強記秘製羊腩煲

營業中

休息中

天氣轉冷 令想吃羊腩煲的慾念蠢蠢欲動！！！當看到是傳統炭爐燒的羊腩煲 二話不說就排隊了！ 六點不到便有人龍眼見只有八張枱 （不設搭枱)所以足足等了40分鐘餐牌很簡單 只有分小的羊腩煲$120跟例牌的羊腩煲$220我們只有兩個人 就點了一份小的另外加了一份菜$25一份枝竹$25小的羊腩煲有大約有7塊羊腩4片枝竹生菜一份很足料枝竹一份有大約十片啊羊腩很快便淋 而且也入味 不錯吃到一半 看到隔離點了出前一丁！！！天呀！小二！來一份出前一丁！（結帳就後悔了 一個一丁要$10)總結：羊腩有8分風味有10分價錢有8分註：吃完後衣服也有陣陣燒烤味, 令人好尷尬喔

它是一家很知名的路邊攤，只在秋冬季才營業位置很有意思，某次跟 Andy 也有路過 當時只有甜湯在賣，因是夏季來著那天他又再次途徑這邊拍下照片，又再燃起我那想吃的心～！就在馬路邊搭起帳棚做生意來了每天晚上6點開始營業到賣完為止，我們來訪得特別早被安排坐在附近的小店子裡，如果想坐在戶外的話就要等到7點多才有喔攤子旁放滿許多炭爐 及 高湯，已經急不及待了除了羊腩煲在賣外，還有粉腸 蘿蔔 炸芋片 豬舌頭 生菜這幾款配菜喔，每款都是MOP$25 說貴不貴啦～ 份量也足啊更讚的是用上炭爐，現在已經很少店家會用了啦但我就是喜歡這樣 吃起來更有風味啊～！滿谷滿坑的炭步出店，微風吹來 拍拍衣服 那一絲的炭火香氣總讓人著迷嘛附上的沾醬是 濃稠的腐乳 伴 廣東辣醬 及 清新的檸檬葉絲提味倒是不錯的，同時我也覺得這樣很下飯啊～很快地冒著熊熊烈火的炭爐上桌啦，底下的炭火超旺看得我們都很興奮又期待，兩個人點了份小的﹝MOP$110﹞份量不算很多，大概有十件羊腩左右～ 有些枝竹 及 蔥段羊腩持續的滾燙，按道理來說應該會比較軟腍入味的但吃起來卻跟預期的不一樣，羊腩肉質很死實 外皮偏韌咬不動很可惜的感覺，雖然炭火的香氣

其實唔講，我係完全唔會知道依間大排檔叫強記，佢店就係食「秘制羊腩煲」，今日上網CHECK有邊間好食既煲，見到強記羊腩煲，先知原來我之前果間叫強記。強記其實幾出名，好多旅遊書都有推介，所以要有心理準備排隊。由於百物騰貴，上年食羊腩煲果陣，都已經升到170蚊煲，細既都要90蚊煲了。由於我同我女朋友食，叫個細煲就夠晒食，但我建議食得晒既話叫大煲。相對黎講會抵食D。叫左個細煲，就等佢慢慢煲吧，感覺個火好猛。羊腩煲顧命思議，入面有羊腩，仲有枝竹，大件大件的羊腩，讓我大口大口的食，痛快。唔羶而且幾淋。可惜渣車，唔係既話叫多支啤酒，簡直係男人既天堂。同場加多碗牛栢葉，我本身唔鍾意食牛栢葉，我女朋友叫的。我食落口覺得好一般，同羊腩冇得比。炸芋片，這個蠻有意思，就是芋味的薯片。食落口脆卜卜。一開始，我心諗其實係未要浸落個煲到滾佢，但老闆娘話就咁食的。由於自由行越來越多，每次看到長長的人龍在等候，咩食欲都冇晒 ，而且你又唔好意思食得太慢。但好食係真係好食，所以都特登搵番之前影既相片同大家分享下依間大排檔。

