水又遠. 不過自從第一次嚟澳門吃過呢度的乳豬和水果酒之後, 就覺得係值得既. 上個月, 又大伙兒的嚟朝聖啦!好多人喎, 唔緊要, 係露天garden 飲下野, 傾下偈先, 時間過得快好多.一心為著乳豬和水果酒到來, 當然係必然正選啦.... 乳豬仍舊香脆, 肉嫩. 好好味呀! 水果酒, 有好多新鮮生果, 加上紅酒和tonic?? 唔知呢? 但好襯, 配合得天衣無縫. 正呀! 其他的, 只係配角而已. 下次也必為這倆而來.

我地見openrice d 食評都幾好..就專登搭車去試...點知一進去..冇人serve我地..問佢攞menu佢掉在枱上..跟住嗌左個燒乳豬..好快就上菜..但係一d都唔熱..好似整左好耐..我諗最好食嘅都係田園沙津...

如之前的人所講，食物多是燒烤－燒乳豬，燒雞，燒魚等等．．．價錢是中上價．．．每天客似雲來（每日打去都是訂滿了，有朋友晚上等了一小時才可入坐）．．．但餐廳在三十多度炎熱天氣竟然沒有空調設備，的確激氣．我們下午四點到達，人很少，點了燒乳豬（覺得唔夠熱，所以有部份皮唔夠跪，但肉質仍然非常爽口入味，又不會過濃），燒雞都唔錯，但切薯條沒有蕃茄醬，而他們提供的辣椒醬又不好味，可惜．再加上辣蜆，保持水準，最愛當然是他們特制的cocktail,酒精不少，甜甜的，可以再加多點冰就更好了．整體仍是不錯，如有空調更好．

澳門之旅第二天的午餐是去路環的法蘭度餐廳。原來一眾友人是沒有去過黑沙海灘，故由老鄉扮作識途老馬帶他們遊黑沙海灘，並順道到出名的葡菜餐廳嚐一嚐。當天中午炎熱非常，相信當時氣溫已達到34度。因法蘭度是沒有空調設備裝置，故眾友入到餐廳後已汗流浹背。當天午餐只是點了三客食物，因早餐是自助餐，故各人還飽，所以只可淺嚐。叫完食品後，待應便送上新鮮熱辣很脆的大豬仔包，眾人都很欣賞這個包。三個餸菜先來燒乳豬，是新鮮燒的，故皮很脆肉好滑，每份有四塊乳豬及薯條墊底，薯條是用新鮮薯仔炸的。第二個是燒排骨，都燒得很香。第三個是燒沙甸魚，各人都說好食，因為魚身含有水份，使到魚肉很滑。因太熱了，所以很快食完結帳走人。三個食品、兩支細啤及一支大凍蒸溜水，合共三百多元埋單。這餐廳是不供應免費茶水的。

六月底的星期六和朋友往澳門一日遊, 主要目的是去看看"威尼斯商人酒店"及嘗一嘗久已聞名的Fernando餐廳, 但可惜失望而回.先別說當天很熱, 這是無法控制的, 但貴為一家遠近馳名的食店, 空調是最起碼的設施, 但Fernando卻只靠幾把吊扇降溫, 明顯是不及格.另很難理解的是訂座全由一位一直在東奔西跑, 汗流浹背的葡籍男士負責, 并沒有接待的櫃檯. 既然生意這麼好, 為甚麼不增加人手? 錢是賺不盡的, 搞好硬件, 對生意肯定會有正面的影響. 假如這位男士是老闆的話, 他更需要這樣做, 因為這樣可以讓他有更多的時間與客人聊天, 聯絡感情, 聽取意見, 長遠來說, 只會有益無害. 直覺告訴我, 店裡的服務員并不是很開心的招待客人.說回主題食物, 我們當天先點了招牌烤乳豬, 燒立魚, 啤酒牛肉, 菜沙拉. 食物來得很快, 明顯是流水作業, 不是隨點隨做, 所以并不夠熱. 更糟的是所有的食物都很咸, 尤其是那牛肉, 既咸又老. 只有乳豬還可以接受. 唯一令我們感到意外的是那隨餐附送的脆皮豬仔包, 外脆內軟, 非常好吃. 由於第一個印象不好, 所以也就沒有再點其他菜式了.總體來說

剛巧去澳間玩果日係母親節，晚上去食飯都預左多人及冇得訂枱。所以我地提早到6:30PM去到，但登記名字後，見張waiting list 成3頁紙，每頁成10個名，即刻有點想暈彽~因為我地已經很餓了，以張list的長度至少要等一個鐘!!!有見及此，我地便去海灘小食檔食串燒頂住先~ 真好，又可試多樣美食~不過當我地食完小食郤下起雨來，未能再四處逛下打發時間，只好返回餐廳等。在又熱又落雨又焗的情況底下，我地再等了約45分鐘，即約7:45pm便有枱了，都算快啦~原本以為要等到8點~我地立即點了多款美食：首先，當然係招牌燒乳豬，皮夠脆，正~其次是抄蜆，D汁可以用來點包，正~再來個田園沙律，很新鮮，又大碟，竟然食唔哂。不過個燒沙甸魚就因為太大條，多骨又有鱗，且腩位苦，不太好魚的朋友，下次都係唔好叫~由於我地見枱枱都有點一JAR紅色的飲品，向店員查詢及介紹下，知道是酒精飲品，又可以叫半JAR，所以都點來試試~的確很好味，甜甜地，很易入口。不過酒量淺的人要小心呀，因為隔離枱的兩對情侣，全都飲到面紅，仲有女仔看似飲醉了，行路都要人扶呢~走時見到佢原來係用葡國入口的酒加七喜及檸檬溝成。最後，我們還叫了餐牌唯

