常問道人生有幾多個十年，OpenRice就有兩個！踏入開飯二十年，優秀開飯熱店2019以「歷久嚐新」為主題，擁抱經典、傳統老味道之餘，亦緊貼潮流，飽嚐新世代美食。立刻查看澳門入圍名單！
米芝蓮三星法國菜 天巢法國餐廳
同一間酒店內擁有兩間三星米芝蓮餐廳，暫時就只有新葡京做得到！享負盛名的天巢法國餐廳，從2009年港澳版米芝蓮飲食指南推出起，至今都能保持最高殊榮的米芝蓮三星美譽，絕對不能看輕！餐廳的招牌菜多不勝數，如香煎鹿兒島和牛伴紅酒燴幼蔥及薯仔梳乎厘、魚子醬拼盤和珍珠雞配鵝肝等等，每款擺盤都極之用心，而且把食材發揮得淋漓盡致，既漂亮又美味。餐廳位於酒店43樓的圓頂天幕下，可俯瞰小城的景觀，非常迷人。
圖：heiheiaaa918、tsejs
米芝蓮三星中菜 8
位於新葡京酒店二樓的「8」，由2014年起就由米芝蓮二星躍升為三星，至今仍然屹立不倒，可見他們的水準一直都維持在高水平。作為一間粵式中菜餐廳，但卻給人一種法國菜的感覺，各款點心的賣相都極其精巧，既有外表又有內涵，盡顯粵菜的刀功手藝和心思。除了精緻點心，亦有不少名貴新派廣東菜及淮揚菜，如原隻乳豬焗飯、脆皮柚子手撕雞、廣東式炒龍蝦及脆香叉燒包都很受歡迎。
圖：sherryyu01、kennistpm
享受精緻美食 麗思咖啡廳
位於銀河酒店的麗思咖啡廳是一間傳統法式餐廳，講求法國美食的精髓，主廚能將食物擺放得像藝術品般，美感十足。餐廳裝潢以白色大理石配以黑色為主題，簡約又不失典雅。在午餐、下午茶及晚餐時段，都會不定期推出主題套餐或自助餐。麗思的下午茶自助餐甚受歡迎，糕點精美，味道都非常有水準，令人唾涎三尺。至於午餐和晚餐，主要提供兩至四道菜的套餐，如不定時推出以牛扒作主題的牛扒之夜，有時則會以海鮮作主題，令客人每次光臨都充滿新鮮感。
圖：Carol Jai、locarley_1214
值回票價自助餐 群芳
群芳是位於銀河酒店購物大道東地下的一間自助餐廳，位置方便。早午晚時段都有供應自助餐，主題會定期更換，菜式均是心思之作，而且用料亦很足。長期供應的菜式之中，最受熱捧的食品之一非佛跳牆莫屬！冷盤方面，各類剌身、生蠔、長腳蟹都有提供，質素十分新鮮，另外各類食品都有不俗評價，如熟食的龍蝦、千層闊麵、鵝肝、印度咖喱及蘋果慕絲等。
圖：Petersonlee24
多國美食聚首Buffet 名廚都匯
名廚都匯位於澳門銀河的JW萬豪酒店內，以自助餐形式提供新派特製餐飲。餐廳分為六個不同美食專區：海鮮、澳葡、意大利美食、京川粵菜、日韓美食、甜品雪糕及果汁，並採用半自助形式，有些食品可以由客人自己選擇配料並由廚師即時製作。供應的食物亦甚具水準，如鮑魚海鮮粥、片皮鴨、煙燻楓葉芥末三文魚、香烤蜜糖豬肋骨、煙燻牛肋肉、慢煮美國特級西冷牛及泰式炒蜆等等，再加上持續供應的肥美生蠔，一次過滿足你多個願望。
圖：cutievava、Aylala
即叫即煮海鮮自助餐 mezza9 Macau
餐廳座落於澳門君悅酒店三樓，是一間自助餐餐廳，據說是全澳最難訂位的自助餐，全因他們的獨特烹煮方式引人入勝。餐廳提供各類型新鮮食品再由廚師即場製作，烹調方法由自己選擇，顧客喜歡椒鹽、薑蔥蒸、避風塘炒或芝士焗都可以，完全按照個人口味，難怪這麼受歡迎！海鮮類如龍蝦、鮑魚、扇貝、魚、蝦、蟹、蜆等，還有蔬菜、冷盤、甜品、日本料理、肉類及沙律都應有盡有，絕對減肥剋星最大的敵人！
圖：ak.explore
定期更換主題Buffet 星滙餐廳
星滙餐廳位於新濠影匯酒店明星匯二樓，餐廳的用餐區主要劃分為三個區域，兩邊大廳、可看到賭場及酒店購物街的玻璃窗區以及一個偏廳。座位都相當寬鬆，餐桌亦夠大，一次過取多點食物也不怕。餐廳每隔一至兩個月就會更換主題，如澳門、葡萄牙、馬來西亞、泰國或法國菜等等，充滿新鮮感和驚喜。
圖：Suet9065、Kason Chan
歐洲風格 巴黎人自助餐
巴黎人自助餐位於巴黎人酒店地面大堂，餐廳以歐洲風為主題，店面光線充足，座位多空間也很廣闊。食物方面，除了有多款熱食選擇，客人亦可即場點由大廚現場烹調的開邊龍蝦、煎鵝肝及片皮鴨等，都很受食客歡迎。甜品選擇亦算豐富，有心太軟和即製pancake；飲品亦是無限添飲，性價比不錯。
圖：EuniceSha、raymond338hk
音樂噴水池景自助餐 咖啡苑
咖啡苑座落在路氹城的永利皇宮酒店內，餐廳正正就在音樂噴水池旁，食客可以邊聽音樂邊享受食物。而且落地玻璃讓客人一覽無遺水池及纜車景致，記得提早一點訂座預留窗邊座位。餐廳的裝潢亦甚具氣派，以紅色作主題，十分高雅，而且服務生非常體貼，真的有如皇宮般享受。雖然食物的選擇不算太多，但質素相當不錯，可謂簡而精，尤其甜品最為出眾，除了常見的蛋糕和雪糕，更有多款特色朱古力選擇，自家製雪葩亦令人回味。
圖：問米婆
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文: Karen
編輯：macau@openrice.com