 我見旅遊書, 台灣旅行特輯都推介這個炭爐羊腩煲, 於是我未出發已經係咁咪佢個準確位罝. 以便帶住一家大細亂咁行. 又唸住如果等唔到位要有第二個plan B.我地去完大三巴, 炮台, 戀愛巷未到5點就去搵. ho ho, 一搵就搵到, 當時冇咩人, 佢地開緊檔, 只有幾張枱. 我想去問果D人, 但係佢地好像唔打算招呼你, 拿.. 大排檔我預咗, 但起碼都話我知點等位.由於我地細路比較多, 我就去問佢, 7位點等位. 佢叫我地企埋一邊, 原來佢都等緊糖水檔收咗要埋佢個位來開枱.終於我地5點半就坐低晒, OK算係順便. 未到6點, 果條人龍呢........果度有餐牌, 冇人招呼你, 你埋去想叫野, 都係要你自已講, 佢唔會問你. 一個字, 型!羊腩煲, 細MOP110, 例MOP170. 生菜, 枝竹, 芋頭要另外叫. 羊腩煲, 叫咗一個例一個細. 我地一致認為賞風味, 太咸, 羊肉太少, 而且唔夠霖. 我地研究所得, 其實唔係真的羊腩位.生菜, OK枝竹, 煮來煮去都唔夠霖, 我認為唔係靚枝竹, 或佢浸水浸得唔夠.佢有腐乳跟, 但堅咸. 當大家好想飲野時, 仲研究點樣去邊度買, 我先發

每次到澳門工作, 有時即日來回, 而回到家已是三更夜半, 說真的是一句辛苦。不過可幸的是從我的工作, 能夠認識一班喜歡飲食的朋友, 而且他們也會周圍帶我飲飲食食, 這種感覺最是開心。澳門街上, 能有地攤檔的機會比香港的多, 最少宵夜時份也能見到五花八樣的宵夜選擇。香港地方較大, 絕對數字依然較多, 但選擇卻是看得出的越來越少。原本朋友跟我說要去吃街邊羊腩煲, 初時真的有點抗拒, 因衣著不能令我坐得放鬆, 而且天時未涼, 大汗熱的我是有溶掉的可能。但聽朋友已在此坐下, 於是便戰戰兢兢的來。但來到這裡, 簡直令我錯愕歡喜。不是因為特別涼, 而是這樣的風味香港再也難求。地攤其實位處營地大街至關門正街交界, 從之前說過的金馬輪在營地大街上一路走過去, 在分岔路上就已遇上。地攤檔只在晚上開檔, 初時以為必是宵夜勝地, 但原來地檔到十一時多已告打烊。只賣一味羊腩煲, 而且有限數, 賣完收工, 而且也設外賣。據聞地檔試過黃昏五時半開檔, 最早七時四十五分已賣光收檔, 可謂如格蘭披治的最快圈速紀錄一樣難破。檔攤沒有什麼特別, 就只是一個車仔檔, 賣羊腩。這樣的車仔檔不像大排檔, 他們朝行晚拆, 早上來

無情情病了一場，這個周末九成時間也在床上度過，現在精神稍好，是時候補回澳門的食評了。曾幫襯澳門楊六記，吃過不少令人印象「難忘」的牛部位，離開時發現了關前街有一露天檔口大賣炭燒羊腩煲 (本以為這檔口沒有名字，但從老陳的網誌內得知，原來叫強記！)，人流極多，當時已經好想試試，但奈何胃納有限，結果留待今年才一飽口福！二人約晚上六點半來到，發覺已經太遲，全個檔口約四張大檯、兩張細檯都坐滿了人客，更已有十數人在排隊等候，最後等了差不多四十五分鐘，才可以入座。 這裡沒有餐牌，只知羊腩煲有大 (約一斤重。MOP110)、小 (約半斤重。MOP 60) 之分，另外也可以來個斤半的。店員將預先燒熱的炭爐呈上，再放上佈滿羊腩和枝竹的瓦煲，頓時火光四起，秋冬吃這暖身的東西準沒錯吧！先試一件羊腩肉，皮厚肉厚大大件，質感偏實，如果可以再炆腍少少會更好，而羊的膻味不重，個人而言是有點失望，但將肉沾上腐乳椒絲辣醬同吃，效果也算不錯。除了煲內的枝竹外，也要了一籃生菜，份量大得誇張，抵吃。原本一邊滾一邊吃，是大有風味的，仲打算叫包出前一丁嘆嘆，可惜吃到一半時，爐火突然收細，著店員為我們加炭後，再多等了十分鐘，見火力仍然