I have visited this restaurant for more than 5 times already, the quality is really good. Would recommend the suckling pig, braised pig knuckle with red beans, roasted sardines and the crab hot pot. The beef cooked in beer sauce is also not bad. Oh, and don't forget to get their bread rolls (free of charge) which is very good indeed !!

去澳門，如果想食葡國菜，我一定會選擇這裡食物質素唔算係法蘭度既賣點，故不作太多介紹這間位於黑沙的餐廳，餐廳內環境是其一直屹立不倒的原因，數把古老的風扇，加上格仔的桌布，加上絕大部份人客都是外國人，種種因素，令人感覺置身在葡萄牙的氛圍中相當不俗價錢亦不算貴~連的士費一百有找，必到之選哦!

suckling pig - soft meat and cracky skinbbq sardine fish - impressive and 4 for only HKD 60and the wine its reali great with HKD 100 a bottle... i am sure u hv to pay at least 400+ for this kind of wine quality in HKA must in macau

上星期五到了澳門，想到黑沙灣走走，知道有間很出名的葡國餐廳，故我加上另外兩位家人一起到此試試看。坐下後，看看餐牌，價錢不算便宜。想叫店內的人介紹出名菜式試試，她介紹了蜆汁蝦、牛仔肉給我們，外加燒沙甸魚和一個蔬菜沙津，再加一支2003年的葡國紅酒。(那裡是沒有wine list的，要自己到餐廳的酒櫃選擇的，而且價錢由幾十蚊到$350，任君選擇。非常好﹗)沙津先到，整個沙津都是大片蕃茄、洋蔥和生菜，I'm loving it~~~~最surprise的是蜆汁蝦，因為它的汁配上蝦，非常鮮味，又能配合蝦的原味，汁內有蜆味，配上芫茜和basil，yummy yummy~~~(附上麵包，可以把和汁一起吃)牛仔肉非常嫩口，感覺上好像吃駝鳥肉一樣。反而燒沙甸魚略為失色，因為表皮的鱗較多，又較硬，感覺不好，反而魚肉是ok的。總括而言，整頓飯真是豐富又滿足，那瓶紅酒真的很好喝，雖是2003年，但只有很少"刺喉"、"刺舌"的味道。(因為時間不久，所以air大約5分鐘就喝了)最不好的是下雨，不能坐在沙灘旁吃，要不然一定另有一番風味。一定要再去，試試它的"招牌菜" - 烤雞和烤乳豬(離開餐廳經過廚房，看到那裡的

來過兩次，第一次完全等唔到位，買了外賣響黑沙海灘上享受。第二次，足足等了個幾鐘。是日星期五，居然唔爆，仲有空座。很多老外，相信因為多了酒店，多了老外高層關係吧！燒立魚，好正！熱辣辣。(half order $55)燒豬，有點失望。燒豬應該系即叫即燒，但呢碟燒豬完完全全系碟冷盤，凍灑。不過，個皮都仲好脆。($106)服務員推介，蜆醬煎大蝦。貴價推介，不過蜆味很濃，都算系0甘啦。(forgot, but over $110)House red質素都算唔錯。比起香港餐廳的house red，好得多多聲($100 per litre)以前來，服務態度勁差。但今次，非常唔錯，可能客少了，無0甘忙吧

Gotto wait for an hour long. it sucks... they don't let you reserve the table, so when u get there, it takes you an hour for waiting and u have no where else to go, u can't leave 'cos there's no any other restaurants nearby.just wasting my time, and the food is ok, but it's not worth to wait for an hr long.

我好鐘意個度個環境,每次去澳門,實去的地方.野食方面都好OK嫁:1)菜沙律,D番茄好新鮮.2)乳豬,肥瘦適中,不是港色乳豬.3)燒排骨,燒得好香.但係最唔鐘意個次所,大家睇睇相啦

每次到澳門, 一定要嚟食, 我幾班朋友都鍾意食, 仲要每次都系搭的士, 最喜歡的就是那個熱騰騰的豬仔包, 嘩我有2個朋友都可以食2個, 另外就是一個蝦(唔記得個名)是抄的, 個汁好好味, 可以用來點面包食, GOOD! 還有是那個燒骨, 都好味, 乳豬是好多年前食過, 一般, 所以後來都無叫過, 以前GE墨魚是有墨汁的, 我覺得好味D, 現在的都沒有了, 順道提一下是沙灘那邊有一檔燒烤是幾好味, 一邊有人排住隊, 我地就走去食番幾串燒烤, 頂住當先, 不過夏天真系好辛苦, 無冷氣架