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我愛酸辣湯，但可惜合我口胃的店鋪卻不好找......上海式的酸辣湯我不喜歡，沒有幾家不是又濃又稠，狀甚嚇人，活像一堆嘔吐物般。不少更是單一酸溜溜的味道，像醋罈子裡舀出來，只適宜醋娘子獨享。四川風味的酸辣湯也好不了多少，廚師亂灑辣油者眾，令碗上有如「紅海」者大不乏人，恐怕沒有摩西先生帶領之下，一眾普通人實難跨越此等「汪洋大海」，安全把「紅海」般的酸辣湯嚼畢而不傷脾胃。松花湖是典型山東式的做法，屬「清湯掛麵」派。所有配料一應俱存，絕不馬虎。湯中主要的酸味來自西紅柿和適量的白醋，辣味則來自切片的紅辣椒而非辣油，全都是天然食品味道，就像鄰家隔壁尋常湯水一道，別有一番簡樸風味，令人嚼得起勁。雖說是水餃店，可惜餃子種類選擇不多 - 只有豬肉。餃子水平卻只是一般，餃子皮擀得軟硬適中但餡料則味道索然，恐怕是餡料不太新鮮之故.....順帶一提，如果閣下不打算吃罷餃子後要接吻的話，用蒜泥醬油來蘸餃子比普通陳醋實在好嚼太多了.....是次評分 : 70 分
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