卡夫卡

營業中

休息中

都係聽朋友介紹先知澳門有間咁文青既甜品店，個日去開澳門就黎左朝聖。門口唔算多人排（其實係澳門食野唔使點排隊）我地嗌左兩個蛋糕，其中一個係雪山造型既蛋糕，影出黎真係幾靚，而且味道唔錯！不過野飲就可能唔太岩我口味，所以冇叫到但係我覺得呢間真係值得回頭！

店舖面積不大，但樓底高，配合一大片落地窗，透入自然光，感覺非常舒適。可是座位與座位之間的距離比較緊密，說話很容易隔壁的客人聽到。海鹽焦糖可可 (MOP 48)賣相非常吸晴，很有少女心。朱古力與焦糖的味道融洽，不會搶去彼此的味道，又不會很甜，美味可口😋薑餅可可 (MOP 48)朱古力味道濃郁，薑味又不會太濃烈，兩者的味道控制得很好，味道不錯。爆米花 (MOP 45)金黃色的粟米外型，內裡有拖肥醬及脆脆，口感及層次十足。👍🏻布丁燒(MOP 25)上層的布甸軟滑、下層的芝士蛋糕味濃郁，整體味道清新香甜，順滑不膩。

佢同之前講過既rocca一樣，都係樣靚味道正😋亦係會周不時出啲精緻新品滿足大家☺️-唯一唔同既係, rocca嗰度唔係好大，其實得兩張高枱櫈比人坐住堂食，所以啲人主要都係外帶領走食💁🏻‍♀️-而kafka就因為係cafe，有細枱有大長枱可以比多啲人坐，亦有鹹食甜品咖啡可以叫🙋🏻‍♀️同朋友黎邊傾邊食brunch再加個afternoon tea都得嫁😉—————————————————===========================#foodierox🇲🇴 #foodierox_dessert

相隔一年多 終於回到了這裡自從13年第一次嘗過這𥚃的蛋糕之後每一年都總要回來至少一次回味一下以前吃過的也好試試新產品也好這家店絕對是我最喜歡的甜點店 沒有之一水準之高之穩定性 我還未在其他店找到這次一個人來 本來只打算點兩款新推的蛋糕可是最後敵不過甜點的誘惑第三款也衝啦！首先一進門的指定動作把當天在玻璃櫃內的蛋糕都拍一次再慢慢選擇該吃哪款不過這一次目標超明確新推出的Matterhorn是一定要試的那精緻都不行的外表實在是太吸引還有就是以Beatles歌曲取名的Yellow submarine就是衝這兩款特意來澳門的也是夠瘋狂跟冰山一樣的Matterhorn顏值已經足夠吸睛內餡還有我愛的creme brulee自推出以來已經非常想嘗到怕會下架所以任性的不管工作先衝一回澳門看到實物其實也不捨得切開一是不想破壞這麼精緻的甜點二是怕外殼太硬 切開拍不到𥚃面的層次最後狠下心切下去超驚喜發現原來那外殼一點都不硬只是用白白藍藍的粉令蛋糕看似冰山蛋糕分三層分別是hazelnut mousse, creme brûlée mouse和一層薄薄的朱古力蛋糕一入口先會嘗到果仁的味道 然後才有淡淡的甜味兩種味

感覺入口有點不顯眼，看了好久才找到哈哈點了carbonara義大利麵，正常水平👌讓我驚喜的是甜點，櫃檯裡的迷你蛋糕我隨便選了一款 Yellow submarine原來是芒果口味的；真的太好吃了，甜度剛剛好夠濕潤不會乾這是第一次來，之後再來嘗試別的

澳門最火熱的甜品一定要數KAFKA，店家更曾與JW Marriott合作推出下午茶 作為一家全方位咖啡廳，菜式當然不只限於甜食，好友亦再三提及其卡邦尼意粉 然而我們已用正餐，還是決定以甜為主，最多騰出胃納加杯飲品 下午茶時分人流特別多，少不免等位，我們正好可以順道一覽甜品款式及餐牌 Cairo Time 開羅時光的金字塔造型十分貼題，開羅不正是埃及首都？ 選用Valrhona朱古力覆面，可可香氣熏幽不俗，聽聞是來自不同莊園的結晶 慕絲部分奶潤豐厚卻不膩，埃塞俄比亞咖啡及榛子添味增香，同時不帶苦澀 另一朋友推薦說這裏的泡芙甜點造工認真，經常售罄，著我有緣必嚐 所之點了Doll 朵兒，即焦糖泡芙塔，但別掉以輕心，潤感可不比蛋糕淡薄 焦糖唧醬甜香，細滑輕身，幸好泡芙表面硬脆，亦有果仁添香，並未致膩 Caldo Milk Tea 咖朵奶茶基調為伯爵茶，有別一般用紅茶，大減酸澀 伯爵茶溫和味香，不會太苦，奶味未有蓋過茶香，恰如其分的暖心小品 奶泡上以蜂蜜及青檸添味，酸酸甜甜，伴襯細綿奶泡，可見清雅怡人 友人喜愛Raspberry with Rosemary Lemonade 覆盆子配

