伙兄弟美式越南粉

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近日比較多工作要去澳門，今朝一早6:30就出發喇，估唔到下晝3:30先至得閒食嘢。今日老細帶我食一間幾抵食嘅越南嘢。伙兄弟📍小店近新馬路我點咗全日套餐$56主食：生牛肉粿條飲品：自家煲杞子菊花茶甜品： 班蘭椰汁奶凍老闆點咗小食： 越式牛油炸雞翼$32飲品： 凍檸檬柑桔蜜$18生牛肉足料量多，可以分到3小碗；牛肉嫩滑，粿條都好滑，湯底有濃郁牛味，我連隔湯飲哂清碗，推介👍🏻班蘭椰汁奶凍，斑蘭葉嘅清香加上椰汁嘅香甜，冰凍Q彈嫩滑的夏日甜品😋炸雞翼的雞肉嫩滑，皮脆但炸得比較油膩。自家製杞子菊花茶，味道比較清淡。

朋友推薦呢間位於中區越南野食，中午放飯時間坐滿人，鋪路行美式越南味道，今次叫左兩款佢地自家制湯底系列試下，亦可以轉其他粉麵或加料。🍲新鮮番茄蟹膏檸粉 ($52)配料有特制蟹膏、蟹肉、白魚蛋、炸豆腐同蕃茄，配料同粉既份量足，湯底飲落有誠意，好香濃鮮茄味，味道算清新！🍜香濃蟹膏瀨粉 ($52)配料主要有特制蟹膏同蟹肉，浮面有啲蛋花，重點湯頭十分之濃稠，聞落香噴噴，好似雞絲翅個種稠度，非常掛汁，味道偏重口味同微鹹，不過好飲到差不多清底，隨粉會跟多碟油炸鬼，索到湯汁又勁煙韌，不錯吃😋！☕️越南滴滴咖啡 ($23)店員講要等咖啡滴完後再倒入冰中，大約5分鐘左右，的確幾香。🥑牛油果奶昔 ($23)牛油果味道香濃，冰沙綿密，對我來講甜左少少，食完少再戰多杯牛油果奶昔，肚腩即時出番黎，非常飽肚！唯一坐唔耐係店內冷氣大，講番兩個粉都推薦，性價比不錯，足料，最掛住個湯底清甜，上菜速度好快，中區又一放飯好去處！.⭐️午市叫飯麵食，汽水熱飲+$5，凍飲+$8（除滴滴咖啡、冰沙、特飲外）

晚上聽友人介紹到新馬路附近的伙兄弟美式越南粉吃晚餐。 就在福隆新街隔一條街的步行巷裡，那邊食店雲集，招牌大大隻寫上伙兄弟很易認。 香濃波士頓龍蝦蟹膏湯瀨粉，要澳門幣138，很想試但超預算。 還是看回普通餐牌吧！ 粉麵由澳門幣36起，價錢大眾化，難怪很多街坊到店。 本想吃生牛肉河，但店員推介自家秘製湯底的新鮮蕃茄蟹肉檬粉，就來一碗試試！ 新鮮蕃茄蟹肉檬粉(澳門幣48) 看上去紅紅的，加上散發著蕃茄香，可以想像應該加上不少蕃茄吧！配料有白魚蛋、豆卜、蟹柳等，白魚蛋切成一半，個人喜歡整粒魚蛋呢。 湯頭真的很蕃茄！是鹹中帶甜的感覺，不會酸，配粉吃很開胃。 碗裡面有一個配料，質感很特別的，有點像魚腐+豆卜，問一下店員，原來這是特制蟹膏，有趣！但這個蟹膏吸收了很多蕃茄湯，但就嚐不到蟹味，可以試一下。

被巴士廣告吸引，便相約同事中午去試食，室內環境非常狹窄，剛好坐外面，裡面的人進出要起身，餐具要隔離枱攞，店員送餐放唔到入面張枱，總之非常不便。食物方面，點了新鮮蕃茄蟹肉檬粉、越式米紙蝦卷、招牌火車頭。蝦卷睇落唔錯，食落淡而無味，蝦無蝦味，個人唔識欣賞，而蕃茄檬粉實在唔值，一粒白魚蛋竟然切開4片、炸豆腐也是切開數片，唉！白魚蛋有咁貴嗎？放兩粒都唔過份啦～係得兩條稍為高級蟹柳，得兩片蕃茄同蛋，難道貴左湯頭，咁咪要飲灑湯，會咸到無朋友，由於怕代謝唔到，還敬謝不敏！反觀同事的招牌牛肉就睇落唔錯。