和朋友去澳門一日遊，此前，朋友在社交平台見到Cheri Bistro & Wine有不錯的評價，遂預訂座位在這裡晚餐。店面不大，座位不多，用餐當晚滿座，想要吃晚餐必須預約。雖然餐牌只有兩頁，但選項都足夠。先上麵包，麵包微暖，配的鷹嘴豆泥絕不兒戲，豆泥又滑又香！同行者單是對鷹嘴豆泥已好滿意！但麵包的軟硬度就不是人人可接受，對本人而言是可以的，這也不是我吃過最硬的麵包了。每人限送一份的餐前小食三文魚薄脆迷你撻，一口便可享用。軟滑三文魚蓉配上又薄又脆的撻，大家都讚好味兼不夠喉！馬介休球格利比什醬 (MOP40/件)，馬介休球炸得金黃酥脆而不油膩，內裡的魚肉飽滿又絲絲細嫩，蘸醬料來吃就更為滋味。法式鵝肝凍批配巨峰提子伴布里歐修麵包，將鵝肝製成長方形的凍批形狀，鵝肝富香氣，口感軟滑。平時吃煎鵝肝會配酸甜的醬汁或配料，這份鵝肝凍批則配巨峰提子，幸好提子的味道不會過甜，不會遮蓋鵝肝香之餘，亦令味道沒那麼單調。配上外酥內軟的麵包，加添口感層次。牛肉他他配薯餅伴蠔油蛋黃醬 (MOP75/件)，是我們有再encore的前菜！牛肉沒有腥羶味，富牛味，又滑溜，醬汁香濃不鹹。平時吃牛肉薯餅，牛肉都是夾在薯餅內的餡料，這道前菜則將牛肉他他置於薯餅上，感覺有趣！蘋果木熏八爪魚配燴甜椒及薯蓉伴迷迭香汁，將八爪魚的觸鬚整齊的堆疊起來，帶點擺盤賣相。八爪魚經過蘋果木熏烤，夠入味，從沒想過八爪魚的觸鬚可這樣柔軟。北海道海膽意大利麵，意粉口感彈牙，海膽鮮甜不腥，只是略嫌整體份量偏少。葡式三黃雞配香料‘煲仔飯‘，燒雞的肉質雖不至於太過粗糙，亦非滑嫩富肉汁的程度。煲仔飯亦不夠香口惹味，這款主食中規中矩。油封煙三文魚配海帶柚子牛油汁，平時吃煙三文魚都是配沙律或是牛角包居多，第一次這樣吃整件的煙三文魚柳，帶淡淡煙燻香，鹹味亦很淡薄。油封煙三文魚不失軟嫩，海帶柚子牛油汁帶點微酸，令人開胃。經典法式薯蓉，薯蓉口感綿密滑溜，惟奶味偏重，不太嚐到薯仔香。這一餐晚飯同時是為朋友慶祝生日，預留了兩件切餅。荔枝海綿蛋糕 (MOP56)及開心果芝士蛋糕 (MOP68)，前者帶淡淡荔枝香甜，海綿蛋糕口感濕潤鬆軟。後者的開心果味不算特別香濃，幸芝士蛋糕的味道輕盈不膩，是MOP68的價位偏貴。雖然有些餐點菜式味道一般，但大家對於整體的菜式質素感到滿意。而且人均MOP300左右就試到那麼多款食物，Fine Dine而言都好抵食！…查看更多