嚮舖面第一眼見到呢款布丁燒，已經覺得佢好精緻好吸引！佢嘅面層係好嫩滑嘅焦糖布丁，而底層就喺軟綿綿嘅芝士蛋糕，一件蛋糕兩重享受，我唔客氣喇！我對中間呢朵玫瑰花可以話一見鍾情，用左玫瑰同荔枝配搭，除咗花香撲鼻之外，亦有荔枝嘅清甜，內層仲有流心效果。食落質感似Mousse，由外而內滲出陣陣香甜，令人心花怒放～半圓形小蛋糕嘅外層鋪上咗一層透光嘅焦糖慕絲，而內層就係印度大吉嶺紅茶慕絲，就好似將法式下午茶嘅甜品同紅茶融為一體，甘中帶澀嘅紅茶唔單只中和咗原本甜漏漏嘅焦糖，而且仲提升咗味覺嘅層次，可謂色香味俱全。

每次過到黎澳門，都一定會過黎Kafka💖呢兩日好大雨，但興致仍在，搭巴士過黎🚎皇家結婚曲呢個茶有焦糖香氣🍬混合埋牛奶糖味～ 係其他餐廳飲唔到既味道😌另外蒜蓉辣椒蕃茄乾意粉同平時一樣都好味道😋甜品今次叫左Der Kuss🍰係我最愛既caramel, hazelnut, coffee & chocolate呢個combination match得非常之好👍🏻又靚又唔係好甜又好味道😍😍總之我非常之鍾意～ 要繼續每一次都黎！大家要記住早啲到呀😊😊

同屈小姐去完黑沙海灘之後（發現到原來黑沙海灘D沙唔係黑色嫁！），未到食Dinner既時間，一於過去《卡夫卡》試下果度既Cake做Tea先啦！（旅行就係不斷食！）第一次去既我地當然要用到Openrice既GPS service啦，去到附近既時候，屈小姐再運用左屈小姐獨家既甜品detector 去搵出《卡夫卡》既正確位置，唯一一樣野差DD既野，就係門口個招牌太細啦！離遠好難睇到（屈小姐表示，呢啲係design尼嫁）係門口望入去已經知道呢間野係個好地方，有超高樓底+落地玻璃，入到去連賴生都即刻文青化，就好似最近好Hit既《Beauty and the Beast》咁，賴生就係野獸經過左玻璃門，變番正常人類，至於公主係邊個⋯？梗係屈小姐啦，（賴生覺得）又聰明又精靈又靚女坐低之後，waitress們都好快奉上Menu比我地揀野食同野飲，但我地今次係𣈴準佢地既Cake而黎既，係問左waitress之後，Cake原來係要出去揀的，野獸就被美女牽著走到好精緻既甜品櫃前lu屈小姐心裡表示：可唔可以全部食晒呀？賴生心裡表示：好經過屈小姐同賴生既（偽）民主商討+心理掙扎+自我肥腫程度審視後，我地決定左叫2件

香草舒芙蕾還有附食用說明書覺得可愛小心翼翼從中間挖一口先品嚐原味香滑綿密又熱呼呼吃起來好幸福還看得到一顆顆香草籽真材實料再把奶油醬從中間倒進去吃起來又是不同感覺香蕉朱古力蜜糖吐司吐司烤的超級酥脆搭配香滑冰淇淋只有一個字抹茶拿鐵+凍拿鐵就是它們該有的味道

下午時分，終於黎到聞名已久嘅卡夫卡kafka。自己同友人都係第一次黎，亦都係第一次搭車入來馬場呢頭，真係花咗少少功夫先搵到呢度。間野一點半開，我同友人兩點鐘嚟到都要等位， 好彩啱啱有人埋單，5分鐘都唔到就有得入座，仲係卡位添！老遠黎到就不能不試佢嘅招牌甜品，但係試招牌甜品之前都要食下正餐嘅。揭開餐牌，意粉之類嘅正餐選擇其實並唔多，只係得一頁only 。我地叫嘅係葡汁雞肉意大利麵，雜意大利燉飯同埋carbonara 。根據友人所講，葡汁雞肉意大利麵同carbonara 好普通，不提也罷。佢哋試過我嘅雜菌意大利燉飯就覺得呢個最好味啦，個飯好creamy好香，我都覺得好好食。不過眾所周知嘅係creamy得嘅，食多幾啖就會溜啦，佢哋食咗一兩啖就梗係好味啦，我食到最後嗰幾下係溜食唔落添不過Anyway，個燉飯都係值得推薦嘅但建議大家最好share食啦。跟住嘅就係甜品上場啦，我哋叫咗一個綠茶waffle 大家食。大家都高度欣賞呢個窩夫餅，個綠茶窩夫睇得又食得，夠厚又夠熱，側邊嘅忌廉吾會太甜，非常香滑，最緊要係個綠茶雪糕充滿濃厚綠茶味得來又唔會好甜，直頭係夢想中嘅綠茶雪糕，配起個窩夫來食簡直一流！我

