誠昌飯店

營業中

休息中

到達澳門後, 男友說想先吃水蟹粥, 我們趕快到酒店放下行李後, 就徒步前往誠昌飯店吃午餐。正值假期的午餐時段, 我們竟然不用等候就能入座, 實在有點意外。雖然要搭檯, 但整體坐的還算舒適, 檯與檯之間距離亦適中, 不會讓人感到擠迫。由於趕船沒吃早餐的關係, 我們一坐下就立即點菜。水蟹粥(小)招牌蟹粥必定要點! 雖然只點了小窩的, 但份量也不少, 每人大約有4碗的份量。蟹粥味道鮮甜, 內有一大隻蟹拑和幾隻蟹腳, 還有不少蟹膏呢！不錯!金沙大蝦這個不得了！雖然一碟只有4隻, 但每隻都很巨型, 比手掌還要長呢！店家細心的用竹籤把蝦串起來, 所以吃時不會過於狼狽。大蝦外殼香脆可口, 蝦肉鮮甜彈牙, 再配上咸咸香香的鹹蛋黃醬汁, 極度邪惡, 讓人又愛又恨, 令人回味。炸墨魚丸墨魚丸外層炸的香脆, 但食落不算彈牙, 味道一般, 而且偏油膩, 建議沾點喼汁中和油膩感。相對而言, 還是金沙大蝦較為出眾。整體而言, 飯店用餐環境尚算舒適, 食物質素亦屬中上, 值得一試!

到澳門通常必嚐水蟹粥，因為珠江口鹹淡水交界最適宜水蟹生長，水蟹既新鮮又甜美！拍拖時曾到過誠昌一次，老公和我想起水蟹粥，不禁想記誠昌，藉今趟旅程可舊味重溫。誠昌沒多大變化，仍舊受食客歡迎，生意滔滔，坐無虛席，幸好早已訂位。以前沒留意到這張澳門圖說，見圖像古舊，細心閱讀後方知是一張澳門地形和防衛圖。當時1808年，即嘉慶十三年，由兩港總督吳熊光等人向皇帝啓奏。此為1999份複製品中的第1703份，具有收藏價值。除手上的餐牌外，牆壁亦胋上了誠昌的主打菜式。水蟹粥是此行的目標，有大、小兩個份量供選擇，老公和我兩人要小份較為合適。小份的水蟹粥有半隻水蟹，蟹蓋藏有淺黃的蟹膏，蟹肉、蟹汁也相當鮮味。粥底米花綿綿，質感順滑流暢，稀稠度適中，橙黃的蟹膏為泛黃的粥底添上繁星。一呷粥底，在水蟹的鮮甜之上，多了一股人工的味道，而且頗為明顯。炸墨魚丸香氣迫人，一試倒是很惹味，只不過調味過濃，有欠自然！墨魚丸內混和了墨魚塊，增強了口感及香氣，可是墨魚丸彈性不足，軟乎乎的。對於誠昌的出品雖然算不差，但若與第一次惠顧時之水平作比較，現在更著重人工調味，老公和我也沒信心再嘗試其他出品，但願時光可倒流，回到我倆拍拖時，也

間唔中我同太太都會過澳門, 因為都好喜歡食澳門啲嘢, 而且近近地當渡吓假啦. 今次我地去位於官也街嘅誠昌飯店食水蟹粥, 我曾經試過去峰景餐廳食膏蟹粥, 覺得各有各好味, 峰景嘅膏蟹粥就蟹味濃, 但依度嘅水蟹粥就較鮮甜. 由於今次住嘅酒店好近官也街, 所以再幫襯多次呢度食水蟹粥. 嚟誠昌食嘢永遠要抱住一個心理準備, 就係食飯時間排隊排到阿媽都唔認得. 我地一坐底無耐已經好快決定叫咩食, 因為佢款式唔算好多, 而且我每一次都係食佢嘅招牌菜.門口都已經貼曬佢嘅招牌菜, 所以喺等位期間可以諗定食啲咩.嚟依度一定要食好鮮甜嘅食水蟹粥椒鹽田雞好大隻, 淡淡肉, 好好味.炸墨魚丸都好好味, 啱啱炸起又夠熱又夠彈牙.總抱而言, 我對依一餐都好滿意, 所以第日如果再嚟官也街揾食, 佢都係一個唔錯嘅選擇.