每次去澳門都好鬼攰，疲倦的一整日以卡夫卡的甜品作結尾，大大滿足了身體同心靈。hazelnut crème brulee cake入面真係有件creme brulee, hazelnut味亦濃，有水準，雖然唔岩我口味。strawberry waffle , waffle口感鬆軟帶少少煙韌，係我食過口感最好的waffle. cream帶有earl grey 味的確amazing, 畫龍點睛，仲好味過個雪糕，3樣既加埋味道，溫度，口感完美配合。

過大海，吃貨怎能不把握黃金機會，食番夠本呢？窮遊價密食掃街，1日吃足10間。全部人均消費$100有找，包括米芝蓮、人氣店！想起都爽歪歪，尤其是，人見人愛的甜品～1. 新進人氣抵食文青cafe（推介度：4.5/5）法式甜品超呃like，外貌協會一見鐘情。賣相、味道一流，不只是花瓶，價錢卻比香港平一截。離官也街約15分鐘步行距離，雖然不在核心景點範圍，值得專程一去。布丁燒 (MOP$25)造型的骰可愛，雞蛋布丁夠滑溜。下層芝士蛋糕輕盈唔搶，成件事好夾。小王子 (MOP$38)玫瑰花超討喜，捕獲少女心！慕絲帶幽香的玫瑰味，藏著荔枝忌廉和覆盆子流心，有樣貌有內涵。咖朵奶茶 (MOP$40)以伯爵茶為基，頂著綿密奶蓋，加上蜂蜜和青檸皮吊味。沒港式奶茶濃，偏向奶系，甜度適中，滿有特色。覆盆子配迷迭香檸檬汁、藍莓配薄荷葉檸檬汁 (MOP$48@)據餐牌，用上進口天然果茸，而非合成糖漿。喝起來清中帶酸，味道自然，但略嫌果味不夠。小提示menu上只列出輕食和部份甜品，記得留意甜品櫃。

由於地址錯誤，在對面繞了兩三圈，打電話到店家詢問才找到😅用餐環境非常安靜，燈光昏暗，裝潢簡單、有格調。🔻蒜蓉辣椒乾番茄義大利麵辣椒香味濃厚，辣度小辣。💬雖然沒有加入肉類，因為調味很棒，吃起來很過癮。🔻咖朵奶茶伯爵奶茶基底，奶泡上淋上蜂蜜再灑上檸檬皮。💬有別於一般伯爵奶茶，甜度適中，佛手柑味道濃搭配淡淡檸檬清香和蜂蜜清甜，味道非常棒。喜歡抹茶的絕對不能錯過👍🏻👍🏻👍🏻

吃到卡夫卡是真的得來不易, 第一次找這店的時候因地圖顯示有誤, 找了半天都找不到店, 還以為已倒閉, 結果只吃到咖哩牛腩麵。然後第二之來到是因為撞到星期一休息, 終於在這次, 在沒有安排行程來吃的情況下反而吃到了。還好沒有失望!來到才知道原來店的門口很大, 只是店牌有點少, 在對面望過去真的不易看到因用餐後便要坐船望開, 為避免坐船是吃太飽會不適, 我們2人便分享一個意粉, 蕃茄亁辣椒意粉, 簡單的已經很好吃!只用上橄欖油, 蕃茄亁辣椒炒香意粉, 但不吃辣的就千萬不要挑戰, 絕比會比你想像中的要辣很多!飲品方面我是有點失望, 因看見很多食家點抹茶latte的拉花都很美, 所以便點了, 結果拉花還是美的, 但味道就不美了。不知為何會有一層油在上面, 而抹茶味也不突出, 結果變暖的時候便更難喝了。朋友的cappuccino則味道正常。來這裡不吃過蛋糕是白來, 因晚上才來到款式已少了很多蛋糕都改了特別的名字, 後面是朱古力咖啡蛋糕, 外層鏡面是朱古力mousse, 最裡面會有點咖啡流心。前面的是酸酸的raspberry cake, 底層有朱古力脆餅, 兩款都如酒店蛋糕一樣好吃, 難怪那麼多食